¡Luces, cámara y acción!, esto es lo que vamos a escuchar en breve a los propietarios de muchos bares y restaurantes sustituyendo al típico; ¡marchando una de calamares!, si hacemos caso al incremento exponencial en el uso de las aplicaciones que permiten compartir en directo las historias gastronómicas que suceden entre las paredes o en las cocinas de los restaurantes.
Y es que cada vez son más frecuentes las notificaciones en nuestros smartphones del tipo “(nombre del restaurante) está retransmitiendo en directo” a través de aplicaciones como Periscope o Facebook Live. No hay día que no reciba alguna de los restaurantes, cocineros o foodies que sigo en los diferentes canales digitales.
Sin duda esto permite a los clientes, a sus seguidores o simplemente a los curiosos digitales conocer e interactuar en tiempo real con el restaurante como si este estuviera emitiendo un programa de televisión en directo. Las nuevas tecnologías no cesan de ofrecer a los hosteleros oportunidades para compartir y acercar de diferentes formas el día a día de lo que acontece en su negocio. Cada vez son más las plataformas, canales, dispositivos y “chismes” digitales que intentan seducir a este gremio con nuevas estrategias de marketing y comunicación digital.
Además el elemento disruptivo es que se han salvado la barreras históricas de este tipo de comunicación, que exigía recursos técnicos caros y complejos. Hoy en día ya no necesitamos grandes y costosos medios para realizar estas conexiones en directo, simplemente un smartphone que tenga cámara y acceso a Internet permite retransmitir perfectamente todo aquello que sucede en nuestro restaurante.
En estos entornos no se valora una escenografía cuidada, un guión perfecto o un actor de renombre, son otros valores como la espontaneidad, la cercanía o lo emocional lo que realmente engancha a los seguidores.
¿Qué contenidos sobre un restaurante son los más interesantes para retransmitir en directo?
Las posibilidades son infinitas sólo depende de nuestra imaginación y creatividad. Podría ser perfecto presentar un nuevo plato de la carta, los diferentes espacios del restaurante, una receta que queramos compartir con nuestros clientes, presentar a nuestro equipo, etc.
Un buen ejemplo de todo ello son los vídeos en directo que el cocinero Sergi Arola emite desde la cocina de su restaurante a través de su canal en Facebook, te los recomiendo, aquí tienes el enlace:
www.facebook.com/sergi.arola/videos
4 aplicaciones para emitir vídeo por streaming en un restaurantes
1.- YouTube, el pionero
Es la plataforma más antigua que permite retransmitir videos en directo. Lo puedes hacer simplemente apretando un botón desde tu propio canal de YouTube con lo que retransmitirás todo lo que sucede delante de la pantalla, o bien a través de los Hangouts que permiten además que varios usuarios puedan participar en tus vídeos.
2.- Periscope, la revolución del vídeo en directo
Ha sido comprada por Twitter y es una de los principales canales de streaming para compartir video en directo, nació en el año 2015 y ha revolucionado el mercado de las retransmisiones en directo de todo tipo de géneros. Como la mayoría de estas aplicaciones es muy sencilla de utilizar y simplemente haciendo clic en un botón puedes compartir los contenidos. Los seguidores de tu perfil en Periscope recibirán una notificación que les indica que se ha iniciado una retransmisión en directo por si quieren seguirla.
3.- Facebook Live, la nueva apuesta
El gigante de las redes no se podía quedarse atrás y también ha lanzado su plataforma de emisión de contenidos en directo. El sistema es tan sencillo como entrar en Facebook desde tu smartphone y tocar el botón de “transmitir”. Simplemente opniendo un título a tu vídeo ya puedes empezar a compartir todo lo que quieras sobre tu restaurante.
4.- Snapchat, la red social de moda
Es increíble el crecimiento de este nuevo canal de comunicación que ya supera a twitter, con más de 150 millones de usuarios activos al día, principalmente de una franja de edad bastante joven, el 71% son menores de 25 años.
A diferencia de los otras aplicaciones existe una limitación en el tiempo, ya que los vídeos pueden tener una duración máxima de 10 segundos y además en 24 horas desaparecen de la aplicación. Si quieres generar mensajes de más tiempo debes grabar diferentes vídeos con la limitación del tiempo comentada. El vídeo lo puedes compartir de una forma privada, con una o varias personas o también de una forma pública creando historias.
En definitiva, nuevas oportunidades y recursos digitales que permiten que cualquier hostelero pueda retransmitir al instante a través de su smartphone lo que esta sucediendo en su negocio en tiempo real al grito de…¡luces, cámara y acción!
