Con julio comienza la segunda mitad del año. Aunque muchos aún no se cogen sus días de vacaciones en este mes, la verdad es que se respira el ambiente de playa, las ganas de viajar y el disfrute por las calles.
Para el restaurador es un momento en el que echar el resto. El turismo internacional está en pleno auge y muchos de los negocios del sector hacen la mayor parte de la caja en esta época del año. Por eso contar con una buena estrategia de marketing para restaurantes este mes puede marcar la diferencia entre un mes bueno y uno excepcional.
Los siguientes párrafos analizan someramente algunos de los eventos más importantes que tienen lugar en nuestro país dentro de estas fechas, que se listan en nuestro calendario de marketing para restaurantes entre otras muchas. No dudéis en echarle un vistazo si necesitáis potenciar el volumen de negocio este mes de julio.
Toros, vaquillas y cervezas
Aunque cada vez es más raro que las fiestas populares cuenten con animales debido a las presiones ejercidas por una parte de la sociedad, legitimadas por los gobiernos de ciertas comunidades autónomas y municipios, todavía quedan un sinnúmero de celebraciones que cuentan con toros, vaquillas o vacas para deleite del público.
Se celebran por toda la geografía española, pero sin duda los encierros que tienen lugar como parte de los Festejos de San Fermín en Pamplona son los más conocidos a nivel nacional e internacional. Muchos visitantes aprovechan la excusa de la fiesta para beber más de la cuenta, algo que los restauradores pueden aprovechar para sacar mayor rendimiento a sus locales.
Los clientes venidos de otros países y allende los mares también muestran una gran curiosidad por la cultura gastronómica de las zonas que visitan. Así pues, una magnífica idea para compaginar las rondas de cerveza fría como el hielo son las tapas y los menús compuestos por productos de la zona y platos tradicionales.
Si aprovechar las fiestas de San Fermín no es posible porque tales eventos no se celebran en la zona, entonces se puede organizar una capea privada. Esto aún está permitido en muchas partes de España, y además en este tipo de actividades el organizador se suele decantar por terneras jóvenes cuyo comportamiento es más curioso que feroz: resultan perfectas para niños y familias.
El 6 de julio es el día grande, pero antes y después de esta fecha siempre hay una plétora de festejos que rodean los encierros. Conviene sacar el máximo provecho a cada uno de estos días con ofertas especiales orientadas al ambiente que se respira en toda España durante los sanfermines.
Música y festivales al aire libre
Durante el mes de julio se celebran dos días internacionales relacionados con la música. El primero de ellos es el Día Internacional del Reggae que inaugura el mes. Por otra parte, el día 13 se celebra el Día Internacional del Rock.
Ambas corrientes musicales cuentan con numerosos seguidores, pero sin duda lo más interesante es que los dos géneros han hecho evolucionar sendos estilos de vida. El reggae se asocia a menudo con los rastafaris jamaicanos, mientras que todos tenemos en mente cuál es el aspecto de un roquero estereotípico.
Es bien sabido que la música tiene gran capacidad de movilización, por lo que usar este concepto como estrategia de marketing para restaurantes sin duda dará buenos resultados. Estos serán aún mejores si se combinan con el efecto llamada que puedan ejercer los conciertos de pequeña entidad que tienen lugar en verano en la mayor parte de las ciudades de la península.
No podemos olvidar tampoco que con el buen tiempo aumenta el número de eventos al aire libre. La música electrónica suele dominar esta escena. El Valencia Music Experience 2019, BBF Barcelona Beach Festival 2019, Green World Festival Opening summer 2019 y el Sónar 2019 son solo una muestra de la retahíla de escenarios que harán mover el esqueleto a los amantes de la EDM. Cuando la juerga se extiende hasta bien pasada la medianoche no es raro que el hambre surja a horas intempestivas: podría ser interesante mantener los locales cercanos abiertos de madrugada.
Comida rápida y cultura americana
Algunas de las campañas comerciales lanzadas originalmente en EE. UU. han calado muy bien con el público español y latinoamericano. Si bien de momento se trata de la excepción a la norma, no es descabellado pensar que en el futuro más y más de estas ideas comerciales acaben siendo acogidas con los brazos abiertos por los consumidores ubicados fuera de las fronteras del país norteamericano.
Si nos paramos a pensar, uno de los productos que mayor penetración han tenido en nuestro mercado ha sido la comida rápida. EE. UU. es cuna indiscutible de esta cultura gastronómica, y mientras que tradicionalmente habíamos seguido una dieta mediterránea, ahora no es raro salir a comer a una hamburguesería o pizzería ocasionalmente.
Con toda la juventud disfrutando de las vacaciones universitarias y escolares, apostar por este tipo de comida rápida puede traer grandes beneficios al restaurador.
El calendario de acciones de marketing para restaurantes está además de nuestro lado; a lo largo de estos 31 días tenemos un buen número de fechas señaladas relacionadas con el estilo de vida y comida de Estados Unidos: el Día Nacional de la Independencia de los EE. UU., el Día Nacional del Pollo Frito, el Día Nacional de las Patatas Fritas, el Día Nacional del Mac & Cheese, el Día Nacional de los Perritos Calientes, el Día Nacional de la Comida Basura, el Día Nacional del Drive-Thru, el Día Nacional de los Chili Dogs y el Día Nacional de las Alitas de Pollo (4, 6, 13, 14, 19, 21, 24, 27 y 29 de julio, respectivamente).
Como se puede ver se tiene todo el mes cubierto, por lo que se puede disponer de una oferta especial mensual orientada para aquellos que más influenciados están por la cultura americana: la generación Z y los millennials más jóvenes.
Gracias a estas ideas podemos conseguir superar nuestras expectativas de negocio, pero estando en pleno verano no podemos pasar por alto cualquier actividad orientada a los turistas. Ya hay muchas personas disfrutando de sus vacaciones, y las opiniones que viertan sobre nosotros en las redes con sus “propinas digitales” pueden tener un efecto determinante sobre el funcionamiento de nuestros negocios en agosto.
Calendario de acciones de marketing para restaurantes
Julio de 2019: calendario de acciones de marketing para restaurantes Descarga en el #ClubDiegoCoquillat
1 de julio
- Día Nacional de los Sabores Creativos de Helados (EE. UU.)
- Día Nacional de las Galletas de Jengibre (EE. UU.)
- Día Nacional de los Trabajadores Postales (EE. UU.)
- Día Internacional del Chiste
- Día Internacional de Reggae
- Sagrado Corazón de Jesús (Colombia)
- San Pedro y San Pablo (Colombia)
- Feria de Food Trucks 2019 en Sanpedros (Burgos, Castilla y León)
2 de julio
- Día Nacional del Anís (EE. UU.)
- Día Nacional del Olvido (EE. UU.)
- Día Nacional para Construir un Espantapájaros (EE. UU.)
- Día Mundial de los OVNI
- Feria de Food Trucks 2019 en Sanpedros (Burgos, Castilla y León)
3 de julio
- Día Nacional para Comer Judías (EE. UU.)
- Día Nacional del Gofre de Chocolate (EE. UU.)
- Día Nacional para Mantenerse Lejos del Sol (EE. UU.)
- Día Internacional Libre de Bolsas de Plástico
- Feria de Food Trucks 2019 en Sanpedros (Burgos, Castilla y León)
4 de julio
- Día Nacional de la Independencia de los Estados Unidos de América (EE. UU.)
- Día Nacional de la Barbacoa de Costillas (EE. UU.)
- Día Nacional de la Ensalada César (EE. UU.)
- Día Nacional de la Independencia de la Carne (EE. UU.)
- Día Nacional del Huevo Frito como Guarnición (EE. UU.)
- Día Nacional de la Música Country (EE. UU.)
- Día Nacional del Paleto (EE. UU.)
- Día del Arquitecto (Venezuela)
- Feria de Food Trucks 2019 en Sanpedros (Burgos, Castilla y León)
- Festival PortAmérica 2019 en Caldas de Reis (Pontevedra, Galicia)
5 de julio
- Día Nacional de la Empanada de Hojaldre de Manzana (EE. UU.)
- Día Nacional de los Adictos al Trabajo (EE. UU.)
- Día Internacional del Bikini
- Firma del Acta de la Independencia (Venezuela)
- Festa da Langosta e da Cociña Mariñeira en A Guarda (Pontevedra, Galicia)
- Feria de Food Trucks 2019 en Sanpedros (Burgos, Castilla y León)
- Festival PortAmérica 2019 en Caldas de Reis (Pontevedra, Galicia)
6 de julio
- Día Nacional del Pollo Frito (EE. UU.)
- Día Nacional para Llevar al Webmaster a Comer (EE. UU.)
- Día Internacional de las Cooperativas
- San Fermín
- Día del Maestro (Perú)
- Festa da Langosta e da Cociña Mariñeira en A Guarda (Pontevedra, Galicia)
- 27ª Festa do Percebe do Roncudo en Corme (A Coruña, Galicia)
- Feria de Food Trucks 2019 en Sanpedros (Burgos, Castilla y León)
- Festival PortAmérica 2019 en Caldas de Reis (Pontevedra, Galicia)
- Txacolin Jaia en Okondo (Álava, País Vasco)
7 de julio
- Día Nacional del Sundae de Fresa (EE. UU.)
- Día Nacional de los Macarrones (EE. UU.)
- Día Nacional para Decir la Verdad (EE. UU.)
- Día Global del Perdón
- Día Internacional de la Conservación del Suelo
- Festa da Langosta e da Cociña Mariñeira en A Guarda (Pontevedra, Galicia)
- Fiesta de las Cerezas en Laracha (A Coruña, Galicia)
- Fiesta del Cordero a la Estaca en el Prau Llagüezos (municipios de Quirós y Lena en Asturias)
- 28ª Festa do Pan de Cea en San Cristóbal de Cea (A Coruña, Galicia)
8 de julio
- Día Nacional del Chocolate con Almendras (EE. UU.)
9 de julio
- Día Nacional de las Galletas Azucaradas (EE. UU.)
- La Independencia de Argentina (Argentina)
10 de julio
- Día Nacional de la Piña Colada (EE. UU.)
- Día Nacional del Picnic con Osito de Peluche (EE. UU.)
11 de julio
- Día Nacional del Muffin de Arándanos (EE. UU.)
- Día Nacional de la Cereza Rainier (EE. UU.)
- Día Nacional para Animar a los Solitarios (EE. UU.)
- Día Mundial de la Población
- Día del Periodista (Chile)
12 de julio
- Día Nacional del Pastel de Pecán (EE. UU.)
- Día Nacional de los Ojos de Diferentes Colores (EE. UU.)
- 42º Festival de la Sidra de Nava (Asturias)
13 de julio
- Día Nacional de las Patatas Fritas (EE. UU.)
- Día Nacional de Aceptar tu Lado Geek (EE. UU.)
- Día Nacional para Apreciar la Música de Barbería (EE. UU.)
- Día Mundial del Rock
- 42º Festival de la Sidra de Nava (Asturias)
- 29ª Festa do Polbo [Pulpo] en Mugardos (A Coruña, Galicia)
14 de julio
- Día Nacional del Grand Marnier (EE. UU.)
- Día Nacional de los Macarrones con Queso (EE. UU.)
- Día Nacional del Pandemonium (EE. UU.)
- 42º Festival de la Sidra de Nava (Asturias)
15 de julio
- Día Nacional del Pudín de Tapioca (EE. UU.)
- Día Nacional de las Lombrices de Gominola (EE. UU.)
- Día Mundial de las Habilidades de la Juventud
16 de julio
- Día Nacional de las Espinacas Frescas (EE. UU.)
- Día Nacional de los Buñuelos de Maíz (EE. UU.)
- Día Nacional de los Helados (EE. UU.)
- Día de la Paz (Bolivia)
17 de julio
- Día Nacional del Helado de Melocotón (EE. UU.)
- Día Mundial del Emoji
18 de julio
- Día Nacional del Caviar (EE. UU.)
- Día Internacional de Nelson Mandela
- Día de la Secretaria (México)
19 de julio
- Día Nacional de los Perritos Calientes (EE. UU.)
- Día Nacional del Daiquiri (EE. UU.)
20 de julio
- Día Nacional de la Piruleta (EE. UU.)
- Día Nacional del Camión Feo (EE. UU.)
- Independencia de Colombia (Colombia)
21 de julio
- Día Nacional de la Comida Basura (EE. UU.)
- Día del Derecho (Argentina)
- Día Mundial del Perro
22 de julio
- Día Nacional del Penuche (EE. UU.)
- Día Nacional de la Hamaca (EE. UU.)
23 de julio
- Día Nacional del Helado de Vainilla (EE. UU.)
- Día de los Padres (EE. UU.)
24 de julio
- Día Nacional del Tequila (EE. UU.)
- Día Nacional del Drive-Thru (EE. UU.)
- Día Nacional de los Primos (EE. UU.)
- Natalicio de Simón Bolívar (Venezuela)
25 de julio
- Día Nacional del Sundae de Dulce de Caramelo Caliente (EE. UU.)
- Día Nacional de los Amantes de la Cocina (EE. UU.)
- Día de Santiago Apóstol (Cantabria y País Vasco)
- Día Nacional de Galicia
- 27ª Festa da Xouba [Sardina] em Rianxo (A Coruña, Galicia)
- Feria de los ajos 2019 en Briviesca (Burgos, Castilla y León)
26 de julio
- Día Nacional de los Batidos de Café (EE. UU.)
- Día de los Tíos y Tías (EE. UU.)
- Día Nacional del Todo o Nada (EE. UU.)
- Día de los Abuelos
- Día Internacional del Defensa del Ecosistema de Manglar
- XLVII Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras (FIDA) (Cuenca, Castilla-La Mancha)
27 de julio
- Día Nacional de la Crème Brûlée (EE. UU.)
- Día Nacional del Whisky Escocés (EE. UU.)
- Día Nacional del Chili Dog (EE. UU.)
- XLVII Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras (FIDA) (Cuenca, Castilla-La Mancha)
- 28ª Día de la Longaniza de Graus (Huesca, Aragón)
28 de julio
- Día Nacional del Chocolate con Leche (EE. UU.)
- Día Mundial de la Hepatitis
- Independencia del Perú (Perú)
- Día del Indio (Chile)
- XLVII Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras (FIDA) (Cuenca, Castilla-La Mancha)
29 de julio
- Día Nacional de las Alitas de Pollo (EE. UU.)
- Día Nacional de la Lasaña (EE. UU.)
- Día Internacional del Tigre
30 de julio
- Día del Suegro (EE. UU.)
- Día Nacional del Libro con Cubierta Blanda (EE. UU.)
- Día Internacional de la Amistad
- Día del Maestro (Venezuela)
31 de julio
- Día Nacional de la Tarta de Frambuesa (EE. UU.)
- Día Mundial contra el Tráfico Humano
- Apertura de las Fiestas del Albariño en Cambados (Pontevedra, Galicia)
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Julio de 2019: calendario de acciones de marketing para restaurantes
