Gastrouni, la escuela líder en formación especializada para el sector HORECA, lanza una nueva publicación gratuita en forma de ebook titulada el “Diccionario de la Gestión de Restaurantes”.
Un documento elaborado junto a APS Hostelería, la asesoría especializada en la optimización de empresas de restauración a nivel nacional y liderada por Nicolás Ayela, con el que se ha querido ofrecer, desde un punto de vista operativo, práctico y realista, los términos y conceptos más importantes y más utilizados en el día a día de la gestión de empresas de hostelería y restaurantes del siglo XXI.
Más de 300 términos, muchos de ellos adaptados del inglés y traducidos al español, forman parte de este documento, ordenados alfabéticamente, y que han sido clasificados en 4 grandes categorías: Gestión económica, operaciones, delivery y marketing.
Gastrouni y APS Hostelería han recopilado en un único documento vivo -ya que cualquier persona que lo desee podrá aportar más términos al documento- las palabras más utilizadas en el sector HORECA, pero trasladadas de una forma sencilla, sin complicadas explicaciones teóricas y sin pretender sentar cátedra de ningún tipo.
Con más de 60 páginas, el Diccionario de la Gestión de Restaurantes, se convierte en el primer y único documento de distribución gratuita destinado a resolver las dudas de los profesionales que forman parte de la industria turística y, en especial, a las personas que trabajan en la hostelería y la restauración para que consigan mejorar sus competencias profesionales.
Puedes descargar gratis el “Diccionario de la Gestión de Restaurantes”, el nuevo ebook de Gastrouni en colaboración con APS Hostelería, desde el siguiente enlace:
https://gastrouni.com/diccionario-gestion-restaurantes/
Antes de nada me gustaría felicitar al equipo de Diego Coquillar por la gran labor que hacéis al sector HORECA con estos contenidos de calidad. Ya he leído varios artículos gastronómicos, de empresas y, en general, del sector que me resultan contenidos muy interesantes. Una vez más, enhorabuena.
Con respecto al e-book de Gastrouni y APS Hostelería, me parece una idea fantástica para facilitar la formación continua , fomentar las buenas prácticas y el aumento de competencias de todos los hosteleros.
Os invito encantado a mi blog donde facilito información práctica a los hosteleros sobre el adecuado mantenimiento de suministros de hostelería para prolongar la vida de su maquinaria o sustituirla solo si fuese necesario: BLOG DEL HOSTELERO
Muchas gracias Ángel por tu comentario.