La ciudad vallisoletana ha celebrado estos días el XIII Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid, seguido además por el Primer Campeonato Mundial del Tapas, en el mismo lugar, la Cupúla del Milenio.
Por este motivo consideramos que, oficialmente y, al menos durante este mes, Valladolid se ha ganado con creces el derecho a ser denominada ‘Ciudad de la Tapa’ en España. En el campeonato nacional de pinchos hasta 48 chefs de todas las comunidades autónomas han adaptados sus creaciones y elaboraciones vanguardistas a la forma más tradicional de consumo en nuestro país: las tapas.
Cada chef debe elaborar 7 reproducciones de la tapa en 25 minutos
La mecánica del concurso es bien sencilla pero no por ello menos frenética ya que, en tan solo 25 minutos, cada aspirante al título deberá cocinar 7 reproducciones de su pincho o tapa para que el jurado, que estará capitaneado por el televisivo y popular chef Alberto Chicote, encargado de dar buena cuenta de todo lo sucedido durante las jornadas del 6 y el 7 de noviembre en la red social Twitter.
Durante toda la semana y hasta el domingo, la ciudad vallisoletana ofrecerá a través de sus bares y restaurantes todo tipo de tapas, incluidas las candidatas a alzarse con el título del XIII Concurso Nacional de Pinchos.
Al final el Mejor Pincho de España 2017 es la ‘Ensaimada de cangrejo de río’, una tapa que elabora el cocinero Igor Rodríguez Sanz, del restaurante Ham, y que se podrá degustar en el establecimiento vallisoletano Montellén. Además cinco chefs de de Aragón, Asturias, Cantabria, País Vasco y Madrid también han sido galardonados con diversos premios.
Para que puedas disfrutar de lo que se vivió en Valladolid durante estos días del XIII Concurso Nacional de Pinchos, te dejamos lo más destacado que ha llegado a través de Twitter.
Lo mejor del XIII Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid en Twitter
1º Jornada
¡Todo a punto! La #CúpuladelMilenio está preparada para la inauguración de #TapasVLL2017: XIII #Campeonato #Nacional y I #Mundial de #Tapas pic.twitter.com/VtLH83k7LV
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
Alcalde @oscar_puente_ valora la importancia del @CNPinchosVLL, cuya 13ª edición hoy se inaugura en #Valladolid#CNPVLL2017 #TapasVLL2017 pic.twitter.com/CkbzmKbM54
— Ayto. de Valladolid (@AyuntamientoVLL) November 6, 2017
LLENAZO en el arranque del XIII concurso nacional de pinchos y tapas de #Valladolid.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/SvDg14dwqX
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 6, 2017
Comienza el Concurso #TapasVLL2017 pic.twitter.com/qmUzql8fyA
— Gaceta Castellana (@GacetadeCYL) November 6, 2017
La gran foto de familia de #TapasVLL2017… ¡Bienvenidos a #Valladolid! Ahora a disfrutar de la buena #gastronomía en formato #tapa. pic.twitter.com/cUv5AiWXSI
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
https://twitter.com/rosacondetv/status/927529470910717952
Jurado, organización y patrocinadores en la @EIC_Valladolid de la @cam_valladolid ¡Una gran escuela de cocina! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/NkEVYZOjPR
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
Empezamos en el #norte… Con el '#Taco Thai' de Pablo Cimadevilla de #ElMedioLleno de #Gijón, #Asturias.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/xOAEbrmF1u
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
'Pionono de centurión y crujiente de camarones', la apuesta de Dolores Rincón de #ManoloMayo de #LosPalacios, #Sevilla.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/B3Qv25UxEa
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
Desde #Aurum #Gastrobar en #Guadalajara, Carlos Gumiel nos trae el misterioso 'Vuelve el negrito!!'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/1QekAR6tfm
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
Nacho Díez de #LasCervezasdelMercado de #Valencia ultima su #tapa: 'La Dama'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/i09u8KTrS6
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
Un 'Pie relleno de calamar y boletus a la madrileña', por Leandro Ariel de #CasaFonzo de #Madrid.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/SoaQygmfcN
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
Desde #CangasdelNarcea, #Asturias, Pepe Ron de #RestauranteBlanco con su 'Pepito de ternera Blanco 2017'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/dGDfLUpHeI
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
¡Los Aceites de Oliva de España, ingrediente fundamental en @CNPinchosVLL! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/GE4YosJk1O
— Aceites Oliva España (@AceitesOlivaES) November 6, 2017
José Antonio Guerrero de #Gastrobar #Sabores de #Valladolid concentrado en su '¡Ave César!'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/jWbGbbVmpi
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
https://twitter.com/BuenaVidaGastro/status/927585766984830977
Desde Tafalla, en Navarra, Sonia Zariategui de #NuevoHostaf propone un 'Mojito Petit Four'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/EGLikMXemj
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
Gorka Souto pone a punto su #tapa 'Barbalada'. De #Sardara en #Hondarribia, #PaísVasco.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/Vsv4AsNYy7
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
Así se vive el @CNPinchosVLL en la primera ronda de participantes ¡qué tapas! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/sU3Q8Co87p
— Oficina Comercial Perú en España (@PERU_OCEXMadrid) November 6, 2017
Javier Navarro, de #InclánBrutalBar de #Madrid con una #tapa muy original… 'Me lo como en pipa'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/i0wXXqQMHV
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
Gran nivel en la 1° Sesión de la Competición Nacional #TapasVLL2017 @CAlcazaren @AyuntamientoVLL @Apehva @SaboreaVLL @CNPinchosVLL pic.twitter.com/sRn2O23eTe
— Irene de Lucas (@idelucasT) November 6, 2017
Desde el #restaurante #Flote de #CastellóndelaPlana, Adrián Merenciano nos presenta 'El calamar estrella'. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/jeNaT9Gg9i
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
Este es el aspecto que tienen algunas de las tapas que estamos probando en en #TapasVLL2017 pic.twitter.com/nUpAUVDgXO
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 6, 2017
¿Qué tal va la decisión @albertochicote?
¡Nuestro jurado lo tiene muy difícil! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/9c52Et2kyd
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
Desde #Irún, #PaísVasco, Ángela Basabe de #GaztelumendiAntxon cierra con 'Tocino de cielo' el turno de #tapas de hoy.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/2tqR4B0wMf
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 6, 2017
https://twitter.com/PenaTopChef/status/927638935139966976
Valladolid se convierte estos días en la capital internacional de la tapa https://t.co/fcm5hmbEqU #TapasVLL2017 @telediario_tve pic.twitter.com/pl1SMZlo7C
— RTVE (@rtve) November 6, 2017
2º Jornada
ARRANCAMOS la segunda jornada de #TapasVLL2017
Con otro LLENAZO más!!
MUCHAS GRACIAS A TODOS POR VENIR. pic.twitter.com/rBwmibVBmw— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
El primer pincho de esta jornada está ya en la mesa!! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/qJRaAU3wkA
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Segunda tapa!!! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/aoavNSFUDx
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Palmira Soler de #5Gustos de #Valladolid con su evocadora #tapa 'La Terreta'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/xLcZCu8MFN
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 7, 2017
Ya está en la mesa de jurado la tercera tapa de hoy. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/k8FpJmicL2
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Desde #CabezadePisuerga, un imponente 'Mochi de Mar', por David López de #BodegónElCiervo.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/6kFSLhu7Bi
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 7, 2017
Quieres saber cómo se valoran los pinchos y tapas en #TapasVLL2017 ??
Esta es la hoja de jurado que se rellena con cada concursante. pic.twitter.com/jBFrFRQmhi— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Cuarto pincho-tapa sobre la mesa!!! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/c4os1rVzEB
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Ensaimada de cangrejo de río. quinta tapa de hoy. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/LptskMEnfs
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Acaban de participar Palmira Soler y David López de Valladolid #TapasVLL2017 pic.twitter.com/E8EG4ice8n
— Nieves Caballero (@ncabarri) November 7, 2017
Una #tapa llena de ternura… 'Va por mi nieto', de Manolo Castro de #ElPasajedeZabalburu de #Murcia.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/XVAa9KARWw
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 7, 2017
Sexta propuesta de la mañana sobre la mesa del jurado ya. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/NFSTGRRkmK
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Séptima tapa!!! Esto está que arde!!! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/p69RrICwTz
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Juan Jesús Bollit de #LaFragua desde #Ceuta con su tapa 'Boguero'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/TMlyuAWxLe
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 7, 2017
Presentación de Mochi de Mar de David López, Bodegón El Ciervo de @cabezondepisu en #TapasVLL2017 pic.twitter.com/m6OZzU2K5G
— Ruta del Vino Cigales (@RutaVinoCigales) November 7, 2017
https://twitter.com/Degusta_cyl/status/927859802574909440
https://twitter.com/rosacondetv/status/927863246761193473
https://twitter.com/futurobloguero/status/927863482564956160
Gran sesión la que estamos viviendo esta mañana en el XIII @CNPinchosVLL ¡Se nos hace la boca agua! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/DIHDFxPCb0
— Cultura Turismo VLL (@infoVLL) November 7, 2017
Avanzando!! Llegamos a la segunda tapa de esta segunda ronda. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/VrHBdv1sVU
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
El sorprendente 'Polvorón de Perdiz' de Antonio Cuerda, #RestauranteCuerda de #Albacete.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/YF5kYR9UPy
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 7, 2017
¡Así está disfrutando nuestro jurado con las #tapas de esta mañana!#TapasVLL2017 #Valladolid pic.twitter.com/mvmsXnEdtN
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 7, 2017
3º Jornada
¡Nuestro jurado ya está en sus puestos!
Celebrando la #gastronomía en #TapasVLL2017. pic.twitter.com/qAfWJFd7VY
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 7, 2017
Cristina Martínez @Garbancita al #TapasVLL2017 pic.twitter.com/gfTht17yGW
— Nieves Caballero (@ncabarri) November 7, 2017
Arrancamos con esencia asturiana: 'Ropa vieya' de Jorge Solís del #restaurante #Ciudadela en #Gijón.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/AunnnTXQVu
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 7, 2017
La sesión de tarde empieza con esta tapa!!! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/w9wgU9HmsL
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Uno de los primeros participantes de la tarde es J. I. Castrodeza, de Villaparamesa Tapas #Valladolid #TapasVLL2017 pic.twitter.com/hGFtFVTiYE
— Cultura Turismo VLL (@infoVLL) November 7, 2017
Llegan más y más propuestas.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/DSkR9m7ZQ6
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
https://twitter.com/futurobloguero/status/927943748448866304
Vamos avanzando!!! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/8ANQwomIeh
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Íñigo Kortabitarte, de #Kobika en #Durango, se esmera en su 'Rulo de lumagorri con hongos'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/gin7I7iZDw
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 7, 2017
La sexta tapa se coloca encima de la mesa del jurado. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/Hm0LDtwK26
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Llega a la mesa la penúltima tapa de esta primera tanda de la tarde. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/QyK5ACG966
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Huevo milenario, Tagarminas esparragás, Andando con pie de plomo y Anguila ahumada y aguacate. En #TapasVLL2017 pic.twitter.com/IXle8gMPPl
— guiarepsol (@GuiaRepsol) November 7, 2017
Última propuesta de esta primera tanda de la tarde. #TapasVLL2017 pic.twitter.com/lhhlGBJBa2
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Volvemos a #Cantabria con Rodrigo Andrés Osorio de #CenadordeAmos con una #tapa de esa tierra… 'ADN cántabro'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/pwPAd79YpD
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 7, 2017
Casi casi llegando al final… #TapasVLL2017 pic.twitter.com/GJrkuegDzO
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
Turno ahora para #Canarias, con Sarai Cabrera de #Nosolobodas con su 'Queso frito y tuno inajo'.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/9agVAwWxrb
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 7, 2017
Penúltima propuesta!!! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/teRUONyjVg
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 7, 2017
¡La última #tapa! 'A todo cerdo le llega su San Martín' por Aingeru Etxebarria de #CanTerra de #Ibiza.#TapasVLL2017 pic.twitter.com/0jNeDdBPkr
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 7, 2017
Entrega de premios
Empieza la entrega de premios del #TapasVLL2017 pic.twitter.com/uG5vhuBii2
— Alberto Chicote (@albertochicote) November 8, 2017
Pues si que hay un poco de expectación para conocer el palmarés de #TapasVLL2017 pic.twitter.com/oD98E01MeT
— Isaac Barrientos (@IsaacBarrientos) November 8, 2017
https://twitter.com/silviacocinitas/status/928344493371379714
'Ensaimada de cangrejo de río', de Igor Rodríguez (Palma de Mallorca), campeón del concurso nacional #TapasVLL2017 pic.twitter.com/q8Sbfr9nIu
— Cultura Turismo VLL (@infoVLL) November 8, 2017
Pepe Ron (Asturias) y Ramón J. Rapuyade (Aragón), subcampeones del concurso nacional @CNPinchosVLL #TapasVLL2017 pic.twitter.com/O2voLbe1HO
— Cultura Turismo VLL (@infoVLL) November 8, 2017
La tapa campeona del Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid es Bacalao noruego en crujiente de alcachofa de Jerusalem con algas de Oyvind Boe Dalev del Restaurante Statholdergaarden, Noruega. ¡Enhorabuena, campeón! #TapasVLL2017 pic.twitter.com/hAwKUtvW9z
— Aceites Oliva España (@AceitesOlivaES) November 8, 2017
El noruego Oyvind Boe Dalelv se proclama primer campeón del concurso mundial con su tapa de bacalao #TapasVLL2017 pic.twitter.com/XeoFxJmfiv
— Cultura Turismo VLL (@infoVLL) November 8, 2017
https://twitter.com/futurobloguero/status/928353953624084480
Enhorabuena a Igor Rodríguez, de Restaurante Ham, ganador del Concurso Nacional de Tapas 2017 con su ensaimada de cangrejo de río. #TapasVLL2017 #Valladolid pic.twitter.com/r7Z1frfQtz
— guiarepsol (@GuiaRepsol) November 8, 2017
El chef del restaurante Ham, Igor Rodríguez @igortxochef -único seleccionado de Mallorca para participar- Campeón de España del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2017 #TapasVLL2017 #IgorValladolid17 #campeon #chefs #genios #cocineros #pintxos #tapas pic.twitter.com/ySyxDeIqak
— Aina Solano (@ainasolano) November 8, 2017
https://twitter.com/AyuntamientoVLL/status/928361301704937472
@AyuntamientoVLL @EIC_Valladolid @CuatroRayas @SaboreaVLL @SaboreaEspana #TapasVLL2017 #winners #Valladolid pic.twitter.com/xZ6yPXcrbY
— Virginia (@VirginiaC_GC) November 8, 2017
¡Pues sí! ¡Aquí nos explica la tapa ganadora! #tapasvll2017 https://t.co/iOaWP1XoJd
— Aceites Oliva España (@AceitesOlivaES) November 8, 2017
Fotos de familia de nuestros flamantes campeones. ¡Enhorabuena!#TapasVLL2017 pic.twitter.com/vuz4E3hSSu
— CNyMTapas Valladolid (@CNPinchosVLL) November 8, 2017
