Cuenta atrás para los premios TheBestDigitalRestaurants
Hoy por fin, conoceremos a los ganadores de TheBestDigitalRestaurants2018 – #TheBestDR18. El día que tanto tiempo hemos estado esperando, al igual que todos los nominados, ya ha llegado. Esta tarde, a partir de las 15:30, en la Sala 3 del Pabellón 3 de IFEMA en ExpoHIP, la feria internacional sobre transformación digital en el sector HORECA más importante que se realiza en España, se llevará a cabo el evento en el que podremos conocer a los ganadores. Al acto asistirán los principales agentes de la industria y el sector, en representación propia y de las marcas. De esta forma, tendremos ocasión de juntar a chefs, gerentes de restaurantes y CEO de marcas en una fiesta de la hostelería, la gastronomía y los restaurantes desde su punto de vista más digital. Esperamos impacientes a que lleguen las 15:30 de esta tarde, para salir de dudas y saber quiénes han sido los mejores chefs, cadenas y restaurantes digitales de España en este año. Nominados a TheBestDigitalRestaurant 2018
Arranca Expo HIP 2018: Resumen de lo más destacado en 20 tuits
Comienza ExpoHIP2018, la feria internacional sobre transformación digital en el sector HORECA más importante que se realiza en España. Más de 300 firmas expositoras presentando más de 400 innovaciones para hoteles, restaurantes y bares. #HIP2018, el mayor congreso europeo para el sector de la hostelería que se celebra actualmente empezó con mucha fuerza. Por eso hemos querido resumirte las claves del éxito de este el primer día en base a los tuits que más impacto obtuvieron. Este evento se ha convertido por derecho propio en la cuna del talento, la tecnología y la innovación llevada al mundo del Hospitality, y como se pueden observar en las reacciones de las redes sociales, ayer pudimos asistir a una jornada treoidante llena de novedades y tendencias para el sector. Disfruta el mejor resumen de HIP a través de las publicaciones en Twitter que más impacto consiguieron: La primera jornada de HIP en 20 tuits 3, 2, 1…¡Comienza HIP2018!, tres intensos días de innovación, digitalización y nuevas ideas para el sector de la hostelería en el #TeatroDigital @expohip #Hip2018 #TheBestDR2018 pic.twitter.com/aqOeg04Udp — Diego Coquillat (@diegocoquillat) February 19, 2018 ¡Arrancamos en #HIP2018 ! Hemos preparado showcookings, ponencias y muchas más actividades. No te pierdas nada en nuestro stand 3D116, P3. ¡Te esperamos! pic.twitter.com/XBOERtykld — Unilever FS España (@UnileverFS_es) February 19, 2018 “Si tu cliente está online, tú tienes que estar online. El 40% de las reservas de restaurantes se hacen ya digitalmente” @malvescardoso en @expohip #HIP2018 pic.twitter.com/vQPWAf1KID — eltenedor.es (@eltenedor) February 19, 2018 @diegocoquillat presenta #ClubDiegoCoquillat Un espacio para los socios del periódico digital líder en innovación y tendencias para #restaurantes. Ya disponible mediante #app. En #HIP2018 @evaballarin @expohip #teatrodigital pic.twitter.com/Lo4NVi963i — Diego Coquillat (@diegocoquillat) February 19, 2018 Aprendiendo de @LeyreatB y @BrandwatchES sobre #escuchasocial aplicada al sector de la #hostelería en el #TeatroDigital de #HIP2018 @expohip #HIP2018 @feriademadrid pic.twitter.com/gdbSLsJoGU — Diego Coquillat (@diegocoquillat) February 19, 2018 Seguimos con las ponencias de hoy. Turno para Francisco Muñoz theysayme @theysay_es que nos enseña a Generar Reputación Online Positiva para nuestros #restaurantes. En el el #TeatroDigital de #HIP2018 @expohip #HIP2018 @feriademadrid pic.twitter.com/CRqRAg0hFu — Diego Coquillat (@diegocoquillat) February 19, 2018 ¡MUCHAS GRACIAS! Hemos empezado muy fuerte con grandes talleres de @cloudrep @theysay_es @BrandwatchES @aplusmk @juanjoseface @FoodFighters_ #TeatroDigital @expohip #HIP2018 #TheBestDR2018 pic.twitter.com/mgwBoIids8 — Diego Coquillat (@diegocoquillat) February 19, 2018 ¡Volvemos! Damos comienzo a la sesión de la tarde en @expohip #Hip2018 con el taller “Delivery: el caso de éxito de INSTAMAKY”, a cargo de Alberto …
Comienza el concurso para encontrar el restaurante que prepare el mejor arroz del 2018
Hoy lunes 19 de Febrero se ha llevado a cabo a las 13:00 horas la presentación de la 2ª edición del Concurso Mejores Arroces 2018 en ExpoHIP, la feria internacional sobre transformación digital en el sector HORECA más importante que se realiza en España que se celebra estos días y hasta el próximo 21 de febrero en IFEMA Madrid. Kiko Moya, un chef con 2 estrellas Michelin, embajador de Mejores Arroces 2018 y Jefe de Cocina del restaurante l’Escaleta (Cocentaina), ha sido el encargado de presentar esta nueva entrega de uno de los concursos que más tirón tienen en HIP. Junto a Sara Nicolás, ganadora de la I edición y chef del restaurante Voramar (Alrafulla) nos han deleitado cocinando sus mejores recetas de arroz en directo en HIP 2018, en el auditorio Food & Restaurant Theatre. Además, los asistentes han podido disfrutar con la presencia del resto de finalistas de la pasada edición y un presentador de lujo, el periodista y humorista Ramón Aranguena. Peio Cruz, responsable culinario de Unilever Food Solutions en España, considera que este es un concurso en el que no solo gana el chef sino también su negocio. “Es un doble triunfo. El cocinero se lleva la medalla de oro pero también durante la trayectoria del concurso ha ganado su local, ha ganado su negocio.” Y Cruz explica las razones: “No solo el cocinero habrá podido demostrar que cocina bien, sino que a través del concurso consigue una mayor afluencia de clientes, se ha dado a conocer más en el ámbito social, y ha puesto el arroz en boca de muchas personas.” Para Cruz el arroz es un plato protagonista en cualquier región y en cualquier restaurante. “El cocinero o cocinera siempre estará muy orgulloso de preparar un buen arroz, porque ese plato lo representa a él como profesional y representa las características de su restaurante”, agrega. Hacer un arroz a priori pudiera parecer algo fácil pero Peio Cruz explica que lo que no es sencillo es poder controlar la receta de un arroz, la forma de prepararlo. Y da el “truco” para hacerlo con excelencia. ¨Hacer un buen arroz es poder lograr un equilibrio entre conocer la materia prima, la fuente de calor, la cazuela donde se va a servir, e incluso el agua en la cual se va a cocinar. Controlar todos estos elementos es el truco para servir un buen arroz en su punto, sabroso, y siempre igual¨. -¿Para ti el arroz …
“ElTenedor es el gran aliado comercial y digital de los restaurantes”, entrevista a Marcos Alves
Hoy compartimos con todos nuestros lectores la entrevista que nos ha concedido Marcos Alves, CEO de ElTenedor.es, en el marco de la celebración de la Feria ExpoHip 2018 y los The Best Digital Restaurants, los premios a los mejores restaurantes y chefs digitales de España #TheBestDR18 que se celebran en Madrid. Vamos a hablar de transformación digital y del futuro de los restaurantes con uno de los agentes más relevantes del sector. Y es que ElTenedor se ha convertido en una herramienta principal de conexión entre clientes y restaurantes. Entrevista a Marcos Alves, CEO de ElTenedor.es 1.- ¿En qué fase crees que se encuentra el sector de los restaurantes en España en el proceso de transformación digital? Las nuevas tecnologías e Internet llegaron al sector hace ya más de 10 años y, lo cierto, es que los restaurantes, especialmente al principio, fueron muy reticentes al cambio. Su mentalidad tradicional y su modo de hacer las cosas, sufrieron una gran revolución con la llegada de Internet y de servicios como ElTenedor y su software ElTenedor Manager. Poco a poco vieron como estas nuevas tecnologías les facilitaban el día a día y les ayudaban a llegar a sus clientes que ya no estaban en los canales habituales. Paso a paso han ido cambiado esa mentalidad tradicional. Sin embargo, 10 años después, el sector aún está empezando a digitalizarse. Digamos que los restaurantes han ido digitalizándose de fuera hacia dentro, es decir, la mayoría cuentan con una web, redes sociales, etc. Pero no tantos han digitalizado su gestión, el día a día en sala, su libro de reservas o la gestión de los proveedores. Es ahí donde radica el reto de la restauración a día de hoy, en una digitalización interna. 2.- Según nuestro director Diego Coquillat, los futuros líderes del sector serán empresas de tecnología que vendan hostelería. ¿Cuál es el papel de las empresas de tecnología como ElTenedor en este futuro? Empresas como ElTenedor han tenido y tienen un papel fundamental en la digitalización del sector. Hace 10 años, cuando Internet ya había revolucionado sectores como el de los vuelos o los hoteles, nos lanzamos a revolucionar el sector de la restauración con la web de reservas y su software de gestión para restaurantes “ElTenedor Manager”. Durante estos años no sólo hemos llevado la tecnología a los restaurantes y les hemos dado visibilidad en Internet, si no que les hemos acompañado en esta digitalización, aconsejándoles y ayudándoles a adaptarse a una nueva …
¿Quieres ser el mejor Bartender? La Realidad Virtual te convierte en un profesional de los cócteles
¿Conoces la fórmula mágica para preparar el mojito perfecto? ¿Podrías tener listo en unos segundos un copazo de Ruso Blanco sin mirar el vaso? O todavía más complicado; ¿conoces la diferencia entre un Cosmopolitan y un Manhattan? Si no es así, no te preocupes, porque la empresa VR Factory acaba de lanzar el Bartender VR Simulator para Oculus Rift y HTC Vive, una aplicación que permitirá que todos puedan controlar el complicado arte de la mezcla alcohólica para la realización de deliciosos cócteles. Este simulador de Realidad Virtual o RV en adelante, ha sido creado en cooperación con el seis veces Campeón del Mundo de Bartending Tomasz Maleky y no se trata de una simple ayuda para aprender a mezclar bebidas y obtener un resultado perfecto, sino que es una herramienta idónea para aprender los trucos fundamentales de estilo y habilidad que debe tener todo bartender, para ser considerado como tal. vrfocus Un aprendizaje progresivo en RV Como si de un videojuego o simulador de futbol se tratara, la aplicación viene con un “modo carrera” en el que podrás viajar por el mundo visitando hasta cuatro lugares exóticos en los que practicarás para aprender y dominar todos los trucos del oficio. Por supuesto, el aprendizaje no comienza en una fiesta virtual VIP del más alto nivel, los primeros pasos se dan en un pequeño club de música, donde aprenderás a hacer los combinados más básicos. Los aprendices de bartender deberán completar los niveles para acceder a la posibilidad de trabajar en la próxima ubicación, dominando cada vez más bebidas y nuevas skills hasta llegar a restaurantes realmente alucinantes. Una vez obtengas el certificado de haber finalizado el curso, podrás asumir un nuevo reto en el modo Pro Mode. VR Factory nos ofrece el realismo más puro VR Factory se ha esforzado por hacer que el Bartender VR Simulator sea lo más realista posible, por lo que el usuario tendrá que aprender a escoger el vaso o la copa adecuado entre una gran gama, y el hielo triturado o troceado, entre otras cosas. Además de conocimientos sobre toda la gama de licores, la aplicación te proporciona la chispa necesaria para terminar siendo un auténtico profesional de los cócteles y combinados. vrfocus Además, que se trate de una aplicación de Realidad Virtual no implica que los vasos y botellas no puedan romperse, por eso tendrás que poner en práctica toda tu atención y …
Asalto al bote de las propinas de los restaurantes: la reforma legislativa de Trump genera una gran polémica en EE.UU.
El turista que piense que viajar por el mundo occidental le vacuna contra desencuentros culturales, o se engaña o es que aún no ha viajado a EE.UU. Un comportamiento recurrente entre los estadounidenses es el énfasis desmedido que aplica el personal de servicio con tal de agradar al cliente: sonrisas forzadas, lenguaje zalamero y excesos de atención que se ven con recelo e incluso cierta inquietud. «¿Por qué me sonríen y no me quitan los ojos de encima?», se habrá preguntado más de uno. La respuesta es que no hay alternativa posible, los integrantes de las plantillas de hostelería y restauración del país se limitan a avanzar impertérritos hacia un destino insondable. La cuna del hipercapitalismo y de la desigualdad socioeconómica ni siquiera garantiza los salarios mínimos para este colectivo. Los profesionales se ven forzados a presentarse artificiosamente amigables para convencer al comensal de que merecen ver recompensados sus esfuerzos con un extra, una propina. Para desmayo de los trabajadores, todo esto es perfectamente legal y está profundamente engranado en la sociedad. Así, la legislación vigente contempla que el crédito en propinas se sume al sueldo del empleador. Si la suma alcanza el salario mínimo interprofesional, todo está en orden. ¿O tal vez no? La Vanguardia Los turistas como víctimas habituales de las propinas obligatorias Para los visitantes desacostumbrados a dar propinas, todo este tejemaneje es alienante. En España y en muchos otros países de Iberoamérica se premia con propinas el servicio excepcional. Y se entiende como tal, aquel que no es forzado sino que surge espontáneamente por el salero especial del camarero, la presteza en el servicio o un savoir faire difícil de caracterizar. Sin embargo la realidad estadounidense es diferente. Allí la contribución es virtualmente obligatoria. No aportar un pequeño monto adicional al pago requerido por el local se considera poco menos que descortés. Las consecuencias tragicómicas no se hacen esperar cuando los visitantes extranjeros, desadvertidos, reciben miradas de odio sin comprender el porqué o se devanan los sesos para averiguar cuál es el porcentaje correcto de la factura que deberían abonar como propina. En un intento por aliviar la situación, muchos restaurantes y bares han optado por indicar una propina recomendada en sus tiques, aunque también existen aplicaciones que ayudan a dilucidar la cantidad necesaria para que no le echen un mal de ojo a uno. No siempre fue así, y parece que no siempre lo será. …
30 talleres prácticos en el Teatro Digital de Diego Coquillat en ExpoHIP para entender la revolución digital
Tan solo a unos días de que dé comienzo ExpoHIP, la feria internacional sobre transformación digital en el sector HORECA más importante que se realiza en España. Te queremos presentar el Teatro Digital, o Digital Theatre, un espacio dentro de HIP concebido para ayudar a los restaurantes y todo los asistentes que estén interesados a entender el proceso de transformación digital de la industria y cómo la innovación y las nuevas tecnologías suponen una gran revolución para el sector. Descubrir cómo estos factores están cambiando el modelo de relación con los clientes, será fundamental para mantener la competitividad en el futuro. Diego Coquillat, director del periódico digital DiegoCoquillat.com y CEO de 10Restaurantes.es será el Host o presentador de toda el área interactiva de Innovación Digital en HIP. Durante los tres días que dura el congreso (19, 20 y 21 de Febrero) se sucederán las diferentes ponencias en un Teatro Digital que funcionará como punto de encuentro de toda la innovación centrada en el sector Horeca. El espacio estará dividido en tres temáticas que serán: Lunes día 19 de Febrero: Soluciones innovadoras en marketing digital Martes día 20 de Febrero: Soluciones innovadoras en gestión digital Miércoles 21 de Febrero: Digitalizar el negocio El Espacio Innovación Digital, será sin ninguna duda el punto de encuentro más innovador de HIP. A lo largo de sus 30 talleres y 2 mesas redondas, los asistentes aprenderán a digitalizar la gestión, el marketing, la experiencia y el negocio con las mejores soluciones. Aquí tienes todo el calendario detallado de los tres días del Teatro Digital con el horario de cada uno de los talleres. Calendario del Teatro Digital Lunes día 19 de febrero: 10:30 – 11:00 – Cómo posicionarse en Google: los trucos del buscador. Impartido por: Food Fighters – Oskar García 11:00 – 11:30 – Cómo conseguir reservas en Facebook . Impartido por: Faceclub SocialMedia – Juan José Sánchez Garrido 11:30 – 12:00 – Cómo vender en Instagram con fotos bonitas. Impartido por: Adrian Mayorga y Pablo Bellenda 12:30 – 13:00 – Cómo escuchar a tus clientes online. Impartido por: Leyre Cabañas 13:00 – 13:30 – Cómo generar reputación positiva para tu negocio. Impartido por: Ruth María Talaya Monteagudo 13:30 – 14:00 – Cómo medir y analizar la reputación omnicanal. Impartido por: Armand Ruiz 16:00 – 16:30 – Delivery: El caso de éxito de INSTAMAKI. Impartido por: Alberto Bonhomme Gómez 16:30 – 17:00 – Waitry, mejorando la experiencia del cliente con la tecnología. Impartido por: Alejandro Etchegoyen 17:00 – 17:30 – Informática en el TPV y retos tecnológicos del nuevo RGPD. Impartido por: Melchor Sanz 17:30 – 18:00 – …
Goiko Grill organiza citas a ciegas en sus restaurantes por San Valentín a través de Instagram Stories
Por estas fechas es fácil encontrar ingeniosas acciones de marketing por parte de restaurantes que buscan enganchar a sus clientes para tener colgado el cartel de “lleno” en la noche de San Valentín. Por ello en Goiko Grill, que parece que juega en otra liga, al menos en cuanto a creatividad se refiere, han preparado una acción promocional en la que regalan 12 cenas gratuitas en San Valentín a través de las Instagram Stories. Resultarán ganadores una pareja por cada ciudad a una cena gratis para la noche del 14 de febrero en una improvisada cita a ciegas, ya que los usuarios no se conocerán entre sí. La idea, como no podía ser de otra forma, ha arrasado en Instagram, donde en pocas horas contaban con más de 300 candidaturas. Además, esa cena, será compartida con amante de las hamburguesas de Goiko Grill, con lo que por lo menos eso ya se tiene en común. A partir de ahí, veremos si surge la chispa del amor en alguna de estas citas. Para añadirle guasa a la situación, el reconocible palillo que acompaña a las hamburguesas de Goiko Grill normalmente, en esta ocasión estará decorado por diferentes mensajes embarazosamente graciosos del estilo “¿Quieres casarte conmigo?”, o “¡estoy embarazada!”. La compañía ha empezado ya a publicar mensajes con los ganadores, que mantienen la cara cubierta para no ser reconocidos y que tengan verdaderamente una cita a ciegas. El objetivo, además del engagement que se genera con esta acción, es lograr una gran repercusión en redes sociales tanto en el tiempo del concurso, como la propia noche de San Valentín y los días posteriores. Con esta acción, creemos que sin dudas lo han conseguido. Os dejamos algunos ejemplos de la campaña:
Adiós a los precios fijos en los restaurantes, prepárate para precios dinámicos e inteligentes
Tengo que reconocer que este es un artículo que llevo deseando escribir desde hace bastantes meses, ya que cuando surge el tema de los precios en los restaurantes y expongo mi visión, siempre noto caras de sorpresa entre los asistentes, pero también un cierto convencimiento de que parece que el futuro sobre este asunto está bastante escrito. Todo comienza cuando me piden mi opinión sobre si deberían subir o bajar los precios en un restaurante. A lo que siempre contesto que la clave no está en subir o bajarlos, está en gestionarlos correctamente. Y es que en unos años la tecnología permitirá hacer una gestión inteligente y dinámica, personalizándolos para cada momento y para cada nicho de mercado. Para entender este planteamiento, debes de partir de la base que hoy muchos restaurantes ya no compiten con otros restaurantes, sino que compiten con otros servicios de ocio que exige la presencia del cliente. Hoy las personas se plantean si quieren ir a un teatro, a un acontecimiento deportivo, a un concierto de música o tener una experiencia gastronómica. Los restaurantes forman parte de ese abanico de ocio en el cual el cliente debe depositar su disfrute, su tiempo y su dinero. La excepción en el precio de los restaurantes Pero cuando analizamos la gestión de los precios de cualquier acontecimiento relacionado con el ocio, rápidamente observamos que hay un denominador común que solamente excluye a los restaurantes. Y es que todos ellos comparten una variabilidad en el precio basada en diferentes factores. Por ejemplo, en los cines no vale igual ir a ver una película un miércoles que un domingo a pesar de que la butaca ocupada pueda ser la misma, en los teatros no tiene el mismo precio la zona de platea que el anfiteatro o los palcos aunque la obra interpretada es la misma todos los días y para todos los asistentes, en los estadios de fútbol el precio es muy diferente dependiendo de quien sea el rival esa semana pero el asiento ocupado puede ser el mismo y por supuesto, en los hoteles los precios varían en función de multitud de factores, principalmente basados en la demanda. En todos estos casos, y en otros muchos que seguro que te vienen a la memoria, el cliente ha aceptado culturalmente dos elementos fundamentales, por un lado el pago siempre es anterior al disfrute del servicio, y por otro lado el …
The Big Quiz: Cuatro preguntas para situar el futuro digital del sector HORECA
Son las preguntas que todos nos hacemos en HORECA. ¿Qué va a pasar con la digitalización? ¿Cómo será el sector en el futuro? ¿Seguirá siendo tan importante trabajar la reputación online? ¿Cómo va a cambiar la tecnología nuestra relación con el cliente? Te ayudo a situar el futuro digital del sector y te doy pautas para diseñar tu estrategia a futuro, respondiendo a cuatro preguntas clave 1.- ¿Cómo será la relación entre negocio HORECA y tecnología? La tecnología permitirá la gestión de los datos del cliente, cuestiones como datos sobre salud de historias clínicas electrónicas, dispositivos de telemedicina e incluso de wearables que, con la aportación del Big Data Social de hábitos y preferencias de un consumidor cada vez más móvil, ultra-personalizarán la experiencia. Asequibles softwares, con una integración total de todas las áreas del negocio y dotados de inteligencia artificial se ocuparán de todo: desde la gestión de stock y compra hasta el seguimiento de la reputación online del restaurante. Si todas las profecías sobre robótica, inteligencia artificial, machine learning o Big Data se cumplen, las cocinas serán laboratorios dedicados a la construcción de nuevos sabores y texturas con componentes nutricionales. Los restauradores se encargarán del diseño del I+D y la toma de decisiones con un manager virtual se ocupará del resto. 2.- ¿Qué está cambiando la reputación digital en el sector? La reputación de una marca es el pasado o la huella digital en Internet y las conversaciones que se están produciendo en el día a día sobre la marca. Non Stop. Una buena, y hoy en día necesaria, estrategia de reputación debería de englobarse dentro de un ecosistema basado en la cultura digital de la empresa, con una participación activa de empleados y directivos. Todo lo que se dice de nosotros, el fenómeno de contenidos amateurs que conocemos como ‘user generated content’, y la forma cómo interactuamos con esta comunidad es el cuerpo de nuestra reputación online, el reflejo del prestigio o estima de una persona o marca en Internet. Más allá de la valoración de la comida que sirven o el espacio que ocupan, en mi opinión la reputación se amplía a valores y actitudes de empresa con los que empatizan sus clientes, internos y externos. Es un proceso democrático que arrastra a los negocios a las tendencias sociales. Un cambio de modelo empresarial más consciente de su relación con la sociedad, sus valores e influencias. …
El sushi, la comida favorita de las parejas españolas para celebrar San Valentín
La plataforma de comida a domicilio líder Just Eat ha presentado una infografía que ilustra lo que piden de comida a domicilio las parejas del mundo el día de los enamorados Además, para aprovechar la estrecha relación que existe entre el amor y la comida, Just Eat ha puesto en marcha un nuevo concurso en Instagram con el que pretende unir a 14 parejas a través de la comida Según os propios datos de Just Eat, los pedidos suben de media un 50% durante el día de los enamorados. Y es que esta es una ocasión perfecta y en la que cada vez más parejas optan por disfrutar de una velada romántica sin tener que preocuparse de la cocina. La cocina japonesa, china e italiana concentran la mayoría de los pedidos en el día de los enamorados en España. Entre los platos elegidos para la ocasión por los españoles destacan los rollitos de primavera, el pollo con almendras, el sushi, la pizza o los tallarines al estilo oriental. El tiramisú es el postre favorito en San Valentín, seguido del cheesecake, el baklava (un pastel procedente de la cocina turca), la tarta de chocolate y el brownie. ¿Qué piden a domicilio las parejas por San Valentín? Dicen que en el amor no existen fronteras, pero en gustos gastronómicos parece que sí. Así, según datos de una infografía que ha preparado Just Eat, el 14 de febrero en Nueva Zelanda y Reino Unido triunfa la comida india, aglutinando el 64% y el 27% del total de pedidos respectivamente). La comida italiana es líder indiscutible en Dinamarca, Noruega, Suiza, Francia, Australia y, por supuesto, en Italia, mientras que la comida china es la preferida por los enamorados en Irlanda. En Canadá, al igual que en España, se decantan por la comida japonesa. El aumento de pedidos de comida a domicilio durante este día confirma la relación que existe entre la gastronomía y el amor. Esta relación no solo es evidente el 14 de febrero, sino que también se constata durante todo el año ya que, según datos de Just Eat, el 39% de los usuarios afirma pedir comida a domicilio para celebrar una cita romántica. Los usuarios que optan por pedir comida a domicilio suelen ser personas jóvenes, cosmopolitas, con un poder adquisitivo medio y que viven en familia o en pareja. Concurso de JustEat en redes sociales para “unir estómagos gemelos” En vista de la estrecha relación que existe entre el amor y …
Las mejores prácticas para gestionar la reputación de un restaurante en TripAdvisor
En los últimos tiempos, el flujo de entrada de clientes en establecimientos como restaurantes se ha disparado, y la primera “puerta digital” que estos han atravesado, casi siempre es la misma, TripAdvisor. Esta red social para el sector terciario, ha impulsado la economía de la restauración de una forma exponencial, y ha logrado que mediante el mecanismo de reseñas conozcamos no solo los locales donde mejor se come sino también, dónde el servicio es más profesional y el ambiente más agradable, según las opiniones de los propios usuarios. Antes de hablar de claves para mejorar en Tripadvisor hay que plantearse dos cosas, ¿Qué significa para mí, y cómo quiero que ayude a mi negocio? Es cierto que muchos comercios no necesitan de esta red social, ¿que más te dan las valoraciones si tienes un local vistoso, en una buena localización y siempre está lleno? Lo primero que hay que plantearse es cómo puede ayudara tu restaurante o negocio. Por ejemplo, un local con comida excepcional puede salir muy mal parado y sin embargo un restaurante con comida “del montón” puede salir muy reforzado. TripAdvisor puede impulsar o hacer caer en picado tu marca No hay que olvidarse que al final del día, se trata de una herramienta de marketing, una de las más potentes en el sector Horeca, eso sí. Esta herramienta necesita ser supervisada y enfocada con cabeza. ¿Por qué? porque su mayor utilidad es la capacidad que tiene para cambiar la ocupación de tu negocio de la noche a la mañana; y hay que estar preparados, porque puede impulsar o hacer caer en picado tu marca. Y nunca hay que olvidar que TripAdvisor es una red social que se ocupa, por así decirlo, de contarle al resto cómo es la calidad de tu negocio. Pero también hay que tener en cuenta el perfil de usuario. Suele ser usada por las personas que están de paso y la mayoría de ellas extranjeras. Una práctica que está de moda es ofrecer productos gratis a cambio de reseñas como postres, entrantes, bebidas… eso es cosa tuya, nosotros somos de la opinión de que es mejor tratar a tus clientes bien y que se vayan contentos a sobornarlos para conseguir reseñas, ¡mejor no incumplir las reglas de Tripadvisor! ¿Cuáles son las claves entonces? hemos identificado tres claves básicas aplicables a cualquier restaurante para mejorar la posición en el ranking de esta red social: Claves para …
Ya está aquí la pizza de chocolate de Telepizza y Nestlé
Hace unos días os contábamos cómo del amor de Telepizza por Nestlé en Twitter, nacía la intención de concebir una pizza de chocolate para San Valentín. Todo formaba parte de una campaña bajo el hashtag #entucajaoenlamía, con el que pretendían crear expectación ante esta dulce creación especial para el día de los enamorados. Del amor de Telepizza por Nestlé en Twitter nace una pizza de chocolate para San Valentín #entucajaoenlamía Unos días después, ya tenemos la nueva pizza que ambas marcas han concebido y que desde hoy mismo ya se encuentra disponible. La nueva telepizza llamada #SweetHechaConCAJAROJA se trata de una masa de pizza “cubierta de crujiente chocolate y avellana, con un toque de cacahuete y el auténtico y delicioso @chocolatenestle” según se ha encargado de anunciar la propia cadena a través de su cuenta de Twitter. Nueva Telepizza #SweetHechaConCAJAROJA Nuestra masa de siempre cubierta de crujiente chocolate y avellana, con un toque de cacahuete y el auténtico y delicioso @chocolatenestle Disponible ya en https://t.co/nH4CrFejwo pic.twitter.com/U22y3y0qwF — Telepizza España (@telepizza_es) 6 de febrero de 2018 ¡Ya tenemos #TelepizzaSweet hecha con CAJA ROJA! @telepizza_es #entucajaoenlamía pic.twitter.com/g3LF7y6enA — Chocolates Nestlé (@chocolatenestle) 6 de febrero de 2018 La #SweetHechaConCAJAROJA agita las redes sociales Las reacciones en redes sociales no se han hecho esperar y las hay de todos los tipos y calibres. Desde los más fans, que sin duda no esperarán al próximo 14 de febrero para pedirla, y han mostrado su aceptación y alegría en las redes sociales, a los usuarios más reacios a esta idea. El motivo que exponen principalmente, es la insalubridad de un producto como este, que aúna la masa de pizza con una buena cantidad de chocolate y azúcar. ¿Le hacemos una foto a la nueva #TelepizzaSweet de @telepizza_es y @chocolatenestle?https://t.co/O7nEShiBFH — SinAzucar.org (@SinAzucarOrg) 6 de febrero de 2018 Y a ti, queremos saber qué te parece. ¿Te seduce la idea y piensas en la #SweetHechaConCAJAROJA para pasar un San Valentín junto a tu pareja con sofá, manta, peli y pizza? O por el contrario te parece insana y preferís algo más ligero para esa noche. Quizás estáis pensando más en un plan #AntiSanValentin. En San Valentín ya se que voy a hacer…@telepizza_es Una para mi y otra para mi también pic.twitter.com/kFlchhLZGF — Luque (@LuqueRBB26) 7 de febrero de 2018 Sentimos que @telepizza_es os rompa el corazón @Nestle_es porque también a nosotros nos ha conquistado ¡Ha llegado perfecta este año !#marcas #SanValentin2018 …
La polémica promoción que prepara Hooters para celebrar el Anti-San Valentín
San Valentín es un día muy especial para los restaurantes de muchos lugares del mundo. Hay una enorme tradición de acudir a los restaurantes a celebrar este día. Según la NRA o Asociación de Restaurantes Americanos se estima que la noche de San Valentín cenarán unos 70 millones de americanos en restaurantes. Por eso estos días, los restaurantes se afanan en realizar diversas promociones, concursos y anuncios. Por supuesto la inmensa mayoría van destinados a parejas de enamorados que quieran salir a pasear su amor por los restaurantes de su ciudad. Sin embargo, nos hemos encontrado con una promoción un tanto particular, que viene del otro lado del charco. Parece expresamente pensado para amantes despechados, que además de sumar una nueva tirita a su maltrecho corazón, podrán disfrutar de una buena ración de alitas de pollo gratis. Esa es la idea que ha tenido la cadena de restaurantes estadounidense Hooters, que ha preparado una promoción especial para el día de San Valentín. Esta se llevará a cabo solamente en los establecimientos que la cadena posee en Cali, Medellín y Bogotá, en Colombia, y se trata de acudir al local con una o varias fotos de una ex pareja para que las chicas Hooters las rompan frente a todos los clientes. De esta forma (y tras haber consumido un mínimo de 10,5 dólares) se podrá obtener una ración de alitas de pollo de forma gratuita. Polémica promoción de Hooters a través de redes sociales La promoción fue anunciada a través del perfil de Facebook de la marca y las reacciones no tardaron en llegar, generando una fuerte polémica, algo a lo que por otra parte, la franquicia está bastante acostumbrada. Porque Hooters es una franquicia estadounidense especializada en comida rápida y caracterizada por ofrecer un séquito de camareras despampanantes enfundadas en una camiseta de tirantes ajustada y unos shorts. Esto ha provocado que desde prácticamente sus inicios, la cadena sufra diversas acusaciones de machismo por parte de varios colectivos. La cadena cuenta con 500 restaurantes que se reparten por todo el territorio estadounidense además de en otros 19 países como Canadá, Singapur, Ecuador, Venezuela, Australia o Colombia, donde se llevará a cabo esta promoción. Algunos buscan amor otros alitas 😊 #SanValentin ¡Cuatro días para: romper tu foto, comer alitas y olvidarte de una vez! Trae la foto de tu EX y nuestras chicas Hooters la romperán por ti a cambio recibe 5 …
