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Tres restaurantes Españoles, entre los mejores del mundo según los premios Travellers’ Choice de Tripadvisor

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  • Martín Berasategui, El Celler de Can Roca y Azurmendi destacan en 2ª y 3ª y 19ª posición del ranking mundial. 
  • En el listado europeo, se suman DSTAgE y Disfrutar, en el  20ª y 21ª

TripAdvisor®, la web de viajes que te ayuda a encontrar las últimas opiniones y precios más bajos, ha anunciado hoy los ganadores de sus Premios Travellers’ Choice para los Mejores Restaurantes del mundo en las categorías de alta cocina y restaurantes casual, ranking que se estrena en esta edición. Los ganadores de los premios se han determinado utilizando un algoritmo que tiene en cuenta la cantidad y la calidad de las reseñas de restaurantes de todo el mundo durante un periodo de 12 meses.

Los premios de este año reconocen a más de 500 restaurantes en total, con galardones para los 25 mejores del mundo, además de reconocimientos concretos en continentes y naciones. España ha sido, junto con Reino Unido, Francia e Italia, uno de los países que más han triunfado en el ranking mundial posicionando tres restaurantes entre los mejores: Martín Berasategui, en 2ª posición; El Celler de Can Roca, en 3ª posición; y Azurmendi, en 19ª posición.

En la lista europea, se suman a los galardones el restaurante madrileño DSTAgE, en el puesto 20º, y el catalán Disfrutar, en el 21º, posicionando una vez más a la gastronomía española entre ñas favoritas de comensales de todo el mundo.

“Miles de comensales en todo el mundo confían en TripAdvisor para descubrir su experiencia culinaria perfecta. Los ganadores de los Premios Travellers’ Choice Restaurantes 2018 han sido aquellos locales que los comensales consideran los mejores en su categoría, y esperamos que estas opiniones inspiren a otros a probar algo nuevo”, afirma Blanca Zayas, responsable de comunicación de TripAdvisor en España.

“En muchas ocasiones, las experiencias gastronómicas pueden ser lo más destacado de un viaje o una escapada y, afortunadamente, los usuarios pueden recurrir a estas listas para encontrar el restaurante ideal para cada ocasión, desde lo más formal hasta lo más causal, pasando por una inmensa variedad situada entre estas dos categorías. Es una suerte que en España tengamos tantos restaurantes reconocidos a nivel mundial, una muestra más de que nuestra gastronomía es, sin duda, una atracción muy importante tanto para comensales nacionales como extranjeros”.

Alta gastronomía y restaurantes casual

Un año más, los Premios Travellers’ Choice reconocen los diez mejores proyectos dedicados a la alta gastronomía, entre los que se encuentran los cinco restaurantes que han entrado en la lista mundial y en la europea.

En lo que respecta a la nueva categoría de restaurantes casual, se trata de opciones perfectas para acudir en cualquier momento, cualquier día de la semana. Apuestas gastronómicas seguras con las que triunfar sin necesidad de hacer un desembolso importante.

Top 10 Restaurantes de Alta Cocina de España

1.- Martin Berasategui – Lasarte

Su propio nombre indica que es uno de los grandes ganadores año tras año en los Premios Travellers’ Choice, recoge halagos de los usuarios tales como “Sencillamente el mejor restaurante en el que he estado, impecable en todos los aspectos”, “Menú insuperable para amantes de la cocina”, y “atención exquisita y comida sublime, un sueño hecho realidad”.

2.- El Celler de Can Roca – Gerona

Los hermanos Roca, Joan, Josep y Jordi, crecieron en medio del bullicio del restaurante Can Roca original, regentado por sus padres en Gerona. Su pasión por la cocina se ve reflejada en su creatividad y perfeccionismo, dos aspectos que les han llevado a ser uno de los restaurantes más reconocidos a nivel mundial. Algunos usuarios comentan el TripAdvisor: “Maravillosa experiencia que todo el mundo debería vivir, porque es un placer para los sentidos”. “Tras un año de espera mereció la pena. Ambiente increíble, trato inmejorable, comida sobresaliente.”.

3.- Azurmendi – Larrabetzu

El chef Eneko Atxa ha conseguido desarrollar y desplegar su gran capacidad creativa en el complejo gastronómico Azurmendi. Ubicado en la ladera de una colina y rodeado de viñas, se concibió y construyó dando prioridad a la sostenibilidad. La usuaria Bego A comenta: “Ir al Azurmendi es como ir a un espectáculo. Desde que llegas y te reciben con una sorpresa. Te invitan a conocer la cocina y cómo trabajan. Eneko Atxa y su equipo se merecen un 10”.

4.- Dstage – Madrid

Diego Guerrero lidera este proyecto innovador que no ha dejado de evolucionar y de cosechar éxitos desde que abrió sus puertas en 2014. “Un restaurante totalmente diferente”, experiencia gastronómica inolvidable o “simplemente único” son algunos de los apelativos que le dedican los usuarios en TripAdvisor.

5.- Disfrutar – Barcelona

En cocinas, Nil, Antonio y Francesca, y en el comedor, Toni, Patricia, Rubén y Vicente, apuestan por un estilo vanguardista, atrevido y muy personal, con influencias claramente mediterráneas. Un usuario lo define en TripAdvisor como Le Circ du Solei de la restauración, y otro lo describe como “un viaje espectacular de sensaciones y sentidos”.

6.- ReComiendo – Córdoba

El chef Periko Ortega cree firmemente en el poder de la recomendación y cocina con la sonrisa y el disfrute de los comensales en mente. Esto se refleja en las excelentes opiniones de los usuarios de TripAdvisor, que lo describen como “el menú de degustación perfecto”, “experiencia culinaria de alto nivel”, o “despierta sensaciones y recuerdos más allá de una buena comida”.

7.- UMA – Barcelona

“Experiencia insólita por la mezcla de sabores, el uso ingente de distintas especias y la presentación impecable, de gran belleza, la mayoría de los platos”. La cocina de Iker Erauzkin eleva el prestigio gastronómico de la ciudad con una apuesta imaginativa y original, de técnicas de lo más vanguardista.

8.- Callizo – Aínsa

Reconocido como el mejor restaurante de Aragón, está ubicado en un escenario medieval en el casco histórico de Aínsa. Un establecimiento capitaneado por Pilar y Eva Sierra y los jefes de cocina Josetxo Souto y José Ramón Aso. Todo “un lujo para los sentidos”.

9.- La Salita – Valencia

Begoña Rodrigo define la cocina de La Salita con tres palabras: reflexiva, local y honesta. Cada uno de los platos está cuidadosamente pensado y ejecutado, siempre se realizan con productos de la zona, y en ellos se procura ofrecer sabores únicos sin pretensiones, que sorprendan y enamoren a los paladares más exigentes. Alta cocina con raíces mediterráneas en un local de maderas claras y ambiente íntimo.

10.- Con Gracia – Barcelona

El restaurante Con Gracia, donde el producto es el gran protagonista, apuesta por una cocina clásica local, pero con toques creativos e internacionales. En sus propias palabras se definen así: “No sólo trabajamos; nos divertimos y nos tomamos nuestro día a día como algo más que trabajar en la restauración: disfrutando de lo que hacemos hasta el punto de convertirlo en pasión”.

Top 25 Travellers’ Choice Restaurantes del Mundo

  1. Au Crocodile – Francia
  2. Martin Berasategui – Epaña
  3. El Celler de Can Roca – España
  4. Restaurant Sat Bains – Reino Unido
  5. Restaurante Benazuza – México
  6. La Colombe – Sudáfrica
  7. TRB Hutong – China
  8. Ristorante Villa Crespi – Italia
  9. The Grove – Nueva Zelanda
  10. David’s Kitchen – Tailandia
  11. Adam’s – Reino Unido
  12. Maido – Perú
  13. Indian Accent – India
  14. Restaurant Christopher Coutanceau – Francia
  15. Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons – R. Unido
  16. Gabriel Kreuther – Estados Unidos
  17. Ristorante Lido ’84 – Italia
  18. Epicure – Francia
  19. Azurmendi – España
  20. Ciel Bleu Restaurant – Países Bajos
  21. i Latina – Argentina
  22. Da Vittorio – Italia
  23. Tin Lung Heen – China
  24. Europea – Canadá
  25. Daniel – Estados Unidos

Top 10 Travellers’ Choice Restaurantes de Europa

  1. Au Crocodile – Francia
  2. Martin Berasategui – España
  3. El Celler de Can Roca – España
  4. Restaurant Sat Bains – Reino Unido
  5. Ristorante Villa Crespi – Italia
  6. Adam’s – Reino Unido
  7. Restaurant Christopher Coutanceau – Francia
  8. Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons – R. Unido
  9. Ristorante Lido ’84 – Italia
  10. Epicure – Francia
  11. Azurmendi – España
  12. Ciel Bleu Restaurant – Países Bajos
  13. Da Vittorio – Italia
  14. Maison Lameloise – Francia
  15. L’Auberge de l’Ill – Francia
  16. L’Enclume – Reino Unido
  17. Uliassi – Italia
  18. The  Black Swan at Oldstead – Reino Unido
  19. La Pergola – Italia
  20. DSTAgE – España
  21. Disfrutar – España
  22. The Jane – Bélgica
  23. Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant – Alemania
  24. Thornstroms Kok – Suecia
  25. Teppanyaki Restaurant Sazanka – Países Bajos

Lista completa de los restaurantes galardonados en los Premios Travellers’ Choice Restaurantes aquí: https://www.tripadvisor.es/TravelersChoice-Restaurants

Tres restaurantes Españoles, entre los mejores del mundo según los premios Travellers’ Choice de Tripadvisor
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Sobre el autor

Redacción

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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