Como se pagará en los restaurantes en unos años

Si analizamos la forma de pago de los clientes en los restaurantes en los últimos años, tenemos que concluir que no ha evolucionado demasiado.

En países como España existen tres principales formas de pago en los restaurantes, al contado o cash, con tarjeta de crédito y a través de cheques restaurante (Restaurante Pass, Ticket Restaurant y Cheque Gourmet), aunque también hay que reseñar que para algunos tipos de eventos, clientes especiales o profesionales se utiliza el pago aplazado mediante cheque o pagaré.

Como pagamos en los Restaurantes

Los porcentajes de cada forma de pago varían sustancialmente dependiendo de muchos factores, como el tipo de restaurante, el producto, el cliente, la zona geográfica, e incluso los días del mes, ya que es mucho más habitual pagar con tarjeta de crédito al final del mes que al principio.

Según mi información y basándome en diferentes restaurantes que he consultado con tickets medios entre 25€ a 35€ de grandes ciudades como Madrid, Barcelona o Valencia, la estimación que podría hacer de este porcentaje es la siguiente :

Pero parece que no estamos muy lejos de incorporar una nueva forma de pago si hacemos caso a un interesante estudio realizado por la National Restaurant Association en Estados Unidos donde afirman que más de la mitad de los clientes y de los restaurantes estarían de acuerdo en pagar o cobrar con un sistema de pago electrónico a través del móvil :

Este tipo de pago afectaría principalmente a las tarjetas de crédito tradicionales, ya que es el sustituto perfecto de estas y en el fondo no deja de ser un tipo de tarjeta virtual incorporada en el móvil, aunque con la ventaja de que el cargo no sólo se podría realizar en las entidades financieras habituales, si no en plataformas del tipo Paypal.

También permitirá a el usuario llevar un control más exhaustivo y en tiempo real de sus transacciones, ya que todas ellas quedarán registradas automáticamente en su móvil.

El proceso del pago es muy sencillo, se realiza a través de la tecnología NFC (Near Field Communication), donde el cliente sólo tiene que acercar su móvil a una distancia entre 10 y 20 centímetros de un terminal de cobro que ya posea esta tecnología y automáticamente se traslada el pago al móvil, el cliente sólo tiene que elegir la forma de pago y aceptarlo. Lo podemos ver en el siguiente vídeo :

https://youtu.be/cfx-7IVSnzM

Ya se están realizando pruebas en diferentes establecimientos de Estados Unidos, y en España las principales compañías han firmado un acuerdo para implantar el sistema, con lo que parece que no va a tardar demasiado, de todas formas estaré atento a los avances y compartiré las novedades con todos vosotros.

Como cliente o propietario de un negocio de restauración , ¿qué te parece este nuevo sistema de pago, tendrá éxito?