Un craft y storytelling impecables. Ambientación y productos de vanguardia. La agencia CLV y la productora Attic Films se han puesto al servicio del chef Quique Dacosta y entre todos han producido un vídeo realmente espectacular, que gira en torno a la sal.
Sin duda es una de las señas de identidad de la gastronomía actual que desarrolla Dacosta en su restaurante con tres estrellas Michelin de Denia (Alicante).
El poder de la sal para “moldear el sabor”
El anunció sirvió para la presentación del chef en Madrid Fusión 2018 el pasado 22 de enero, donde volvía 4 años después de su última aparición.
El propio Quique Dacosta, se ha referido al vídeo en los siguientes términos: “Buena parte del trabajo que tenemos que interiorizar es ver a la sal como algo que no es solo sazonador y conservante. La sal debe cocinar los productos sin desnaturalizarlos”.
Sin duda, con este vídeo, que además ha acumulado una gran cantidad de likes en redes sociales, el objetivo se ha conseguido, disfrútalo…
QUIQUE DACOSTA / Sal from Attic Films on Vimeo.
