Socio Director de Ronda Mountain Think Tank y Director del Programa Hospitality Innovation Program. Mis grandes pasiones son la innovación, y el desarrollo de proyectos en el sector de la gastronomía y el turismo. Innovador y emprendedor por naturaleza con un gran sentido comercial y analítico, en búsqueda de la mejora continua.
En la actualidad, la tecnología se ha convertido en una pieza clave para la innovación empresarial. Para la industria de la…
En el artículo anterior “Qué es la innovación y cómo aplicarla de manera sistemática a la industria de los restaurantes”…
La percepción que tenemos de la innovación ha evolucionado en las últimas décadas pasando por una idea científica basada en la…
Los restaurantes, como el resto de negocios, tienen que adaptar su realidad a la de sus clientes e incluso muchas…
Los restaurantes están expuestos a las reglas de la evolución de la tecnología y la sociedad porque los consumidores cambian…
