El Social Media Restauranting llega a República Dominicana

Hace unos días tuve la enorme suerte de participar en la 1ª edición del 360º Congress celebrado en la ciudad de Santo Domingo (República Dominicana) con una conferencia/taller de cuatro horas bajo el título “Restaurant Online Marketing”, donde abordé el cambio de modelo en el que se encuentra actualmente la industria mundial de los restaurantes basado en el concepto que he creado y desarrollado del Social Media Restauranting.

Realicé varias entrevistas para medios de comunicación, una de estas está contenida en el siguiente video, ya que me gustaría compartirla con todos mis lectores; fué emitida en un canal de televisión dominicano y publicada en el blog The Travelyn Glass, donde hablo de diferentes temas relacionados con las redes sociales y los restaurantes.

[youtube=http://youtu.be/AOSpHyrUW9M?w=580]

Además de mi intervención pude disfrutar de las conferencias de mis compañeros;  Tomeu Pons habló de Revenue Management Hotelero, un tema interesantísimo para optimizar la gestión de las herramientas hoteleras con el objetivo de incrementar los ingresos de un hotel y dónde se podrían encontrar muchas sinergias a aplicar en el sector de la hostelería. Por parte de la empresa líder en reputación online hotelera, Review Pro, acudieron su Ceo RJ Friedlander y su Directora Comercial para España y Latino América Cristina López, que explicaron su producto y las enormes ventajas que en la actualidad tiene la gestión de la reputación online para un hotel y cómo los comentarios de los clientes están influyendo directamente en el número de reservas de éstos. Por último Joan Sanz que bajo el concepto Hotel 2.0 realizó un repaso detallado de los muchos beneficios que este nuevo canal tiene para el sector hotelero.

Hay un aspecto que me gustaría destacar y que estoy percibiendo gracias a las diferentes peticiones de contratación que estoy recibiendo en los últimos meses y que muchas de ellas están directamente relacionadas con el turismo, y es la enorme conciencia que por parte de los destinos turísticos, tanto nacionales como internacionales, le están otorgando a la industria de los restaurantes como un elemento muy relevante dentro de una estrategia global de promoción turística y con una conciencia clara de informar al sector de las enormes ventajas que el uso de las nuevas tecnologías y las redes sociales van a tener en la evolución futura de sus negocios.

En todas las experiencia internacionales en las que ya he participado siempre tengo una dosis mayor de incertidumbre y de emoción, por todo lo que implica la organización del viaje, los pequeños matices del idioma, el hecho de enfrentarse a una cultura nueva, la aceptación de los contenidos que comparto con el público asistente, pero no hay nada más gratificante que poder leer algunas de las reacciones de la gente que ha asistido a través de twitter para hacerte sentir muy feliz con tu trabajo:

Por último quiero agradecer especialmente a los organizadores Joan Sanz, Victor Pizarro, Viola Suárez y todo su equipo el enorme esfuerzo y sacrificio que han realizado para que este congreso se convirtiera en un rotundo éxito y sea el principio de un largo camino…¡muchas gracias y nos vemos pronto!