Reflexiones sobre el Covid19 y la hostelería de Javier Floristán, CEO de La Mafia se Sienta a la Mesa
El director y CEO de La Mafia se sienta a la mesa, Javier Floristán, nos ofrece sus valiosas reflexiones sobre lo que está ocurriendo en el sector frente a la difícil situación del Coronavirus.
Un restaurante de tres estrellas Michelin pasa de vender reservas de 395$ a menús de comida a domicilio por 39’95$
Nick Kokonas del restaurante Alinea con tres estrellas Michelin, reinventa los restaurantes de lujo a través de una aplicación para que puedan realizar reparto a domicilio de de comida fácilmente.
José Andrés promete que los médicos y enfermeras comerán gratis en sus restaurantes el resto del año
El chef español José Andrés, que lidera la organización sin ánimo de lucro World Central Kitchen y que ayuda a alimentar a personas en casos extremos de crisis, como es esta pandemia del coronavirus que está afectando a muchos países, ha anunciado en su Twitter la siguiente promesa: “Esta es mi promesa, mi mamá y mi papá, mi tío y mi madrina eran enfermeras, doctores y farmacéuticos. Cuando vuelva abrir mis restaurantes, que espero que lo haga, todos los doctores y enfermeras que estén en activo comerán gratis durante el resto del año. Gracias” https://twitter.com/chefjoseandres/status/1245921751667621888?s=20 World Central Kitchen ya ha llegado a España y está convirtiendo restaurantes en cocinas sociales, ofreciendo comidas gratuitas a los trabajadores de la sanidad, hospitales y personas en riesgo social o económico. https://twitter.com/chefjoseandres/status/1246267439211515905?s=20
ElTenedor lanza “Salvemos Nuestros Restaurantes”, una iniciativa para ayudar al sector a superar el impacto derivado del COVID19
ElTenedor ha puesto en marcha “Salvemos Nuestros Restaurantes”, una iniciativa que permitirá a los restaurantes ofrecer “bonos prepago” para poder mantenerse a flote y tener ingresos mientras dure el cierre de sus establecimientos.
Propinas digitales y bonos culinarios, alternativas para ayudar a los restaurantes durante la crisis del coronavirus
En EE. UU. se están usando propinas virtuales para apoyar económicamente al personal de los restaurantes. Mientras, en México, aparecen los bonos culinarios.
Los restaurantes americanos se unen en plataformas en su defensa y contra los daños económicos causados por el coronavirus
Los restaurantes americanos se unen en plataformas es su defensa y contra los daños económicos causados por el coronavirus
5 ideas para ayudar económicamente a los restaurantes
Los restaurantes pasan por un mal trago con la cuarentena. En EE. UU. los consumidores se organizan para ayudarles de diferentes maneras
Food 4 Heroes y otras acciones solidarias que los restaurantes están haciendo durante la crisis del coronavirus
Los restaurantes de Madrid se organizan en Food 4 heroes y otras iniciativas gubernamentales para dar su máximo apoyo a la población de la ciudad.
Canal de información exclusivo para la Hostelería sobre la crisis del Coronavirus
Nuevo canal de información exclusivo y con acceso libre para todos en diegocoquillat.com para realizar un seguimiento del impacto de la crisis del Coronavirus en el sector.
Coronavirus y restaurantes: medidas preventivas y perspectivas económicas de la crisis del COVID-19
La crisis del coronavirus llega a España y pone nuestro tejido económico patas arriba. Aquí están las claves más importantes para los restaurantes.
Google avanza en el mercado de comida a domicilio integrándose con nuevos partners
Google se alía con Olo, una web de pedidos online para restaurantes, para ofrecer un botón de pedido nativo en Google Maps, Google Assist y Google Search.
Empresas, Innovación, Marketing, Tecnología
Los restaurantes podrán personalizar sus asistentes virtuales con voces de actores o actrices famosos
Amazon saca un nuevo servicio para personalizar las voces que se escuchan a través de su asistente virtual Alexa. Descubre más en este artículo.
Empresas, Noticias, Sostenibilidad
Michelin destaca los restaurantes mas sostenibles de su guía francesa con un trébol verde
La Guía Michelin Francia 2020 presenta el trébol verde, un distintivo para los restaurantes que hacen gala de buena sostenibilidad en su actividad.
Los jóvenes ya no quieren trabajar en los restaurantes y el índice de rotación de personal se dispara en EEUU
Panera Bread ve como su tasa de rotación personal se dispara, pero aun así sigue siendo muy inferior a la media de la NRA, que fija el valor en torno al 150%.
