Agosto de 2019: calendario de acciones de marketing para restaurantes

Agosto es el meollo de las vacaciones en España. La afluencia de visitantes extranjeros no hace sino aumentar año tras año, y en este mes el turismo nacional también se dispara, ya que agosto ha sido tradicionalmente el periodo vacacional por excelencia de los españoles y, aunque se percibe una tendencia a la segmentación, todavía una mayoría significativa de los trabajadores se decanta por dejar el puesto de trabajo en agosto.

Las acciones de marketing para restaurantes que se pueden llevar a cabo en estas fechas están muy orientadas al turismo, pero hay algunas otras que pueden desvincularse de este grupo de consumo para fomentar el gasto en aquellos lugares que no se puedan considerar como destinos populares.

En el siguiente artículo tratamos algunas de las posibilidades con las que cuentan los restauradores para realizar promociones en restaurantes durante este mes de agosto.

Fiestas populares y patrones en Agosto

En el norte de la península el mal tiempo da una corta tregua desde julio hasta septiembre. Es por ello que en el mes de agosto se concentran las celebraciones populares por toda la cornisa cantábrica.

Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco acogen un sinnúmero de eventos relacionados con la comida en los que se ponen en valor productos locales tan dispares como el vino Albariño, los pimientos con denominación de origen, el bonito atlántico, las almejas, las empanadas tradicionales, el queso cabrales, la sidra o el pulpo, por mentar algunos.

Los restaurantes pueden hermanarse con las localidades en las que se realizan las degustaciones y ofrecer en su restaurantes productos de la zona. Como se puede ver hay un amplio repertorio de ingredientes donde elegir. Los amantes de la gastronomía, la cocina y la cultura española estarán muy interesados en poder disfrutar estos productos sin tener que desplazarse.

Durante agosto muchos pueblos y pequeñas ciudades celebran también su patrón. Un caso destacable es el de la Semana Grande de Bilbao, que va del 18 al 26 de agosto. Los vinos, el txacolí y las tapas dominan la escena bilbaína.

Día Internacional de la Cerveza

No hay otra bebida alcohólica con tanto tirón en nuestro país. De tanto consumo se ha creado toda una cultura en torno a ella, y no es raro que se discuta qué marca es la mejor.

El día 3 de agosto se le dedica a este brebaje, que ha estado con nosotros durante milenios. Dorada, espumosa y fría, la cerveza por si sola es un magnífico reclamo, pero si se mezcla con alguna promoción u oferta especial, el efecto llamada sobre el consumidor puede ser realmente atractivo.

Por ello es buena idea aprovechar esta jornada de homenaje para crear alguna actividad en torno a la cerveza. Hay muchas estrategias de marketing para restaurantes que pueden funcionar: degustación de productos nacionales, disponer de artículos de importación, colaboraciones con productores de cerveza, etc.

Si ofreces un ambiente jovial y llamativo para la juventud puedes aprovechar también el tirón de las redes sociales realizando alguna campaña participativa en Facebook, Twitter o Instagram. Ofrece alguna recompensa a los visitantes si comparten en las redes fotos de sus cervezas o selfies disfrutando de la bebida en tu local. Con los hashtags adecuados podrás ejecutar una campaña de publicidad online exitosa que atraerá más gente hasta tu establecimiento y aumentará el volumen de negocio previsto.

El día 3 de agosto se le dedica a este brebaje, que ha estado con nosotros durante milenios. Dorada, espumosa y fría, la cerveza por si sola es un magnífico reclamo, pero si se mezcla con alguna promoción u oferta especial, el efecto llamada sobre el consumidor puede ser realmente atractivo. — Roastbrief

Vacaciones en el mar o en la montaña

Las playas de España quedan abarrotadas durante este mes. Rías Bajas, Costa del Sol, Baleares… Los rincones marítimos más demandados está a reventar. La ocupación en hoteles, pisos vacacionales y similares es máxima.

Este trajín puede ser aprovechado estableciendo promociones junto con otros negocios locales. Fijar el consumo en nuestro entorno acaba siendo beneficioso para el negocio de restauración. Las promociones a pie de calle y el reparto de fliers por las zonas más frecuentadas también tendrá un impacto cuantificable.

Y por supuesto no nos podemos olvidar de que un gran número de nuestros potenciales consumidores en esta época del año no dominan el castellano, conviene hacerles la vida más fácil mediante un menú adaptado que rompa las barreras lingüísticas, independientemente de si esto se logra con traducciones o imágenes, así como con personal de camarería capaz de atender en varios idiomas.

Otro porcentaje nada desdeñable de viajeros, no obstante, prefiere escapar de las aglomeraciones y optar por una modalidad de turismo más tranquila. La montaña y la naturaleza ofrecen este tipo de escapadas. Los hospedajes de montaña y las casas rurales, así como los pequeños establecimientos hosteleros que salpican nuestra geografía, están menos masificados y, en caso de no contar con instalaciones de comedor propias, son más susceptibles a entablar relaciones comerciales con los restauradores de la zona. Esto es especialmente cierto en el caso de las casas rurales que alquilan sus estancias de forma independiente. He aquí un filón sobre el que los propietarios de restaurantes pueden capitalizar si negocian las estrategias de marketing para restaurantes más convenientes para su local.

Agosto es un mes excepcional para el mundo de la restauración: los turistas dominan el desarrollo del negocio. Sin embargo, nunca está demás contar con vías alternativas de ingresos. Aquí presentamos tres, pero estas solo son una pequeña muestra de todas las opciones que podéis evaluar en nuestro calendario de acciones de marketing.

Calendario de acciones de marketing para restaurantes

Agosto de 2019: calendario de acciones de marketing para restaurantes Descarga en el #ClubDiegoCoquillat

1 de agosto

Día Nacional del Pastel de Crema de Frambuesa (EE. UU.)
Día Nacional de la Novia (EE. UU.)
Día Mundial de la Alegría
Festival Vino del Somontano 2019 en Barbastro (Huesca, Aragón)
L Festival de la Sardina en Candás (Carreño, Asturias)
Fiestas del Albariño en Cambados (Pontevedra, Galicia)

2 de agosto

Día Nacional del Sándwich de Helado (EE. UU.)
Día del Indio (Bolivia)
Festival Vino del Somontano 2019 en Barbastro (Huesca, Aragón)
40ª Festa do Pemento de Arnoia (Ourense, Galicia)
Fiesta de la Urta 2019 en Rota (Cádiz, Andalucía)
48º Festival Nacional de Exaltación del Cangrejo de Río en Herrera de Pisuerga (Palencia, Castilla y León)
Fiestas del Albariño en Cambados (Pontevedra, Galicia)

3 de agosto

Día Nacional de la Sandía (EE. UU.)
Día Internacional de la Cerveza
Día de la Bandera (Venezuela)
Festival Vino del Somontano 2019 en Barbastro (Huesca, Aragón)
40ª Festa do Pemento de Arnoia (Ourense, Galicia)
Fiesta de la Urta 2019 en Rota (Cádiz, Andalucía)
48º Festival Nacional de Exaltación del Cangrejo de Río en Herrera de Pisuerga (Palencia, Castilla y León)
Festa do Pemento de Herbón en Padrón (A Coruña, Galicia)
Feira do Bonito en Burela (Lugo, Galicia)
XIX Fiesta del Gazpacho en Alfarnatejo (Málaga, Andalucía)
Fiestas del Albariño en Cambados (Pontevedra, Galicia)

4 de agosto

Día Nacional de la Mostaza (EE. UU.)
Día Nacional del Hidromiel (EE. UU.)
Día Nacional del Perro Lazarillo (EE. UU.)
Día del Arquitecto (Chile)
Día del Periodista (Colombia)
Festival Vino del Somontano 2019 en Barbastro (Huesca, Aragón)
40ª Festa do Pemento de Arnoia (Ourense, Galicia)
Fiesta de la Urta 2019 en Rota (Cádiz, Andalucía)
48º Festival Nacional de Exaltación del Cangrejo de Río en Herrera de Pisuerga (Palencia, Castilla y León)
Cierre de las Fiestas del Albariño en Cambados (Pontevedra, Galicia)

5 de agosto

Día Nacional de la Ostra (EE. UU.)
Día Nacional para Trabajar como un Perro (EE. UU.)
Día Nacional de las Hermanas (EE. UU.)
Día Nacional de la Amistad

6 de agosto

Día Nacional del Refresco de Helado de Zarzaparrilla (EE. UU.)
Día de la Patria (Bolivia)

7 de agosto

Día Nacional del Faro (EE. UU.)
Batalla de Boyacá (Colombia)
Cierre de Gastronómicas, La Cocina en Femenino en Alicante (Comunidad Valenciana)

8 de agosto

Día Nacional de la Crema Helada (EE. UU.)
Día Nacional del Calabacín (EE. UU.)
Día Nacional de la Felicidad Acaba por Llegar (EE. UU.)
Día Internacional del Orgasmo Femenino

9 de agosto

Día Nacional del Pudín de Arroz (EE. UU.)
Día Nacional de los Amantes de los Libros (EE. UU.)
Día Internacional de los Pueblos Indígenas
Día Internacional de la Solidaridad con la lucha de la Mujer en Sudáfrica y Namibia
Apertura de la 48º Fiesta de la Vendimia de Jumilla (Murcia)

10 de agosto

Día Nacional de los Malvaviscos (EE. UU.)
Día Mundial del León
XXVII Festa da Ameixa [Almeja] en Carril (Vilagarcía de Arousa, Pontevedra)

11 de agosto

Día Nacional de las Tartaletas de Frambuesa (EE. UU.)
Día Nacional del Hijo y la Hija (EE. UU.)
Día Nacional de los Mercadillos de Garaje (EE. UU.)
Día Nacional para Jugar en la Arena (EE. UU.)
XXVII Festa da Ameixa [Almeja] en Carril (Vilagarcía de Arousa, Pontevedra)
Festa do Pulpo en Carballiño (Ourense, Galicia)

12 de agosto

Día Nacional para Jugar con el Hijo Mediano (EE. UU.)
Día Nacional de los Discos de Vinilo (EE. UU.)
Día Internacional de la Juventud
Día Internacional del Elefante
Fiesta del Sacrificio (Eidul Adha) (Ceuta)
Fiesta del Sacrificio (Aid El Kebir) (Melilla)

13 de agosto

Día Nacional del Filet Mignon (EE. UU.)
Día Internacional de los Zurdos

15 de agosto

Día Nacional de la Tarta de Merengue de Limón (EE. UU.)
Día Nacional de la Relajación (EE. UU.)
Natalicio de la Chef y Estrella Televisiva Julia Child
Asunción de la Virgen
Virgen de Urkupiña (Bolivia)
44ª Fiesta del Vino en Cómpeta (Málaga, Andalucía)

16 de agosto

Día Nacional del Ron (EE. UU.)
Día Nacional para Contar un Chiste (EE. UU.)
Día de la Marmita en Laredo (Cantabria)

17 de agosto

Día Nacional de la Crema de Vainilla (EE. UU.)
Aniversario del General José de San Martín (Argentina)
XLI Queimada Popular de Cervo (Lugo, Galicia)
XVII Feria del Mediodía en Almería (Andalucía)

18 de agosto

Día Nacional de la Tarta de Helado (EE. UU.)
Día Nacional de la Mala Poesía (EE. UU.)
Día Internacional de los Animales sin Hogar
Cierre de la 48º Fiesta de la Vendimia de Jumilla (Murcia)
XVII Feria del Mediodía en Almería (Andalucía)

19 de agosto

Día Nacional de la Patata (EE. UU.)
Día Nacional del Helado Suave (EE. UU.)
Día Nacional de la Fotografía (EE. UU.)
Día Mundial de la Asistencia Humanitaria
Día Mundial de la Fotografía
XVII Feria del Mediodía en Almería (Andalucía)

20 de agosto

Día Nacional de la Tarta de Chocolate de Pecán (EE. UU.)
XVII Feria del Mediodía en Almería (Andalucía)

21 de agosto

Día Nacional del Spumone (EE. UU.)
Día Nacional de los Ciudadanos Mayores (EE. UU.)
Día Internacional de Conmemoración y Homenaje a las Víctimas del Terrorismo
XVII Feria del Mediodía en Almería (Andalucía)

22 de agosto

Día Nacional de la Torta de Pecán (EE. UU.)
Día Nacional para Comer un Melocotón (EE. UU.)
Día Nacional para Ser un Ángel (EE. UU.)
Día del Folklore (Argentina)
XVII Feria del Mediodía en Almería (Andalucía)

23 de agosto

Día Nacional del Bizcochuelo (EE. UU.)
Día Internacional del Recuerdo de la Trata de Esclavos y de su Abolición
Día Europeo de Conmemoración de las Víctimas del Estalinismo y el Nazismo
XVII Feria del Mediodía en Almería (Andalucía)

24 de agosto

Día Nacional de la Tarta de Melocotón (EE. UU.)
Día Nacional de los Gofres (EE. UU.)
XLV Festa da Empanada en Bandeira (Silleda, Pontevedra)
Noite das Meigas 2019 [Noche de Brujas o Fiesta del Agua] en Vilagarcía de Arousa (Pontevedra, Galicia)
XVII Feria del Mediodía en Almería (Andalucía)
MAMA, Festival Gastronómico en Ezcaray (La Rioja)

25 de agosto

Día Nacional del Banana Split (EE. UU.)
Día Nacional del Whisky Sour (EE. UU.)
Día Nacional del Beso y el Roce (EE. UU.)
XXX Feria del Tomate y Tomatina en Mansilla de las Mulas (León, Castilla y León)
Certamen del Queso de Cabrales 2019 en Cabrales (Asturias)
MAMA, Festival Gastronómico en Ezcaray (La Rioja)

26 de agosto

Día Nacional del Perro (EE. UU.)
Día Nacional de la Paleta de Cereza (EE. UU.)
28ª Fiesta de la Sidra Natural y Mercadín de la Sidra y la Manzana en Gijón (Asturias)

27 de agosto

Día Nacional de los Amantes de la Banana (EE. UU.)
Día Nacional del Porque Sí (EE. UU.)
Día de la Radio (Argentina)
28ª Fiesta de la Sidra Natural y Mercadín de la Sidra y la Manzana en Gijón (Asturias)

28 de agosto

Día Nacional de las Empanadas de Hojaldre de Cerezas (EE. UU.)
Día Nacional de la Pajarita (EE. UU.)
Día del Abuelo (México)
28ª Fiesta de la Sidra Natural y Mercadín de la Sidra y la Manzana en Gijón (Asturias)

29 de agosto

Día Nacional del Chop Suey (EE. UU.)
Día Nacional para Ingerir Más Vegetales y Menos Sal (EE. UU.)
Día Internacional Contra los Ensayos Nucleares
Día del Abogado (Argentina)
28ª Fiesta de la Sidra Natural y Mercadín de la Sidra y la Manzana en Gijón (Asturias)

30 de agosto

Día Nacional del Malvavisco Tostado (EE. UU.)
Día Nacional de Frankenstein (EE. UU.)
Día Internacional de las Víctimas de Desapariciones Forzadas
Santa Rosa de Lima (Perú)
28ª Fiesta de la Sidra Natural y Mercadín de la Sidra y la Manzana en Gijón (Asturias)

31 de agosto

Día Nacional del Cóctel de Frutos Secos (EE. UU.)
Día Internacional de la Solidaridad
28ª Fiesta de la Sidra Natural y Mercadín de la Sidra y la Manzana en Gijón (Asturias)
Fiesta de la Vendimia 2019 en Manilva (Málaga, Andalucía)
Fiestas de la Vendimia 2019 en Jerez de la Frontera (Cádiz, Andalucía)