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Los retos a los que se enfrenta el sector Horeca en España, según los principales líderes del Congreso #AECOCHORECA

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La primera jornada del 16º Congreso HORECA de AECOC ha dejado muchas reflexiones para el análisis, pronósticos, tendencias, ideas y algunos retos a los que se enfrenta en sector. Más de 600 líderes y directivos reunidos en un mismo foro están debatiendo sobre el presente y el futuro del sector #HORECA.

Durante la primera jornada, se han realizado diferentes encuestas a través de la app del congreso, donde los presentes han respondido a preguntas de interés con sus votaciones.

A continuación, compartimos las respuestas y las principales conclusiones a los retos que tiene el sector, según las opiniones de los directivos y líderes reunidos en el Congreso #AECOCHORECA

La movilidad afectará al modelo de reparto tradicional en la hostelería

Se abren nuevos retos para adaptar las flotas a los nuevos requerimientos de las grandes ciudades

El sector detecta una burbuja en la venta de empresas relacionadas con HORECA, parece que hay una sobrevaloración

Vamos a un reparto compartido a través de plataformas terceras que conectarán proveedores con restaurantes

La venta a través de Internet es ya una realidad en el sector HORECA

Las cifras de venta online no son excesivamente altas, por lo que hay una gran oportunidad de crecimiento para los próximos años

El e-commerce se impondrá como sistema de compraventa en el sector

La robotización del sector tendrá que esperar algunos años y la previsión será entre 2020 y 2030

Aparecen nuevas posibilidades de financiación para el sector HORECA

La primera jornada del Congreso #AECOCHORECA nos dejó como principales conclusiones: el aumento de la movilidad en las grandes ciudades, el incremento de las ventas online, la conexión entre proveedores y restaurantes a través de plataformas terceras y la irrupción de los robots en los negocios.

En la segunda jornada del congreso, el tema estrella es el delivery, sobre el que se analizará tanto la situación actual como el recorrido que tiene en España y las nuevas tecnologías que permitan mejorar este servicio de comida a domicilio.

Los retos a los que se enfrenta el sector Horeca en España, según los principales líderes del Congreso #AECOCHORECA
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Sobre el autor

Redacción

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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