Jordi Roca ha estado de viaje en una gira que le ha llevado por diferentes países como Estados Unidos, México, Colombia y Perú. El objetivo era buscar inspiración en las distintas culturas gastronómicas para poder aplicarlas a sus nuevas creaciones en el Celler de Can Roca, así como crear oportunidades con productores de cacao de la Amazonia.
El ‘pastrychef’ Jordi Roca, tal y como él mismo se define es conocido por ser el responsable de los postres de El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015, y ha ido compartiendo muestras de su viaje en redes sociales como Instagram, donde hemos podido ver lo variado y gratificante que ha resultado el periplo por América. A su vuelta, seguro que encontrarán la forma de dar cabida a nuevos sabores, nuevos productos y sensaciones en los sorprendentes menús de su restaurante, elegido como el mejor del mundo en varias ocasiones.
Compartimos una colección con las mejores fotografías y vídeos que Jordi Roca a publicado en Instagram…
