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5 consejos para impulsar las ventas en tu restaurante

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Enfrentar la nueva normalidad y adaptar tu negocio a las necesidades actuales es clave para identificar las nuevas oportunidades e impulsar las ventas de tu restaurante. Waitry, la plataforma de pedidos online, y socio tecnológico y estratégico de más de 1200 restaurantes comparte estos 5 consejos basados en su experiencia:

1.- Gestión integral de pedidos

Tras la pandemia hubo una adopción masiva del delivery y take away en todo tipo de restaurantes; sin embargo, también se incrementaron las complicaciones debido a la ausencia de una gestión organizada de los pedidos que llegaban.

Para asegurar el éxito de la venta y que ese cliente nos elija de nuevo, es importante resolver su pedido de forma óptima. Realizar un seguimiento y trackear el pedido para saber cuándo está listo y que no haya errores en la comanda son los aspectos más valorados. Desde la nueva modalidad take away plus también es relevante entregar el pedido cumpliendo el protocolo de seguridad e higiene; de ese modo, el cliente se sentirá seguro y será más fácil fidelizarlo.

2.- Lista de espera online

Aunque en la mayoría de lugares los restaurantes permanecen abiertos por no verse afectados por medidas más restrictivas, muchos usuarios continúan eligiendo la modalidad take away, pero ¿cómo puede el usuario saber cuándo estará preparado su pedido?  Waitry permite integrar las comandas a la plataforma y generar una lista de espera online, es decir, el cliente recibe una notificación que le avisa de que puede entrar al restaurante a recoger su pedido. De esta forma, evitamos la aglomeración de personas en el local, respetando la distancia social e informando al cliente en tiempo real.

3.- Carta digital

La digitalización llegó para quedarse. Ante los nuevos protocolos, los clientes prefieren evitar contacto con elementos innecesarios, pero siempre tienen a mano su teléfono que les permite visualizar el menú o carta digital del restaurante.

En un simple paso, tras escanear el código QR podrán acceder a la carta, efectuar el pedido, e incluso abonar la cuenta sin generar contacto con el dinero en efectivo.

4.- Planes de fidelización

Ante tanta competencia, es clave diferenciarse del resto. Adoptar e implementar alguna acción de fidelización hará que nuestros clientes nos prefieran sobre otros locales con los que competimos por ese lugar de preferencia que ocupamos en la vida de los consumidores habituales.

Crear promociones como descuentos, regalos o cupones privados, son algunas ideas para diferenciarse. Plataformas como Waitry, permiten generar promociones o descuentos personalizadas, es decir sobre aquellos productos o platos que el cliente suele consumir, además de difundir y publicar en la app las promociones genéricas de cada local para que ganen visibilidad. Las promociones se pueden compartir en las redes sociales e incluso incorporar un código QR propio.

Crear un plan de fidelización a través de un sistema de acumulación de puntos, que los clientes podrán canjear en el local por descuentos o regalos, es un paso más para empatizar con la audiencia de nuestro restaurante.

5.- Gestión de mesas al aire libre

Tras las nuevas aperturas o modalidades que habilitan las mesas al aire libre en algunos puntos del país, es necesaria una gestión apropiada de ellas para que el local no sobrepase su capacidad y pueda ofrecer el mejor servicio con los protocolos sugeridos. Para facilitarlo, el restaurante debe contar con una herramienta que le muestre la disponibilidad de mesas en tiempo real, para evitar aglomeraciones en el local o que los comensales sepan qué disponibilidad tiene el local con antelación.

Hoy en día, la tecnología es un aliado para incrementar las ventas y mejorar el servicio que brindamos a los clientes, pudiendo obtener mejores resultados. Waitry ofrece la posibilidad de conocer a nuestros consumidores, y es la única empresa que permite integrar las plataformas de gestión interna del local con la aplicación para optimizar los procesos y servicio brindados.

Soluciones tan completas como la que ofrece Waitry, se han convertido en herramientas imprescindibles para hacer frente a la nueva normalidad, y están siendo incorporadas en la gestión de los restaurantes, ya que facilitan el cumplimiento de los nuevos protocolos de seguridad y prevención originados por la pandemia.

Sobre el autor

Emprendedor desde los 16 años en la industria del software, Consultor de método Lean Startup, técnicas de Growth Hacking, estrategia de ventas y marketing no convencional, fundador de Waitry, speaker en convenciones de la industria y emprendimiento, y en programas de aceleración en Argentina y Europa.

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