Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en España se desechan al año 7,7 millones de toneladas de alimentos aptos para el consumo, de los cuales los restaurantes tiran más de 63.000 toneladas de comida cada año. Estas cifras muestran como un restaurante que sirve 100 comidas diarias, tendría unas pérdidas de unos 2,5 kilos … Leer más
Sigo compartiendo con mis lectores diferentes colecciones de recursos de diseño exclusivos para restaurantes. En esta ocasión es una recopilación de un elemento tradicional que a pesar de la presión tecnológica aún perdura en casi todos los restaurantes, me refiero a las tarjeta de visitas, esa útil herramienta comercial y promocional que permite mantener un … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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