La descarga de juegos, la nueva fórmula de los restaurantes para atraer a los clientes digitales
Hoy quiero dedicar mi artículo a una nueva tendencia que está siendo utilizada por algunas cadenas de restaurantes en Estados Unidos para atraer a los nuevos clientes digitales a través de la creación y descarga de juegos para smartphones y tablets. Los resultados están demostrando que incorporar juegos dentro de sus aplicaciones es una forma muy interesante de construir una relación de fidelidad y calidad con sus clientes, y como veremos, con una influencia directa en el incremento de sus ventas. Entre los diferentes ejemplos que hay, quiero destacar el de la cadena de restaurantes de comida mexicana Chipotle, que gracias a su juego “The Scarecrow” a conseguido atraer y entretener a un buen número de nuevos clientes digitales. El juego es muy divertido y consiste en que el personaje principal, el espantapájaros, ha de completar una serie de niveles para cambiar el mundo de la comida prefabricada por un mundo de comida natural y sostenible. Aquí tenéis el video del juego: [youtube=http://youtu.be/ko1GI5PW9iU&w=580] El juego está concienciando de una forma muy directa a los nuevos clientes digitales para que valoren las nuevas formas de alimentación sostenibles. Pero además, y como no podía ser de otra forma, tiene dos consecuencias muy importantes para la cadena de restaurantes, por un lado impulsa la imagen de la marca como proveedora de alimentos sanos y por otro consigue un incremento sustancial tanto de las visitas online como de las offline. Todo esto a provocado un crecimiento muy importante en el tráfico en todo el universo web de la cadena y además un incremento de las ventas a través de clientes presenciales en sus restaurantes, ya que uno de los mayores atractivos del juego es que el personaje principal tiene que ir superando diferentes retos, lo que le supone ganar cupones de comida gratis que el usuario pueden canjear en los diferentes restaurantes de la cadena. Ha tenido más de 1 millón de descargas a través de iTunes, con más de cien mil personas que han canjeado sus cupones por burritos, ensaladas o tacos. Por último, otro elemento importantísimo para el posicionamiento de la marca en los entornos digitales, ha sido el siguiente vídeo que se realizó para la promoción del juego y que ya tiene más de 12 millones de reproducciones. [youtube=http://youtu.be/lUtnas5ScSE&w=580] Mi reflexión ante es tipo de tendencias, es que las grandes cadenas de restaurantes se están dando cuenta de que para conseguir …
30 ideas de San Valentín para restaurantes
San Valentín es un día muy especial para los restaurantes de muchos lugares del mundo. Hay una enorme tradición de acudir a los restaurantes a celebrar este día. Según la Asociación de Restaurantes Americanos se estima que la noche de San Valentín cenarán unos 70 millones de americanos en restaurantes. Por lo tanto es uno de esos días señalados que ningún restaurante debe desaprovechar, como el día del padre, de la madre, la cena de fin de año…días muy especiales para los restaurantes. Muchos preparan menús especiales, decoraciones románticas de las mesas con flores y dulces, e incluso alguna actuación musical en directo para conseguir ese ambiente que los enamorados buscan. Por todo ello, he querido recopilar 30 ideas sobre diferentes temáticas utilizadas por los restaurantes, hay anuncios, flayers, menús, trípticos…puedes hacer clic en las imágenes para verlas individualmente. ¡Espero que te gusten!
Entrevista: “Consejos para un Community Manager que comienza”
Hace unos días me solicitaron desde Aula CM que les diera unos breves consejos o recomendaciones para un supuesto Community Manager que le acaban de contratar en un periodo de prueba en una empresa que quiere apostar en 2014 por la web y las redes sociales para vender más. Además han recopilado las opiniones de diferentes compañeros en los que ellos han llamado “Nuestros Referentes y sus consejos para 2014”. Os dejo mi respuesta, en mayúscula he puesto las ideas claves que quiero resaltar:
Los 10 mejores restaurantes independientes en redes sociales de España en 2013 [4T2013]
Damos por finalizado el año 2013 con el último ranking de los 10 mejores restaurantes independientes en redes sociales en España en el 2013. Se incluyen en el #Top10Restaurantes todos aquellos restaurantes o negocios de hostelería que no pertenecen a ningún grupo ni franquicia. Mi felicitación muy especial a todos ellos por el gran esfuerzo que realizan al convertir el Social Media Restauranting en uno de los pilares básico de su gestión. Si quieres ver los datos históricos haz clic en “Los 10 Mejores” Facebook: Evolución en el #Top10Restaurantes [Comparativa del 4º trimestre respecto al 3º en 2013] Twitter: Evolución en el #Top10Restaurantes [Comparativa del 4º trimestre respecto al 3º en 2013] Youtube: Evolución en el #Top10Restaurantes [Comparativa del 4º trimestre respecto al 3º en 2013]
Los mejores cocineros en redes sociales de España en 2013 [4T2013]
Las gastronomía española sigue siendo uno de los sectores más influyentes, tanto a nivel nacional como internacional, y los cocineros cada vez son una referencia para más gente. Muchos de estos grandes cocineros han encontrado en las redes sociales la mejor forma de estar en contacto con su público, consiguiendo una cercanía que de otro modo sería imposible. Las diferentes infografias que he ido publicando en el 2013, nos demuestran, que muchos de estos cocineros ya consideran las redes sociales como un canal de comunicación útil e imprescindible, acumulando una gran cantidad de seguidores que de una forma apasionada siguen todos sus contenidos. Por todo ello, quiero compartir con todos mis lectores el #Top10Cocineros del 4º Trimestre del 2013. El ranking de los mejores cocineros en redes sociales en España el el 2014. Si quieres ver los datos históricos haz clic en “Los 10 Mejores” Facebook: Evolución en el #Top10Cocineros [Comparativa del 4º trimestre respecto al 3º en 2013] Twitter: Evolución en el #Top10Cocineros [Comparativa del 4º trimestre respecto al 3º en 2013] Youtube: Evolución en el #Top10Cocineros [Comparativa del 4º trimestre respecto al 3º en 2013]
“La comida a domicilio online es una nueva arma comercial para los restaurantes”
Os presento una nueva entrevista que he realizado para mi canal de Youtube DiegoCoquillatTV sobre nuevas oportunidades de negocio online para la industria de los restaurantes. Es indudable que gracias a la incorporación de la tecnología y de internet en nuestras vidas, están apareciendo nuevas formas de conseguir clientes online para los restaurantes, y una de las que con mayor fuerza a irrumpido en el mercado es la comida a domicilio, con un crecimiento exponencial en los últimos 24 meses. Ya son muchos los clientes que gracias a internet están realizando pedidos a domicilio y muchos los restaurantes que han encontrado un nuevo servicio y una nueva forma de incrementar sus ventas que incide directamente en su cuenta de resultados. He querido conocer más de cerca como está siendo la evolución de este mercado en España y por ello he entrevistado a una de las personas que con mayor autoridad puede hablar de esta materia, Jerome Gavin, Director de Operaciones y Expansión de Just-Eat para España, Francia, Italia, Brasil e India. Entrevista a Jerome Gavin: Enlaces citados en la entrevista: La web de Just-Eat en España Enlace al informe publicado: Barómetro 2013 de la comida a domicilio. Twitter Just-Eat Facebook Just-Eat Google Plus Just-Eat App iPhone Just-Eat App Android Just-Eat La entrevista minuto a minuto: 00:21 – Mi introducción sobre el informe publicado por Just-Eat 04:50 – ¿Qué es Just-Eat? 05:50 – ¿Cuál es el perfil de clientes que pide comida a domicilio? 06:50 – ¿Porque un restaurante tendría que estar en Just-Eat y cómo influye en su facturación? 09:00 – ¿Cómo puede implantar un restaurante todo vuestro sistema para ofrecer un servicio a domicilio? 10:55 – ¿Facilitáis los servicios auxiliares necesarios para llevar la comida a domicilio? 12:30 – ¿Cuáles son las claves para que un restaurante consiga pedidos de comida a domicilio online? 14:35 – ¿Cómo esta influyendo la opinión de los clientes en los pedidos? 15:10 – ¿Cuál es la importanciá de la redes sociales para Just-Eat? 16:45 – ¿Alguna acción en redes sociales que haya tenido un relevancia especial? 17:55 – ¿La tendencia de compra del mercado va hacia lo móvil? 19:20 – ¿Que consejos le darías a los hosteleros para afrontar estos tiempos con mayores garantías? Las 12 claves de la entrevista: 1.-Just-Eat es el líder mundial de pedidos a domicilio por internet y su servicio se basa en conectar a gente que quiere pedir comida …
15 temas de WordPress con diseño responsive para restaurantes
Una nueva entrega en mi blog de recursos online para facilitar el proceso de adaptación de los restaurantes al mundo online. En este caso son 15 plantillas de WordPress para crear la web de un restaurante de una forma rápida y actual, pero incorporando un elemento de diseño que cada vez está teniendo más importancia, el Diseño Web Responsive. Es indudable que con el auge de los smartphones y las tablets, cada vez son más los usuarios que utilizan estos dispositivos para consultar e interactuar con la página web de un restaurante, las visitas desde móviles y tablets se ha incrementado exponencialmente en los últimos meses. Por todo ello, es muy importante en la planificación de una nueva web que el diseño esté adaptado a todos estos dispositivos, eso es lo que se conoce como Responsive Web Desing, Diseño Web Responsive o Adaptable, es una técnica de diseño que permite ver, navegar y utilizar una página web independientemente del dispositivo que se utilice para ello. Hoy os presento esta colección de 15 temas de WordPress que han sido realizados con un diseño responsive, si haces clic en el título o en la imagen puedes obtener más información. Take a Break Espresso LemonChili Oishi CafeHouse Iron Bull Delizioso Dish Restaurant Forked Verona Restaurant Cafe Dine & Drink Cooky Lezzatos Coffee Shop Milano Si queréis ver más plantillas de WordPress para restaurantes publicada en mi blog, entrar aquí: Los 30 mejores temas de WordPress para un restaurante 30 temas de WordPress para un restaurante (II)
Las mejores cadenas de hostelería en redes sociales de España en 2013 [4T2013]
Ha terminado el año 2013 y con ello os presento otra serie más de infografías con las cadenas de restaurantes, cocineros y restaurantes independientes que mejor lo han hecho este último año en las redes sociales. Antes que nada mi felicitación personal para todas las empresas y personas que pertenecen a la industria de los restaurantes y que durante este último año han realizado un gran esfuerzo en Social Media Restauranting, creando algo que será transcendental en el futuro de sus negocios, el Capital Social 2.0. Como cada trimestre, comenzamos con el #Top10Hostelería, el ranking de las mejores cadenas de restaurantes y franquicias en redes sociales en España. En las semanas próximas publicaré el #Top10Cocineros y el #Top10Restaurantes…¡estar atentos! Si quieres ver los rankings históricos haz clic en “Los 10 Mejores” Facebook : Evolución en el #Top10Hosteleria [Comparativa del 4º trimestre respecto al 3º en 2013] Twitter : Evolución en el #Top10Hosteleria [Comparativa del 4º trimestre respecto al 3º en 2013] Youtube : Evolución en el #Top10Hosteleria [Comparativa del 4º trimestre respecto al 3º en 2013]
Artículo: “La nueva era para los restaurantes, el Social Media Restauranting”
Comparto con mis lectores el artículo de opinión sobre el Social Media Restauranting que he escrito para la revista de la FEHR, Federación Española de Hostelería, el organismo de referencia en España que engloba a los empresarios del sector de la hostelería con más de 280.000 empresas de restaurantes, bares y cafeterías. Haz clic en la imagen para ampliarla:
El 53% de los restaurantes aceptarán el pago con móvil en 2015
La revista Hospitality Technology (HT) ha publicado los resultados de su 2º estudio anual “Customer Engagement Technology Study”, que realiza en colaboración con la Universidad de Denver y la Universidad de Nevada. El estudio hace un profundo análisis del impacto de las nuevas tecnologías en los clientes de hoteles y restaurantes de Estados Unidos, y como está influye cada vez más en el incremento de las ventas de estos negocios. Confirma que las nuevas tecnologías, en especial las redes sociales y la movilidad digital, están creando nuevas expectativas y oportunidades para ofrecer nuevos servicios a los clientes y mejorar su experiencia en los restaurantes. Las 5 principales conclusiones del estudio son: 1.-En el año 2015 el 53% de los restaurantes ofrecerán a sus clientes el pago a través del móvil, en la actualidad sólo son el 8%. 2.-Las redes sociales más utilizadas por los restaurantes y hoteles son Facebook (90%) y Twitter (78%) y la de mayor crecimiento es Pinterest (250%). 3.-En el 2015 el 85% de los restaurantes y el 91% de los hoteles tendrán un sitio web para móviles con un alta influencia en el rendimiento del negocio y en la fidelización de clientes. 4.-A pesar de que los códigos QR los utilizan un 33% de los restaurantes y un 43% de los hoteles, son instrumentos muy poco efectivos para atraer a nuevos clientes. 5.-El la actualidad el 96% de las app’s de los restaurantes permiten ver la carta o menú y el 43% realizar pedidos de comida. Estos datos demuestran claramente la enorme influencia que el Social Media Restauranting ya tiene en la industria de los restaurantes americana y como el soporte móvil se va a convertir en un elemento importantísimo para el sector en los próximos años, como ya anticipaba yo en el artículo que escribí en mayo del 2012 “Como se pagará en los restaurantes en unos años” Aquí tienes la infografía del estudio: ¿Qué opinas sobre las nuevas tendencias en la industria de los restaurantes que se desprenden de este estudio?
Gracias y Feliz Navidad
Quiero darte las gracias personalmente con este vídeo : Feliz Navidad y Feliz Año 2014 Diego Coquillat
5 ejemplos que reflejan el espíritu navideño en los restaurantes
Hoy mi artículo no va a tratar sobre tecnología, ni digitalización, ni sobre el universo online, ni siquiera sobre Social Media Restauranting, hoy quiero escribir sobre el lado más humano y solidario de los restaurantes. Sinceramente soy de los que cree que sí que existe el espíritu de la Navidad, o por lo menos una sensibilidad especial en estas fechas que nos lleva a hacer cosas más cercanas o entrañables con nuestra familia, nuestros amigos o con los más desfavorecidos. Por ello quiero reconocer y dedicar este artículo a 5 iniciativas promovidas por diferentes restaurantes o cocineros que demuestran que, a pesar de las dificultades que atraviesa el sector, sigue existiendo ese lado más solidario. 1.- “Rasca en tu tasca” : Una campaña realizada por los hosteleros de Irún, cuyo objetivo es apoyar a las familias más desfavorecidas durante las navidades. Los clientes pueden comprar una tarjetas de 2€ a cambio de una consumición, todo lo que se recaude se donará a una asociación con iniciativas sociales. 2.-Restaurantes Ñam Ñam : Es una iniciativa impulsada por un empresario de Cartagena en colaboración con sus proveedores, los cuales donarán la recaudación íntegra del día 18 de Diciembre, de sus tres restaurantes, al comedor social del Hogar El Buen Samaritano. 3.-El reconocido chef Rodrigo de la Calle, con el que además impartí una conferencia hace algún tiempo, poseedor de una estrella Michelin y que ahora dirige la cocina de uno de los hoteles más prestigiosos de Madrid, Hotel Villa Magna, ha cocinado para un comedor social de su ciudad, Aranjuez, preparando 200 raciones de alubias tiernas de Carabaña con ibérico. 4.-Teinvitoacenar.org es una fantástica iniciativa donde se invita a 500 personas sin recursos a cenar en un entorno idílico como es el del Palacio de Negralejo, con más de 400 voluntarios entre camareros y cocineros, algunos tan prestigiosos como el propio David Muñoz con 3 estrella Michelin. 5.-Telamereces.com es otra iniciativa solidaria que pretende que bares y restaurantes de nuestro país reserven una mesa e inviten a personas desempleadas a una cena de empresa solidaria, no hay que olvidar que en España son el 26% de la población activa. [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=juk6kfAlwU8&w=580] Felicidades a todas estas iniciativas y a todas aquellas anónimas que de alguna forma intentan ayudar a aquellos que se encuentran en una situación difícil. ¿Conoces alguna acción solidaria en estas fechas de algún restaurante? Si es así, te agradecería que …
La reputación online es clave para mejorar la competitividad de los restaurantes
Tercer año consecutivo que mis amigos de Vivential Value, una de las consultoras líderes en estudios de reputación online en el sector turístico en España, publica su iRON_Rtes’13, el Índice de Reputación Online de Restaurantes 2013. Si quieres leer mis artículos de los años anteriores aquí te dejo los enlaces: “Mis conclusiones sobre la reputación online de los restaurantes en España” (2012) “10 conclusiones sobre el mejor estudio de reputación online realizado a restaurantes”(2011) Antes de entrar en detalle, me gustaría significar la importancia de este estudio situándolo en un momento actual donde el debate está abierto y cada vez son más las voces que se pronuncian a favor y en contra de esta nueva tendencia que sitúa a la reputación online como uno de los elementos decisivos en la captación y fidelización de los nuevos clientes. Respecto al estudio: Se han analizado 117.000 fichas disponibles en portales de opinión relativas a restaurantes, cafeterías y bares, un 30% más que en el estudio del año anterior, incluyendo más de 1 millón de opiniones de clientes. Resultados del estudio: 1.-Experiencias compartidas: Es el dato más revelador de este nuevo estudio, con un incremento muy importante de las opiniones compartidas por los clientes a través de internet, con más de 1 millón de opiniones, lo que supone un crecimiento frente al año anterior de un 85%. 2.- Visibilidad de los restaurantes: Se mantiene la cifra de invisibilidad del año anterior con un 44% de restaurantes, que demuestra que a pesar de que mantienen una ficha informativa en internet no tienen ninguna opinión de sus clientes. 3.- Estabilidad de los restaurantes: Aunque decrece en 11 puntos porcentuales frente al estudio del año anterior, aún el 65% de los restaurantes tienen una fuerte inestabilidad, es decir, tienen menos de 10 opiniones y por ello una nueva opinión influye de una forma muy notable en su valoración final, tanto positiva como negativamente. 4.- Grado de concentración de las valoraciones: Aunque el dato mejora respecto al año pasado de un 18% a un 27%, sigue existiendo un alto grado de concentración de las opiniones en un porcentaje escaso de restaurantes, son poco más de 30.000 restaurantes los que acumulan prácticamente todas la opiniones en los principales portales de internet. 5.- Grado de satisfacción del cliente: Se mantiene los mismos porcentajes que en el año 2012, el 28% de los clientes opinan que su experiencia ha sido insatisfactoria …
Los 10 mejores restaurantes de EEUU en Instagram
El impacto de Instagram en este último año ha sido imparable, alrededor de 130 millones de usuarios activos en todo el mundo que publican unas 45 millones de fotos al día, lo que le ha permitido ser la red social de mayor crecimiento entre las grandes marcas. Las cadenas de restaurantes en Estado Unidos han detectado esta tendencia y muchas han incrementado su actividad en sus perfiles de Instagram. Lo están utilizando de una forma muy interesante, y es que además de saludar y agradecer personalmente la asistencia a los clientes que suben fotos, entablan conversaciones para conocer el grado de satisfacción de estos, consiguiendo una información muy valiosa. Los restaurates independientes también están promoviendo el uso de Instagram estre sus clientes, invitándoles a subir fotos de los platos con el objetivo de conseguir una carta colaborativa que sirva de referencia visual para otros nuevos clientes, un ejemplo de ello es este artículo que publicaba bajo el título “5 pasos para crear la carta de un restaurante en Instagram”. Incluso en España, hace unos meses, el que está actualmente considerado el mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca, se prestaba a realizar un concurso a través de Istragram Para poner de manifiesto la realidad de Instagram en los restaurantes americanos quiero compartir con todos mis lectores un ranking que me parece especialmente interesante. Está realizado a partir de fotos subidas a Instagram por clientes que se geolocalizan en el restaurante, es decir, todos aquellos clientes que han estado en el restaurantes y han decidido compartir una foto con su comunidad de seguidores, no son las fotos del perfil abierto en Instagram por el restaurante. Este hecho le da un carácter social y demuestra el enorme engagement de esta red social. Si quieres ver el resto de el ranking puedes entrar en el siguiente enlace : Ranking restaurantes de Estados Unidos en Instagram
