Ha pasado la resaca del verano y el ritmo para los restaurantes ha vuelto a la normalidad. Algunas terrazas siguen activas, dependiendo de la región del país, pero la temperatura ya está cambiando y esa facturación extra comienza a menguar.
Mientras nos preparamos para el frío, los negocios de hostelería deben ir planificando sus actividades a fin de aprovechar unas cuantas fiestas de este mes. Para ellos es este calendario de acciones de marketing para octubre.
Día Mundial del Vegetarianismo
Aunque es una celebración instaurada desde 1977, sobra decir que, con la tendencia actual que hay en todo el mundo, relacionada con el cuidado por la alimentación y con cada vez personas abrazando la opción de no comer carne, esta es una fecha que debes tener muy en cuenta en tu calendario.
Si tu negocio basa su concepto en comida vegetariana entonces ya tienes un público al que le tendrás que dedicar un tipo de acción para celebrar una fecha tan señalada: un día entero de actividades en tu local, por ejemplo, con charlas sobre alimentación y la importancia de cuidarse, un menú especial, un showcooking con un chef que esté especializado en cocina vegetariana o incluso otra actividad que tenga que ver con el bienestar físico como una clase de yoga o mindfullness.
Pero si tu negocio ofrece un tipo de cocina distinto, también podrás aprovechar la fecha. Celebra el Día del Vegetarianismo con un menú especial que incluya primero, segundo y postre para que este tipo de público sienta que también piensas en él; imprime algún tipo de información gráfica para entregarla a tus clientes hablando sobre la importancia de una buena alimentación y el no abuso de la carne.
Si una de las especialidades de tu restaurante son los productos vegetales, puedes hacer un pedido especial para ese día de verduras y hortalizas. Deja algunas expuestas en algún punto de la sala mientras haces con las demás platos fuera de carta, así tus clientes verán que le das relevancia al producto.
Las fiestas patrias dan mucho juego
En el calendario de abajo puedes ver todas las celebraciones relacionadas con la gastronomía que hay en España durante octubre, úsalas a tu favor de acuerdo a tu tipo de negocio.
El día 5 comienza la Fiesta del Marisco en O Grove, Galicia; ahí tienes una oportunidad suculenta con un producto tan preciado en nuestro país. El 6 se celebra la Semana de la Cazuelica y el Vino en Pamplona. El 7 se inician las conocidas Fiestas del Pilar de Zaragoza.
La celebración pamplonica puede ser adaptada sobre todo en tu barra para promocionar tapas en formato mini-cazuelas con diferentes vinos, entre ellos los de Navarra. Como ya empiezan a bajar las temperaturas, a tu clientela le encantará encontrar diferentes guisos, y si quieres ampliar la oferta, te recomendamos hacer un pedido a tu proveedor de productos del Norte con las mejores verduras, pescados y carnes para ofrecer platos fuera de carta y relacionados con las gastronomía de estas regiones que tanto gustan.
Con las fiestas zaragozanas puedes hacer lo mismo: sácales partido ofreciendo preparaciones tradicionales de la zona con guisos como el pollo al chilindrón, migas aragonesas o bacalao ajoarriero, y vinos y dulces típicos para rematar tu oferta.
Día de la Hispanidad
También conocido como Puente del Pilar, porque es fiesta nacional y normalmente la gente se toma un descanso ese fin de semana. Este año cae en jueves, con lo cual unas cuantas zonas del país y sus negocios de hostelería tendrán poco trabajo al tiempo que otras regiones aumentarán sus ingresos y su actividad.
Ya que es el Día de la Hispanidad, ¿por qué no aprovechas para ofrecer durante esas fechas algún producto o preparación relacionada con Hispanoamérica? Cervezas o vinos importados del otro lado del Atlántico, también una receta latinoamericana de las ya conocidas en España o alguna de las que se empiezan a popularizar, como los tacos y quesadillas mexicanos, las arepas venezolanas y colombianas, un ceviche peruano, un corte de carne argentino.
Añádele tu toque personal, llamarás la atención de tu público habitual con una oferta distinta y también atraerás a una clientela procedente de esos países.
La fiesta principal del mes: Halloween
Porque ya forma parte de las celebraciones del país, sobre todo entre la clientela más joven, que ha crecido viendo el día de Halloween como una fiesta más entre sus costumbres.
Las opciones son infinitas dependiendo de tu estilo de negocio, desde hacer una fiesta de disfraces con toda la decoración adecuada, pasando por un menú Halloween u ofreciendo un postre de calabaza para ese día. Platos decorados con la temática para las familias con niños, cócteles terroríficos, concursos de disfraces, sorteo para una cena posterior… Lo importante es no dejar pasar la fecha porque además, este año cae en martes, por estadística, el peor día de la semana para la hostelería. Aprovecha.
Día Internacional del Cáncer de Mama
Por último, nuestra propuesta de acción social este mes es femenina. El día 19 se conmemora esta enfermedad con el objetivo de sensibilizar a la población ya que es el tipo de tumor más frecuente en las mujeres, de ahí su importancia.
Hacer una cena benéfica cuyas ganancias sean destinadas a una organización de investigación para el cáncer es una gran oportunidad de aportar tu grano de arena, al mismo tiempo que te proyectas como una empresa preocupada por su entorno. Por supuesto, promociona el evento en todos tus canales.
Una alternativa es ampliar la acción a toda la semana o al mes realizando una colecta con una hucha o destinando un porcentaje de algunos de tus platos a la causa. Analiza tus costes y aprovecha la ocasión.
En el calendario verás otras muchas fechas que pueden ser interesantes para los restaurantes como el Día Mundial del Pulpo, el Día Mundial del Huevo o el Día Mundial de la Pasta. Esperamos que te sean útiles nuestras sugerencias.
Calendario de Octubre 2017
Día 1
- World Vegetarian Day
Día 2
- National Fried Scallops Day (#usa)
National Custodial Worker Day (#usa)
Día 3
- National Caramel Custard Day (#usa)
- Boyfriend’s Day
Día 4
- National Vodka Day (#usa)
- National Taco Day (#usa)
Día 5
- National Apple Betty Day (#usa)
- Fiestas del marisco, O Grove, Galicia
- World Teachers Day
- Do Something Nice Day
Día 6
- Semana de la cazuelica y el vino, Pamplona
- Semana cervantina, (Alcalá de Henares)
Día 7
- Fiestas del Pilar, Zaragoza
- National Frappe Day (#usa)
- World Smile Day
Día 8
- National Fluffernutter Day (#usa)
- Día Mundial del pulpo
Día 9
- Moldy Cheese Day
Día 10
- National Angel Food Cake Day (#usa)
- Columbus Day
- Thanks giving (Canada)
Día 11
- National Sausage Pizza Day (#usa)
- It’s My Party Day
- Día del dulce de leche
Día 12
- Día de la Hispanidad
- World Arthritis Day
- Cookbook Launch Day
Día 13
- Yorkshire Pudding Day
- World Sight Day
Día 14
- National Dessert Day (#usa)
- World Egg Day
Día 16
- National Liqueur Day (#usa)
- World Food Day
Día 17
- National Pasta Day (#usa)
Día 18
- National Chocolate Cupcake Day (#usa)
Día 19
- Evaluate Your Life Day
- Día internacional del Cáncer de Mama
Día 20
- National Brandied Fruit Day (#usa)
Día 21
- National Pumpkin Cheese cake Day (#usa)
- Día de la manzana
Día 22
- National Nut Day (#usa)
Día 23
- National Boston Cream Pie Day (#usa)
- Mother-In-Law Day
Día 24
- National Bologna Day (#usa)
- Día de las Naciones Unidas
Día 25
- World Pasta Day
- National Greasy Food Day (#usa)
- Sourest Day
- International Artists Day
Día 26
- National Mincemeat Day (#usa)
Día 27
- American Beer Day
- Fiesta de la Rosa del Azafrán, Consuegra Castilla La Mancha
Día 28
- Wild Foods Day
- National Chocolate Day (#usa)
- International Animation Day
Día 29
- National Oatmeal Day (#usa)
- National Cat Day (#usa)
- Internet Day
Día 30
- National Candy Corn Day (#usa)
Día 31
- Halloween
- National Candy Apple Day (#usa)
- Magic Day
Descarga en el #ClubDiegoCoquillat el calendario en PDF con las mejores ideas de marketing para restaurantes:
Octubre de 2017: calendario de acciones de marketing para restaurantes
