Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Fast food orgánica, la nueva tendencia de éxito en los restaurantes

Fast food orgánica, la nueva tendencia de éxito en los restaurantes Fast food orgánica, la nueva tendencia de éxito en los restaurantes

No siempre se dispone del tiempo suficiente para degustar el concepto de slow food y por eso en algunas ocasiones acudimos a restaurantes de comida rápida. No solo es una cuestión de tiempo, sabemos que a cambio de esta supuesta rapidez vamos además a ingerir una comida de peor calidad. Pero ¿por qué conformarse con esta pérdida de sabor y nutrientes, … Leer más

Dig Inn, la cadena de restaurantes que quiere llevar la comida sostenible a otro nivel

Si conjugamos en una misma frase o concepto comida sana y comida rápida, ¿qué es lo que nos viene a la mente? En primer lugar, que se trata de una idea difícil de concebir, ya que por lo general, tenemos la costumbre inconsciente de asociar la comida rápida con aquello “fácil de hacer y a un bajo precio”. Como ya … Leer más

Cómo sacar partido a un huerto en la terraza de tu restaurante

Es una realidad indiscutible que actualmente está de moda todo lo relacionado con la vida saludable, el control de las calorías y los buenos hábitos alimenticios. Por eso, cuando se trata de comer fuera, estamos abandonando las costumbres de buscar restaurantes de comida rápida, y poco a poco estamos enfocando nuestras preferencias hacia la comida sana. Lo … Leer más

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