Los días 16 y 17 de julio, Diego Coquillat, el director de este periódico digital, estará en Santo Domingo invitado por INFOTEP (Instituto de Formación Técnico Profesional) para impartir un workshop y dos conferencias sobre el proceso de transformación digital de la industria de los restaurantes y en las que dará las claves para entender este cambio disruptivo y el nuevo paradigma digital al que se enfrenta el sector.
Estos actos están dirigidos a empresarios de turismo, hotelería y restaurantes, así como a facilitadores de la entidad.
Estos actos se enmarcan dentro de las políticas y estrategias de capacitación y actualización continua para sus técnicos y docentes, el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP).
El director general del INFOTEP, Rafael Ovalles, resaltó la calidad del experto, quien, además, es el creador de los únicos premios en el mundo que reconocen el trabajo en la gestión digital de los restaurantes y chefs, The Best Digital Restaurants.
Coquillat proclama que “el éxito digital de un restaurante siempre parte de la excelencia de las personas”, con lo que pone de manifiesto la importancia que brinda a las capacidades, habilidades y formación que debe poseer el ser humano para triunfar en sus metas.
Según Diego Coquillat “hoy, la puerta de un restaurante ya no es de madera ni de cristal. Es digital”.
El experto dictará dos conferencias, la primera de ellas titulada “Transformación Digital: Una nueva Era en los Restaurantes”, dirigida a docentes, que se darán cita en la Sala Principal del Teatro Nacional, el miércoles 17 de julio, a partir de las 9:00 de la mañana.
La segunda de las ellas, será a las 12:00 horas del día del mismo día, en un almuerzo encabezado por líderes empresariales y miembros de la Junta de Directores del INFOTEP, en el salón Piantini, del hotel JW Marriot, donde abordará el tema “Hoteles y Restaurantes 4.0”.
Previo a estas actividades, el martes 16, Diego Coquillat impartirá el taller “Gestión y Herramientas de Marketing Digital para Restaurantes”, para técnicos y facilitadores del área de la hotelería, la gastronomía y el turismo, tanto de INFOTEP, como de otras instituciones, en el multiuso de la Gerencia Regional Central, de la entidad tripartita, en Santo Domingo.
Desde el inicio de su gestión como director general del INFOTEP, Ovalles impulsa el proceso de mejora continua de la calidad y la excelencia y actualización de los docentes; y en apoyo a la productividad y competitividad de los sectores empresariales, industrial y de servicios del país.
En ese marco, el INFOTEP ha traído al país a decenas de conferencistas y educadores internacionales que han compartido sus experiencias con autoridades, representantes de los sectores productivos, y con los técnicos y docentes de la institución.
Entre ellos figuran Mareet Viskari, Marc Vidal, Deepack Daswani, Jorge Arévalo y Hugo Santarsiero.
