Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

¿Por qué cierran los restaurantes y cómo evitarlo?

¿Por qué cierran los restaurantes y cómo evitarlo?

En el negocio de hostelería, no se trata únicamente de “dar bien de comer”, su éxito también depende de otros muchos factores, tales como un excelente servicio y una buena gestión. Un estudio de la Universidad de Ohio afirma que el 60 por ciento de los restaurantes no llegan a cumplir un año, y el 80 … Leer más

4 preguntas que todo hostelero debería responder para afrontar con éxito la nueva temporada

Vuelta al cole (¡y al trabajo!)

Para algunos restaurantes acaban unos meses intensos y otros los empiezan, así es Septiembre, y en Miss tipsi nos gusta plantearnos cómo acabar y empezar bien una temporada. Por eso nos hemos estado planteando estas 4 preguntas para hacer un poco de introspección en la gestión de un negocio de hostelería y que de alguna … Leer más

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