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Une nouvelle étude de marché montre l'intérêt des consommateurs dans le laboratoire de la viande

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l'empathie humaine a eu une longue évolution à travers l'histoire et la préhistoire. Pour tuer le vaincu dans la guerre, il a continué à les rendre esclaves, alors les droits ont été accordés esclaves, Aujourd'hui, nous essayons de minimiser les inconvénients entre les individus et même notre projet empathie à ceux qui ne sont pas de notre propre espèce.

végétarisme, la veganismo ou même frugivorismo Ils sont de plus en plus des réponses à cette empathie humaine. Mais toutes ces philosophies alimentaires sont accompagnées de défis nutritionnels importants. Nous mangeons de la viande fournit des protéines essentielles sans menus jongler avec ou se tourner vers les suppléments synthétiques.

En tout cas, L'empathie est pas la seule raison des mouvements sous-jacents contre la consommation de viande. brièvement, Les points suivants illustrent les multiples avantages que cela comporte la consommation d'éviter:

  • Safeguard le bien-être des animaux. fermes d'élevage intensif des animaux entassent, Ils les gardent dans des conditions non hygiéniques, aucune chance de vivre dans la dignité et d'être souvent soumis à des procédures malsaines ou nuisibles.
  • soins de la santé humaine. récemment Organisation mondiale de la SANTE Il a publié le potentiel cancérigène des produits à base de viande. La consommation de ces aliments a grimpé en flèche ces dernières années au détriment de la viande fraîche. Les aliments qui les ingérant utilisent comme ingrédients, il est également lié à un augmentation de l'incidence des maladies cardiovasculaires. La réalité est qu'il ya peu de sociétés humaines se sont adaptées aux régimes riches en protéines.
  • Réduction des émissions de gaz effet de serre et la minimisation de la pression au sol du bétail et de l'environnement. Ceci est l'une des justifications que plus arrive chez les moins de trente ans. Il y a un pointage bibliographique non négligeable pour le bétail (en particulier bovine) comme l'une des activités qui contribuent aux changements climatiques.
  • Le contrôle de l'économie familiale. aliments sources de protéines de viande sont parmi les plus chers que la famille un consume habituel. En outre, la tendance au produit plus élevé favorise dans de nombreux ménages réduire progressivement la consommation.

Il serait végétarien un 21.8% de la population s'il existe une alternative qui ne pénètre pas en conflit avec ce qui précède?

Il semble peu probable.

Précisément parce que nous sommes à ce carrefour. Merci aux dernières avancées dans la culture des cellules musculaires des animaux in vitro bientôt nous pourrions parler de fermes authentiques viande de laboratoire, indiscernables texture, le goût et l'odeur de la viande de la vie, mais l'éthique, pas cher et respectueux de l'environnement.

Selon faire avancer les aspects techniques qui feront de cette fantaisie une réalité, se posent aussi de nouvelles recherches sur le marché jeter les bases de ce qui sera sa future commercialisation.

Et nous avons récemment assisté à la libération d'un de ces rapports. Illustrant un intérêt des consommateurs américains pour ce produit.

Une nouvelle étude de marché montre que l'acceptation des consommateurs sera plus élevé que prévu précédemment

Jusqu'à présent, les quelques conclusions qui ont été tirées d'enquêtes relatives à la viande de laboratoire avaient laissé un goût amer dans la bouche de ces professionnels visionnaires impliqués dans son développement.

La nouvelle étude, dirigé par Faunalytics, droits des animaux ONG, Il a fait une enquête à laquelle ont participé 1185 citoyens américains adultes plus tôt cette année.

Le questionnaire a commencé à faire l'appelant savoir ce laboratoire de la viande, quels sont ses avantages et quels inconvénients par rapport à la façon traditionnelle de faire de la viande.

Ensuite, les participants ont eu accès à l'un des quatre textes extraits fouillé sur le sujet. Chacun de ces écrits avaient un fond de message différent: une culture cellulaire liée à des processus similaires à ceux de la fermentation des produits laitiers et l'alcool, une autre empiété sur la perversion sous-jacente de la façon dont les produits de viande sont atteints aujourd'hui, un troisième texte dissociées ou artificialité naturalité des produits propres à la consommation humaine, le texte final a été un aperçu des avantages et des inconvénients du laboratoire de la viande (Contrôle du texte).

Les résultats de l'enquête sont encourageants. Bien qu'il soit impensable que peut avoir introduit le biais étant donné la méthodologie. En tout cas, Cette étude de marché est l'un des plus complet et à, Pour ce que les conclusions sont informatives. Voici quelques-uns des plus frappants:

  • la 66% citoyens des États-Unis. LA. Ils seraient prêts à essayer le laboratoire de la viande.
  • la 53% des personnes interrogées ne me dérangerait pas fonder complètement leur consommation de viande en laboratoire de la viande.
  • la 46% des participants achèteraient laboratoire de la viande sur une base régulière.
  • Un 40% Ils seraient également prêts à payer un supplément pour les prestations éthiques et sur la santé et la planète elle-même inhérente au produit. Parmi ceux qui lisent le contrôle de texte, le pourcentage a baissé de deux points, tandis que ceux qui ont été informés des difficultés qu'ils animaux de la ferme ont montré une volonté accrue (47%).
  • Du point de vue marketing, il ne devrait pas obsédés par la nature artificielle du laboratoire de la viande; Il est préférable associer le nouveau produit à un message positif.
  • Est évident que la nécessité de redoubler d'efforts pour faire connaître l'existence de l'industrie. Seul un quart des personnes interrogées connaissaient la viande de laboratoire avant.
  • substituts de viande fabriqués à partir de produits dérivés de plantes seraient éclipsés par la viande de laboratoire.
  • Aspects positifs impliqués viande de laboratoire sont convaincants. Au moins un 85.2% des citoyens confiance aux avantages du produit.

laboratoire de la viande a le potentiel de devenir l'un des plus parlé sur les tendances de la restauration prochaine décennie. Tout d'abord comme une expérience unique ouverte à tous, puis comme une solution pour les végétariens pour des raisons éthiques, Nostalgique un bon steak.

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rédaction

Article rédigé par l'équipe éditoriale du DiegoCoquillat.com. Il a des professionnels aussi bien dans le domaine de l'hospitalité, la gastronomie et le tourisme, et de nouvelles technologies et de l'innovation.

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