7 restaurantes mágicos para comer en Disney World
Si pensamos en magia y fantasía, seguramente nos venga a la cabeza un nombre: Disney. Y si además le añadimos una pizca de diversión, la mezcla está clara: un parque de atracciones de la factoría de sueños más importante del mundo. Disney tiene ese “algo” especial que ha cautivado tanto a pequeños como a mayores y ha sabido trasladarlo a sus parques sin descuidar ni el más mínimo detalle. En ellos, tan importante son las atracciones, como los son los espectáculos, las tiendas o sus miles de restaurantes, y todo ello forma un entorno de armonía diseñado para hacer de las vacaciones una experiencia única e irrepetible. De esos restaurantes hablamos aquí, uno de los tantos atractivos de estos parques. En concreto, nos centramos en los del parque con mayor oferta de restaurantes, que es Walt Disney World Resort, situado en Florida (Estados Unidos). Es el más grande de los cinco que hay repartidos por el mundo, un complejo recreativo de 21 kilómetros cuadrados formado por cuatro parques temáticos y dos acuáticos, por lo que cabe esperar que uno de los parques de atracciones más importantes del planeta tanto en extensión como en visitas cada año tenga una oferta gastronómica a la altura. Seleccionar tan solo siete restaurantes es una tarea muy compleja, ya que todos y cada uno de ellos esconden su dosis de magia. Sin embargo, nos hemos decantado por aquellos que aúnan calidad culinaria y atrezzo para que los que los visiten se lleven una experiencia única. 1.San Angel Inn – Epcot Restaurante mexicano en el parque más futurista del resort, en el que también hay un espacio dedicado a diversos países del mundo. Se encuentra en el Pabellón de México y es como entrar en una hacienda en la frontera sur de Estados Unidos en la que puedes degustar los sabores más picantes del país centroamericano. 2. Yak & Yeti – Animal Kingdom En el parque de los paisajes y el mundo animal está este restaurante de temática nepalí. El menú plagado de delicias asiáticas va en consonancia con la arquitectura típica oriental y las figuras de leones y samuráis vigilan un comedor lleno de detalles. 3.T-Rex™– Disney Springs Los amantes de los dinosaurios también tienen su rincón en la zona comercial y de restauración de Disney World. Este restaurante es prácticamente un museo, lleno de mamuts, dinosaurios y otras criaturas prehistóricas que impresionan. En la carta …
5 ejemplos muy divertidos de cómo utilizar Emojis en los restaurantes 😂🍔😋
Cada vez somos más los que utilizamos estas pequeñas caras o iconos llamados Emojis para comunicar un estado de ánimo o un sentimiento en los entornos digitales. Suponen una revolución que nos permite comunicarnos con cualquier persona independientemente de su origen o su lengua, sin duda estamos ante el “santo grial” del vocabulario para el marketing. Su creador fue Shigetaka Kurita en el año 1999 a petición de una empresa japonesa llamada NTT Docomo que trabajaba en un proyecto de Internet. Su inspiración vino de los dibujos manga donde se presentan conceptos con un solo símbolo. La palabra Emoji procede del japonés donde “e” es imagen y “moji” es letra o carácter. En su primera versión se crearon 176 emojis y ahora posiblemente haya millones de ellos. En los últimos años, los Emoji se han utilizado por grandes empresas en sus campañas de marketing y comunicación, incluso Facebook los lanzó a nivel mundial con sus “reactions”, entendidas como la expresión digital de las reacciones de los usuarios ante una nueva publicación. Por primera vez en la historia, en el año 2015 el diccionario Oxford eligió como la palabra del año a un Emoji, en concreto el que tiene la cara sonriente con dos lágrimas. 😂 El objetivo de los Emoji es sin duda humanizar la conversación dentro de los programas de mensajería digitales, donde independientemente del idioma cualquier persona es capaz de entenderlo. Esto los convierte en una herramienta muy poderosa para las empresas dedicadas al marketing. Por todo ello, me gustaría compartir contigo los mejores ejemplos de cómo la industria de los restaurantes ha utilizado los Emojis para relacionarse con sus clientes. Usos de Emoji en los restaurantes 😂😂😂😂😂😂😂 1.- Taco Bell Esta importante franquicia de comida mexicana con cientos de restaurantes por todo el mundo se preguntaba porque existía el Emoji de pizza y hamburguesa pero no el de Taco. Ese fue el origen que motivó su campaña “The Taco Emoji Needs To Happen” que con más de 32.000 firmas consiguió el 17 de junio de 2015 que The Unicode Consorium, una organización no lucrativa que regula los estándares de codificación del texto escrito, liberara el Emoji de taco para poder ser utilizado libremente. El 21 de octubre de 2015 Apple decidido incluir el Emoji Taco en IOS 9.1 y esta fue la reacción de Taco Bell: 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮 — Taco Bell (@tacobell) 21 de octubre de 2015 2.- Domino’s Pizza …
5 KPIs imprescindibles para el control de un restaurante
Aunque son conocidos por sus siglas en inglés (KPI) en realidad se trata de indicadores clave de rendimiento, una herramienta capaz de proporcionar datos en tiempo real a diversos negocios con el fin de que estos conozcan si se están alcanzando los objetivos establecidos. En los últimos años miles de empresas en todo el mundo han comenzado a trabajar con ciertos elementos tecnológicos que les permiten conocer su situación económica y su imagen entre los clientes teniendo en cuenta las metas que habían fijado previamente y el dinero que ya han invertido. Ahora ya no es necesario esperar a conocer los resultados ofrecidos por el balance anual para conocer el éxito o el fracaso de un negocio en tanto que la salud financiera del mismo puede comprobarse de manera instantánea gracias a los Key Performance Indicators, que miden los parámetros elegidos por el empresario. Los indicadores clave de rendimiento (KPI) en los restaurantes Si bien es cierto, aunque los Key Performance Indicators destacan por contribuir a la optimización de la mayoría de los proyectos que se ponen en marcha, no tiene la misma utilidad en todos. El sector de la hostelería, por su parte, es uno de los que más y mejor aprovecha este tipo de herramientas; tanto que uno de cada dos dueños o gerentes de restaurantes destaca lo importante que resulta para la evaluación de sus establecimientos. Y es que, en este sentido, los KPI proporcionan informes entendibles acerca del rendimiento del negocio que a su vez permiten llevar un control sobre el trabajo realizado para poder corregir los errores y mejorar el funcionamiento. Un hostelero puede medir todo aquello que considere oportuno y necesario, aunque ha de saber que unos aspectos serán más fáciles de cuantificar que otros: el dinero ganado, la afluencia de comensales en un día o el número de acciones llevadas a cabo -por poner algunos ejemplos- son indicadores sencillos de conocer; sin embargo la calidad en la prestación de servicios, la percepción del cliente, la relación con el mismo o la cultura organizacional son tareas difíciles de contar. 5 aspectos a valorar por los indicadores clave de rendimiento Los Key Performance Indicators, como ya hemos visto, ayudan a un restaurante a incrementar el margen de beneficios y situar su negocio en el buen camino. Un camino esperanzador que parece que muchos están retomando tanto dentro como fuera de las fronteras de nuestro país. …
Se celebra el Mes del Rabo de Toro 2016 en Madrid
Las Cuartas Jornadas Gastronómicas tienen como objetivo, la promoción del plato de RABO DE TORO en los establecimientos hosteleros. Por medio de un Menú Especial que distintos Restaurantes ofrecerán en Madrid durante un mes, del día 1 al 31 de mayo de 2016, al precio único de 27,50 € (IVA incluido), los clientes podrán disfrutar de: Una entrada + PLATO DE RABO DE TORO + Postre o Café + la bebida El rabo de toro es un plato típico de la cocina española elaborado habitualmente como un estofado de rabo de toro o vaca, aunque en muchos restaurantes se elaboran recetas de forma muy diferente y habitual en sus cartas. Y es en estas fechas donde alcanza un protagonismo especial al celebrarse la Feria de San Isidro en Madrid con diversas corridas de Toros en la Plaza de Las Ventas. Un símbolo de unión entre la Gastronomía y la cultura del mundo del Toro Esta acción promocional hostelera se extenderá durante un mes, período aconsejable para que todos los restaurantes participantes reciban la visita de la clientela para conocer su menú. Los restaurantes presentes en las Cuartas Jornadas Gastronómicas del MES DEL RABO DE TORO EN MADRID, un total de 26 establecimientos, serán los siguientes: Ananías, Café Colón, Casa Pedro, Cruz Blanca Vallecas, Docamar, El Anciano Rey de los Vinos, El Café de la Ópera, El Mercado de Velázquez, El Pitaco, El Rincón de Esteban, Ferreiro, Jardín de Recoletos, La Casa del Abuelo, La Gaditana, Los Arcos de Ponzano, Los Cigarrales, Los Galayos, Manolo 1934, Max Madrid, Meigadas, Que Si Quieres Arroz Catalina, Samarkanda, Tres Mares, Vagalume, Vinateros 28, Viña del Marqués y contando además con la colaboración de Asociaciones Hosteleras: LA VIÑA- Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid y AMER – Asociación Madrileña de Empresas de Restauración y la Academia Madrileña de Gastronomía. Para facilitar su cercanía, se podrá descargar la información en la propia web: www.mesdelrabodetoro.com y en la aplicación Saborea Madrid, la App de LA VIÑA para móviles y tablets.
La CNMC aprueba la adquisición de La Nevera Roja por parte de JUST EAT
El Grupo JUST EAT, el principal operador mundial de comida a domicilio por Internet, anuncia que ha recibido la aprobación de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, relativa a la adquisición de La Nevera Roja en España, de Rocket Internet. Se espera que la transacción se cierre en los próximos días hábiles. Tal y como se anunció el pasado 5 de febrero, además de La Nevera Roja en España, el Grupo Just Eat ha adquirido los negocios de comida a domicilio de Rocket Internet en Italia, México y Brasil. La compra de La Nevera Roja complementa el negocio del Grupo JUST EAT en España y reforzará sus actuales operaciones. Esto servirá para incrementar la base de clientes y de restaurantes del grupo, al tiempo que ofrecerá una mayor variedad a los consumidores. Esta transacción posiciona al Grupo Just Eat como referente en el sector de la comida a domicilio online en España, que en la actualidad cuenta con más 5.000 restaurantes adheridos a la plataforma y opera en todo el territorio nacional David Buttress, CEO del Grupo JUST EAT, afirma que “Esta adquisición, junto con las realizadas en Italia, México y Brasil, consolida nuestro liderazgo en diversas áreas geográficas en las que el sector de comida a domicilio online está creciendo con fuerza. Tras esta operación nuestro foco está en incrementar el valor para nuestros accionistas y restaurantes asociados, así como en mejorar la experiencia de los consumidores.” Dijo. Así mismo, añadió: “El proceso de integración avanza según lo previsto en los mercados donde las adquisiciones ya se han cerrado. En España, estamos deseando dar a LaNevera Roja la bienvenida a la familia de JUST EAT.”
Go! Sushing se viste de Ágatha Ruiz de la Prada
La cadena de restaurantes japoneses ha confiado a la diseñadora española más colorista, el diseño de su nuevo packaging. Se trata del primer diseño de un proyecto más amplio en el que Go! Sushing va a colaborar con diferentes creadores españoles Makis de corazones componen este envase llamado Dream Box del que solo se van a producir 1.100 unidades: Azules, rojos, verdes, fucsias…, makis de diferentes colores y con corazones en su interior caen al vacío y aterrizan en una caja ed Go! Sushing gracias a Ágatha Ruiz de la Prada. Así es la nueva invención de una de las diseñadoras más polifacéticas del panorama español que ahora se atreve con el diseño del nuevo packaging de esta cadena de restaurantes japoneses. Agatha Ruiz de la Prada diseña el Dream Box de Go!Sushing Bajo el nombre de Dream Box, Go! Sushing lanza esta edición limitada, de tan solo 1.100 unidades, que ya se puede encontrar en cualquier de sus establecimientos. Está formada por 37 piezas de rollitos súper ventas (Maki Dragón, Spicy Tuna Crunch, City Roll, Nigiri Salmón y Queso Philadelphia, Nigiri Atún, Sashimi Atún, Salmón y Pez Mantequilla) y la última novedad, el Dream Roll. El precio de la Dream Box Go! Sushing by Ágatha Ruiz de la Prada es de 42€. Una delicia con mucho glamour. De esta forma, la diseñadora “viste” las cajas de Go! Sushing con su inconfundible estilo, en esta ocasión, se ha inspirado en el arte contemporáneo y la naturaleza. Según explica Ágatha Ruiz de la Prada, “soy una auténtica fan de todo lo que proviene de Japón, en especial del sushi y, por este motivo, me decidí embarcar en este proyecto tan divertido”. De esta forma, la diseñadora catalana continúa ampliando sus ámbitos de actuación y se acerca al mundo de la gastronomía japonesa, “me encanta experimentar cosas nuevas y esta colaboración ha supuesto un reto maravilloso”. Moda y gastronomía en un atractivo y nuevo proyecto de Go!Sushi Este diseño de Ágatha Ruiz de la Prada da el pistoletazo de salida a un nuevo proyecto en el que Go! Sushing va a colaborar con diferentes diseñadores españoles, tanto jóvenes como consagrados, con el objetivo de unir el mundo de la gastronomía japonesa y el de la moda en una simbiosis perfecta. Según explica la directora de Marketing de Go! Sushing España, Elena Rodríguez, “ofrecemos una experiencia completa y cercana en la que la …
Abren el primer restaurante 100% comprometido con el cambio climático
Ubicado en San Francisco y conocido como The Perennial, se trata de un establecimiento cuyos cocineros emplean las técnicas más innovadoras con objetivos como reducir los gases de efecto invernadero y hacer frente al calentamiento global, entre otros Desde hace unos años es frecuente ver cómo los medios de comunicación intentan concienciar a la población acerca de la importancia que supone cuidar el medio ambiente. Porque es tarea de todos construir un mundo mejor para que las futuras generaciones lo disfruten al igual que lo hemos hecho nosotros; sin embargo, las predicciones no son demasiado halagüeñas en tanto que los resultados de diversos estudios reflejan un aumento sin precedentes de la temperatura media en algunas regiones del planeta. La seguridad alimentaria se ve reducida con el cambio climático El United States Global Change Research Program, también conocido por sus siglas USGCRP, hace tiempo que advierte del peligro que supone el incremento de las temperaturas y de la emisión de CO2 en tanto que provocan una reducción de la calidad nutricional de los alimentos. Así, el pan, la pasta, la fruta o la verdura contendrán menos elementos saludables -como el calcio o el magnesio-, menos proteínas y, por contra, más hidratos de carbono. También debemos tener en cuenta que estamos más expuestos que nunca a ciertos contaminantes químicos procedentes de los alimentos, como el metilmercurio, y que cada vez son más las plagas y las enfermedades de los cultivos. Las consecuencias del cambio climático pueden ser, por tanto, nefastas tanto a corto como medio plazo. The Perennial es el primer restaurante que lucha contra el cambio climático En artículos anteriores hemos visto cómo cada vez son más los restaurantes concienciados con el medio ambiente; estos se hacen llamar sostenibles, ecológicos o verdes y en España podemos presumir de tener algunos de los mejores: Azurmendi, Casa José o Mama Campo son ejemplos de ello. Pero recientemente hemos asistido a la inauguración de Perennial, un establecimiento centrado en minimizar el impacto ambiental y, en consecuencia, reducir la huella de carbono. Se trata del primer restaurante totalmente comprometido con el cambio climático, desde la elaboración de los platos hasta el material con el que se fabrica cada elemento de su decoración. Anthony Myint y Karen Leibowitz son los ideólogos de este proyecto en el que se han tenido en cuenta todo tipo de detalles pues llevan trabajando en él durante más de dos años con el …
INTO, la App que te permite comer gratis en los restaurantes si eres famoso en redes sociales
Actores, modelos, deportistas, bloggers y todo tipo de celebridades pueden cenar en diversos rincones de Sydney o Munich de forma totalmente gratuita a cambio de publicarlo en las redes sociales ¿Qué te parecería tomar un café, ir al gimnasio, cortarte el pelo y, como colofón, alojarte en uno de los mejores hoteles de Australia? Seguramente, primero preguntarías el precio y luego decidirías. Pero… ¿Y si todo ello no te costase ni un euro? Pensarías que es una broma. Pues es totalmente cierto, aunque he de decir que estos chollos están dirigidos a una pequeña parte de la población, por lo que si tu nombre es desconocido y no tienes miles de seguidores en tus perfiles de Instagram, Facebook o Twitter no podrás pertenecer a INTO. Y es que el principal fin de esta aplicación es promocionar todos aquellos negocios que así lo deseen utilizando la imagen de gente famosa como reclamo. El auge de una aplicación desconocida para la mayor parte de la población mundial Sin duda, se trata de una oportunidad única para las empresas locales de hacerse un hueco en el mercado e incrementar sus beneficios; pero primero se ha de hacer frente a algunos gastos. Esto es, los establecimientos como cafeterías, bares, restaurantes, salones de belleza, gimnasios, balnearios u hoteles, además de ofrecer un “regalo” -hamburguesas, refrescos, tratamientos de belleza…-, han de pagar una cuota mensual de $49 por aparecer en la aplicación. Otro de los inconvenientes se encuentra en que, como bien señala la página web de INTO, no es obligatorio que los usuarios suban sus visitas a los medios de comunicación social. Sin embargo, sí suele ser habitual que lo hagan los aproximadamente 600 habitantes de Sydney suscritos a INTO. Una cifra que se incrementa por momentos y que supera las expectativas iniciales, tal es el éxito cosechado que se espera su llegada a otras ciudades importantes como Tokio, Nueva York, Londres y París. El ideólogo de la aplicación, Lucas Foertsch, desvela que “las empresas se benefician de tal manera que intentan por todos los medios hacer crecer sus seguidores en los social media”. Las agencias, de las que obligatoriamente ha de formar parte todo aquel que quiera pertenecer a INTO, tampoco pueden quejarse ya que “a raíz de esta práctica se las asocia con personas de gran talento, lo que se traduce en más solicitudes y más puestos de trabajo para ellas“. Cómo formar …
Restaurantes que han sustituido el personal humano por robots
Ya lo veníamos anunciando: la tecnología va a marcar nuevos rumbos en el futuro de cocinas y restaurantes. Pues bien, ese futuro ya está aquí y está dominado por robots. Pero que no cunda el pánico, que esto no se va a convertir en una escena de “Yo, Robot” –o eso esperamos. Por el momento, lo que sí han conseguido estos autómatas es saltear verduras con gambas y llevártelas a la mesa. A esta nueva aventura robótica se quiere lanzar Andy Puzder, CEO de la cadena estadounidense de comida rápida Carl’s Jr. El empresario quiere abrir ahora un restaurante libre de empleados humanos, solo con máquinas, algo en lo que tanto su empresa como muchas otras están invirtiendo mucho en los últimos tiempos. Más que a las posibilidades que ofrece el avance de la tecnología, achaca su decisión a que el gobierno norteamericano no deja de subir los costos de la mano de obra y cada vez obtienen una menor rentabilidad. ¿Se habrá fijado Puzder en los restaurantes automatizados de China? Los robots dominan las cocinas del gigante asiático China es probablemente el país líder en la invención y fabricación de robots de diversos tipos y utilidades. Los hay que simulan mascotas o personas con las que mantener una charla amistosa pero en lo que aquí nos centramos es en la existencia de robots cocineros. En la provincia china de Heilongjiang encontramos un restaurante que ha sustituido a sus chefs de carne y hueso por otros hechos de metal. Mientras los robots se dedican al trabajo en los fogones, el cometido del personal humano se centra en labores de stock y el control de las propias máquinas para que funcionen correctamente. Si piensas que saliendo de la cocina quizás encuentres algún humano que nos ayude con nuestro pedido, error. Es muy probable que en alguno de los comedores de China también nos encontremos con camareros autómatas, como en el Dalu Robot. Este restaurante cuenta con un circuito en el que robots montados en bicicletas llevan las bandejas y aunque son los clientes los que tienen que levantarse a por su comida, sabrán cuando tienen que hacerlo al ver al susodicho robot parado frente a la mesa. Y ahí no queda la cosa, ya que en el establecimiento se entretiene a los comensales con varias robots bailarinas que hacen las veces de gogós. Un espectáculo tan extraño como curioso. Humanos y …
Entrevista a Nicolás Parziale, creador del primer restaurante en la nube
Quiero compartir con todos mis lectores esta entrevista/charla que mantuve hace unos días con Nicolas Parziale, CEO de HoyPido.com, el primer proyecto que permite pedir comida a domicilio a través de un chatbot, o como ellos lo llaman el primer restaurante en la nube. Te sugiero que antes de seguir leas el articulo que publiqué con el título “La revolución de los chatbots llega a los restaurantes”, seguro que te ayuda a entender mejor esta entrevista. Puedes escuchar el siguiente podcast con la entrevista o leer la transcripción que hemos realizado de la misma. Comenzamos… Diego Coquillat (DC) – Hay muchísima gente que no sabe lo que son los chatbots. Cuéntanos un poco a nivel general, qué son los chatbots, y háblanos de su historia. Nicolas Parziale (NP) – Desde hace un año se está ultimando la preparación de los chatbots para dar acceso a todo el mundo. Antes del chatbot de Facebook Messenger ya lo teníamos en plataformas como Slack o Telegram. Se corrió el rumor en Internet de que Facebook iba a ponerlo en marcha el 12 de abril, y como nosotros ya teníamos nuestro chatbot desarrollado para Slack, lo utilizamos como una prueba de uso, y nos preparamos para su lanzamiento en Facebook, que es la plataforma con más usuarios de todo el mundo. De modo que el día que Facebook publicó esta nueva aplicación, nosotros salimos con el chatbot de Facebook Messenger para HoyPido.com. Ya teníamos todo desarrollado menos la integración directa. Facebook nos permitía algo buenísimo que es generar mensajes estructurados. Es decir, mientras que en Slack, teníamos un robot que funcionaba solo con texto, en Facebook los mensajes estructurados nos permiten compartir el menú del día con un carrusel de imágenes con botones que puedes ir pasando. Esto te permite no tener que escribir tanto, y es la forma en la que la gente quiere escoger su menú del día. Ahora Facebook está encaminado hacia una masividad nueva, es como la reinvención de Internet. WeChat en China, que es como el whatsapp chino y funciona como lo hace Google en occidente, es su medio para navegar por Internet. Entonces Facebook Messenger está fijándose en WeChat en China para crear la misma condición de juego: Internet al final acabará pasando prácticamente todo a través de Facebook. DC – Perfecto, de modo que estamos ante otra nueva revolución dentro de esta transformación digital que está afectando a todos los sectores tanto …
40 ideas para la imagen corporativa de un restaurante
La imagen corporativa de una empresa y por supuesto también de los restaurantes, es muy importante a la hora de crear una buena percepción en los consumidores, usuarios o clientes potenciales. Dependiendo de la imagen de marca, las personas atribuimos unos u otros valores a las empresas. Uno de los principales motivos por el que la imagen corporativa tiene tanta importancia es porque en caso de que, por cualquier circunstancia, tu imagen no transmita correctamente cuáles son tus valores y qué tipo de empresa eres, tendrás muy complicado cambiar la percepción que ya se ha ido creando en la mente del consumidor. Sin duda es realmente complicado cambiar la imagen que el público tiene de una marca o empresa una vez que esta ya se encuentra formada. Y lo es porque resulta muy difícil derribar las ideas preconcebidas de una masa o colectivo, en este caso, tus clientes potenciales. Dentro de la imagen corporativa, contamos con algunos elementos claves como el logotipo, el color, la tipografía, el eslogan etc… que se encuentran encaminados a servir a la parte más racional del cerebro, mientras que otros elementos más abstractos como la filosofía, los valores, la misión…se encargan principalmente de aludir a la parte emocional del cerebro, generando sensaciones o emociones que se asocian a una marca. No existe ninguna empresa o compañía importante en el mundo que no cuente con un buen eslogan, logo, y una clara filosofía que se vea reflejada en todos los elementos que conforman su imagen corporativa. Por este motivo, conseguir la mejor imagen de marca debe ser un objetivo obligado para todas los restaurantes o negocios de hostelería. Inspiración: 40 ideas para la imagen corporativa de un restaurante Bagatell Beer and Meat Boulangerie ID Cacerolitas Caribou Cocadas Bakery & Cafe Cornelia and Co El Cariñito Embutique Food In Food Studio Garçon Hardcore Bar Holy Smoke Restaurant Icebergs Julian Restaurant Lae Lae Lando Le Ble Deli Restaurant Le Chat Loft Butchery Prochazka Maimi Fish Bar Menú y Diseño PanPan Atelier Pig´s Pearls PopChicken Gourmet Express Prime Prime Star Restaurant Logo Roots & Freens Rustic Food Promo La Cartoucherie The Meat Up Ubar Vanilla Vera Vernetti Voyageur Du Temps VQV La imagen corporativa es una parte muy importante de la estrategia porque si somos capaces de trasmitir los valores reales de nuestra empresa, podrá reportarnos jugosos beneficios y nos facilitará mucho a la hora de establecer relaciones con nuevos usuarios y clientes. …
Mayo de 2016: calendario de acciones de marketing para restaurantes
Hemos iniciado el mes de mayo con un sol radiante en prácticamente todo el país, ha llegado el momento de disfrutar de una temperatura que invita a salir, de días más largos y de un periodo que se prevé fructífero para el sector hostelero. Es hora de cambiar la carta -si no lo has hecho ya-, incorporar productos de temporada, platos más ligeros y refrescantes, sabrosas novedades… Incluso cambiar el formato de la misma y el material, hay muchas posibilidades como ya te contamos en otros artículos. Mayo, tiempo de terrazas Si tienes la suerte de disponer de terraza exterior sabes que tienes asegurado a un buen número de clientes, pero no te quedes ahí, intenta diferenciarte del resto de alguna manera, por ejemplo, haciendo extensible la decoración de dentro a las mesas de la calle. Siempre es más apetecible sentarse en un sitio bonito con un ambiente agradable que en las típicas sillas de propaganda que hacen que tu terraza sea igual que la del local de enfrente. Pon unas florecillas en un pequeño jarrón en cada mesa, una vela o cojines en las sillas para que sean más cómodas. Si eres de los que no cuentan con espacio en la calle para colocar ni un par de mesas tendrás que ingeniártelas para hacer que la gente prefiera estar dentro de tu negocio que en la terraza de al lado. Crea una zona más relajada con mobiliario que simule un jardín, pero en el interior, juega con las luces y la música ambiente, puedes incluso incorporar pequeñas fuentes eléctricas de agua. Además de la decoración puedes ofrecer algún descuento, preparar una carta especial más ligera para tomar en esta zona… Pero recuerda que tienes que saber anunciar lo que hay dentro con carteles originales en la puerta que inviten a entrar creando un poco de misterio con lo que encontrarán dentro. Por supuesto esto también hay que potenciarlo a través de las redes sociales del restaurante. Este es el mes de las comuniones y también el pistoletazo de salida de la temporada de bodas. Aunque tu establecimiento no dé estos servicios, los invitados que se desplazan aprovecharán para disfrutar de la gastronomía y harán turismo por la ciudad que toque, así que estate atento y no dejes pasar la oportunidad de fichar nuevos clientes. En el calendario que te mostramos abajo tienes unas cuantas excusas para hacer algo especial …
12 ideas innovadoras que fracasaron en los restaurantes…¿o no?
No cabe duda de que la oferta en restaurantes y productos gastronómicos es inmensa, como tampoco parece discutible que para diferenciarnos de la competencia es necesaria un idea nunca antes vista en el mercado. Hoy en día la novedad es un factor clave para el éxito de un negocio, por lo que ofrecer a la clientela un producto o servicio diferente y único es una de las tareas en las que más se debe incidir a la hora de plantearse la posibilidad de abrir un restaurante. Siguiendo esta lógica y como era de esperar, actualmente podemos encontrarnos con todo tipo de cosas en el mundo, unas muy buenas y otras no tanto. Y es que, de todas las reuniones de negocios y tormentas de ideas, de vez en cuando sale algún que otro disparate. Estamos de acuerdo en que innovar está muy bien, es deseable y necesario, pero de ahí a meter un pez vivo en una pecera sobre la que colocar nuestra ensalada… Quizás la cosa se nos esté yendo de las manos. ¿Dónde está mi plato? No vamos a llamarlos platos porque realmente no lo son, muy a pesar de We Want Plates, una plataforma reivindicativa que quiere terminar con el “servir comida en trozos de madera y tejas, patatas fritas en tazas y bebidas en tarros de mermelada”. Literalmente. Esta es la lucha de Ross McGinnes, fundador y desarrollador de una plataforma que denuncia con fotografías las extrañas experiencias con los recipientes que le envían sus más de 130.000 seguidores en Twitter y Facebook . Aquí recogemos algunas de ellas pero en su web hay otras muchas. Muy recomendable si quieres pasar un rato divertido. 1.La sartén semi-sartén-semi-plato No queremos juzgar precipitadamente pero podríamos estar ante un caso de ley del mínimo esfuerzo. En este restaurante la comida viene servida en sartenes, lo que no sabemos es si aprovechan las ya usadas para cocinar o si las cogen nuevas del armario. Deseamos de corazón que estén limpias. 2.De la lata a tu boca ¿Más de lo mismo? Esto es lo que podrías haber comido en tu casa, pero pagando por ello tres veces más. Míralo por el lado bueno, al menos te has quitado el chándal para salir a la calle. 3.“No le digáis a la Cenicienta que tenemos su zapato” Nos imaginamos esa conversación de ejecutivos creando: -Necesitamos dar una vuelta de tuerca a nuestro producto. ¿Qué se os …
