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«Somos la única plataforma que necesita un restaurante para gestionar íntegramente su negocio»

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Entrevistamos a Eric Nikolic, CEO de Last.app, plataforma líder que permite la gestión de los negocios de hostelería desde un solo dispositivo TPV, integrador de delivery y tienda online. En definitiva, y como él lo define, «el ecosistema de gestión definitivo para los restaurantes».

-Para aquellos que aún no os conozcan, ¿Qué es Last y cómo os definiríais?

Last es la combinación de todo lo que necesitas para gestionar tu restaurante. Cubrimos de inicio a fin todas las herramientas imprescindibles a través de nuestro propio TPV, tienda online, integrador de delivery…

Nuestros productos desarrollados in-house se combinan con integraciones con los mejores servicios del mercado para formar un ecosistema personalizable y único para cada usuario. En esencia, somos la única plataforma que necesitas para gestionar de manera íntegra tu negocio de hostelería: restaurantes, cafeterías, Dark Kitchens, cadenas y mucho más.

-¿Cuáles son las necesidades digitales y las principales problemáticas detectadas en los restaurantes en la nueva hostelería?

Soluciones digitales que ya no se adaptan a las nuevas realidades de los restaurantes, la necesidad de tener que utilizar más de 6 herramientas diferentes para gestionar el negocio, y la cantidad de trabajo manual para unificar los datos y entender lo que ocurre en un establecimiento es lo que más problemas origina al sector.

Cuando Last nació sabíamos que para poder ser un apoyo de cara a esta necesidad teníamos que crear un nuevo concepto, ya que ser otra herramienta más no iba a ser suficiente, solventarlo de raíz suponía construir una solución única. Nuestro objetivo es claro, facilitar la adaptación tecnológica para que los restaurantes se dediquen a lo que realmente importa, la gastronomía y sus clientes.

-¿Cuáles son las principales funcionalidades del sistema de Last?

Ser un ecosistema con productos propios e integraciones de terceros nos permite cubrir todas las necesidades del restaurante.

Puedes gestionar íntegramente tu operativa:

  • Administra mesas, recogida y delivery a través de LastPOS.
  • Aumenta tus ingresos con tu propio canal de venta online,
  • Recibe todos tus pedidos (Glovo, Uber, JustEAT…) en un mismo dispositivo.
  • Mejora tus tiempos con QR ordering en mesas y para recogida.
  • Potencia más de una marca en un mismo restaurante con el modelo marketplace.
  • Conoce en tiempo real todo lo que está ocurriendo en tu restaurante con el panel de administración.

Además, somos únicos en el mercado dado que nos adaptamos a cualquier tipo de hardware y sistema operativo, incluyendo Android, iOS y Windows.

-¿Cuáles son las ventajas o diferencias de Last frente a otros sistemas?

Unificar todas las necesidades del mercado en una única plataforma a través de una combinación balanceada entre desarrollo propio e integraciones con terceros.

Esto nos convierte en una solución llave en mano para cualquier tipo de negocio de hostelería, y la mejor opción para gestionar de manera integral sus operaciones sin preocuparse por múltiples proveedores, intermediarios ni integraciones innecesarios, reduciendo así sus costes.

Gracias a nuestra API abierta y nuestra suite de productos propios cualquier restaurante puede convertirse en un experto en delivery, sala y recogida en tan solo 24hs.

-Más de la mitad de vuestro crecimiento se debe a recomendaciones de partners y boca oreja. ¿Cuál creéis que es la razón detrás de esto?

Desde el inicio nos obsesionamos en crear un producto que realmente responda a las necesidades de nuestros clientes. Desarrollamos software pensado para restaurantes destinado a eliminar las barreras que se encuentran en el día a día.

Tan pronto empezamos a comercializarlo se evidenció que respondemos a una necesidad muy manifiesta dado que recibimos diariamente nuevos clientes recomendados por otros usuarios, tanto fue así que crecimos y escalamos todo nuestro equipo y base de clientes invirtiendo 0€ en marketing.

Si bien ahora nos estamos centrando en potenciar nuestro desarrollo a través de campañas de venta y marketing, las recomendaciones y el crecimiento orgánico sigue siendo una parte crucial de nuestro crecimiento.

-Cuéntanos un caso de éxito de la implantación de Last para impulsar la digitalización en la atención, pedidos y gestión de un restaurante.

Los casos que más nos apasionan son aquellos de restaurantes que dan el salto y realizan una migración completa a todo nuestro ecosistema, como fue el caso de Miss Sushi.

Este glamuroso restaurante de sushi con alrededor de 30 ubicaciones en todo el territorio español confió en Last para gestionar sus ubicaciones con nuestro TPV para restaurantes, la venta online con nuestra plataforma e-commerce, y su entrega de pedidos con nuestro sistema de gestión de repartidores.

A la vez que nosotros nos situamos como socios tecnológicos estratégicos de cadenas como Miss Sushi, son ellos los que nos hacen únicos guiándonos por las necesidades y retos reales del mercado para ayudarnos a mantener un producto relevante hecho por y para restaurantes.

-En un plazo de 2 años. ¿Cuáles son los retos digitales a los que se enfrenta el sector y qué soluciones va a ofrecer Last?

El sector de restauración es realmente cambiante, tal vez en este último año es cuando más evidente se ha hecho. Tan camaleónico como vital, no solo es una parte fundamental de la economía, si no de nuestro día a día como ciudadanos.

Dark kitchens, pedidos QR en mesa, quioscos de autoservicio… es tan solo el principio. Desde Last trabajamos continuamente para ofrecer las soluciones que necesita el mercado a través de desarrollo propio e integraciones con terceros, porque sabemos que el futuro en la restauración está en el apoyo en la tecnología.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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