Septiembre es el mes de los comienzos. Aunque el verano sigue presente y con él las terrazas en los restaurantes; en agosto muchos negocios hosteleros han hecho una pausa para sus vacaciones o han trabajado a medio ritmo, empresas de otros sectores también han cerrado y las familias han estado de viaje, lo que ha hecho que tus clientes estén ausentes en gran parte.
En septiembre la rutina comienza a retomar su ritmo en general, aunque la mayor parte ocurre a partir de la segunda quincena. Mientras tanto, en tu negocio necesitas volver a la misma frecuencia de facturación (a menos que estés en la costa o en una zona muy turística y agosto sea tu mejor mes del año), y por esta razón te sugerimos algunas fechas e ideas para aplicar en tu restaurante. Este es el calendario de acciones de septiembre.
13 de septiembre, Día Internacional del Chocolate
La fecha fue elegida para rendir honor a Roald Dahl, autor de Charlie y la fábrica de chocolate.
El chocolate es el ingrediente para postres por excelencia. Son pocas las personas a quienes no les guste un trozo de chocolate, y tú puedes usar este recurso para crear algo atractivo para tus clientes.
Los juegos con tipos y texturas de chocolate gustan mucho. Si tu clientela es joven, últimamente es tendencia combinarlo con otros ingredientes de forma original, como los donuts o tacos rellenos de helado de chocolate, por citar un ejemplo.
Crea un postre especial para ese día y dalo a conocer en todos tus canales. O en vez de dulce crea algo diferente que incentive las reservas: cócteles o guisos a base de chocolate. Otra idea es una promoción de una botella de vino blanco con bombones si tu local trabaja en horario de copas.
Un concurso en las redes preguntando anécdotas relacionadas con chocolate y la que más os guste será la ganadora; o que suban su receta favorita de postre con chocolate y la haces para ese día; otra idea es hacer una degustación para adultos o niños.
Si tienes espacio suficiente, puedes organizar una charla sobre cacao que termine en una degustación con junto a un especialista, o hacer una actividad para realizar tabletas de chocolate con los niños. Mientras los pequeños se divierten, los padres estarán consumiendo.
Fiestas nacionales de Latinoamérica: Brasil, México y Chile
Durante el mes de septiembre son las fiestas de estos tres países latinoamericanos, el 7, el 16 y el 18. Es cierto que de todos, la gastronomía chilena es la menos conocida en España, pero dependiendo del negocio que tengas puedes sacarle mucho partido a estas fechas.
La que lleva toda la ventaja es la cocina mexicana. En los últimos años se ha puesto de moda en nuestro país y se ha ido afianzando, no solo por los restaurantes mexicanos que han abierto, sino porque las quesadillas y sobre todo los tacos ya se han integrado en la carta de muchos restaurantes españoles, y ni hablar del tequila.
Aprovecha y haz una fiesta el día del país seleccionado. O una degustación de sus platos típicos. Puedes crear un plato nuevo con un ingrediente de estos países combinado con tu especialidad, o hacer un evento en tu terraza con tu proveedor de destilados para ofrecer tequila, cachaza para las caipiriñas o vinos chilenos, y añadir música tradicional o moderna de estos países.
Una propuesta distinta es introducir tapas en la barra elaboradas con yuca y frijoles, carne asada o antojitos todo el mes o durante unos días, esta es una idea genial para atraer grupos que deseen tapear sabores diferentes en plan informal.
Día del Pensamiento Positivo (Positive Thinking Day, 13 de septiembre)
Es una conmemoración estadounidense, pero puede favorecer tu negocio si la usas de una buena forma, aprovechando el boom en los últimos años de los mensajes optimistas y todo el negocio que se ha hecho alrededor de la felicidad.
Desde colocar ese día unas tarjetas con un pensamiento positivo en cada sitio en las mesas, o dejar un lápiz y un papel con la frase “dile algo bonito a la persona con la que estás comiendo”; hasta organizar un intercambio de libros con esa tendencia positiva (quien quiera se lleva uno y deja otro para leer) o aplicar en los cafés latte art para hacer caras sonrientes en la bebida final de tus clientes.
Puedes hacer lo que quieras siempre y cuando contagie de buena energía a quienes te visitan, verás que te recordarán.
3 fechas para hacer algo por tu sociedad
El 8 se celebra el Día Internacional de la Alfabetización, instaurado por la Unesco; el 21 es el Día Internacional de la Paz establecido por las Naciones Unidas y ese mismo día se conmemora también el Día Mundial de la Gratitud. Dedica una de estas jornadas a realizar alguna acción en beneficio de tu entorno.
Donar comida, libros o dinero de tu facturación, poner una hucha para que tus clientes colaboren; organizar una cena benéfica, o una actividad con cocina y niños de un centro de acogida o comedor público; un mercadillo para donar lo recaudado. Lo importante es poner tu granito de arena.
Como siempre, en el calendario de abajo verás más fechas interesantes, como las diferentes vendimias que se dan en septiembre o el Día de Beber Cerveza. Esperamos que nuestras sugerencias te sirvan de mucho y nos cuentes los resultados, ¡feliz comienzo!
Calendario de Septiembre 2017
Día 1
- National Cherry Popover Day (#usa)
- Fiesta de la vendimia Requena, Valencia
- National Ginger snap Day (#usa)
- Feria de Murcia
- Fiesta de la vendimia, Jerez de la Frontera
Día 3
- World Beard Day
Día 4
- National Macademia Nut Day (#usa)
- Newspaper Carrier Day
Día 5
- National Cheese Pizza Day (#usa)
Día 6
- National Coffee Ice Cream Day (#usa)
Día 7
- Salami Day
- Día de Brasil
Día 8
- International Literacy Day
Día 9
- Teddy Bear Day
Día 10
- National TV Dinner Day (#usa)
Día 12
- National Chocolate Milkshake Day (#usa)
Día 13
- National Peanut Day (#usa)
- International Chocolate Day
- Positive Thinking Day
Día 14
- National Eat a Hoagie Day (#usa)
- National Cream-Filled Donut Day (#usa)
Día 15
- National Linguine Day (#usa)
- National Creme de Menthe Day (#usa)
Día 16
- Día de México
- National Guacamole Day (#usa)
Día 17
- National Apple Dumpling Day (#usa)
- International Eat an Apple Day
Día 18
- National Cheeseburger Dai (#usa)
- Día de Chile
Día 19
- National Butter scotch Pudding Day (#usa)
Día 20
- National Rum Punch Day (#usa)
- Fiesta de la vendimia riojana, Logroño
Día 21
- National Pecan Cookie Day (#usa)
- World Gratitude Day
- International Day of Peace
- Día del Alzheimer
Día 22
- White Chocolate Day
- Ice Cream Cone Day
Día 24
- National Hunting and Fishing Day (#usa)
- Fiesta de la Mercé
Día 26
- National Better Breakfast Day (#usa)
- Family Day – A Day to Eat Dinner with Your Children
Día 27
- National Corned Beef Hash Day (#usa)
- World Tourism Day
Día 28
- Drink Beer Day
- National Strawberry Cream Pie Day (#usa)
Día 29
- National Coffee Day (#usa)
Descarga en el #ClubDiegoCoquillat el calendario en PDF con las mejores ideas de marketing para restaurantes:
Septiembre de 2017: calendario de acciones de marketing para restaurantes
