Elegante, sofisticado, de alto standing y comprometido con el ecosistema marino del océano Atlántico. Así es el nuevo establecimiento del chef José Andrés, ubicado en las Bahamas. Gastronomía e inspiración se unen para situar al nuevo restaurante Fish como punto de referencia internacional.
El chef José Andrés desembarca ahora en The Cove, Paradise Island, en el resort de lujo Atlantis, con un local de tendencias marinas que lidera un proyecto de pesca sostenible en aquella zona que circunda la isla.
Este nuevo negocio del afamado chef, conocido por sus numerosas acciones humanitarias al otro lado del Atlántico y su firme oposición a las políticas del presidente Donald Trump, está especializado en marisco y sólo servirá cenas.
“El menú del chef José Andrés reafirma el compromiso de The Cove con la ecología y la protección de uno de los recursos más preciados del país, el océano”, ha manifestado en diferentes foros el equipo de comunicación del español afincado en Estados Unidos, que ha incidido en que “la carta de Fish rinde homenaje a la cocina tradicional de Bahamas y al océano que rodea a la isla”.
A continuación, os mostramos varias publicaciones que el propio José Andrés ha querido compartir con sus seguidores en sus redes sociales para ilustrarnos sobre su nueva aventura en las Bahamas, tanto en el sentido culinario como en el de la naturaleza del propio restaurante:
