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Los robots de X Future Restaurant cocinan, sirven y además entretienen a los niños

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La robótica en restauración puede cambiar por completo el concepto que se tiene de comer fuera de casa. No solo minimiza el tiempo que el personal dedica a tareas repetitivas que no aportan verdadero valor a la experiencia de usuario de los visitantes, sino que los trabajadores que quedan libres pueden centrarse en atender a la clientela con un trato muy superior.

El restaurante X Future Restaurant No. 0001 que abrió a finales de noviembre de 2018 en Tianjin (China) es un claro ejemplo de lo que arriba se expone. Solo que en vez de recurrir al personal para mejorar el trato al cliente, algunas de las atribuciones en este sentido también se delegan en los autómatas que operan en este establecimiento.

La iniciativa está a cargo de Li Xiaokui y viene de la mano de JD.com uno de los gigantes tecnológicos del país asiático. La robótica para restauración cobra aquí especial relevancia ya que todos los procesos están automatizados. Una demostración de las posibilidades de un restaurante interactivo actual. Pagos, cocinado, servicio de camareros, pedidos…, los robots se encargan de todo ello. ¡Una verdadera muestra de innovación tecnológica!

Los comensales solo tienen que sentarse a la mesa y blandir su teléfono móvil. Este dispositivo les permitirá arrancar la experiencia. Con el terminal en mano, pueden usar la cámara fotográfica y la app móvil del local para escanear los códigos QR de los ítems que aparecen en la carta.

Cuando los visitantes han decidido cuál será su comida, solo tienen que confirmar su selección. En cuanto lo hacen, una computadora dirige los robots de cocina para que recreen el plato a la perfección. Los robots encargados de los fogones son capaces de preparar todos los platos con una presentación y sabor impecables, el resultado no tiene nada que envidiar a los que pudiera haber cocinado un chef.

Cuando el plato está listo para servir llega el turno de la flota de robots de camarería, que usan un mapeado virtual del establecimiento conocido por las siglas SLAM para llegar hasta la mesa correcta.

Mientras tanto, los clientes han podido disfrutar de juegos de realidad virtual y de medios audiovisuales emitidos a través de un proyector. De esta forma, el X Future Restaurant incide en su imagen como restaurante interactivo, la cual atrae tanto a los residentes chinos como a los extranjeros que se encuentran de paso por Tianjin.

Tal como indican un cliente ucraniano, lo más sorprendente es que los robots pueden jugar con los niños, incluso. Una verdadera experiencia de usuario fuera de lo usual.

JB.com y Xiaokui tienen muchas esperanzas para el futuro de este tipo de restaurantes. El mercado sectorial en China supone alrededor de medio billón de euros. El aumento de eficiencia y la reducción de gastos pone al X Future Restaurant en una posición ventajosa, es por eso que en su nombre se ha incluido el número de serie: este local es el primero de muchos.

Sobre el autor

Redacción

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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