La pizza a domicilio triunfa con la selección en #Rusia2018
Un Mundial de fútbol es una gran oportunidad para compartir comida frente a la televisión, ya sea en casa o en un restaurante. El delivery quiere marcar el mejor gol del campeonato y algunas cadenas de hostelería, también. Por el momento, la gran triunfadora es la pizza. Este producto italiano -a falta de la selección transalpina en el Mundial de Rusia– parece ser el favorito de la afición española para compartir mientras animan a España. Las redes sociales arden con la selección de Hierro. Concursos, comentarios, tifos, ironía, diversión y mucha pizza. El espectáculo -y la comida- está servido. Telepizza, a través de sus redes sociales, quiere que sus followers tengan como protagonistas no solo a la Roja sino también sus mejores productos. Por ello, ha puesto en marcha una campaña con su propio hashtag #ElHimnoDeTodosEnCasa y anima a la afición española a consumir sus pizzas durante los encuentros de la selección en Rusia como patrocinador del #futbolencasa. La campaña en Twitter de Telepizza está siendo de lo más ingeniosa y persistente. A continuación, te compartimos algunos de los mejores tuits para animar a la Roja cantando el himno con una pizza: 📣#Pizzafuboleros 📣 Hoy comienza el Mundial #Rusia2018 !!Calentamos motores con #ElHimnoDeTodosEnCasa!! pic.twitter.com/hSDMf7LLLH — Telepizza España🍕 (@telepizza_es) 14 de junio de 2018 ¡¡Prepárate para el partido ⚽de mañana!! Anima al equipo con #ElHimnoDeTodosEnCasa y consigue tus #PizzasGratis 🍕 y un 📱 @bqreaders Aquaris X2 Pro 📣Hoy lanzamos📣 👇#Sorteo#Sorteo#Sorteo pic.twitter.com/f2spGhAd6t — Telepizza España🍕 (@telepizza_es) 14 de junio de 2018 Requisitos: 1⃣Canta el himno con la boca llena 2⃣ Grábate en vídeo 3⃣ Tuitéalo seguido de #ElHimnoDeTodosEnCasa Bases Legales: https://t.co/pIjroJZ1OV pic.twitter.com/2Dzz6nPnGr — Telepizza España🍕 (@telepizza_es) 17 de junio de 2018 📱🍕 Gana móviles @bqreaders y Telepizzas Gourmet 📱🍕 Canta el himno con la boca llena de Telepizza, grábate en vídeo y tuitéalo seguido de #ElHimnoDeTodosEnCasa ¡PARTICIPA! pic.twitter.com/vxJBSCo6Lt — Telepizza España🍕 (@telepizza_es) 17 de junio de 2018 Las Telepizzas se sobarean 😋con #ElHimnoDeTodosEnCasa pic.twitter.com/RGojXCltkp — Telepizza España🍕 (@telepizza_es) 16 de junio de 2018 🎉Vamos España🎉 Todo preparado para animar al equipo con el #ElHimnoDeTodosEnCasa 🍕⚽ Y nada mejor que con la selección de Gourmet deTelepizza ¡A por ellas! https://t.co/GuzESyO8Mv pic.twitter.com/kGmnoiaMhZ — Telepizza España🍕 (@telepizza_es) 15 de junio de 2018 🍖Carnívora Gourmet 🍖 ¡La roja de telepizza que todos desean! Convocamos los mejores ingredientes: carne de vacuno, york, pollo marinado y sabroso pepperoni ¡A por ella! https://t.co/FqLIRS6XdG#ElHimnoDeTodosEnCasa pic.twitter.com/9LmX9A8uTy — Telepizza España🍕 (@telepizza_es) 15 de …
Spyce, el restaurante robotizado que prepara platos con estrella Michelin a 7€
“Excelencia culinaria potenciada con tecnología“. Con este interesante lema, se nos presenta la apuesta de un equipo de estudiantes del MIT, el restaurante Spyce. El local mezcla las recetas de un chef de renombre como es Daniel Boulud, con los menús sanos que todo universitario querría poder disfrutar y la automatización en la cocina. El restaurante Spyce es uno de los primeros establecimientos donde los platos son preparados enteramente por robots. Todo un hito para la ciudad de Boston, pero también para los robots de cocina, pues los modelos que adornan los fogones en el Spyce son los primeros capaces de preparar platos complejos. Hasta ahora habíamos visto automatizar procesos sencillos. Dar la vuelta a una hamburguesa, hacer y servir un café, llevar la comida a una mesa… Los robots de cocina del Spyce van más allá y son capaces de preparar menús sabrosos que nada tienen que envidiar a los que cualquier asistente al MIT pudiera desear. El equipo responsable, conformado por Kale Rogers, Michael Farid, Braden Knight y Luke Schlueter; y apodado MIT Spyce Kitchen, está plenamente satisfecho. La idea no solo ha hecho furor en los medios, sino que ha ayudado a los jóvenes a obtener el premio Eat it. Un honor que además conlleva un incentivo económico de 10.000 dólares para los participantes que aporten invenciones en materia de tecnología alimentaria. Lejos de ser una experiencia piloto, el establecimiento pretende comenzar a generar beneficios en tiempo récord gracias a los mayores márgenes obtenidos a través de la automatización en la cocina. Platos con una estrella Michelin, a 7 euros El éxito es aún mayor si cabe al tener en cuenta que los sabrosos platos diseñados por el cocinero galardonado con una estrella Michelin se venden como churros. Con un precio que ronda los siete euros, los comensales del Spyce pueden quedarse boquiabiertos por el dominio de las artes culinarias que presentan los robots de cocina, y más tarde por el excelente sabor de los platos. En cualquier caso, prescindir de los cocineros nunca ha sido la intención de los chicos detrás del Spyce. De hecho, aún hay personal trabajando en este local. Antes de que los ingredientes entren en los woks y se sirvan, dos cocineros los preparan adecuadamente. Otra persona se puede encargar de comprobar el resultado final y dar unos retoques si es necesario. https://youtu.be/9LqqcDL99UA Ahora, con la vista en el horizonte, los jóvenes …
Goiko Grill, la LoveBrand de la restauración española
Acciones de marketing perfectamente construidas y dirigidas al público objetivo. Ahí reside el éxito de la estrategia de comunicación digital que ha llevado a Goiko Grill a este punto álgido desde que aterrizó en España. “Cuando llegamos a Madrid no conocíamos a nadie, ni teníamos presupuesto para una agencia de comunicación”, argumenta Daniela Goicoechea, CMO de la empresa. “Tuvimos que aprender a movernos en las redes sociales y a digerir todo el feedback que podíamos conseguir en ellas. Muchas agencias quieren trabajar con nosotros, pero a todas les hemos dicho que no. Creemos que la historia contada desde adentro es más sincera y tiene más fuerza”. En el 10º Aniversario de los Premios Nacionales de Marketing, Goiko Grill resultó triunfadora en la categoría de Startups y Pymes. Daniela Goicoechea recogió el premio, entregado por Sandra Sancho, directora de Marketing y Comunicación de MYTAXI, quien explica que “han ganado por sus acciones de marketing perfectamente creadas para su público objetivo”. Adicionalmente, la empresa recibió un cheque por 3.000 euros entregado por Mamen Franco, directora de Planificación Estratégica y responsable de Comunicación de Equmedia. La Asociación de Marketing de España reunió a las personalidades y empresas más influyentes en el sector en la nueva edición de los Premios Nacionales de Marketing. El Hipódromo de la Zarzuela recibió a casi mil profesionales del sector quienes esperaban conocer los ganadores en las diferentes categorías: Marca, Innovación, Marketing Social, Startups y Pymes, Internacionalización LATAM (empresas españolas en LATAM), e Internacionalización LATAM (empresas latinoamericanas en LATAM). Adicionalmente, se premió al Mejor Profesional de Marketing y Líder Empresarial Impulsor del Marketing. #GoikoMKT –como internamente llaman al departamento de marketing y comunicación- lo tiene muy claro: “Contamos la historia de Goiko Grill”. Son un reflejo honesto y transparente de la historia que está detrás de las hamburguesas. La necesidad los llevó a aprender, a tomar decisiones rápidas, identificar a su público y cambiar. No es en vano que el equipo de mercadeo de Goiko se ha convertido en un referente en el sector. Han logrado posicionar la marca como la LoveBrand de la restauración española y están posicionados en el #9 de las marcas de retail en España con mayor relevancia en redes sociales. Esto se manifiesta en su cuenta de Instagram, la cual posee un engagement inigualable, conseguido a través de la interacción directa con sus seguidores y clientes. A continuación, os compartimos las 10 publicaciones más virales de la …
La atención personalizada crece para contrarrestar la frialdad tecnológica en la restauración
En la nueva etiqueta para salir a comer fuera de casa recientemente compilada por Tony Naylor, el contacto humano parece tornarse en un tabú. En el hexadecálogo del disfrute gastronómico para el siglo XXI se recogen pasajes tan inverosímiles como “no preguntes al personal acerca de su (…) vida”. Ni siquiera se permite una mano cordial sobre el hombro para loar un trabajo bien hecho. Las relaciones humanas producen tantos momentos de contacto agradable como de contacto incómodo, y saber gestionar nuestras emociones es importante a nivel social. Prescindir de los pequeños altibajos para sumirse en la monotonía es una costumbre millenial que busca la mínima resistencia, el camino más fácil y con menores oposiciones. Y aunque la tendencia general parece ser conceder terreno a la nueva generación mediante servicios más automatizados, realizados por máquinas inertes y carentes de sentimientos, hay un segmento del mundo de la restauración que aboga por una solución totalmente opuesta. Una suerte de resistencia, si así se desea llamarla. El auge de los restaurantes con trato familiar Es cierto que mediante métodos basados en la inteligencia de datos y en la incorporación de reconocimiento facial o identificación de credenciales durante la reserva telemática se puede llegar a imitar una relación cordial con la clientela habitual. Pero, ¿quien se decantaría por una relación de estraperlo cuando se puede conseguir el trato buscado genuino al mismo precio? Tony Caballero es el vicepresidente de operaciones del Walk-On’s Bistreaux & Bar, una cadena de Luisiana que cuenta ya con 17 establecimientos en el sur de los Estados Unidos. Al Walk-On se le conoce en la zona por su menú innovador, el auténtico sabor cajún, los cócteles artesanos y la atmósfera de comandilla. Pero Caballero apunta que su mayor interés es conocer a cada uno de los comensales que entran en la puerta, convertirse en un restaurante con atención personalizada, con cercanía… humano. El trato familiar con el que se adoctrina a cada uno de los nuevos fichajes de la cadena está dando sus resultados. El 85% del negocio se basa en la clientela recurrente, la cual, ampliamente satisfecha con el trato recibido, convierte al Walk-On en su opción predilecta para salir a comer fuera de casa. La respuesta recibida ha sido tal que Tony Caballero está absorto en la creación de otros 105 locales. Estos irán apareciendo en diferentes lugares de la geografía norteamericana de aquí a 2023. Lejos …
La comida a domicilio triunfa con la participación de la selección española en el Mundial de fútbol
Con el inicio del Mundial de Fútbol en Rusia, arrancan también los carruseles de partidos en casa sin tiempo para salir a comer e incluso cocinar. Es en esta coyuntura donde la comida a domicilio adquiere su protagonismo. Como el fútbol, el delivery triunfa con el Campeonato Mundial. Se prevé un importante aumento de pedidos durante los días que juegue la selección española. Esta misma tarde, a partir de las 20 horas, comienza el desafío para la Roja y para Just Eat. Hoy no se pierden La Champions 🍔⚽ @pitufollow #championsleague #foodlovers #somosequipo #justeat #atleticodemadrid #realmadrid #mepidefutbol #loquemepideelcuerpo Una publicación compartida de JUST EAT (@justeat_es) el 10 May, 2017 a las 9:22 PDT El sector de la comida a domicilio se frota las manos con el Mundial. Las previsiones apuntan a un incremento de los pedidos de entre un 30 y un 35% los días de los partidos de España, según datos de la compañía que lidera el mercado de comida a domicilio en nuestro país, Just Eat. Ver un partido de fútbol es uno de los momentos por excelencia para pedir comida a domicilio y poder así disfrutar del partido minuto a minuto con amigos y/o familiares. Tanto es así que la celebración de un partido de fútbol se sitúa, según datos de Just Eat, en la cuarta posición en el ranking de los momentos preferidos para pedir comida a domicilio, solo por detrás de planes con amigos, un día de lluvia y una cita romántica. Así pues, los partidos de fútbol son una oportunidad increíble para los restaurantes que ofrecen sus platos a domicilio. Gane o pierda tu equipo, pide lo que te pida el cuerpo. #championsleage #justeat #foodie #football #futbol #Champions #Championlovers #match #instagood #deliveryfood #comidaadomicilio #yakeaway #tasty #yum #hungry #foodphotography #foodstagram #eat #eating #hungry #yummy #amazing #foodlovers Una publicación compartida de JUST EAT (@justeat_es) el 18 Abr, 2017 a las 8:59 PDT Además, este campeonato por su naturaleza invita a celebrarse desde casa y con amigos, por ello los pedidos de comida a domicilio completan este plan perfecto. En cuanto a preferencias culinarias, los amantes del fútbol se decantan por la pizza, seguido del sushi y, en tercer lugar, el kebab. 25% de descuento por pedir a través de la app de Just Eat Con motivo de la celebración del campeonato mundial de fútbol, Just Eat lanza ‘El salto’, una nueva campaña de la mano de Dommo, …
Los 5 mayores casos de hackeo a restaurantes y tiendas de alimentación de la historia
La aún reciente comparecencia de Mark Zuckerberg en el senado de EE. UU. nos recuerda el verdadero valor de los datos que a diario dejamos dispersos por la red en forma de huella digital. No se trata simplemente de una cuestión de privacidad y cómo esta se ve vulnerada en diferentes ataques y brechas de información en redes sociales, sino de las consecuencias que estos datos pueden tener sobre nuestras vidas, y sobre las vidas de aquellos consumidores que cuentan con los servicios que otorgamos. En este sentido, la ingeniería social permite a los hackers obtener información complementaria a través de aquella reunida con anterioridad de forma ilícita. Los datos bancarios, las credenciales de las tarjetas de crédito o incluso las contraseñas de nuestros correos son algunos de los objetivos principales de los piratas informáticos. Aquellos negocios que mueven grandes volúmenes de transacciones y que cuentan con un número significativo de clientes virtuales son los más susceptibles de sufrir un ataque. Los restaurantes no son un excepción, ya que hoy en día gran parte del negocio se basa en plataformas digitales propias o externas que, de no contar con medidas de seguridad suficientes, pueden poner en entredicho los datos de los usuarios. En los últimos años, hemos asistido al anuncio de diversos hackeos a restaurantes e híbridos con tiendas de alimentación. Algunas de la cadenas más importantes a nivel global han sufrido una vulneración de la privacidad de su clientela y, por ende, han visto tintado su renombre en el mercado. Las siguientes cinco franquicias son los casos más sonados en la historia reciente. 1. El malware que azotó más de 1000 restaurantes de Wendy’s En enero de 2016, el responsable de comunicaciones de Wendy’s, más conocido en la red por responder de forma mordaz e ingeniosa a las cuentas de los relaciones públicas de otras franquicias del sector, no se encontraba en la mejor posición: el departamento encargado de la protección de datos estaba investigando actividades sospechosas detectadas en el sistema informático de la empresa y Brian Krebs, un experto en ciberseguridad, había revelado el problema al mundo. Los atacantes se infiltraron instalando malware que comprometió la información de las tarjetas de los consumidores en 1025 locales (un 18% del total) de la famosa cadena de comida rápida. El ataque informático tuvo como objetivo los terminales punto de venta desfasados que se usaban en los establecimientos que aún no habían …
KFC lanza la versión vegetariana de su pollo frito
Las comidas y productos vegetarianos y veganos están de moda. Su consumo está experimentado una tendencia alcista muy importante en los últimos años y las cadenas de restauración no son ajenas a este fenómeno. Incluso las de fast food. KFC ha sido la última en subirse al carro de la alimentación saludable sin perder el sabor de siempre. Al menos es lo que pretende la cadena de restaurantes americana, que probará su versión vegetariana del pollo frito en algunos de sus locales del Reino Unido este mismo año. Y si la prueba resulta ser un éxito, el objetivo de la cadena del Coronel Sanders es realizar el lanzamiento a nivel mundial en 2019. Esta nueva receta de pollo frito sin carne llevará hasta once tipos de especias secretas, que lo convertirá en igual de sabroso que el tradicional pero con un 20% menos de calorías por porción. Este es uno de los motivos principales que ha empujado a la compañía a elaborar este nuevo producto para consumidores vegetarianos. Desde KFC, han explicado en diversos foros que “el desarrollo de la receta todavía está en sus primeras etapas, por lo que las opciones que estamos explorando en nuestra cocina siguen siendo muy secretas. Una vez que hayamos perfeccionado la receta que intentamos probar con los clientes este año, y si todo va bien, esperamos lanzar una nueva opción vegetariana en 2019″. Muchas cadenas de comida rápida se están subiendo a la ola de alimentos saludables a la estela de McDonald’s, que lanzó su primera hamburguesa vegana el pasado año. https://twitter.com/JohnLegere/status/1004722981837426693 https://twitter.com/ahmed/status/1005494963696754688 don’t bother. no self-respecting vegetarian would eat at KFC. — juliekayla18 (@jkayla618) June 11, 2018 https://twitter.com/SJ_PUNKISQUEER/status/1006112186685538304 https://twitter.com/Montagud1906/status/933439780700016641
Un informe confirma que el 90% de los españoles confía en las opiniones de TripAdvisor para elegir un restaurante
Las recomendaciones digitales resultan determinantes para la elección de un restaurante. Tripadvisor lidera las conductas gastronómicas y es la plataforma online más utilizada e influyente para los clientes que buscan restaurante, ya sea desde casa, ciudad de origen o cuando están de viaje. Es la conclusión que arroja una nueva encuesta destinada a analizar el comportamiento como comensales de más de 9.500 consumidores de los mercados más importantes de Estados Unidos y Europa. A continuación, os detallamos algunas de las conclusiones más interesantes de la encuesta ‘Influencias en la toma de decisiones de clientes de restaurantes’, que analiza qué canales y factores online llevan a los potenciales clientes a elegir un restaurante. En este sentido, la inclusión de opiniones, fotos, el índice de popularidad y el compromiso del propietario con una audiencia cada vez más móvil resultan determinantes para la elección final del establecimiento. Esta encuesta, que examina las conductas gastronómicas de más de 9.500 consumidores en Estados Unidos y Europa, revela que TripAdvisor está considerado como el recurso gastronómico online más influyente en comparación con Yelp, Google y Facebook. Sobre el modus operandi de los consumidores de España, éstas son las principales conclusiones que ofrece la encuesta realizada por CVENT: La gran mayoría (91%) de los encuestados españoles basó su decisión de comer fuera en una opinión que leyó online, y un 72% señaló que se ha visto influido por las fotos de los restaurantes. Más del 94% de los encuestados españoles declararon que el contenido de restaurantes en TripAdvisor les ha influido para probar un nuevo restaurante. Los comensales, tanto locales como viajeros, afirmaron que utilizaron TripAdvisor como un sitio de descubrimiento de restaurantes, y la mayoría (83%) de los encuestados españoles indicaron que optaron por cenar en un restaurante como resultado de un ranking, opinión, puntuación o premio de TripAdvisor. En comparación con Yelp, Facebook y Google, el 89% de los encuestados españoles dijo que prefiere usar TripAdvisor para elegir un restaurante estando en su ciudad de origen, y el 93% utiliza TripAdvisor cuando busca un lugar para comer mientras viaja. Los encuestados consideran que el contenido de restaurantes en TripAdvisor es fiable y preciso, especialmente cuando se compara con la competencia. En comparación con Google, Facebook y Yelp, el 90% de los encuestados de España dijo que TripAdvisor proporciona las opiniones y fotos de restaurantes más precisas, fiables, útiles y descriptivas. El 89% de los encuestados de España indicó que …
Sara Nicolás, chef de Voramar, recomienda a los restaurantes participar en el certamen ‘Mejores Arroces’
Sara Nicolás, chef de Voramar, lo tiene muy claro y, por ello, invita a todos los restaurantes a participar en la nueva edición de ‘Mejores Arroces’. Nicolás argumenta que “Mejores Arroces ha atraído a muchos clientes con su publicidad”. Fue la vencedora de la primera edición y su apuesta arrocera no solo sedujo al jurado sino que le sirvió de foco de atracción de comensales deseosos de degustarla. La primera edición del certamen de ‘Mejores Arroces’ otorgó el primer premio a Sara Nicolás, chef del restaurante Voramar (Tarragona). Su receta de arroz cremoso con shiitake y presa ibérica con mayonesa de foie impresionó tanto al jurado como a los clientes que durante el concurso se acercaron al restaurante a probarla. El arroz es la especialidad de este restaurante a pie de playa que quiso reinventar su habitual receta para presentarla al concurso. Después de probar diferentes ingredientes y sabores, decidieron incorporar las estrellas del plato el foie y el shiitake. Ahora, cuenta, es el arroz que más piden sus clientes, “desde que ganamos y lo pusimos en la carta hemos observado que funciona muy bien, ¡a nuestros clientes les encanta!”. De la experiencia en ‘Mejores Arroces’, Sara destaca la campaña de publicidad que se hizo de su restaurante que ayudó a atraer clientela “muchos clientes sentían curiosidad por probar la receta ganadora”. Además de los beneficios para su restaurante, también muestra su testimonio personal “la organización fue maravillosa y es una experiencia que recomiendo, estoy muy contenta de haber participado”. La ubicación de su restaurante siempre ha jugado en su favor, ya que les permite tener la materia prima muy de cerca, y además contar con una oferta muy amplia de platos. La joven chef invita a visitar el restaurante y a degustar su plato estrella, pero además también sus otras especialidades como el rape a la marinera, el arroz negro o el arroz caldoso de bogavante.
15 lecciones de gastronomía y vida que nos deja el chef Anthony Bourdain
“Nos enseñó sobre comida pero, más importante aún, nos enseñó su capacidad de unirnos. De que tuviéramos menos de miedo a lo desconocido. Lo echaremos de menos”, ha dicho el expresidente de Estados Unidos Barak Obama en su cuenta de twitter al conocer el fallecimiento del chef Anthony Bourdain. Anthony Bourdain se ha marchado a los 61 años, pero deja un extenso y rico legado de algo más de dos décadas, desde que se produjo su ascensión allá por 1999 gracias a su pasión por la escritura más que por la cocina. En aquel año captó la atención generalizada con el artículo ‘No comer antes de leer esto’, publicado en el New Yorker. En él relataba los secretos de la vida en la cocina y los personajes oscuros que había encontrado durante su trayectoria. “En Estados Unidos, la cocina profesional es el último refugio de los inadaptados. Es un lugar para las personas con malos antecedentes para encontrar una nueva familia”, escribió Bourdain. De ascendencia francesa, este estadounidense ganó popularidad a raíz de la publicación de su primer libro Kitchen Confidential en el año 2000 y otros artículos sobre cocina en los medios más renombrados de Estados Unidos. Polifacético, atrevido y ciertamente provocador, ofreció una visión de la gastronomía y sus entrañas desconocida públicamente hasta el momento. Su estreno en la televisión se produjo con el programa A Cook’s Tour para el canal Food Network, pero hasta 2005 no alcanzó la fama con su serie de televisión Anthony Bourdain: No reservations, donde el chef del restaurante Les Halles viajaba por el mundo mostrando la cultura gastronómica local de los países. Con este programa, consiguió dos premios Emmy. En 2013, empezó a colaborar con CNN para un nuevo programa de viajes y comida llamado Parts Unknown, de once temporadas. A través del simple acto de compartir comidas, mostró tanto la extraordinaria diversidad de culturas y cocinas como el denominador común que todos tenemos. “Low plastic stool, cheap but delicious noodles, cold Hanoi beer.” This is how I’ll remember Tony. He taught us about food — but more importantly, about its ability to bring us together. To make us a little less afraid of the unknown. We’ll miss him. pic.twitter.com/orEXIaEMZM — Barack Obama (@BarackObama) 8 de junio de 2018 Viajaba durante más de nueve meses al año para grabar su espectáculo televisivo de trotamundos culinario y vital. Su trabajo le llevó a lugares remotos y en ocasiones peligrosos como Libia, Líbano y …
Descubre Ixi’im, el restaurante más hermoso del mundo
¿Saben cuál es el restaurante más hermoso del mundo? Cierto. La belleza tiene un componente importante de subjetividad. Sin embargo, el hecho de ser galardonado con el premio Prix Versailles 2018 dice mucho sobre la categoría del establecimiento en cuestión. Se trata del Restaurante Ixi’im, ubicado en la península del Yucatán y diseñado por Paulina Morán, Jorge Bolio Arquitectura, Lavalle Peniche Arquitectos, Mauricio Gallegos Arquitectos y Central de Proyectos SCP. El exitoso trabajo de este equipo de arquitectos ha sido reconocido en la categoría de restaurantes. Ixi’im nació para darle vida a la casa de máquinas de una antigua hacienda henequenera, que tuvo su auge entre la segunda mitad del S.XIX y la segunda mitad del S.XX. Dentro del restaurante, se exhibe la colección más grande del mundo de botellas de tequila. La arquitecta Paulina Morán diseño su ubicación, de metal y cristal flotante. Todo un espectáculo visual de los muchos que esconde este restaurante. En la sede parisina de la UNESCO, se ha celebrado la ceremonia de entrega de los premios mundiales Prix Versailles 2018, que representan un reconocimiento anual a la arquitectura comercial de todo el mundo para impulsar la interacción entre la cultura y la economía. Estos galardones Prix Versailles buscan cambiar la forma de ver la dualidad entre funcionalidad y belleza relacionadas con las experiencias, en este caso gastronómicas. Ha sido reconocido como “el restaurante más hermoso del mundo”. En esta edición, se presentaron doce proyectos ganadores -entre 70 finalistas de 32 países diferentes- de arquitectura en hoteles, tiendas, centros comerciales y restaurantes, que demuestran que la relación arquitectónica con su contexto es un tema fundamental y demuestran que el binomio economía-cultura puede ser una realidad. En los últimos años, la producción arquitectónica del México actual ha experimentado una gran progresión y se ha posicionado en la escena global de estos prestigiosos premios por su capacidad de conjugar la historia y nuestro tiempo actual con los recursos ya existentes. Este conjunto hacendario está constituido por varias estructuras independientes, entre ellas la casa de máquinas, que conforma el espacio público o plaza principal. Un eje conecta, desde su origen, el casco principal de la hacienda con otros asentamientos cercanos. Para conocer un poco mejor el restaurante Ixi’im solo tienes que admirar este recorrido de imágenes extraídas de la cuenta de Instagram, en las que se aprecia la excelencia de su arquitectura y gastronomía. View this post on Instagram A post shared by Ixi'im Restaurant (@ixiimrestaurant) View this post …
Starbucks reacciona con rapidez para salvar su reputación tras el escándalo de Filadelfia
Lo ocurrido durante el pasado mes de abril es la pesadilla de cualquier responsable de relaciones públicas. Para el de Starbucks la tormenta no se hizo esperar cuando el día 12 de abril se arrestaba a dos jóvenes hombres afroamericanos, Donte Robinson y Rashon Nelso, en un local de la ciudad por intentar usar el servicio sin haber realizado ninguna consumición previa. Esta petición fue respondida con una llamada a las fuerzas del orden. Situación especialmente bizarra pues la realidad era que aquellos dos socios de negocios estaban esperando a una tercera persona para realizar su pedido. No era ningún invento. El tercero en discordia apareció poco después. Toda esta incomprensible secuencia de hechos quedó registrada, cómo no, en forma de vídeo que se subió y pululó por Internet hasta viralizarse y amasar siete millones de reproducciones en tan solo unos días. https://twitter.com/missydepino/status/984539713016094721 La compañía entró en control de daños y no tardó en emitir una disculpa pública a través de las redes sociales. “Nos disculpamos ante las dos personas […]. Estamos revisando nuestras políticas e […] intentaremos garantizar que este tipo de situaciones no vuelva a tener lugar en nuestros establecimientos”. A ojos del alcalde de la ciudad, las palabras bonitas no bastaban. El director ejecutivo de la franquicia, Howard Schultz, revisaría personalmente los detalles del caso y contactaría con los dos veinteañeros afectados por la innecesaria intervención policial. Finalmente el día 10 de mayo comunicaría la decisión que se había tomado para dar este asunto por zanjado: el acceso a los servicios de los Starbucks pasaría a ser libres. Schultz añadía que Starbucks no desea “convertirse en una baño público”, sino que harían la decisión correcta el “cien por cien de las ocasiones y le darían la llave [de los aseos] a las personas”. Continuaba expresando su opinión personal acerca de cuál ha de ser la postura de la casa de aquí en adelante: “No queremos que ninguna persona en Starbucks sienta que no le permitimos el acceso a los baños porque le consideremos ‘menos que’. Queremos que sean ‘más que’”. Finalmente puntualizó que la decisión del gerente del establecimiento de llamar a la policía tras solicitar a los damnificados que se fuesen le pareció “una decisión terrible“. Vimos el lado más humano y vulnerable de Starbucks, una empresa que cuenta con 8000 puntos de venta solo en EE. UU.; locales que, sin excepción, acogerán la nueva política …
Los 5 desayunos internacionales que más gustan a los españoles
Levantarse por la mañana y recibir el desayuno en casa ya preparado para comer es uno de los placeres más valorados por los españoles. De hecho, Madrid es la tercera ciudad que más café y pasteles pide a través de la web de Deliveroo. Pero, ¿qué tipo de desayuno prefieren por su contenido? Deliveroo, la empresa de comida de calidad a domicilio, ha desarrollado un estudio para conocer los gustos de los españoles. Según estos datos, el 59% de los españoles prefiere desayunos más diversos que nada tienen que ver con el mediterráneo. El 33% de los encuestados prefieren una opción golosa que incluya bollos, chocolate y bebida dulce, por aquello de darse un homenaje en días señalados y suelen pedirlo en La Donutería en Barcelona o en Dunkin en Madrid. No obstante, la segunda opción, con un 10% es el desayuno healthy: con pan integral, pavo y queso fresco, especialmente en estas semanas donde el verano ya se empieza a ver cerca. Por ejemplo, los clientes de Deliveroo en Valencia pueden pedirlo a Bastard Coffee & Kitchen. Los cinco desayunos internacionales más populares Los españoles ya han dejado claro que son bastante dados a probar comidas de otras partes del mundo, algo que hacen también en la primera comida del día. Este es el top 5 de los desayunos internacionales que más gustan a los españoles (que nada tienen que ver con el clásico desayuno mediterráneo): 1. Desayuno típicamente inglés. La tradición inglesa de incluir en la primera comida del día los huevos fritos, el bacon y las judías es la opción preferida por una buena parte de los españoles. 2. Desayuno coreano. Una de las comidas típicas de Corea son las tortillas enrolladas con verduras. El aspecto colorido que la zanahoria o los pimientos le dan al plato, le hacen ser un desayuno muy apetecible para los españoles. 3. Nasi goreng indonesio. El desayuno típico de Indonesia, que se compone de arroz frito y huevo, resulta muy apetecible para los españoles. Este plato tiene multitud de variantes pero el arroz y el huevo son dos de los básicos que suelen prevalecer en un buen nasi goreng. 4. Sopa changua colombiana. El sur de América y su gastronomía están cada vez más de moda entre los españoles. Un buen ejemplo de ello es la changua, un caldo típico colombiano donde el huevo, la leche y la cebolla no faltan. 5. Desayuno israelí con huevos y tomate. El shakshukaes uno de los desayunos típicos de Israel que le gustaría probar a …
Instagram ya permite reservar mesa en restaurantes de EE. UU. y Reino Unido
Instagram fue durante 2017 un de las redes sociales con mayor crecimiento. Tan solo en el periodo de abril a septiembre el número de perfiles creados se incrementó en más de 100 millones. El éxito de la plataforma reside en la simplicidad de su funcionamiento y en la vistosidad de las contribuciones realizadas por los usuarios. Para los negocios digitales, se ha convertido en uno de los principales referentes en marketing en redes sociales, tan solo por detrás de Facebook, cuya trayectoria es mucho más dilatada y que además ahora se enfrenta a cierto estancamiento, a la pérdida de usuarios que se han desencantado de la web, así como a las trabas legales y al revuelo mediático en el que el gigante se ve envuelto en la actualidad. Buen conocedor de su propia situación, Instagram está dando pasos de gigante para pasar de un modelo de negocio que no funcionaba a uno que sí lo hará. Prueba del mayor interés que está suscitando la red social últimamente en las esferas comerciales es la inclusión de etiquetas de compra. Estas etiquetas de momento solo están disponibles para unos pocos afortunados que, al incluirlas en sus publicaciones, pueden informar sobre el precio del artículo y enlazar su página e-commerce para intentar cerrar una venta. Si la transacción concluye de forma exitosa, Instagram percibe un porcentaje del importe total, en un sistema que se parece en gran medida al marketing de referidos. Pero, sin duda, la herramienta más interesante es la inclusión de un sistema de compra y reservas que ha aparecido subrepticiamente en la página. Se le esperaba, pero no se conocía con claridad en qué momento estaría disponible. Además, como sorpresa adicional, integra un sistema de pago alojado directamente en el código de la web. De manera igualmente limitada, como era de esperar en las pruebas previas que garantizarán que todo discurra como la seda, el sistema de pago nativo permite que el marketing por redes sociales pase a convertirse en comercio. Una mudanza muy productiva si se compara con lo se hacía hasta el momento dentro de la plataforma. Resy, un sistema de reservas online para restaurantes, es una de las primeras empresas que está experimentando las posibilidades de negocio que entraña el nuevo procedimiento de pago. De momento, solo los usuarios de EE. UU. y parte de Reino Unido pueden ver esta característica. Pero la disponibilidad a nivel global …
