Llega diciembre y en el periódico digital DiegoCoquillat.com te presentamos nuestro último calendario del año 2016 sobre acciones de marketing para restaurantes. Ha sido un periodo muy productivo, que se cierra de la mejor manera, puesto que este es uno de los meses de más trabajo para todos los negocios de hostelería, da igual si tienes un bar, un restaurante, una cafetería o un local de copas.
Aunque es cierto que es una época que prácticamente se vende sola, nosotros te sugerimos algunas ideas que puedes aplicar en tu negocio para cerrar el mes con la mejor facturación del año.
Un mes lleno de eventos que pueden aprovechar los restaurantes
Diciembre es un periodo de gastos. La gente se dedica a comprar regalos, preparar cenas y comidas en casa, también se reúnen con amigos, familiares y compañeros de trabajo en los restaurantes. Por eso, es el momento de aprovechar y procurar una mayor visibilidad para subir las ventas.
Igual que hicimos en noviembre, te recomendamos seguir empleando todos los canales de los que dispones para anunciar cada acción que realices durante este mes: tus opciones de menús, las ofertas en copas que quieras aplicar para los grupos grandes que te han elegido para su cena de empresa, el descuento cada cierto número de copas o por volumen de tickets si eres un pub o local nocturno, o la apertura esos días en los que algunos negocios cierran como Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo.
Utiliza tus redes sociales, página web, anuncios pagados en Internet, medios offline, campañas de e-mail marketing, y todo lo que permita tu tiempo y presupuesto para hacer promoción, ya sabes que si no lo comunicas, es como si no lo hicieses. Da igual si tienes una clientela fija por estas fechas, si te anuncias siempre tienes la posibilidad de aumentar el número de clientes, y con ellos tu facturación.
Pero no te ciñas a lo de siempre. Echándole un poco de imaginación, puedes realizar otras acciones que atraigan a más personas, ya sea de tipo gastronómico o de otro estilo pero siempre relacionado con la Navidad.
Por ejemplo, puedes decorar tu salón de tal forma que al entrar o sólo asomarse desde la calle, el ambiente navideño invite a sentarse en tus mesas y pasarlo bien, puede ser un belén con muchos detalles o un árbol grande adornado con buen gusto. Si tu local está dirigido a familias, podrías organizar un día en el que Papá Noel te visite para tomarse fotos con los niños y hacerle peticiones, ya sabes que los hijos son quienes muchas veces deciden en el proceso de compra, procura que sean ellos los primeros en enterarse con un cartel a pie de calle.
Si tu restaurante se dirige a un público joven y moderno, y tienes espacio, puedes aliarte con algún diseñador independiente para hacer un mercadillo o, pensando en un público más general, contactar artesanos y hacer un mercadillo navideño para que la gente coma o cene en tu espacio y compre. Puedes organizar una sesión de jazz en directo durante las cenas en los días más flojos como los martes, o si cabe, contratar a un monologuista o incluso una chirigota al final de las cenas para que se diviertan y pasen un buen un rato.
El objetivo es diferenciarte dentro de la amplísima oferta de restaurantes que tienen los clientes a la hora de elegir local, las opciones como ves son tantas como ideas puedas tener.
Puente de la Constitución
Este año dos de los grandes días festivos en todo el país, 6 y 8 de diciembre, caen en martes y jueves, respectivamente. Este factor facilita a las personas la posibilidad de coger un macropuente e irse de vacaciones toda la semana o por lo menos tener un fin de semana largo, por lo que suelen ser días de baja productividad en algunas ciudades grandes y de más producción en otras con mayor atractivo turístico en invierno.
Dependiendo de dónde se ubique tu negocio, tendrás que realizar diversas acciones para atraer clientela. Estas acciones pueden ir desde destacar tu especialidad gastronómica en canales de promoción para los turistas que visitan tu ciudad, hasta hacer una oferta invitando a una botella de vino o aplicando un descuento en la comida para mejorar la facturación, si sueles tener poco trabajo en los puentes.
Una idea puede ser, si tu público mayoritario es femenino, hacer una promoción para ellas en las que invitas al postre o a una botella de Lambrusco rosado; si tu local tiene una clientela que suele leer, puedes hacer algo relacionado con la lectura como un intercambio de libros uno de estos días. También puedes realizar unas jornadas micológicas o de platos fuera de carta con algún ingrediente de temporada como las castañas, la calabaza o los espárragos trigueros.
Día Internacional del Voluntario
Para finalizar, nuestra sugerencia de acción social como cada mes. El día 5 de diciembre fue decretado como el Día Internacional del Voluntario por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 1985. Desde entonces, cada año, se realizan ese día diversas acciones para celebrar la fecha y promover la concienciación de las personas y que se animen a implicarse en alguna causa que consideren justa.
Tú puedes aprovechar la celebración, aliarte previamente con una ONG que sea de tu agrado y confianza,e incentivar a tu clientela a colaborar mediante la creación de algún tipo de anuncio en papel (lo puedes agregar en las cuentas) que informe sobre lo que pueden hacer como voluntarios, y hacer esto mismo en tus redes sociales. Otra opción es donar un porcentaje de tus ganancias ese día a esa organización e informarlo a tus clientes.
Más abajo puedes ver un calendario con otras fiestas nacionales e internacionales que se celebran durante diciembre. Desde este portal, te deseamos un mes de muchísimo trabajo y que tengas unas buenas fiestas, ¡nos vemos el año que viene!
Calendario de Diciembre 2016
Diciembre 2016: Calendario de acciones de marketing para restaurantes
Día 3
- Feria de Navidad,Caldes de Montbui
Día 4
- Santa Bárbara, fiesta en diversos municipios del país
- WorldWildlifeConservation Day (#usa)
Día 5
- International Volunteer Day
Día 6
- Día de la Constitución
Día 7
- La Encamisá, Cáceres
Día 8
- Día de la Inmaculada Concepción
Día 9
- Mercado medieval y navideño, Sevilla, Ginés
Día 13
- WorldwideCandleLighting Day (#usa)
- Fiesta de las Migas, Guadalajara,Jadraque
Día 15
- National Cupcake Day (#usa)
Día 16
- Día de cubrir cualquier cosa con chocolate
Día 17
- Día de la Zambomba de Jerez
Día 18
- Día de las Migas, Málaga, Torrox
Día 24
- Nochebuena
- Canto de la Sibila, Mallorca
Día 25
- Navidad
Día 26
- San Esteban
Día 28
- Los Santos Inocentes
Día 31
- NocheVieja
Aquí puedes descargar el calendario en PDF con las mejores ideas de marketing para restaurantes:
Diciembre 2016: Calendario de acciones de marketing para restaurantes
