Montserrat Fontané participó junto a su hijo Joan Roca, el mayor de los hermanos Roca, en una presentación bajo el título “La Importancia del Origen”, en la que la madre de los mejores cocineros del mundo ha contado anécdotas de Can Roca, restaurante que dio lugar al nacimiento del Celler, situado a pocos metros y considerado el mejor restaurante del mundo en varias ocasiones.
Entre ellas habló del mantenimiento del precio de 10 euros en su menú diario, de cómo alimenta cada día los 70 trabajadores de Can Roca, a los que trata como a sus hijos, y cocinó en directo una sopa de hierbabuena.
Recuerdos, tradición, humildad y memoria
A pesar de ser uno de los pocos nombres femeninos que albergó el cartel de MadridFusión2018, su ponencia cautivó a todo el público asistente, que se encargó de darle visibilidad en las redes sociales. Esta presentación se incluía dentro de Saborea España, sección del congreso dedicada a la cocina patria.
Para que compruebes la gran repercusión que tuvo en los medios sociales la participación de Montserrat Fontané en la segunda jornada de Madrid Fusión 2018, compartimos algunos de los principales mensajes que suscitó el evento:
Emocionante #MontserratFontané y su hijo #JoanRoca en @madridfusion Elaboran sopa de hierbabuena y tapas del bar de la familia Recuerdos, tradición, humildad y memoria. Bravo!!! @CanRocaCeller pic.twitter.com/e6a3Hu1C4a
— Jose Carlos Capel (@JCCapel) January 23, 2018
https://twitter.com/alefeldman/status/956131108969762816
La importancia del origen: #JoanRoca @CanRocaCeller y su madre #MontserratFontané recuerdan en @madridfusion que cosas muy simples pueden ser sublimes #REALEMF18 #HazTuVidaDeliciosa pic.twitter.com/rOJ01EyKaa
— Electrolux España (@Electrolux_es) January 23, 2018
Una de las ponencias más emotivas de @madridfusion: Mano a mano en los fogones, madre e hijo, #MontserratFontané & #JoanRoca de @CanRocaCeller Un homenaje a las madres de todos los cocineros, musas e inspiración de sus hijos #Tasteofmemories @madridfusion @agencia_PCYC pic.twitter.com/zsF1zHrD5i
— PCYC GASTRO Y VIAJES (@agencia_PCYC) January 23, 2018
En directo @madridfusion Qué maravilla!! #sopadehierbabuena de #MontserratFontane #JoanRoca Siguen siendo #Rockeros" @CanRocaCeller @JosepPituRoca pic.twitter.com/IV5COKwvEQ
— Mayte Carreño Glaría (@mcglaria) January 23, 2018
What a treat – watching Joan Roca of @CanRocaCeller cooking with his mother and discussing the origins of food and his inspiration @madridfusion – “she’s our mother, but also the mother of all those who cook with us” #madridfusion2018 pic.twitter.com/BSXxmccCO5
— TheTaste.ie (@Thetaste_ie) January 23, 2018
