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Llega #Apicius29, una obra esencial para entender la Gastronomía española

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Andoni Luis Aduriz, Joan Roca, Ángel León, Diego Guerrero, Eneko Atxa, Paco Morales y un autor más… que todavía no se ha desvelado. Estos son los chefs españoles que han desgranado paso a paso su método de trabajo en esta nueva edición repleta de procesos en sus 240 páginas con más de 41.000 palabras y 853 fotografías.

Javi Antoja de la Rosa es el director de Apicius y de los proyectos editoriales de Montagud Editores, él ha dicho esto sobre las novedades de esta edición: “Deseábamos llegar a este punto editorial en el que nos adentramos mucho más en la mente de los protagonistas de la cocina contemporánea. Y, del mismo modo, potenciar ese cariz didáctico de la casa editorial”. Así, #Apicius29 llega cargado de novedades, tanto en forma como en contenido.

Te dejamos algunas muestras de la repercusión que ha logrado en twitter la noticia de la publicación de un libro que, por la calidad de su contenido y sus protagonistas, se convertirá en un imprescindible para todas las estanterías de profesionales de la hostelería.

https://twitter.com/Montagud1906/status/919851262916681729

Llega #Apicius29, una obra esencial para entender la Gastronomía española
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Sobre el autor

Redacción

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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