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Gastroemprendedores #12: Restaurant Tech: Building up the future food unicorns

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El próximo lunes 3 de diciembre, a las 18:30 horas, tendrá lugar en el Espacio CÓMO de la calle Pradillo de Madrid un interesante encuentro organizado por Eatable Adventures: Gastroemprendedores #12: Restaurant Tech – Building up the future food unicorns.

Será una jornada en la que se dará a conocer la visión del FoodService representado por AECOC, de grandes disruptores en el Restaurant Tech como Deliveroo y El Tenedor, y de las startups emergentes, que confrontarán su propuesta de valor con inversores, industria y restauración organizada.

Todo lo que allí se diga interesará a  Startups y profesionales de perfil tecnológico, Startups de restauración organizada, Dirección de Operaciones y IT de Foodservice y Business Angels tecnológicos.

Enfoque:

En los últimos años ha habido una gran apuesta por la digitalización del sector de restauración en nuestro país, con resultados incipientes, que demuestran que todavía queda mucho por hacer y que existe una gran oportunidad en este ámbito para las startups tecnológicas.

Los consumidores reclaman comida más rápida y saludable, el ultraconvience se consolida a través del delivery y asistimos a un proceso concentración de la restauración, que genera un nuevo paradigma de negocio y que marcará un antes y un después en las necesidades tecnológicas de los diferentes agentes.

En la jornada se hablará del alto potencial del Restaurant Tech, se desvelarán los aspectos claves del emprendimiento tecnológico en el sector y mapearán las diferentes áreas de oportunidad como son la gestión de las operaciones, back office, trazabilidad alimentaria, engage y fidelización del cliente o gestión del supply chain entre otras muchas.

Esta es la agenda del evento por si te interesa asistir:

18:15: Convocatoria Público

18:30 h. – 18:35 h.: Mila Valcárcel, managing partner de Eatable Adventures: Bienvenida a los asistentes y apertura de la jornada.

18:35 h. – 18:50 h.: Jose Luis Cabañero, fundador y CEO de Eatable Adventures, presentación de la Guía para emprender con éxito en Restaurant Tech en Europa”.

18:50 h. – 19:10 h.: Patricia Fernández, responsable Canal Horeca de AECOC “Los desafíos tecnológicos en la cadena de valor de HORECA”: Un repaso a los principales retos que presenta toda la cadena de valor del restaurante desde la perspectiva de fabricantes y retailers.

19:10 h. – 19:30 h.: Diana Morato, director general Deliveroo España. Entrevista sobre “Digitalización, delivery y nuevos modelos de consumo”.

19:30 h. – 19:50 h.: Marcos Alves, CEO y fundador de ElTenedor “El impacto de la tecnología en el crecimiento de la restauración”.

19:50 h. – 20:30 h.: Primer Dragons vs. Challengers, moderado por Luis Miguel Belda, de TodoStartups, en el que participarán las 3 startups más innovadoras y de mayor proyección de Restaurant Tech de nuestro país, Too Good To Go, Buscoextra y Distrinet. Compartirán su propuesta de valor en un tiempo máximo de 3 minutos ante un grupo de representantes de la industria e inversores, como son Mario Pollastrini, ecommerce & digital shopper marketing manager de Coca- Cola, Marcos Alves, CEO & fundador de El Tenedor y Manuel Guinea, director general de Tierra Burrito.

20:30 Networking por cortesía de The Coca-Cola Company.

21:30: Despedida

Gastroemprendedores #12: Restaurant Tech: Building up the future food unicorns
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Sobre el autor

Redacción

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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