100 motivos por los que usar twitter en un restaurante
Al terminar mi conferencia en León se me acercó un chico a felicitarme muy efusivamente, me dijo que tenía un restaurante y que por fin había entendido la importancia de las redes sociales para los negocios, cosa que le agradecí. Poco después me preguntó que le concretara algunos motivos por los que utilizar twitter en su restaurante, por desgracia el salón de actos en el que estábamos tenía que cerrar y no tuve tiempo. Usar twitter en un restaurante Al subir al tren para regresar, escribí esta lista, con la esperanza de que le sea útil a él y a todo aquel que quiera saber más sobre Social Media Restauranting : Porque están tus clientes. Porque está tu competencia. Para generar un dialogo activo con tus clientes y seguidores. Para humanizar y acercar tu restaurante a todo el que quiera conocerlo. Para dar a conocer una oferta destacada en tu carta o menú. Para informar sobre eventos, espectáculos, catas de vinos, etc. Para compartir fotografías del restaurante, platos, salones, etc. Para informar de horarios especiales de apertura o cierre. Para testear nuevos productos antes de añadirlos a tu carta o menú. Para decirles a tus clientes que vas a poner el partido del fútbol. Para recibir pedidos de reparto a domicilio. Para informar de la disponibilidad de mesas de última hora a tus clientes. Para buscar nuevos proveedores o productos. Para lanzar juegos, concursos, encuestas, etc. Para hacer un seguimiento de tu competencia. Para compartir actualizaciones o mejoras en tu web. Para testear una variación en los precios de tu carta. Para invitar a otros chefs a cocinar en tu restaurante. Para confeccionar un menú o un plato con las sugerencias de tus seguidores. Para construir una marca con valores diferenciados y auténticos, que mole!. Para comunicarte con tus empleados, como una intranet. Para socializar tu restaurante. Para generar una comunidad de usuarios e interaccionar con ellos. Para generar negocio que repercuta directamente en tu cuenta de explotación. Para poner en valor tu restaurante a través de las recomendaciones de la experiencia de tus clientes. Para detectar tendencias en el sector que puedas implementar antes que otros. Para participar en debates del sector o dinamizar contenidos. Para seguir conferencias o eventos del sector mediante hashtags. Para consolidar valores como restaurante que te permitan tener una mejor solvencia en época de crisis. Para escuchar a tu comunidad y aprender. Porque sabiendo los Rt’s de …
Participo en el I Otoño Digital en León y Tweet Tryp en Logroño
En este blog además de contaros mis reflexiones sobre el SMR (Social Media Restauranting), iré añadiendo mis experiencias en los diferentes eventos que participe. En los próximos días voy a asistir como responsable de la estrategia en redes sociales de El Rancho Madrid (@elranchomadrid) a los dos eventos más importante que en este momento se van a celebrar en España sobre redes sociales. I Otoño Digital en León y Tweet Tryp Por un lado, el próximo viernes día 23 de Septiembre, he sido invitado por La Red de Asesores TIC de Castilla y León para dar una conferencia en el Salón de Actos Santa Nonia en León, dentro de las jornadas “I Otoño Digital en Castilla y León” y bajo el título “Marketing y Estrategia Empresarial a través de Redes Sociales” junto a Ana Santos de @eventosfera. El hashtag para seguir esta conferencia a través de Twitter es : #redasesorestic Por otro lado, el próximo día 27 de Septiembre y con el objetivo de celebrar el día Internacional del Turismo, he sido invitado por la Entidad de Promoción y Desarrollo Turístico del Gobierno de La Rioja a participar en un evento sin precedentes en España llamado Tweet Trip, un punto de encuentro de los principales expertos en materia turística y Twitter de nuestro país. Participaré en la mesa redonda #DM: Directo al Mantel. Gastronomía y Turismo que se compondrá de : Alicia Estrada (@vinoturismo) Cristina Martínez (@garbancita) Diego Coquillat (@elranchomadrid) Erika Silva (@erisofi) Robert Mcintosh (@thirstforwine) Txaber Allué Martí (@elcocinerofiel) El hashtag para seguir este evento en Twitter es : #TTLaRioja En la próxima semana os contaré como han ido estas dos citas…¡estad atentos!
25 páginas web de restaurantes con un buen diseño
La mayoría de los clientes que buscan restaurantes en Internet suelen consultar su página web antes de decidir su elección. Cada vez es más importante que los restaurantes tengan páginas webs con utilidad y diseño profesional, donde se transmitan los valores del restaurante y se consiga atraer a nuevos clientes. Los objetivos de las webs de los restaurantes pueden ser muy variados, desde webs informativas o promocionales, webs de comercio electrónico, webs que buscan la conversión en forma de reserva, etc. Restaurantes con un buen diseño Web Os dejo una selección de 25 webs de restaurantes que ha realizado el blog de diseño Slodive y que puede inspiraros buenas ideas para vuestro proyecto web. Si quieres ver el resto de páginas webs de restaurantes pincha en el siguiente enlace : Enlace : [25 páginas web de restaurantes con un buen diseño]
Estrategias de redes sociales para restaurantes : caso 4food
Hace unos meses, en Nueva York, se abrió una cadena de restaurantes que está utilizando estrategias de SMR (Social Media Restauranting) de una forma muy interesante, que voy a analizar en este post. Redes sociales para restaurantes Los restaurantes en cuestión se llaman 4Food, y su cocina se caracteriza por no usar grasas saturadas, conservantes ni colorantes. Su plato más conocido es una especie de hamburguesa que tiene un agujero en medio, tipo Donut. Pero lo que más me ha interesado de este restaurante es la apuesta decidida que ha realizado por las redes sociales. Por una parte, el restaurante permite a sus clientes realizar sus pedidos de comida a través de twitter. Los camareros llevan iPads donde les aparece el pedido solicitado y lo pasan a la cocina. Para promover este servicio en el restaurante hay una pantalla enorme donde se va mostrando el Time Line de la cuenta de twitter de @4Food Por otra parte los clientes pueden realizar combinaciones con los diferentes ingredientes que oferta el restaurante en la tienda online que tiene en su web. Poner nombre a sus creaciones y difundirlas a través de la redes sociales principalmente twitter, facebook y foursquare. Los platos más exitosos serán premiados con bonos que podrán ser canjeados por comida en el restaurante. 10 son las conclusiones que saco sobre esta estrategia de SMR (Social Media Restauranting): 1.- Fomentan la utilización de redes sociales en beneficio de su negocio y de sus clientes, ampliando las posibilidades del servicio y del producto. 2.- Su estrategia tiene una influencia directa sobre la cuenta de resultados, ya que es un canal de venta nuevo que compite con los canales tradicionales. 3.- Involucran a los clientes del restaurante consiguiendo que participen en la creación del menú o del producto. 4.- Lanzan unos valores de marca al mercado que repercuten positivamente en la imagen de la misma. 5.- Los propios clientes del restaurante son los que están generando diálogo activo en las redes sociales, hablando de los valores diferenciadores del restaurante y convirtiendo la publicidad en contenido y creando así un mensaje creíble. 6.- Generan una experiencia diferente entorno a un restaurante, que no termina en el momento en el que sales del restaurante, ya que esa experiencia posteriormente se traslada a las redes sociales, iniciando el ciclo para otros clientes que pueden ser captados por ese contenido. 7 .- Colocan al cliente en …
¿Porqué Google compra la guía de restaurantes Zagat? Análisis y reflexiones.
La noticia se anunciaba en su blog, Google ha llegado a un acuerdo para comprar una de las guías gastronómicas y de recomendaciones más importantes del mundo, Zagat. La cifra pagada nos se ha revelado, pero seguro que serán unos cientos de millones de dólares. Mina y Tim Zagat, sus fundadores, estarán muy contentos, aunque según se informa continuarán al frente de la empresa. Guia Restaurantes Zagat Para aquellos que no la conozcan, Zagat comenzó como una guía gastronómica en papel en el año 1979, siendo una de las pioneras en este mercado y adquiriendo una gran reputación y fiabilidad dentro del sector, fundamentalmente en Estados Unidos. En los últimos años han trasladado su contenido a Internet y aplicaciones móviles. Han llegado a tener miles de inspectores repartidos por mas de 100 ciudades del mundo añadiendo críticas gastronómicas de los restaurantes más importantes, aunque en los últimos años han abierto su contenido a los comentarios de los usuarios. Su sistema de calificación se basa en puntos, siendo 30 la máxima. Pero, ¿porqué Google compra Zagat?, ¿qué mejoras aporta a Google esta compra? En mi opinión, los motivos por los que realiza esta adquisición son cinco, que paso a comentar : 1.- Google mejora sus resultados en la oferta local : Con esta adquisición Google compra contenido de miles de negocios, opiniones, valoraciones, críticas y puntos de vista sobre negocios locales, fundamentalmente restaurantes, que son búsquedas en alza en Google Places y Google Maps, mejorando sus resultados de búsquedas locales y dándole mayor credibilidad a los mismos. 2.- Google socializa sus resultados de búsqueda : Google necesita para competir con las redas sociales en general y con Facebook y Twitter en particular, socializar sus resultados de búsqueda. Con esta compra consigue contenido de calidad para dar resultados de búsqueda en base a un criterio de recomendación social y por lo tanto mucho mas fiable. Los restaurantes no te los recomienda Google en base a un algoritmo secreto, te lo recomiendan los propios usuarios de internet y los clientes de los restaurantes con la valoración de sus experiencias. Además puede ser un contenido perfectamente compatible para su recién estrenada red social, Google+. 3.- Google mejorará la presentación de las opiniones : Google tiene un sistema de valoración de negocios y en concreto de restaurantes muy precario, de hecho poca gente lo utiliza, es bastante desconocido. Es más que probable que con el tiempo …
Las mejores redes sociales para restaurantes
Son innumerables las redes sociales que hay, todos los días aparecen nuevas y actualizaciones de las existentes. Posiblemente en terminar de leer este post haya un red social nueva en alguna parte de Internet. Mi recomendación es que no quieras estar en todas, es un error muy común al principio, selecciona dos o tres, aprende el funcionamiento y posiciónate bien en ellas, dando un contenido de calidad y con un valor añadido. Las Redes Sociales y los Restaurantes No todos los restaurantes utilizan las mismas redes sociales, algunos prefieren una página de Facebook, otros un blog, otros una página de vídeos en Youtube, etc. Tendrás que adecuar la elección de tus redes sociales a tus objetivos, tipo de cliente, mercado y competencia. La mayoría de las redes sociales tienen elementos interesantes para SMR(Social Media Restauranting). He realizado una selección de las que a mi criterio serían las mas efectivas : Grandes Redes Sociales : Nos permiten socializar y crear una comunidad de seguidores del restaurante, pudiendo compartir contenidos e intereses con ellos de temas muy variados. Las mas destacadas son: –Facebook –Google+ (aún no se pueden generar páginas de empresa, pero se espera que esta utilidad esté en breve) Blogs : Los considero dentro de las redes sociales, ya que es posible interactuar con los lectores a través de los comentarios. Permiten a los restaurantes comunicar todo aquello que quieran, la creación de un nuevo plato, una promoción especial, un evento, una opinión concreta sobre algún tema, etc. Además mejoran notablemente el posicionamiento del restaurante en los principales buscadores y te posiciona en el sector como un experto. Las tres plataformas mas utilizadas son : –WordPress –Blogger (en breve se llamará Google Blogs) –Tumblr Micro-blogging : Son un tipo de blogs, que le permite al restaurante enviar un mensaje mas directo y concreto a sus seguidores, estableciendose conversaciones a través de las respuestas que se pueden generar. La temática suele ser mucho mas amplia que los blogs. El más popular sin duda alguna es: –Twitter Multimedia : Si bien es cierto que se puede compartir archivos multimedia en casi todas las redes sociales, existen plataformas especiales de fotografías y vídeos, permitiendo al restaurante compartir este tipo de archivos con sus seguidores. Los mas utilizados son : Para vídeos : –Youtube –Vimeo Para fotografías : –Flickr –Picasa (en breve se llamará Google Photos) –Instagram Networking : Son aquéllas que permiten conectar e intercambiar información entre profesionales. Se trata …
¿Qué es el Social Media Restauranting?
Social Media Restauranting El SMR o Social Media Restauranting es un concepto novedoso que he creado, supone una revolución en la industria de los restaurantes, convirtiendo al cliente en el máximo protagonista y dándole una voz que nunca antes ha tenido, permitiendo que el restaurante pueda comunicarse, conversar e interactuar con sus clientes actuales y potenciales. El Marketing y el SMM (Social Media Marketing) son conceptos demasiado amplios y generales, ha llegado el momento de analizar y concretar las diferentes técnicas, formas y medios para los diferentes clientes, productos y mercados. Conseguir objetivos mucho mas prácticos y efectivos, y eso es lo que pretende el Social Media Restauranting dentro de la industria de los restaurantes. El modelo de negocio de la hostelería en general y de los restaurantes en particular ha cambiado, evolucionando desde un modelo tradicional a un modelo actual, donde los avances tecnológicos, Internet y las redes sociales ocupan un papel fundamental como elemento de comunicación, fidelización, promoción y valor agregado entre los clientes y los restaurantes. El SMR (Social Media Restauranting) no es sólo tener una presencia en las redes sociales, es establecer planes, estrategias y objetivo concretos que permitan al restaurante evolucionar y mejorar dicha presencia, consiguiendo un valor diferenciador entre sus clientes y frente a la competencia, siendo necesaria la participación de toda la organización. Ningún restaurante puede estar al margen de las redes sociales, el mensaje ya no lo crea, ni siquiera lo controla el restaurante, es un proceso de creación conjunta entre clientes y restaurantes basado principalmente en la confianza. El boca a boca tradicional se ha trasladado a las redes sociales, expandiendo el mensaje de una forma exponencial, y siendo percibido por los usuarios como un mensaje de confianza, real y sincero, influyendo en las decisiones de consumo de los mismos. Nunca los restaurantes hemos tenido la oportunidad de “oír” tan de cerca a nuestros clientes, ¿te lo vas a perder?.
Día 1 de Septiembre de 2011
Hoy comienza mi nuevo proyecto, MI BLOG, una idea que llevo pensando desde hace bastante tiempo, no ha sido un acto impulsivo, ni promovido por ninguna circunstancia concreta, es una idea reflexionada y muy meditada. Creo este blog para poder expresarme, para compartir mis conocimientos, mis experiencias y mis reflexiones con todos aquellos que quieran escucharlas, para seguir aprendiendo y creciendo personal y profesionalemente. No voy a ponerme inicialmente normas ni limitaciones en el contenido, en el tono, en la profundidad, en la extensión, ni en las actualizaciones, quiero un desarrollo natural, disfrutando de este nuevo reto desde el primer minuto, sabiendo que es un camino largo y difícil, pero con el convencimiento de que ahora es el momento de iniciarlo. Creo en la revolución que ha supuesto internet, creo en la comunicación, creo en el conocimiento, creo en el trabajo, creo en la constancia y, por encima de todo, creo en las personas. Este blog va dirigido a las personas, aquellas que tengan inquietudes y deseo de seguir compartiendo y aprendiendo. Te invito a mi blog, te invito a mi casa, porque este blog es parte de mi casa. Diego Coquillat.
