Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

La importancia de la gestión profesional de la información en los restaurantes

La importancia de la gestión profesional de la información en los restaurantes

En todos los foros en los que estoy presente últimamente, se repite hasta la saciedad que el futuro de la hostelería pasa por una gestión cada vez más profesionalizada. Pero parece que a veces, esta afirmación cae en saco roto y que este tipo de gestión es algo exclusivo de los restaurantes con estrella Michelin, … Leer más

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