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La inteligencia artificial y el business intelligence ‘made in Spain’ conquista a los grandes grupos de restauración en EE.UU. y Europa

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MAPAL Software, la compañía española especializada en soluciones online de Gestión e Inteligencia de Negocio para restauración, que utilizan hoy más de 5.000 establecimientos, ha presentado su estrategia de expansión internacional en Europa y en EE.UU.

Entre los clientes de MAPAL Software, se encuentra grupos de restauración de las principales enseñas como Burger King, KFC, La Tagliatela, Pizza Hut, Starbucks, Five Guys, o Taco Bell, entre otros; grupos independientes como Tragaluz o Bestiario; así como referencias gastronómicas como BCN 5.0-Grup Iglesias (Tickets, Pakta, Hoja Santa, Spai Kru, Rías de Galicia…), Grupo Dani García; hasta pequeños negocios como TBO.

GIRNet, automatización y optimización de operaciones

GIRNet es una plataforma integral de gestión y analítica de negocio (BI) online, diseñada específicamente para mejorar la rentabilidad de los negocios de restauración a través de la automatización y optimización de sus procesos operativos.

Tal y como ha explicado su fundador y CEO, Jorge Lurueña, “por ejemplo, el motor de optimización de turnos, basado Inteligencia Artificial y Machine Learning, permite aumentar la productividad un 14%. La aplicación de sistemas de automatización de operaciones y auditorías puede suponer una diferencia de ventas de un 30% entre locales. O el uso de sistemas de mantenimiento preventivo, generar un ahorro del 1,5 puntos porcentuales sobre la venta neta. En definitiva, “GIRNet, es el motor que impulsa las operaciones y la rentabilidad del restaurante”.

GIRNet cubre las principales áreas del back office de un negocio de restauración como Gestión de Personal, Operaciones y Auditorías, Analíticas de Negocio, Finanzas y Previsiones, Equipos y Mantenimiento, Satisfacción de Cliente. GIRnet se integra fácilmente con otras soluciones: TPVs, Contabilidad, Nóminas, ERPs, etc.

Crecimiento sostenido y expansión internacional

Los resultados positivos en grandes grupos internacionales como AmRest –mayor grupo de restauración de Europa Central y del Este, con más de 1.650 locales o Grupo Areas–marca del grupo Elior para el canal travel, presente en 12 mercados europeos, además de EEUU,  Latam y China- ha hecho que hayan elegido GIRNet, de MAPAL Software como solución global para sus establecimientos internacionales.

“La confianza de estos líderes valida la calidad y valor diferencial de nuestra solución, frente a otros proveedores con presencia consolidada en mercados tan competitivos como el americano. Esto, unido a la posición robusta de la empresa, en beneficios desde su nacimiento, con crecimientos sostenidos del 55% y sin haber necesitado recurrir a financiación externa, nos ha hecho encaminarnos hacia una empresa con presencia y alcance global”, expone Jorge Lurueña.

La compañía ha abierto oficinas en Varsovia, desde donde dará servicio a la zona de Europa Central y del Este; y en Miami, desde donde atenderá el mercado americano.

I+D y tecnologías de vanguardia al servicio de la restauración

MAPAL Software considera fundamental la especialización, comprender muy bien el sector de la restauración, pero también contar con expertos en las tecnologías más avanzadas como Inteligencia Artificial o Machine Learning o en desarrollo de software. Por eso, ha creado un equipo multidisciplinar con expertos en HoReCa, data scientists, matemáticos, ingenieros, programadores y UX  que actualmente alcanza 40 personas. De ellas, el 20% se dedica específicamente a labores de I+D.

MAPAL Software es la primera compañía que desarrolla un motor de optimización exacta de turnos automático para restauración, basado en tecnologías de Inteligencia Artificial y Machine Learning.

“Nuestra misión es hacer fácil lo complejo. Por eso, utilizamos las últimas tecnologías para proporcionar a los operadores de restauración la solución de gestión y analítica más avanzada del mercado, pero, a la vez,  muy sencilla de utilizar, con la que automatizar sus procesos operativos y maximizar su rentabilidad. Además, al ser una solución cloud, comercializada en modo ‘pago por servicio’ (SaaS), permite precios atractivos y un retorno de la inversión muy rápido”, ha desarrollado Lurueña.

Especialización y optimización, claves para la transformación digital

MAPAL Software nació en 2008 de la mano de un grupo de profesionales con más de 30 años de trayectoria en la gestión de cadenas de restauración y retail. La necesidad de contar con herramientas adaptadas a las peculiaridades de este tipo de negocio es lo que llevó a Jorge Lurueña, CEO de la compañía, a liderar la puesta en marcha de MAPAL Software y a desarrollar GIRNet, su solución de referencia.

En este sentido, Jorge Lurueña ha manifestado: “El avance de las tecnologías, la conectividad y la movilidad han permitido desarrollos pensados específicamente para la restauración, en la nube y en modo pago por servicio“. A lo que ha añadido, “esto facilita que la digitalización pueda llegar a todas las áreas de operación, y a negocios de cualquier tamaño. Porque la auténtica transformación digital va más allá del uso de algunas herramientas tecnológicas aisladas, sino que es una decisión estratégica para hacer más eficientes y rentables cada uno de los procesos de la empresa y generar un impacto real en la cuenta de resultados”.

La inteligencia artificial y el business intelligence ‘made in Spain’ conquista a los grandes grupos de restauración en EE.UU. y Europa
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Sobre el autor

Redacción

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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