Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Qué es la innovación y cómo aplicarla de manera sistemática a la industria de los restaurantes

Qué es la innovación y cómo aplicarla de manera sistemática a la industria de los restaurantes

La percepción que tenemos de la innovación ha evolucionado en las últimas décadas pasando por una idea científica basada en la investigación y el desarrollo (I+D) sólo al alcance de muy pocos, hasta llegar a un concepto más atractivo y accesible donde es suficiente con ser y sobre todo “parecer creativos”, principalmente en nuestras estrategias de … Leer más

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