Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Cómo aumentar la implicación de los empleados de un restaurante

Vivimos en tiempos en los que estar a la última, parece ser la única ventaja competitiva decisiva para encantar, nos encontramos deseosos de aportar novedades que nos permitan dar ese plus que haga que nuestros clientes tengan una experiencia excelente. Sin embargo yo no paro de ver restaurantes a la última, pero que descuidan el factor más … Leer más

España es a la gastronomía lo que Alemania a la automoción, pero no sabemos vender

Lo tenía que decir y es que si no reviento: ¡Los españoles no sabemos vender nuestra gastronomía! Cuando en el extranjero me preguntan eso de: “Where are you from?”, siempre se repiten tres constantes tras mi respuesta: me hablan de fútbol, turismo y gastronomía. Se nos percibe por potencial y por calidad en esos tres … Leer más

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