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Cloud Restaurants: cómo digitalizar tu restaurante

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La digitalización es uno de los ejes principales de la cuarta revolución industrial, una transformación que está afectando a todos los sectores económicos, entre ellos la hostelería y la restauración. Hemos entrado en la década digital y los restaurantes deben aprovechar las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías para conseguir una gestión más eficaz y aumentar su competitividad. Por eso, la digitalización tendrá un tratamiento especial en HIP – Horeca Professional Expo, que se celebra del 24 al 26 de febrero en IFEMA (Madrid). 

A través de Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso internacional de innovación Horeca, los profesionales de cualquier tipo y tamaño de negocio podrán descubrir las herramientas y soluciones para digitalizar distintas áreas de su empresa. Agenda Digital es un Summit pensado para todos los directivos y empresarios que quieren entender el proceso de transformación digital que está viviendo la industria y como las nuevas tecnologías están revolucionando el sector y cambiando la relación con los clientes. 

Soluciones digitales para una mejor gestión

Todo restaurante precisa de un control global de todas sus áreas, en las que se generan datos que son esenciales analizar e interpretar para tomar decisiones que mejoren la productividad del negocio. Frente a esta gran cantidad de información, el CEO y fundador de Mapal Software, Jorge Lurueña, mostrará como una gestión digitalizada del restaurante ofrece numerosas ventajas que los restauradores no pueden dejar escapar: planificar turnos de manera inteligente para evitar el exceso de personal, controlar en tiempo real todas las variables del negocio para mejorar la atención al cliente, o conocer la opinión del cliente en todo momento. 

Además, Juan Antonio Valbuena, software & solutions manager de Amrest, Javier Arévalo, director de tecnología de la información de Restalia, y Mónica Pérez de Beer&Food, darán a conocer su caso de éxito en la digitalización de la gestión de sus establecimientos. 

“Entender la conexión entre la digitalización y el ROI real de la empresa es el primer paso para la transformación de una gestión digital integrada de todo el negocio”, señala la directora de Hospitality 4.0 Congress, Eva Ballarín. La solución para una mejor gestión de los restaurantes está en el cloud y en las herramientas digitales que permitan configurar la organización de un negocio según sus necesidades. En este sentido, el CEO de G-Stock, Federico Fritzch, explicará como la hibridación de la digitalización backoffice-frontoffice permite estructuras digitales hiperpersonalizadas que ofrecen información clave para la toma de decisiones de cualquier negocio de restauración.

Los retos de la digitalización, en Hospitality 4.0 Congress

La innovación y la transformación digital son algunos de los ejes principales de HIP, que este año abordará los retos de esta digitalización a través de más de 20 summits y de la mano de 450 expertos internacionales en el Hospitality 4.0 Congress. Así, además de la Agenda Digital, el congreso que reúne a más de 30.000 empresarios y profesionales también contará con el Foodservice Robotics Pioneers, el primer foro mundial de robótica para hostelería, y analizará los nuevos modelos de negocio surgidos a raíz de esta transformación del sector en el Summit de Dark Kitchens, Delivery & Food as a Service. Además de otras agendas específicas como la Agenda USA, Revolución en Sala, People Product Planet, Culinary Action o Cook Room para que los restauradores descubran las últimas innovaciones y tendencias que les ayuden a impulsar sus negocios a otro nivel. 

Y el colofón final a este gran evento de innovación lo podrá la entrega de los premios The Best Digital Restaurants 2020 – #TheBestDR2020, que según su creador, Diego Coquillat, “estos premios son los únicos en el mundo que ponen en valor y reconocen la gestión digital y tecnológica de los mejores restaurantes, chefs y este año como novedad, también maitres”. El Miércoles 26 de Febrero tendrá lugar la gala de entrega de los premios en el Digital Theater en ExpoHIP.

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Diegocoquillat.com, como Media Partner oficial de HIP2020 te invita a visitar del 24 al 26 de febrero de 2020 en Madrid – IFEMA. Consigue tu pase Business o Premium VIP con un 50% de descuento con el código: HIP20DQ50.

Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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