Los más de 500 directivos y líderes reunidos en el 16º Congreso HORECA de AECOC han dejado una radiografía de cómo está el sector a día de hoy y cuáles son las expectativas e inquietudes más relevantes a las que se enfrenta en un futuro a corto-medio plazo.
La segunda jornada del congreso nos lanzó muchas reflexiones para el análisis, pronósticos, tendencias, ideas y diferentes retos a los que debe hacer frente el sector HORECA.
Como en la primera jornada, durante el segundo día de encuentro, los líderes y directivos realizaron diferentes encuestas a través de la app del congreso para plasmar sus sensaciones sobre diferentes cuestiones planteadas desde el foro de #AECOC.
Con sus votaciones, una representación muy importante del sector tomó el pulso al momento actual y las pantallas nos lo mostraron de la forma que ahora lo compartimos con vosotros.
A continuación, las 20 cuestiones y 20 respuestas que radiografían la situación:
1. Previsión de crecimiento para 2018 en términos de facturación
2. Qué impacto tendrá la movilidad en las ciudades en los distribuidores de hostelería
3. El reto de adaptar las flotas a las nuevas exigencias de las grandes ciudades
4. ¿Ha tocado techo en España el sector HORECA?
5. ¿Realizaría el reparto compartido con plataformas comunes en las ciudades?
6. ¿Vende a sus clientes a través de Internet?
7. ¿Qué porcentaje de sus ventas se generan online?
8. ¿Le gustaría que sus distribuidores hicieran e-commerce?
9. ¿Cuál es su visión sobre los pedidos?
10. ¿Para cuándo prevé la presencia de robots en la cocina de los restaurantes?
11. ¿Cuál es la barrera más importante que ve en el equity crowdfunding?
12. ¿Qué opinión tiene de la situación en Europa?
13. ¿Qué opinión tiene sobre el mercado inmobiliario para restauración en zonas premium?
14. Previsión para 2015 en pedidos digitales o automáticos
15. ¿Qué futuro le augura al delivery en España?
16. ¿Cuál es su porcentaje de ventas con el delivery?
17. ¿En qué grado utiliza el Big Data en su empresa?
18. ¿Qué estrategia de entrega prevé para los pedidos de delivery?
19. ¿Qué opinión le merecen los pedidos por voz como consumidor?
20. ¿Qué es lo que más valora del delivery como consumidor?
