Cómo generar contenidos interesantes de restaurantes en Pinterest
Una pregunta que suelen hacerse los propietarios de restaurantes cuando les hablan de Pinterest y comienzan a considerar la posibilidad de iniciar la andadura de sus establecimientos en esta red social, y también en las otras, es esta: ¿Cómo hacer que lo que yo suba a Pinterest atraiga a los clientes? A menudo los responsables del Marketing Digital de sus negocios les dan respuestas adecuadas a la misma, aunque alguna que otra vez los resultados no son los pretendidos y entonces la pregunta se vuelve a plantear. En definitiva, no hay soluciones únicas ni respuestas estándar, al igual que no existe un restaurante exactamente igual que otro; tan solo algunas ideas, ciertos procedimientos y la necesidad de dedicarle tiempo y conocimientos para hacer las cosas bien. Nosotros hace unos meses ya os dimos la pauta primordial para conseguirlo: utilizar una combinación entre Contenido, Imagen y Motivación, en el artículo “Inspirando a los restaurantes con Pinterest”; pero esta es una explicación muy general, de manera que hoy vamos a profundizar un poco en los tipos de pines que resultan útiles y atractivos y ayudan a conseguir este objetivo, mostrándoos ejemplos que os pueden inspirar para aplicar en vuestras propias estrategias digitales. Si ya conocéis Pinterest ya sabréis que esto de “inspirar” es lo suyo 😉 ¿Vamos a ello? En primer lugar, podéis aprovechar las tendencias del momento El empujón que otorga la novedad y la ventaja de aprovechar el interés ya creado son dos buenas razones para aprovechar las tendencias, porque te diferencian y te pueden permitir obtener resultados incluso virales. Hoy en día la mayor tendencia que nos encontramos en el mundo online (y también en el offline) es el nuevo juego de realidad aumentada Pokémon Go; de hecho hace tan solo unos días Diego Coquillat nos exponía algunos ejemplos de cómo los restaurantes pueden aprovecharla para llenar sus mesas. Si navegas por Pinterest ya te puedes encontrar algunos pines relacionados con Pokémon Go y los restaurantes, como éste y éste, pero muy pocos (prácticamente ninguno) colocados por los propios restaurantes en sus tableros. Así que, si tienes intención de hacerlo, éste es tu momento, antes de que lo haga tu competencia. Las infografías No todo son novedades y tendencias, hay otras opciones muy útiles y probablemente más duraderas, como es el uso de infografías: estas constituyen uno de los elementos más buscados en Pinterest hasta el punto de que esta es …
Youtube para restaurantes: Ideas de contenidos para incrementar tu audiencia
Las nuevas tecnologías copan prácticamente todas las esferas de la economía y la sociedad, son una fuente de promoción primordial para cualquier negocio de hoy en día, por supuesto también para los restaurantes. No en vano, las fotografías más comunes en Instagram son las relacionadas con comida, gastronomía y restaurantes, y los vídeos más visitados en YouTube son tutoriales de cocina. Esto nos deja bastante claro que usar un canal de YouTube como herramienta de marketing para restaurantes, puede ser la receta perfecta para el éxito. YouTube, una poderosa herramienta de marketing gratuita Existe la creencia de que quien no está en YouTube no existe: cantantes, políticos y cualquier otra celebrity que se precie debe tener su espacio en YouTube donde publique sus vídeos. Y es que este famoso canal, además, es gratuito y permite desde hacer un tutorial hasta colgar el vídeo de un evento, cualquier aporte audiovisual de interés puede llegar a convertirse en viral y potenciar el número de clientes. Por eso te ofrecemos en este artículo algnos consejos y tipos de vídeos que harán que tus visitas se multipliquen así como la reputación de tu restaurante. Pasos para empezar a crear contenido en tu cuenta de Youtube: Crea una cuenta de Gmail y usa la misma para tu cuenta de YouTube. Crea un canal para tu restaurante. Es conveniente respetar el nombre del restaurante para que los clientes recuerden a qué canal se han suscrito. Empieza a subir vídeos. Te bastará con un smartphone, pero recuerda editarlos al menos con un título, descripción, etiquetas y la imagen que resumirá el vídeo. Elige las “playlits” que deseas que aparezcan ligadas a tu canal y trabaja para conseguir un buen portoflio. Como ocurre en las televisiones, se trata de obtener la máxima audiencia. Para aumentar el tráfico en YouTube primero debemos crear y optimizar los vídeos, posteriormente promocionar el contenido en los diferentes soportes digitales del restaurante y en todas las redes sociales. Publica cada vídeo también en tu newsletter y no dudes en realizar campañas promocionales de tus vídeos en Adwords, son muy baratas y consigues un gran impacto. 7 ideas de vídeos promocionales que un restaurante puede compartir en su canal de YouTube Publica la nueva carta Tanto si has abierto el restaurante y quieres darte a conocer como si has cambiado la cocina y sus especialidades, siempre puedes publicar la carta junto con fotografías o vídeos de la preparación de los platos. Es una excelente forma de presentación, sobre todo cuando el restaurante está especializado en preparar exquisiteces en las que ver sus componentes y proceso de preparación ayuda a su promoción. …
Errores que tenemos que evitar al escoger un software de gestión para hostelería
Actualmente, pocos son los que todavía dudan del gran papel y la ayuda que supone para un restaurante contar con un buen software de gestión para hostelería, imprescindible para gestionar nuestro restaurante o bar con éxito. Por este motivo, una vez que hemos tomado la decisión de digitalizar nuestro negocio, uno de los primeros pasos lógicos es encontrar un buen programa de gestión que se ajuste a nuestras necesidades. Para que no pierdas tu valioso tiempo de empresario, que se traduce en dinero, compartimos contigo un listado en el que incluimos los principales errores que se suelen cometer al escoger un software para la gestión de su restaurante. 5 consejos para elegir el mejor programa de gestión para tu restaurantes Pensar que el precio es lo más importante…¡error! Si cometemos el error de dejarnos llevar por el precio más barato, haremos buena la frase de “lo barato sale caro”, pues si el software que escogemos no cumple nuestras necesidades, además de perder mucho tiempo, tendremos que invertir en otro nuevo hasta encontrar el que verdaderamente necesitamos. Debemos pensar que la inversión en un sistema de gestión para restaurantes va más allá del software porque también necesitaremos hardware para equipos como TPV´s, impresoras, tablets, etc. Si vas a invertir en un sistema de gestión hazlo correctamente y no te quedes a mitad de camino, en cuyo caso, la inversión no habrá servido para nada. Evalúa cuáles son tus necesidades reales Debes pensar en el tipo de servicio que ofreces en tu restaurante, si prefieres que los camareros usen tablets o PDA´s para anotar las comandas, los puntos de impresión que serán necesarios, los puntos de cobro, etc. Estos aspectos, así como el control del almacén, la gestión de compras, el control de costes influyen en el tipo de software que necesitas. Debemos de tener todos estos aspectos muy claros para no encontrarnos con sorpresas desagradables una vez que tengamos el sistema instalado. Se trata de facilitarnos la gestión diaria del restaurante, no de dificultárnosla. Reflexiona en la experiencia de usuario y la funcionalidad del programa Es fundamental que antes de decidirte por uno u otro programa, navegues por el mismo valorando la experiencia de usuario. Para ello, lo mejor es ponerse en la piel de los empleados y camareros que van a hacer uso del software. Este ejercicio de práctica nos dirá si el sistema es sencillo, cómodo y útil para nuestro equipo. Valora el servicio de …
Las quejas online más comunes en los restaurantes y cómo afrontarlas
“Camarero, ¡esta sopa está fría!” puede sonar a un clásico cuando alguien se queja en un restaurante, pero la verdad es que este tipo de queja no es tan frecuente como creemos. El sitio Consumer Reports realizó una encuesta a 1.003 personas en Estados Unidos para conocer cuáles eran las quejas más comunes en las visitas a restaurantes. La mayoría, un 76% exactamente, versan sobre la suciedad de los cubiertos o la mala calidad del servicio, siguiéndolos el mal estado de los aseos. Las que versan sobre la comida se encuentra en quinto lugar. De todas estas quejas recogidas sobre restaurantes sobresalen cinco, siendo estas las que más se repiten a lo largo y ancho de Internet: Las quejas más habituales de los clientes en los restaurantes Quejas sobre el servicio Sea culpa del servicio o no, esta es la principal queja de los clientes: desde una reserva que no aparece en el libro de reservas hasta la demora en servir los platos. Quejas como estas dejan su huella en las redes sociales como Facebook, Twitter, en aplicaciones como TripAdvisor o en las mismas páginas web de los restaurantes. Y ya sabemos que no hay nada peor que un cliente que manifiesta públicamente su rechazo hacia el servicio de un restaurante. Lo primero que se debe hacer es trasladar estas quejas online al mundo offline de nuevo. Eso se conseguirá con mensajes del tipo: “…agradecemos que se haya puesto en contacto con nosotros y sentimos profundamente que esté decepcionado por nuestro servicio. Nos pondremos a buscar las causas tan pronto como nos sea posible y contactaremos con usted para darle una explicación sobre lo sucedido…” Una vez el cliente esté más tranquilo, es mucho más fácil solventar estas críticas desde un ámbito personal antes que por escrito. En estos casos los miembros del restaurante deben ser empáticos, comprender sus emociones, simpatizar con ellos, intentar explicar qué sucedió y qué medidas se han tomado para que no vuelva a ocurrir. Quejas sobre el estado de la comida En este sentido, la mayoría de las críticas sobre la comida suelen aparecer por motivos como la diferencia entre la fotografía del menú y el plato real, que la comida no parece fresca, la bebida no ha sido presentada a la temperatura correcta, los platos que llegan a la mesa no se corresponden con los encargados, etc. En todo caso, si se realiza una monitorización digital y se detecta la queja en el mismo momento, para solventarla se puede cambiar el plato solicitado y ofrecer una invitación …
5 técnicas para mejorar las operaciones de tu restaurante
Cuando se trata de mejorar las operaciones de un restaurante, siempre nos vienen a la cabeza varios factores: calendarios y turnos de trabajo, fichas de control, normativa sobre seguridad alimentaria, listado de inventarios, informes de ventas, contratos, etc. Una operativa diaria capaz de acabar con la vitalidad de la persona que ha decidido abrir un negocio de hostelería, o del que lleva mucho tiempo sin saber realmente cómo funciona en términos económicos su restaurante. Sin embargo, existen algunas técnicas con las que mejorar éstas y otras operaciones diarias. A continuación te dejo 5 de ellas, traídas directamente desde Estados Unidos, para que puedas conseguir optimizar los procesos operativos de tu negocio. Cómo mejorar las operaciones de tu restaurante 1.- Identifica e implanta procesos involucrando a todo tu equipo En la medida de lo posible, debemos tener claro qué es lo que funciona y lo que no de nuestro negocio. ¿Con qué procesos y procedimientos contamos para que nuestro personal tenga cierta autonomía y el restaurante funcione sin que esté siempre el jefe? Podemos empezar haciendo listas con puntos de mejora y apoyándonos en profesionales externos con habilidades especiales que nos ofrezcan pautas y directrices de trabajo concretas para que los implantemos en nuestro negocio. Una vez implantados los procesos, lo primero que tendremos que hacer es instruir a nuestro equipo para que los interioricen, ya que serán los encargados de trabajar diariamente con ellos. La clave es encontrar un equilibrio entre la optimización de los procesos y la autonomía de nuestro personal. Además, reconociendo públicamente su buen hacer, reforzaremos el ambiente del equipo y sentirán que parte del éxito del restaurante es gracias a su trabajo. 2.- Trabaja “para” tu restaurante, no “en” tu restaurante Cash-flow, inventarios, ventas, gestión del personal, compras, fijación de precios, etc. Son algunos de los términos sobre los que el empresario hostelero debería tener el control absoluto. Pero sin olvidarnos de la construcción del menú, del marketing relacional, las campañas de fidelización, las redes sociales, etc., acciones que contribuyen al éxito global del restaurante. En ocasiones debemos salir de nuestro día a día, de nuestra zona de confort, para conseguir tener una visión global y más estratégica del negocio. Muchas veces es importante estar presente en nuestro local para observar a los clientes y ver cómo trabaja nuestro equipo, pero en otras es más importante sentarse delante de un ordenador a analizar datos, planificar acciones y fijar …
Por qué utilizar un Food Truck para ver crecer mi restaurante
Hoy en día ya no hay feria ni festival gastronómico que se precie en el que no aparezca una foodtruck. Incluso hemos podido ver recientemente un programa de televisión en el que varios propietarios y cocineros competían realizando platos típicos de cada región para ver cuál era la mejor. Este modelo de restaurante, muy habitual en otras zonas del planeta, ha llegado como un competidor o un aliado para el sector de la hostelería en España. ¿Por qué atraen tanto las Food Trucks? Básicamente, porque están de moda. Una tendencia que, según los expertos, ha tardado varios años en llegar a España, pero que cuenta con millones de seguidores en otros países. Los restaurantes están ubicados en un sitio y, para poder disfrutar de sus platos, el consumidor tiene que desplazarse. Pero, en el caso de las Food Trucks es diferente: es el restaurante el que se acerca a los consumidores, así de sencillo. Los millenials, ávidos de las nuevas tendencias y que no tienen problemas en acoger propuestas atrevidas, han visto en las Food Trucks una forma de comer distinta e innovadora. Pueden acudir a su feria o concentración favorita y comer bien, sentados en mesas y sillas provisionales, en el suelo o mientras pasean por los espacios habilitados. Otra de las ventajas de las Food Trucks para los consumidores es la libertad: el poder elegir entre platos elaborados, pensados para comer de una forma diferente que les permite huir de los típicos bocadillos que se encuentran en las fiestas del verano. Con una oferta variada y de calidad de Food Trucks, habrá mayor número de clientes. Las Food Trucks como nueva estrategia de expansión Si ya eres propietario de un restaurante y estás buscando una nueva forma de crecimiento, las Food Trucks son una buena opción. aquí te dejamos algunas razones para que reflexiones tu decisión: Suponen una menor inversión económica Aunque la legislación española aún tiene que avanzar mucho para que las Food Trucks sean tan interesantes como en Estados Unidos, lo cierto es que su rentabilidad comienza desde el momento que se decide combinar el local tradicional con la compra de un camión para vender comida en la calle. Los costes de la compra de la camioneta -con el interior adecuado-, obviamente, son más reducidos que el alquiler, la decoración, la maquinaria o el pago de licencias de obras que supondría la apertura de un nuevo local. Además, siguiendo estos consejos se le pude sacar más rentabilidad a la Food Truck. Llega a un público diferente El problema de la expansión y de la apertura de nuevos locales es que, por …
Tendencias de marketing para restaurantes que debe conocer todo gerente
Si estás pensando en abrir un restaurante o un lugar donde se venda comida, porque hoy en día las posibilidades son muy amplias, el gerente o responsable del nuevo negocio debería tener en cuenta que los gustos de los clientes son cambiantes, tanto en el tiempo, como geográficamente. El marketing para restaurantes debe prestar especial atención tanto en ofrecer un buen producto que se transforme en buenos platos, como en conseguir un servicio óptimo. Pero hoy no es suficiente para que un restaurante tenga éxito. Es de vital importancia observar los diferenciales competitivos de los locales cercanos, estudiar las claves de aquellos que están triunfando e investigar a través de Internet para conocer las tendencias que en este momento están destacando en el sector. Las grandes cadenas de hostelería y los restaurantes independientes, con un único local, apuestan por centrarse en el cliente, generando una experiencia que le haga sentirse especial. La ubicación del local, su tamaño, la decoración, la carta, los extras y los detalles, son cada vez más importantes en la elección de un restaurante. Tendencias de marketing para restaurantes 1.- Restaurantes en espacios cada vez más pequeños Atrás han quedado los grandes restaurantes que se asemejaban a salones de bodas por su tamaño. Los que ofrecían varios comedores para dar servicio a cuantas más personas mejor. Ahora lo pequeño atrae mucho. Básicamente porque el servicio al cliente es mejor y mas personalizado. Las cadenas han dejado de buscar grandes locales donde establecerse y la tendencia es la de ubicarse en locales pequeños, los llamados exprés, que incluso pueden no contar con servicio de mesa. No hay más que ver el nuevo local que Ricardo Sanz ha abierto en la terminal 4 del Aeropuerto de Madrid: pocas mesas pero todo el sabor de los platos de la cocina japonesa de primera calidad del galardonado cocinero. 2.- Siempre calidad frente a cantidad No hay que confundirlo con escasez en lo que se sirve, es mejor ofrecer un número limitado de platos, que sepan elaborarse con excelencia, que contar con una amplia carta en la que no se tenga en cuenta la calidad de lo que se ofrece. Si el menú no es muy extenso, el stock es mucho más controlable y las pérdidas de producto o mermas serán menores, ya que es más fácil calcular cuánto se necesitará de cada materia prima para elaborar los platos. Además, los clientes pueden distinguir cada establecimiento según sus especialidades, una ventaja competitiva fundamental para diferenciarnos. 3.- Nuevos canales de venta Las nuevas …
AECOC y Save Food celebran el IV Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario
El evento, que tendrá dimensión internacional, reunirá a 250 directivos y profesionales de destacadas empresas nacionales y multinacionales de alimentación El próximo 26 de septiembre Madrid acogerá el IV Punto de Encuentro AECOC contra el Desperdicio Alimentario/Save Food Meeting; un evento que este año tendrá alcance internacional gracias al acuerdo entre la Asociación de Empresas del Gran Consumo (AECOC), El Club de Exportadores e Inversores y Save Food, una iniciativa de cooperación impulsada por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP), la FAO y la Feria de Dusseldorf. El encuentro, que analizará destacados casos de éxito impulsados desde el sector primario, la industria y la distribución alimentaria, servirá para el intercambio de ideas y experiencias entre los más de 250 profesionales de empresas, asociaciones, administraciones y bancos de alimentos asistentes. El IV Punto de Encuentro AECOC/Save Food Meeting abordará destacados proyectos de lucha contra el desperdicio de alimentos impulsados por compañías como Eroski o PepsiCo; así como iniciativas para aprovechar los excedentes alimentarios como la llevada a cabo por Espigoladors. La jornada se focalizará, en esta ocasión, en el mercado francés, analizando el impacto de la ley recientemente aprobada en este país y que obliga a las empresas de distribución a tener acuerdos firmados de colaboración con bancos de alimentos. De igual modo, incluirá una mesa redonda en que empresas, asociaciones de consumidores y representantes de la administración pública debatirán sobre cómo se está informando al consumidor en cuestiones tan importantes como fechas de caducidad y consumo preferente, métodos para conservar los alimentos, consumo responsable etc… El evento, que se celebrará en el Ateneo de Madrid, finalizará con un “showcooking” y un cóctel a base de recetas de aprovechamiento ofrecido por Grupo IFA. Sobre el Club de Exportadores e Inversores El Club de Exportadores e Inversores Españoles es una asociación empresarial de carácter multisectorial, independiente y sin ánimo de lucro cuyo objetivo es representar y defender los intereses de las compañías españolas con actividad internacional. Fundado en 1997, tiene una posición consolidada como referente de la internacionalización de la empresa española. En él se encuentran representadas numerosas empresas de la práctica totalidad de los sectores productivos y de diversos tamaños, cuya cifra conjunta de facturación equivale al 25% del PIB español, y de la que el 40% corresponde a su negocio internacional. Cuentan con unos 800.000 empleados y sus inversiones en el exterior constituyen el 50% …
Hospitality Innovation Program, formación para innovadores del sector turístico
Andalucía Lab acoge este curso del 6 al 10 de Marzo de 2017 Hospitality Innovation Program es un curso ejecutivo de una semana de duración que The Ronda Mountain Think Tank ha desarrollado en exclusiva junto con Hotel Management School Maastricht y, que tendrá su sede en Andalucía Lab. El curso será impartido íntegramente en ingles por docentes acreditados del propio Hotel Management School Maastricht y ejecutivos en activo del sector. La temática gira en torno a la dirección y innovación en toda la cadena de valor del sector, no solo hoteles y restaurantes si no también en las cadenas de distribución, agricultura y empresas de servicios. El curso va dirigido principalmente a ejecutivos, propietarios independientes y emprendedores del sector turístico que quieren tener una visión 360 grados del sector. El curso se desarrollará en las instalaciones de Andalucía Lab, en Marbella, un centro tecnológico enfocado en la innovación turística que ofrece instalaciones con aulas de última generación y un ambiente adecuado para las sesiones. El Lab ofrece diferentes lugares: un espacio de co-working, salas de reuniones, aulas de formación, auditorio para grandes eventos y un laboratorio de demostración. El precio del curso es de 1.950 euros aunque existe algunos descuentos especiales: Descuentos especiales: 50% de descuento para participantes definidos como “parados” como más de 5 años de experiencia en puestos directivos. 40% de descuento para los clientes definidos como emprendedores( mínimo producto viable en el mercado, CEO tiempo completo, 2 años de vida) 30% descuento para grandes cuentas( empresas) que contraten más de un asiento en el programa. 30% de descuento para estudiantes recién titulados en turismo/ dirección de hotel / hostelería / similar 30% de descuento para los participantes definidos como autónomos/freelance (actividad relacionada con el turismo) 20% de descuento para propietarios independientes del sector Horeca (hoteles, restaurantes, bares, distribuidores, empresas de servicios relacionados)
Agosto de 2016: calendario de acciones de marketing para restaurantes
Comienza agosto, una fecha muy buena para los restaurantes por distintas razones: para muchos, los que están en la costa y zonas turísticas, es el mes de más trabajo del año y por ende de mayor facturación; para otros significa el periodo de cierre en el que su personal se toma unas merecidas vacaciones. Si estás en el segundo grupo, desde este periódico digital te deseamos un feliz descanso, y si te sitúas en el primero o eres de los que no cierra en agosto por diferentes razones, te sugerimos en este artículo algunas ideas para tu negocio durante estas semanas. Agosto es un mes muy particular, un periodo que suele presentar una dinámica de trabajo diferente y en el que abundan las celebraciones, fechas que constituyen oportunidades para aprovechar a tu favor. Aquí tienes unas cuantas: Fiesta, qué fantástica, fantástica esta fiesta Y es que agosto es el mes de las fiestas por excelencia en España. Por todo lo largo y ancho del territorio se dan distintas celebraciones que pueden durar un día o varios y en ellas las personas locales y foráneas que están de visita quieren pasarlo bien y disfrutar. El punto en común lo marca el día 15 de Agosto, fiesta nacional de origen religioso –la Asunción de la Virgen- que suele ser un puente, y antes y después se dan unos cuantos días festivos que los restauradores, dependiendo de en qué punto geográfico del país se encuentren, pueden aprovechar para atraer una mayor clientela. En Cambados, Galicia, del 3 al 8 se dan las fiestas del Albariño, días en los que se le rinde homenaje a este famoso vino gallego y que si tienes en tu establecimiento puedes usar para una promoción, da igual dónde te encuentres. Del 13 al 20 habrá dos fiestas en sendos puntos del país que están en las antípodas: la Feria de Málaga y la Semana Grande de San Sebastián. Si tu restaurante se ubica en una de las dos ciudades tendrás por descontado un gran volumen de trabajo, pero son celebraciones que se pueden aprovechar en todo el país. Si ofreces cocina andaluza o vasca en tu establecimiento ya tienes la oportunidad perfecta para crear un menú especial por las fiestas, una promoción con una tapa de estas regiones o alguna actividad extra si el espacio lo permite como danza o juegos típicos. Pero igual si tu cocina no …
7 formas de esperar en un restaurante sin mirar el móvil
La dependencia que hoy en día tenemos de los teléfonos inteligentes o smartphones es un hecho; nos sentimos incómodos, nerviosos e inseguros si salimos de casa sin nuestro teléfono móvil, la llave que nos mantiene conectados con el mundo. Los restaurantes son uno de los lugares donde la dependencia de los smartphones mejor se puede comprobar. Antes existían una serie de prácticas típicas para los momentos de espera o “tiempos muertos” en los restaurantes, hoy en día estos son copados en su totalidad por los móviles. Algún juego, un repaso a las redes sociales, enviar un whatsapp, una actualización, etc. Como todo en la vida, esto ha traído cosas buenas y otras que no lo son tanto. En la parte relativa al negocio, los restaurantes han visto en los dispositivos inteligentes una increíble puerta abierta a muchas opciones para implementar estrategias de marketing online, publicitar sus productos y captar nuevos clientes. Sin embargo, esta cuestión no es la que hoy me ocupa. Hoy quiero hablar del cambio de hábitos sociales que ha producido en las personas, el hecho de vivir actualmente pegados a un teléfono móvil, por muy inteligente que este sea. Parece claro que antes, cuando no teníamos estos maravillosos gadgets tecnológicos en el bolsillo, se cultivaban mucho más otras cualidades humanas que hoy en día cada vez están más en desuso, principalmente la conversación. Tenemos que encontrar alternativas para no perdernos en nuestro Smartphone Si has llegado al restaurante antes de tiempo, o tu pareja se demora, si tienes que esperar en el hall hasta que llegue tu turno, no seas cretino, hay muchas otras cosas que puedes hacer en lugar de mirar tu móvil. No te conviertas en un zombi con la cabeza dentro de la pantalla, mira a tu alrededor y disfruta del mundo que te rodea, que sigue girando y que tiene muchas cosas interesantes. Incluso encontrarás prácticas que te ayuden a mejorar tu salud si aprendes a pasar del móvil en estos ratos muertos. Recuerda socializar, observar y pensar con tranquilidad… y en menos de lo que crees, tendrás delante de ti la cena. (Entonces sí te dejaremos que saques una foto para subir a Instagram, que sabemos que eres todo un Foodie y no quieres dejar a tus seguidores sin saber cuál ha sido tu última experiencia gastronómica.) Opciones para pasar el tiempo en un restaurante sin mirar el teléfono 1.- Puedes dar un paseo cerca del restaurante Si has llegado antes de tiempo al …
10 ideas para atraer a jugadores de Pokémon GO a un restaurante
Hace unos días publicaba un artículo con el título “Pokémon Go revoluciona los restaurantes” en el que analizaba el impacto que el juego de Nintendo está provocando en los negocios de hostelería. Han sido innumerables los lectores y seguidores que por diferentes canales digitales se han puesto en contacto conmigo y con este periódico para conocer cómo poder atraer a estos jugadores a su restaurante. Por ello hoy me gustaría compartir 10 ideas para atrapar a los jugadores de Pokémon y convertirlos en clientes de un restaurante. 10 formas de “cazar” jugadores de Pokémon Go para los restaurantes 1.- Añade tu restaurante en una ruta o quedada Inclúyelo en las diferentes rutas o quedadas que los jugadores están realizando por las ciudades donde pueden consumir en los establecimientos inscritos alguna de las promociones especiales que tiene preparadas para ellos. Mira este ejemplo en la ciudad de San Francisco donde participaron 11 restaurantes en los diferentes puntos del recorrido. 2.- Confirma si tu restaurante es un PokéParada (PokéStop) Serás un punto caliente para los jugadores donde podrán coger diferentes elementos que le ayuden en su aventura. Para confirmarlo la mejor forma es ver directamente en el juego si te han catalogado como una parada de Pokémon, ya que son un paso obligatorio para todos los jugadores que quieran incrementar su nivel. Las PokéParadas tienen un color azulado con diferentes círculos en las que se encuentran multitud de objetos y Pokémons. En la siguiente imagen tienes un ejemplo de como son. Si tu restaurante no es una PokéParada, no te preocupes, es lo más habitual, entonces busca la más cercana y también podrás atraer a los jugadores con la siguiente idea. 3.- Atrae Pokémons comprando un “Módulo Cebo” Puedes comprar diferentes módulos a través de la tienda que incluye el juego. En concreto el “Módulo Cebo” te permiten generar un alto volumen de Pokémons durante 30 minutos en las PokéParadas. Para eso es importante que te asegures si tu restaurante es una parada de Pokémon o está cerca de alguna y difundir a través de la redes sociales a qué hora habrá este incremento de Pokemons. Aquí tienes un vídeo que te explica como poner en marcha un Módulo Cebo. Como puedes ver en el siguiente tuit algunos usuarios valoran mucho que el restaurante esté cerca de una PokéParada y activen un Lure Módule (Modulo Cebo) https://twitter.com/ProSyndicate/status/752224464452984832 4.- Solicita ser una PokéParada o un Gimnasio Los restaurantes …
El aloe vera llega a los restaurantes en forma de refresco saludable
Los gustos se reinventan, las bebidas cambian y los productores apuestan por nuevos artículos que cubran la demanda existente. Posiblemente hayas escuchado hablar de bebidas curiosas o más bien de sabores extraños como refrescos aromatizados de cherry, menta o mango. Incluso, existen mezclas más exóticas, algo raras, con sabor a pulpo, wasabi, queso, pepino o té verde. Sin duda, hay sabores para todos los gustos. En nuestro país, el consumo por habitante supera los 46 litros por año, siendo Andalucía la comunidad que más refrescos consume de toda España. ¿Será por el calor y las altas temperaturas? Como dato curioso, la gran “firma roja”, Coca-Cola, posee más de 3.500 referencias en su portfolio y sigue aumentando cada día. En España se venden más de un millón de latas por hora, una cifra frenética. Aunque el verdadero origen del refresco recala en el joyero alemán Johann Jacob Schweppe creando en el año 1783 el método para carbonatar -aportar gas y burbuja- al refresco. Actualmente, los refrescos tienden a cambiar debido a su alto contenido en azúcar, por eso, las multinacionales apuestan por alternativas con edulcorante o stevia como es el caso de Coca-Cola Life, un producto lanzado en el año 2013 para Argentina y Chile, y que ya se deja ver por otros países. Una vez que hemos hablado de estas marcas bastante familiares, es el momento de hacerlo sobre otras menos habituales como son las bebidas a base de ingredientes naturales. Éstas están proliferando día a día debido a la creciente demanda de alimentos BIO o que ayuden a refrescar y mejorar la salud, en este caso. Prueba de su creciente consumo, la “empresa roja” acaba de invertir en una startup llamada Aloe Based Drinks, dedicada a elaborar refrescos con aloe vera. Pero, ¿cuáles son sus beneficios? ¿qué aporta esta planta? te lo contamos… Principalmente, es rica en vitaminas, enzimas, aminoácidos, minerales, ácidos grasos, etc., la aloe vera esta de moda. Una planta catalogada por los egipcios como la “planta de la inmortalidad” y citada en libros griegos en los años 1.500 a.C. Los árabes fueron los responsables de cultivar esta planta por Europa y de ahí, y debido a sus excelentes cualidades, su consumo aumenta día a día. Además es una planta aliada de la piel, mejora las digestiones, activa la circulación, disminuye la grasas en la sangre, evita las alergias, alivia los dolores e inflamaciones, y sobre todo, aporta efectos …
20 razones para conquistar al cliente foodie y cómo hacerlo
Si en el anterior artículo descubríamos qué es un foodie, en este vamos a conocer 20 características suyas, que hacen que queramos conquistarle como cliente. Toma nota… cada una de ellas nos servirá, en breve, para marcar estrategias. La foto del FOODIE y sus 20 características principales 1.- Le gusta Compartir, el foodie es generoso y expansivo por naturaleza. Si le tienes al lado en la mesa te dará a probar de su plato, sin ningún pudor, haciéndote participe de su experiencia. Además, sus descubrimientos y conocimientos no pueden morir en él o en ella, ya que siente que es un deber hacer extensiva su sabiduría gastronómica, con el objetivo de incrementar el número de adeptos con los que participar en experiencias y con los que divertirse. 2.- Su primer objetivo. Un o una foodie tiene como motivación principal disfrutar con su pasión por lo gastronómico, salir de la rutina y lo convencional. No actúa movido por un ego sibarita, simplemente odia el aburrimiento. 3.- Su mayor enemigo. Está firmemente en contra de esos días de entresemana calcados al anterior, de esas reuniones navideñas iguales año tras año, de esos domingos de menú idéntico y plan de sofá, de esas bodas repetitivas y sin capacidad de sorpresa. En resumidas cuentas, va en busca de que la vida le sorprenda y emocione, y no dejará de investigar nuevas opciones para ello. 4.- No deja de Investigar. Este Sherlock Holmes siempre tiene en mente una nueva aventura, porque no para de explorar e indagar. No se le escapan los eventos gastronómicos mas interesantes, la apertura de nuevos locales o la existencia de un nuevo producto alimenticio “novel food”, como por ejemplo el plancton marino. Tiene un radar que capta todas las señales gastronómicas que se emiten a su alrededor. Lo lleva activado ya sea perdido por el Barrio del Borne de Barcelona o conduciendo la nacional que atraviesa un pequeño pueblo del Maestrazgo, cual jinete dispuesto a alcanzar una desconocida experiencia. 5.- Esa frase tan conocida de “vívelo, que no te lo cuenten” es otra de sus máximas. Si descubre que ese nuevo alimento llamado plancton marino se produce en Cádiz, en la primera y única productora de microalgas en el mundo que ha obtenido la autorización europea, contará los días en el calendario para llegar hasta allí, visitar la empresa que la produce, empaparse de toda la información sobre ello y después degustar ese …
