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Te presentamos a Yasuhiro Fujio, el ganador del San Pellegrino Young Chef 2018

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Yasuhiro Fujio se ha convertido en el mejor cocinero joven del mundo tras proclamarse ayer ganador del concurso San Pellegrino Young Chef 2018, que se celebró en Milán. Este chef de 30 años está al frente del restaurante La cime, en Osaka, y ha competido con otros 20 jóvenes cocineros por conseguir este título mundial.

Y así ha mostrado Fujio el momento de la designación en la cuenta de Instagram de su restaurante:

El plato con el que ha conquistado este título es un pescado de río japonés que crece solo en aguas limpias, relleno de arroz y algas, y acompañado con un zumo de melón, sandía y tomate gordo.

El jurado del concurso San Pellegrino Young Chef 2018 ha estado compuesto por los chefs Annie Féolde, Virgilio Martínez, Paul Pairet, Brett Graham, Ana Roš, Dominique Crenn y Margarita Forés.

Para conocer un poco mejor el restaurante de este nuevo mejor cocinero joven del mundo, os compartimos una selección de imágenes de Le Cime extraídas de Instagram:

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Sobre el autor

Redacción

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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