Los 10 mejores plugins de WordPress para restaurantes
Cada vez nos encontramos más restaurantes que utilizan WordPress para administrar su página web o su blog. Dentro de este sistema de gestión de contenidos podemos disfrutar de varios plugins o widgets que facilitan el trabajo y que nos permiten mejorar las prestaciones que ya de por sí ofrecen con sus servicios. En esta recopilación te ofrecemos algunos de los más destacados que pueden hacer que tu restaurante esté a la vanguardia en reservas, cartas y métodos de pago: 1.- FoodPress Restaurant Menu & Reservation Plugin Es el plugin ideal para gestionar todo tipo de contenido relacionado con la carta de tu restaurante, se puede distribuir en tipos de categorías para cada momento del día (desayuno, comida, merienda o cena), cartas personalizables con la imagen en alta definición de los productos e incluye una sección de reservas. 2.- Accura Food Menu WP Codecanyon Ahora los menús y cartas de diseño están al alcance de nuestras manos con este plugin, adaptado para todos los dispositivos gracias a su diseño responsivo, con la posibilidad de crear etiquetas para organizar mejor los tipos de comidas y con una interfaz muy intuitiva. 3.- WP Restaurant Manager Designsrazzi Uno de los más completos es el “WP Restaurant Manager” que nos ofrece un calendario con gestión de reservas, notificándonos las nuevas por correo electrónico o por SMS, y con campos personalizables para la creación de dichas reservas. No se le escapa ninguna prestación en este terreno. 4.- Food and Drink Menu ¿Quieres tener una carta de cervezas al estilo irlandés? ¿Tienes unas tartas de queso que merecen un fondo de carta? Uno de los plugins más personalizables, si hablamos de diseño, ya que permite casi calcar al milímetro las cartas hechas para cafeterías, bares y todo tipo de restaurantes que quieran hacer del buen diseño su seña de identidad, sus plantillas pueden confeccionarse a tu gusto y no hay producto que no esté ya en su lista. 5.- WPPizza WPpizza Concebido para un servicio de reparto de pizzas más ágil y flexible, su uso está tan expandido que ha llegado a conquistar a los distribuidores de otros productos como hamburgueserías y bocaterías entre otros. Una herramienta que cataloga todo tu negocio online de la manera más fácil con un par de clics. Clasificación por horarios, distribución de reparto por categorías y multitud de temas disponibles. 6.- Quick Restaurant Menu Plugin WordPress Si algo caracteriza a “Quick Restaurant Menu” es la …
![Los 10 mejores restaurantes independientes en redes sociales de España en 2015 [3T2015]](https://www.diegocoquillat.com/wp-content/uploads/2015/11/Los-10-mejores-restaurantes-independientes-en-redes-sociales-de-España-en-2015-3T2015.jpg)
Los 10 mejores restaurantes independientes en redes sociales de España en 2015 [3T2015]
Comparto con todos mis lectores el #Top10Restaurantes3T15, infografía con los restaurantes independientes más relevantes en las tres principales redes sociales, Twitter, Facebook y YouTube. Si quieres acceder al histórico de infografías y comprobar la evolución de los diferentes restaurantes puedes entrar Histórico de Top10Restaurantes.
‘Mukbang’ o cómo ganar miles de dólares comiendo frente a una cámara
El mukbang surgió en 2011 en Corea del Sur pero ha sido este año cuando el movimiento ha subido como la espuma hasta alcanzar un éxito brutal en la sociedad surcoreana. El nombre viene de juntar dos palabras coreanas: “muk-ja”, que significa comer, “bang-song”, traducida como transmitir. La esencia es sencilla y de igual manera lo es la puesta en práctica. La plataforma Afreeca TV es la que alberga multitud de canales en los que aparecen los populares BJ (abreviación de broadcast jockey), que no son otra cosa que los jóvenes protagonistas de los vídeos. Estos chicos y chicas se sientan frente a la cámara, muestran cómo preparan su plato y se lo comen mientras van chateando y comentando la jugada con el resto de internautas. Lo curioso del asunto es que con la simple retransmisión de la ingesta de comida, una persona puede llegar a ganar miles de dólares. La plataforma no solo se alimenta de publicidad, sino que los seguidores pueden hacer donaciones a su BJ favorito. ¿Y cómo despertar la curiosidad del espectador entre la maraña de canales con contenido similar o idéntico? Los métodos más utilizados van desde comer hasta reventar o invitar a un amigo a compartir comida ante la pantalla hasta mezclar los platos sin orden ni coherencia. Hay quien lo califica de fenómeno digital gastronómico y lo cierto es que es una tendencia en alza. En Corea del Sur, no solo ha tenido un éxito tremendo entre el colectivo adolescente, sino que existen varios jóvenes que ganan grandes cantidades de dinero solo por colgar sus vídeos comiendo. Según RPP Noticias, un BJ popular puede congregar un promedio de diez mil personas a la hora de la cena y ganar al menos 9.000 dólares americanos al mes. Uno de estos jóvenes es Kim Sung-jin, un niño que con apenas 14 años ya es considerado una auténtica estrella del canal Afreeca TV. Con su show prácticamente diario suele recaudar entorno a los 1.000 dólares por cada episodio, aunque ha llegado a ganar incluso más. Su canal en la plataforma de broadcasting es una de los más seguidos y alcanza los ocho millones de usuarios únicos al mes que observan cada noche cómo el joven se pone las botas delante de la pantalla de su ordenador. Así lleva desde los 11 años, fruto de una infancia solitaria, puesto que sus padres trabajan en otra ciudad y …
Los 15 mejores restaurantes del mundo en estaciones de tren
Disfrutar de un menú de alta calidad ya es posible en algunas de las estaciones de tren más modernas y bellas del mundo: destacan Holanda, Francia, Alemania, Turquía, Estados Unidos, Japón y por supuesto España. Los viajeros de todo el mundo comienzan a tener un papel importante en sus desplazamientos, dejan de ser simples pasajeros para convertirse en clientes. Así es como restaurantes famosos han cruzado la vía del tren y se han instalado en cientos de estaciones a lo largo y ancho de toda la geografía. El objetivo está claro: hacer que el tiempo de espera parezca menor gracias a una comida de gran calidad alejada del archiconocido bocadillo e invitar al cliente a evadirse por un momento del estrés y de las prisas que supone coger un tren con un ambiente muy placentero. A continuación, hablaremos de 14 países y de otras tantas estaciones en las que no supondría un problema tener que estar allí más de lo esperado; pues en alguna como Midi Brasserie, en Bruselas, hay incluso pista de baile. 1.- Mercantile Dining & Provision (USA) Afincado en Denver´s Union Station -Estados Unidos-, es el resultado de la unión entre dos reconocidos restaurantes llevada a cabo por el chef Alex Seidel. Está dividido en dos: por un lado es un supermercado donde se venden productos de charcutería y por el otro es un restaurante en el que se ofrecen una gran cantidad de platos: pasta, calamares en su tinta, pulpo español, pollo crujiente y paletilla de cordero asada son algunos ejemplos. 2.- San Pablo de Buceite (España) El restaurante San Pablo de Buceite, en Jimena de la Frontera -Cádiz-, es ideal para visitar en cualquier época del año: en verano, la piedra mantiene el ambiente fresco y en invierno el fuego de la chimenea lo convierte en un lugar acogedor. El precio del menú es asequible y entre sus platos más demandados se encuentran los champiñones, las croquetas rellenas de jamón o espinacas y las diversas tapas. Como acompañamiento, puedes pedir un vino de la región. 3.- Gilbert Scott (Inglaterra) Hasta 2011 no se contemplaba en Londres la idea de degustar una comida de calidad en una estación de tren. La llegada del Gilbert Scott a St. Pancras fue acogida con júbilo por muchos, sobre todo al conocer que se servía comida local como el pollo de Cornualles, el conejo, el pastel de gambas o el …
Cine gratis en casa gracias al proyector que regala Pizza Hut
El menú de siempre en esta conocida cadena de restaurantes tiene regalo para sus clientes de Hong Kong: la Blockbuster box, que te lleva el cine a tu casa completamente gratis ¿Quién es capaz de resistirse a una deliciosa pizza acompañada de un refresco XXL y, como guinda, una sesión del mejor cine? Yo, desde luego que no. Y seguro que tú tampoco. Esta perfecta simbiosis entre pizza y cine ha sido el tema central de la penúltima campaña de Pizza Hut. No se trata de regalar una entrada de cine o de rebajar el precio de la misma con tu menú de siempre. No encontrarás el típico juguetito representando al personaje protagonista del film. Tampoco verás el cartón de tu pizza convertido en un proyector de cine. Bueno, esto último es cierto que sí; aunque aclaro que esta oferta solo la disfrutarán los habitantes de Hong Kong. La compañía de diseño Ogilvy & Mather Group ha lanzado la Blockbuster box, una caja de mayores dimensiones que de costumbre pero que hace las delicias de los consumidores. Para beneficiarse de esta promoción tan solo es necesario coger la lente que viene en el interior, orientarla hacia la pared, colocar nuestro smartphone en la misma dirección y poner la película que nos haya tocado según el código QR que viene en un lateral del envoltorio. Sería algo así: Como se puede apreciar en las imágenes, la apariencia de las cajas también se ha modificado en favor de diseños relacionados con el séptimo arte. Hay cuatro diferentes dependiendo del género del largometraje que vayamos a ver: romántico, de acción, de ciencia ficción y de terror. Una idea original que ha conseguido seguidores y detractores a partes iguales. Amantes de Pizza Hut en todo el mundo desean que el Blockbuster pizza box llegue a su tienda más cercana; sin embargo, algunos de los que lo han probado aseguran que la calidad de las imágenes y del sonido es muy deficiente. Otros critican que el móvil queda dentro del envase, lo que hace que el olor de la pizza se impregne en el smartphone o que la sala ha de estar en la más absoluta oscuridad. En cualquiera de los casos nadie duda que se trata de una estrategia de marketing muy trabajada por su diseñador, Red Collings, quien puede presumir de estar en boca de todos más allá de las fronteras de Hong Kong. …
Bing también entra en el negocio de la comida a domicilio online
Tienes hambre y pereza, buscas en Internet los restaurantes de tu ciudad, entre la variedad se te pierden los resultados de búsqueda. Bing te soluciona este problema permitiéndote pedir comida desde su motor de búsqueda. Por ahora solo parece trabajar con restaurantes estadounidenses, pero estad atentos. El motor de búsqueda de Microsoft ha decidido rediseñarse con la intención de tener una presencia más transversal en servicios, para no ser simplemente un buscador sino una herramienta de apoyo que te facilita aquello que deseas. En este caso, lo que el usuario desea es satisfacer su hambre, en su casa y con el menú de su restaurante favorito. Sabemos que como usuarios somos bastante cómodos, por lo que cuantas menos complicaciones para que la comida llegue hasta nosotros, mejor. En esta idea se ha basado el viraje del buscador Bing, en que el usuario no tenga que interrumpir la actividad que esté realizando ni dar muchos pasos para llegar a los datos que necesita. «El buscador quiere ayudar a completar tareas, ya que el 90% de los usuarios que hacen una búsqueda no la llevan a cabo por el deseo de conocer, sino porque necesitan esa información para un fin concreto», explica el responsable de Aplicaciones y Servicios de Windows en España, Carlos de la Puente. La nueva funcionalidad de Bing es que ahora el usuario puede pedir comida de los restaurantes simplemente haciendo clic en el botón “order online”, sin movernos siquiera de los resultados de búsqueda que nos han aparecido. Por ejemplo, te sientas frente al ordenador, eliges Bing como buscador y tecleas el nombre de ese restaurante del que estás deseando catar la comida en tu casa. Al buscar, te sale la lista de resultados de búsqueda. Hasta aquí todo sigue igual, la diferencia es que a la derecha aparecen, en forma de cajas de respuestas rápidas, esos datos más relevantes sobre el restaurante y ese “botón mágico”, el de pedir comida online. Cuando pulsas sobre el “order online”, Bing ya te dirige fuera de los resultados de búsqueda a la plataforma que utiliza el restaurante para los pedidos en línea. Parece ser que el buscador está trabajando con varios proveedores de servicios de pedidos online como son Eat24, EatStreet, BringMeThat y otros. Después de toda esta explicación y por aquello de que una imagen vale más que mil palabras, mejor mostrar una captura de pantalla de los resultados de búsqueda con …
![Los mejores cocineros de España en las redes sociales en 2015 [3T2015]](https://www.diegocoquillat.com/wp-content/uploads/2015/11/Los-mejores-cocineros-de-España-en-las-redes-sociales-en-2015-3T2015.jpg)
Los mejores cocineros de España en las redes sociales en 2015 [3T2015]
Comparto con todos mis lectores el #Top10Cocineros3T15, ranking de los mejores cocineros en redes sociales en España en el tercer trimestre de 2015, por lo menos los más relevantes cuantitativamente tanto en Facebook y Twitter como en reproducciones en Youtube. Si quieres hacer un seguimiento de las publicaciones históricas de las infografías no dejes de visitar la sección de Rankings del periódico digital.
17 libros sobre gastronomía y restaurantes que deberías leer
Para los aficionados a la gastronomía hay vida más allá de los voluminosos recetarios. Aquí te presentamos una lista apetitosa de libros en los que la comida juega un papel protagonista. Abre el estómago y deleita el cerebro, advertido quedas. Los aficionados a la comida tienen muchas más opciones de lectura que los típicos libros de recetas. Aquellos que disfrutan conociendo la gastronomía de cada lugar que pisan no solo tienen la opción de vivir de las guías de viaje gastronómicas en las que aparecen aquellos restaurantes a los que es imperdonable no acudir. Como te conocemos y sabemos que además de comer bien también eres de buen leer, te traemos una deliciosa lista para abrirte el estómago y alimentar el cerebro. En ella recogemos 17 libros que tienen la comida como hilo conductor, o se basan en los secretos más íntimos -tan íntimos como lo que sucede en la alcoba-, de grandes chefs o que nos cuentan el problema de la obesidad y la ortorexia. Otros nos trasladan al pasado para comprender mejor el presente, nos explican la tradición culinaria de Italia o a qué época se remonta esa tradición tan española como la tapa. 1. Tomates verdes fritos de Fannie Flag Evelyn Couch es una mujer de mediana edad, acomplejada y totalmente frustrada con su existencia gris. En una visita al asilo donde reside su suegra, su manera de ver el mundo cambia sin esperarlo. En la residencia Evelyn conoce a la anciana Ninny Threadgoode quien le empieza a contar historias de un pequeño pueblo llamado Whistle Stop donde la vida giró de repente en torno a un café, The Whistle Stop Cafe. Tomates verdes fritos aborda temas difíciles como la discriminación de la mujer, el racismo, el lesbianismo, la misera o el alcoholismo y, a pesar de todo, es una novela optimista. Este libro nos descubre que el secreto de la vida está en la salsa, por ello nos ofrece algunas recetas para encontrar el sabor de nuestro secreto. El libro consta de unas 400 páginas y las últimas ocho o diez son recetas de la cocina del café, siendo las dos del final tomates verdes fritos y tomates verdes fritos con salsa de leche. El edificio del The Whistle Stops Cafe se construyó en 1927 por Edward L. Williams. Después de la película, el propietario por esa época, Robert Williams, que había heredado el edificio, decidió crear en él un café real y …
Rebel Hangar, el restaurante de Disney inspirado en Star Wars
Disney se prepara para el estreno de ‘Star Wars VII’ y remata sus Star Wars Weekends con Rebel Hangar, un restaurante pop-up dedicado a la exitosa saga de George Lucas, situado en el parque temático Disney World y donde podrás disfrutar de experiencias culinarias de otra galaxia. En diciembre vuelve a la gran pantalla una de las sagas más exitosas de la historia del cine: ‘La Guerra de las Galaxias’. El estreno del séptimo episodio, titulado ‘Star Wars: El despertar de la Fuerza’, es de lo más esperado y celebrado del año tanto por los fans como por la industria cinematográfica y, por supuesto, su distribuidora Walt Disney Studios Motion Picture ha sido la primera en sumarse a esta gran fiesta. De las múltiples iniciativas destacamos los Star Wars Weekends de su parque Disney World en Florida, unos fines de semana especiales en los que, entre otras cosas, podrás lanzarte a la aventura en un viaje estelar sin salir de su nuevo restaurante temático Rebel Hangar. El nombre completo es Rebel Hangar: a Star Wars Lounge Experience, como reza el cartel en su entrada y una vez sobrepasadas sus puertas, accederás al refugio donde pilotos rebeldes, aliens y contrabandistas realizaban sus reuniones para conspirar contra el Imperio. Cada mesa está presidida por figuras de R2D2, Han Solo, su Halcón Milenario u otros personajes secundarios y, en función de su importancia en la trama, están colocadas en las mesas principales o en el resto. En este ambiente podrás degustar los platos de un menú lleno de juegos de palabras y referencias a las películas, empezando por las patatas fritas para pilotos, con queso parmesano, ajo y salsa alioli. También puedes probar el resto de fritos como los bocaditos de espada láser, los Dark Fried o la degustación de las minihamburguesas ‘The Sith vs. The Jedi’. Si prefieres algo más saludable, la ensalada Naboo es tu elección, hecha con lechuga, tomate, pechuga de pollo braseado y con un aderezo de parmesano con pimienta. Y si eres de dulce, Yoda te espera en forma de tarta de lima y también de cupcake, junto a Darth Vader y Jabba the Hutt en el caso de las magdalenas. Una curiosa carta y con un solo lema: “que la comida te acompañe”. Ni siquiera las bebidas se salvan de caer en las redes de la Guerra de las Galaxias. En Rebel Hangar puedes disfrutar de un Imperial …
Noviembre 2015: Calendario de acciones de marketing para restaurantes
Te presentamos las fechas más relevantes del mes de noviembre de 2015 con la intención de ayudarte a encontrar ideas o excusas de acciones de marketing para tu restaurante. Tradicionalmente el día más significativo es el 1 de noviembre, día de Todos los Santos, en el que se recuerda a los que ya no están con nosotros. Como siempre, cada celebración viene acompañada de sus respectivos platos típicos y dulces. En este caso son representativos los huesos de santo, los buñuelos de viento, los panellets y, como no, las castañas asadas. Pero cada vez más estamos asimilando nuevos hábitos y costumbres, por ejemplo, se ha puesto muy de moda el jueves 26 ‘Thanksgiving day’ o día de Acción de Gracias, que precede al ya consolidado ‘Black Friday’, donde se da el pistoletazo de salida a las compras navideñas. Además hemos incluido las fechas y los eventos gastronómicos del calendario americano (#usa), ya que suponen una aportación muy interesante desde dos puntos de vista, por una parte la capacidad que tienen para generar excusas relacionadas con el marketing en los restaurantes, y por otra, las posibles adaptaciones de estos eventos en España en un futuro, como es el caso del ‘Thanksgiving day’. Hay que destacar que noviembre es el mes de los Amantes de la mantequilla de cacahuete y del pudding de plátano, así como el mes vegano en los restaurantes americanos. ¿Por qué no instaurarlo también en España? Aquí tienes el calendario de Noviembre de 2015: Domingo 1 de Noviembre Día de Todos los Santos Día de la Almeja frita (#usa) Día Mundial del Veganismo Lunes 2 de Noviembre Día del Huevo relleno (#usa) Martes 3 de Noviembre Día del Sándwich (#usa) Día del Ama de casa (#usa) Miércoles 4 de Noviembre Día de la Comida saludable Día de los Amantes de los caramelos (#usa) Jueves 5 de Noviembre Día de Hacer el hombre la comida (#usa) Día de la Cerveza negra Viernes 6 de Noviembre Día de los Nachos con queso (#usa) Sábado 7 de Noviembre Día del Chocolate con almendra amarga (#usa) Domingo 8 de Noviembre Día de Cocinar con picante (#usa) Día del Destornillador (cóctel) Día del Capuccino Lunes 9 de Noviembre Día del Scrapple (#usa) Martes 10 de Noviembre Día de Barrio Sésamo Día del Cupcake de vainilla (#usa) Miércoles 11 de Noviembre Día de los Solteros Día del Sundee (#usa) Día del Origami Jueves 12 de Noviembre …
Amazon Echo ya incluye recomendaciones de restaurantes por voz
El asistente virtual de Amazon, en su última actualización, ya permite obtener recomendaciones de restaurantes gracias a su acuerdo con Yelp. Parece que Amazon sigue con su objetivo de aportar servicios relacionados con los restaurantes a sus más fieles clientes. Ya se ponía de manifiesto este interés en el artículo que compartía hace unas semanas en el periódico digital bajo el título “Nace Amazon Restaurantes”. ¿Conoces Amazon Echo? Es un pequeño robot que actúa como un asistente virtual gracias al reconocimiento de voz que realiza. Mira el siguiente vídeo: http://youtu.be/KkOCeAtKHIc Pues bien, en la última actualización que Amazon ha lanzado de Alexa, la aplicación que sincroniza los servicios del asistente, esta ya permite responder a recomendaciones de los restaurantes más cercanos gracias a un reciente acuerdo con Yelp. El usuario puede solicitar información sobre restaurantes y el asistente se la ofrece de forma detallada gracias a los contenidos que obtiene de uno de los portales líder en el mundo de las recomendaciones sobre negocios de hostelería. El funcionamiento es muy simple, los usuarios de Amazon Echo han de geolocalizarse en la aplicación Alexa y a partir de ese momento ya obtienen la información relevante de los negocios más cercanos con preguntas como; “¿Alexa, qué restaurante me recomiendas? o ¿Alexa, qué restaurantes cercanos hay?” La información que se obtiene puede ser diferente dependiendo de las preguntas, incluso puedes obtener el teléfono, la dirección o las horas en que el restaurante está abierto. En estos momentos no dispongo de la información sobre la posibilidad de hacer una reserva a través de la voz, aunque sí se puede hacer desde la aplicación y ver las opiniones de otros clientes. Las posibilidades que abren los asistentes virtuales para el mundo de los restaurantes son infinitas, ejemplos como Siri de Apple o los asistentes para pedir comida desde el coche así lo demuestran, trasladando un proceso de escritura o búsqueda manual a una aplicación oral inteligente que interactúa personalmente con el usuario y que en muchos casos facilita el proceso. Todo ello viene a poner de manifiesto la relevancia de mis teorías sobre los restaurantes ubicuos, ya que gracias a la tecnología los dos pilares básicos de la relación entre los clientes y los restaurantes durante todo el siglo XX han sido transformados, la relación ya no se limita al momento de consumo del producto y la relación ya no se da en un entorno presencial.
Cómo hacer de Halloween una noche terroríficamente especial en tu restaurante
Halloween, la noche de los muertos vivientes, de las almas perdidas, de las brujas y los hechizos es una gran ocasión para redecorar tu restaurante, darle un aspecto tétrico, tenebroso y acompañarlo de la comida más asquerosamente deliciosa al gusto y a la vista. La idea es aprovechar una ocasión especial en la que la gente está predispuesta a pasarlo bien para lograr que tu restaurante sea el cementerio, castillo encantado o búnker tras un apocalipsis zombi al que todos quieran acudir. Ese cambio en la decoración tiene que ir acompañado de un cambio de imagen completo, los camareros y camareras irán vestidos acorde y tiene que haber cambios en la carta. Todo tiene que ser terrorífico, siniestro, asquerosamente espeluznante. Échale imaginación, disfruta reconvirtiendo tu restaurante y también lo harán tus clientes. La saga Crepúsculo puso de moda los vampiros pero mucho más terroríficos son los zombis de The Walking Dead. Seguramente miles de zombis invadan nuestras calles este sábado 31 de octubre y estarán hambrientos, aprovecha para atraerlos hasta tu restaurante. Puedes simular una invasión zombi, con un menú especial para supervivientes o para estos seres no muertos, tú decides de qué lado estás. Eso sí, el personal de la puerta tiene que ser un ser repugnante, a la vista solo, por favor. La muerte y la oscuridad generan una gran cantidad de negocio, prepara una promoción en tu restaurante para Halloween. El secreto también está en comunicarlo de la forma adecuada. En estos casos, una campaña de publicidad teaser, misteriosa y enigmática puede ser un gran atractivo. Las redes sociales pueden ser el mejor medio para transmitir esta campaña, ya que no hay que engañarse, Halloween es más popular entre los jóvenes y estos plagan los medios de comunicación sociales. El evento que organices puede ser desde una fiesta con barra de comida y bebida, un concurso de disfraces, un simple cambio en la decoración y en el menú e incluso, y si quieres ir un paso más allá, idear un juego de rol terrorífico. Este sábado saca la imaginación a pasear. DECORACIÓN Puedes optar por una decoración genérica, con adornos o pensar en una temática y ambientar el restaurante, por ejemplo, la mansión de la familia Addams o ese castillo que hacía las veces de La Pajarería de Transilvania. Estas son solo algunas ideas. Lo divertido es sorprender y echarle imaginación. Si no también se puede optar …
Restaurantes de sordos que enriquecen la experiencia del cliente
A la experiencia gastronómica se suma la de comunicarse como una persona sin audición o la de comer en la más absoluta oscuridad. Modelos de negocio de restaurantes que apuntan a la conciencia social. Apúntalos. Imaginemos que somos mudos, sordomudos o ciegos, esto es lo que nos proponen desde algunos restaurantes, ponernos en el lugar de otras personas, hacer aún más completa la experiencia de comer o, mejor dicho, de pedir nuestra comida. No se trata solo de una innovación para atraer al cliente, también intentan abrir nuestra mente, nuestro corazón y nuestro estómago y, es más, son negocios que permiten acceder al mercado laboral a aquellos que tienen más dificultades para hacerlo, ya que los camareros de estos restaurantes son sordos o ciegos. En Toronto existe la posibilidad de acudir a Signs, un restaurante en el que todos los camareros son sordos y en el que nos animan a iniciarnos, o seguir practicando, el lenguaje para sordos. Aquí el plato del día lo pides con señas, mediante el lenguaje para sordos americano. Puedes pensar que con señalar el plato que deseas al camarero, todos sordos, lograrías tu objetivo pero se trata de empatizar y vivir la experiencia completa. Es por ello que en la carta, junto a cada alimento, hay iconos o dibujos de personas que te indican cómo pedir cada plato. Además de aparecer otros trucos para comunicarte con los camareros, darles tu opinión sobre el plato o indicarle tus posibles alergias. Incluso en la pared hay cuadros en los que se ve a una persona haciendo un gesto del lenguaje para sordos y debajo la bebida que significa. Aquí la carta habla por sí misma, el lenguaje de signos. Canadá no ha hecho ‘oídos sordos’ a esta iniciativa y ha abierto el primer restaurante con personal sordo. Se trata de un establecimiento informal con más de 150 plazas de comedor y bar. Su misión es triple: 1, llegar a ser uno de los mejores restaurantes de Canadá; 2, promover el uso del lenguaje de señas americano entre toda la comunidad; y 3, proporcionar oportunidades y el crecimiento de su carrera a personas sordas en la industria de la hostelería. Pretende ser de interés para una variada y amplia clientela, incluso para los turistas que visitan la ciudad. Es por ello que se sirven tanto comidas como cenas y el menú, sin ser excesivamente amplio ni complejo, tiene platos que intentan …
Restaurantes con las mejores vistas del mundo
En los últimos años estamos asistiendo a la inauguración de muchos restaurantes donde la comida queda en segundo plano, el gran protagonismo es el lugar donde está ubicado. Dicen que una mirada vale más que mil palabras. Y eso es lo que han debido de pensar los dueños de los restaurantes más espectaculares en cuanto a vistas se refiere. Importa la comida, por supuesto, pero a la hora de elegir un lugar donde saciar nuestro apetito también tenemos en cuenta la apariencia y la ubicación del mismo. Con el paso de los años cambiamos nuestras pretensiones y somos más inconformistas, por lo que cada vez valoramos más que contenido y continente formen una pareja perfecta. Y es que las posibilidades que se nos ofrecen en la actualidad son infinitas: restaurantes construidos en una montaña, en un acantilado, sobre una roca, junto a la playa, en lo más alto de una torre o dentro de un campo de fútbol, son solo algunas de ellas. Encontramos numerosos ejemplos en todo el planeta: de norte a sur y de este a oeste existen cientos de establecimientos que impresionan por fuera pero, sobre todo, por dentro y desde dentro. Desde Estados Unidos hasta Japón, pasando por México, Kenia, Igalia, Dubai o China comprobamos cómo la restauración se ha convertido en una obra de arte no solo para el paladar, sino también para la vista. Resultaría imposible nombrar siquiera a todos los restaurantes que hacen las delicias de los comensales más exigentes hasta en los rincones más recónditos. Por ello y a modo de resumen, te relato a continuación los tres establecimientos más espectaculares atendiendo a su situación en el espacio, es decir, si se ubican sobre suelo terrestre, en el agua o bien por las alturas. El primero de ellos sería la cueva de Ali Barbour, en Kenia, la cual se cree que tiene entre 120.000 y 180.000 años de antigüedad. Apenas modificado por el ser humano, este lugar es de lo más natural debido a los agujeros del techo que permiten ver el cielo y las estrellas. El Ali Barbour como tal fue fundado en 1981 y en la actualidad son más de 80 visitantes los que cada día disfrutan de una cocina internacional en la que predomina el pescado y el marisco. Su decoración a base de velas y su extensa carta de vinos y cócteles resulta ideal para aquellas parejas que pretenden pasar una …
