IGTV de Instagram, la nueva herramienta para revolucionar la restauración
Que el consumo de contenidos se hace cada vez más impulsado por las redes sociales es ya un hecho. Que Instagram se ha convertido en una de las herramientas más potentes para la industria de la hostelería y restauración en lo que al marketing digital se refiere, también. Pero la tecnología no cesa en su avance. No da respiro. Por eso, la red de lo visual está dando ya un paso más allá: de la imagen al vídeo de larga duración. Hasta el momento, Instagram permitía grabar y reproducir vídeos de un minuto; IGTV, lo hace hasta de una hora. Recientemente, durante un acto celebrado en San Francisco (EEUU), Instagram ha anunciado que ha superado los 1.000 millones de usuarios mensuales activos en todo el mundo. Durante este evento, Instagram -propiedad de Facebook– presentó IGTV, una nueva aplicación que va a permitir subir vídeos de hasta una hora de duración a los creadores profesionales de contenidos y celebridades que usan esta red social. IGTV nace con idea de ser competencia de Youtube y Snapchat. IGTV es una aplicación independiente, pero también una opción que se puede usar dentro de la plataforma de Instagram. “También como la televisión, IGTV tiene canales”, ha explicado el cofundador de Instagram, Kevin Systrom, en el blog de Instagram . En referencia, a la nueva herramienta, ha puntualizado: “En IGTV, sin embargo, los creadores son los canales. Cuando sigues a un creador en Instagram, su canal IGTV aparecerá para que lo mires. Cualquiera puede ser un creador: puede cargar sus propios vídeos IGTV en la aplicación o en la web para iniciar su propio canal“. Durante el lanzamiento de IGTV, Systrom, ha puesto de manifiesto que “las herramientas con las que vemos vídeo son viejas y están desactualizadas. Piénselo: seguimos viendo videos formateados para TV, en una pantalla vertical”. Después de la experiencia de Facebook, que el pasado año reveló que era más probable que sus usuarios vieran vídeos verticales por más tiempo que los tradicionales 16:9, tiene sentido que Instagram quiera seguir el ejemplo y adoptar vídeos verticales a pantalla completa (aparte de Instagram Stories). Como todo lo que tiene que ver con IG, la nueva herramienta está pensada para ver su contenido desde el teléfono móvil. Por lo tanto, permite visualizar vídeos o programas de larga duración siempre en formato vertical. Está pensada, en principio, para que la utilicen las celebrities, pero ¿quién dice que los restaurante son podamos sacarle provecho? No …
12 bebidas refrescantes para este verano que arrasan en Instagram
Con estos calores no hay quien se resista a un tomarse algo refrescante en alguna terracita. No importa la hora del día. Bebidas refrescantes las hay de muchos tipos, con o sin alcohol, granizadas o líquidas, para el día o la noche… Eso sí, hay algunas imprescindibles que te ayudarán a llevar mejor estas altas temperaturas. Si eres un foodie, ya puedes disfrutar de ellas y compartir tu experiencia en redes sociales; si eres un restaurante o bar, anímate a incluirlas en tu carta o a realizar alguna promoción que, a buen seguro, será bien acogida por el cliente. Nosotros te proponemos 12 bebidas, algunas ya clásicas y otras bastante novedosas que marcan tendencia, para que puedas elegir entre las que más te gusten. Y como el verano es largo, puedes incluso probarlas todas. Sabores, colores y mucho frío para combatir el calor. 1.- Té helado Los amantes de las infusiones no tienen por qué renunciar a ellas con las altas temperaturas. La versión helada es siempre muy recurrente y fácil de hacer. Solo tienes que hervir el agua y poner la combinación que más te guste, dejar infusionar varias horas y meter en la nevera o el congelador. Unas hojas de menta o hierbabuena le darán un toque de sabor muy rico. Té helado a todas horas y de dos en dos 😍En verano lo infusiono con agua del tiempo. Una cucharadita de té por taza de agua + 1 extra para la jarra o tetera. Dejaremos infusionar toda la noche. A la mañana siguiente colamos y a la nevera o al congelador 👌🏻Queda estupendo 😉#te #tehelado #sihaytiempoparacocinar #bebidas#verano#food#instagramfood #foodlover #sanoyrico Una publicación compartida de Olga (@mimejorhornada) el 25 Jun, 2018 a las 9:28 PDT PU ERH LIMONADA :::::::::::::⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Digestivo+Refrescante+Quemagrasas+Estimulante+Delicioso⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Este verano hidrátate con nuestros tés fríos. Llévatelos a la playa, al trabajo… o bien disfrútalos en casa con calma.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ https://tetereta.com/comprar-te-frio/pu-erh-limonada⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #tefrio #téfrio #refrescate #verano #infusionesfrias #tehelado #summertea #notequedesseco Una publicación compartida de Tetereta (@latetereta) el 20 Jun, 2018 a las 11:00 PDT 2.- Shot arcoiris Un cóctel sin alcohol que entra por los ojos. Hecho a base de gelatinas de diferentes sabores, es una opción muy llamativa por su gran colorido y diferente para saciar la sed este verano. Shot arcoiris 🌈 súper cool. #pride #pridemonth 👉🏻Ingredientes 1 taza de gomitas arcoíris 1/2 taza de crema batida 1 sobre de 85 g de gelatina de fresa …
“El Food Service debe de invertir en lo digital para sobrevivir”. Entrevista a Cyrille Filott de Rabobank
El desarrollo tecnológico, la conducción autonóma y la movilidad como servicio suponen una oportunidad para el sector Horeca, tal y como lo expuso Cyrille Filott, Global Strategist Consumer Foods de Rabobank. El MAAS, Mobility as a service, fue el concepto esbozado por él en #AECOCHORECA y que refleja los cambios que llegan y que son retos para este sector. Filott explicó que las nuevas formas de movilidad tendrán un efecto directo en nuestras formas de consumo. Entre otras, el ‘host 2 coast’, pedir la comida que queremos consumir al llegar a nuestro destino. Asimismo, el nicho que se abre con los vehículos autónomos, dado que lo primero que va a hacer la gente dentro de éstos, como una de las actividades más comunes, será comer. También señaló que los #darkkitchen son cada vez más el futuro del delivery, restaurantes que solo reparten a domicilio, no dan servicio presencial, una tendencia que crece mundialmente, como ya lo hace Asia McDonald’s que está implantando estos centros logísticos solo para delivery. En entrevista con nuestro periódico, Filott dejó un mensaje a las compañías de Food Service: “Deben invertir en lo digital”. En su opinión, las compañías de Food Service que no se adapten a los nuevos conceptos de movilidad “desaparecerán porque vendrán unas competidoras móviles que provocarán una disrupción”. PREGUNTA.-¿Cuáles serían tres impactos clave que tendrá el desarrollo de la movilidad en el sector Horeca? RESPUESTA.-No es fácil dar respuesta a esta pregunta. Creo que el punto más importante es la data. Los ejemplos que utilicé en mi presentación, entre otros, el de las personas en los aeropuertos, que podrán utilizar apps para que les lleven su comida a la puerta de embarque en vez de ordenarla e ir a buscarla en algún lugar. De manera que en vez de ir a algún lugar y tener el estrés, simplemente se podrá escoger esto o aquello, y la orden vendrá a la persona. P.- ¿Qué retos tendrá que acometer con relación a los conceptos de movilidad y personalización? R.- El mensaje para las compañías de Food Service es que deben invertir en lo digital. Se deben asegurar de seleccionar el producto correcto para que éste pueda ser personalizado. Ya no se trata de lo masivo ahora es más hacerlo para el cliente “hacerlo para mi”. P.-¿Entonces la personalización será clave para la innovación y el desarrollo de las compañías de Food Service? R.- Sí, exactamente. P.-¿Entonces …
McDelivery y fútbol, un matrimonio perfecto que triunfa con el Mundial 2018
El futuro está aquí y se llama delivery. Y como no podía ser de otro modo, las grandes cadenas de restauración y hostelería están tomando el tren del negocio de comida a domicilio. La apuesta definitiva por el McDelivery, de la compañía de hamburguesas McDonald’s, está en plena expansión por el mundo. Ya está en marcha, por ejemplo, en varias ciudades del Reino Unido como Manchester o Birmingham; también en países como Portugal -Lisboa y Oporto- o Italia, más allá de otros como Canadá, Singapur, Vietnam o Australia. Los amantes del Big Mac ya no tendrán que salir de casa para poder disfrutar de él mientras animan a su selección. El McDelivery se expande por la geografía y, en varias ciudades, se ha aliado con Uber Eats para llevar sus productos al domicilio del cliente. Una muestra de la estrategia que McDonald’s ha lanzado para promocionar el delivery es la campaña publicitaria que ha puesto en marcha con el Mundial de Rusia 2018 con las rotativas en los estadios de fútbol a pie de campo. El McDelivery es el servicio estrella de esta Copa del Mundo de la cadena de hamburguesas. Aunque su idilio con el fútbol ya viene de atrás. En el Mundial de Brasil, en 2014, completó su sexta participación en la competición de la FIFA. Ahora, McDonald’s ha vuelto a situarse en el centro de la acción en Rusia con McDelivery como gran apuesta, pero también lo hará en la edición de la Copa Mundial de la FIFA de 2022 en Qatar, y en las ediciones de 2017 y 2021 de la Copa FIFA Confederaciones, donde la empresa trabajará por continuar con las exitosas actividades que llevó a cabo en la Copa Mundial de la FIFA Brasil 2014. Fútbol y comida forman un dúo de presente y mucho futuro. Un matrimonio perfecto en el que el delivery se ha convertido en una componente que no puede faltar. A continuación, os compartimos algunas publicaciones de Instagram que dejan bien claro que la relación entre ambos parece muy fructífera: McDonald’s McDelivery ready for the World Cup orders! 🍔🍟 #PeterCrouch @mcguinness.paddy @jamie.redknapp surprised superfan Matt with a #McDelivery he’ll never forget for the 2018 FIFA World Cup ⚽🏆 • • #McDonalds#bigmac#fastfood#McDelivery#WorldCup#WorldCup2018#boysinblue#doibledenim#tripleD#football#goal#robot#therobot#footballers#campaign#paddymcguinness#jamieredknapp#England#winners Una publicación compartida de RunRagged (@runraggeduk) el 20 Jun, 2018 a las 5:26 PDT Vuoi un hamburger??? Sto arrivando!!! @Mcdonaldsitalia #mcdelivery #advertising 🍔🍔🍔🍔 Una publicación compartida de BELEN (@belenrodriguezreal) …
Creator, la primera hamburguesería totalmente robotizada que lanza un pulso al fast food tradicional
Solo unos pocos afortunados podrán hacerse con una reserva en agosto para la nueva e innovadora hamburguesería Creator ubicada en San Francisco. Los tiques, vendidos a través de Eventbrite, ya se han agotado para junio y julio. A la espectacular cobertura mediática que acompaña el lanzamiento del restaurante robotizado de comida rápida, se le une el gran interés que ha suscitado entre el público general. La clientela podrá ver en primera persona el funcionamiento del complejo aparato robótico que opera la cocina y, además, degustar una hamburguesa de diseño por tan solo seis dólares. A Alexandros Vardakostas, cofundador y director ejecutivo de Creator, no le sorprende este inusitado interés: es su recompensa por los ocho años que ha dedicado al desarrollo de esta idea. La inclusión de los robots en la industria de la restauración se está convirtiendo en todo un clásico: primero llegó Flippy -que también hacía hamburguesas-, el robot camarero Penny, el restaurante robotizado Spyce, las pizzerías en Silicon Valley, los clientes robots creados por Google y las cafeterías atendidas por estas máquinas en Malasia. El hombre detrás de la creación Las innovaciones surgen como respuestas a problemas existentes. Ciertamente Vardakostas se enfrentó a importantes desafíos durante su juventud. Para Alexandros, las hamburguesas no son ningún capricho estrafalario, lleva toda la vida trabajando con este producto. Sus padres son los dueños de la cadena de hamburgueserías A’s Burgers, una afamada franquicia de establecimientos con presencia en California. Como muchos otros jóvenes, su primer contacto con el mundo laboral fue en el negocio de los progenitores. Allí se debatía entre los fogones, cocinando alrededor de 400 deliciosas hamburguesas cada día. Con tanto tiempo dedicado a una tarea repetitiva, era normal que una mente despierta, crítica y rebelde como la del adolescente se cuestionase si no habría otra manera de realizar el trabajo. La oportunidad para averiguar este preciso asunto llegó inesperadamente a través de un libro de física que Vardakostas hojeaba durante los descansos. Aplicando ciencia y tecnología tenía que existir una forma de automatizar el proceso. Su recién hallada pasión por la física llevó al por entonces estudiante al campus de Santa Barbara de la Universidad de California. Allí fue donde obtuvo su título de físico. Tras trastear en el garaje de su casa un germen de proyecto, no se demoraría en poner rumbo al epicentro tecnológico de la costa del Pacífico: Silicon Valley. A menudo menospreciada, una …
España-Marruecos, la paella se juega el paso a octavos contra el cuscús en el #GastroMundial2018
El Mundial de Fútbol de Rusia entra en la semana decisiva para conocer cuáles serán los 16 mejores equipos, los que disputarán los octavos de final a partir del sábado 30 de junio. España se la juega esta noche contra Marruecos, que ya no tiene ninguna opción. Pero la #selección de Fernando Hierro necesita al menos un empate para asegurarse el acceso a la siguiente fase. Desde nuestro medio, también queremos mostrar nuestro apoyo al combinado nacional y, además, te invitamos a que nos des tu pronóstico de nuestro #GastroMundial2018. ¿Quién ganará esta noche? Te animamos a que nos ofrezcas tu resultado para el partido de esta tarde contra Marruecos. Si aciertas, podrás obtener un año gratuito como socio del nuestro Club Diego Coquillat. La paella contra el cuscús. ¿Quién ganará? Puedes votar aquí: ⚽Seguimos con nuestro #GastroMundial2018 ⚽ Danos tu pronóstico: 💗- Gana la Paella #ESP 🗣- Gana el Cuscús #MAR 🔁- Empate #ESP #MAR Entre todos sorteamos un año gratis al #ClubDiegoCoquillat@FIFAWorldCup #Rusia2018 #WorldCup #Mundial2018 #MundialDeRusia2018 pic.twitter.com/qhWizb5mwB — Diego Coquillat (@diegocoquillat) 25 de junio de 2018
Los hermanos Sandoval hacen historia gracias a los Premios Nacionales de Gastronomía
Conforman un trío de ases. Los hermanos Sandoval brillan con estrellas propias. Y el galardón a Rafael Sandoval así lo confirma. La Real Academia de Gastronomía le ha concedido el Premio Nacional de Gastronomía 2017 al Mejor Sumiller. De este modo, Mario, Diego y Rafael completan un trío de premiados inédito en España que reconoce su excelencia en las tres disciplinas claves en un restaurante; cocina, sala y bodega. En 2013, el chef Mario Sandoval se alzó con el Premio Nacional de Gastronomía al mejor Jefe de cocina y su hermano, Diego, en 2016, al mejor Director de Sala. Este año ha sido Rafael Sandoval el agraciado con este reconocimiento, que suma al Prix au Sommelier 2018 de la Academia Internacional de Gastronomía que ha recibido recientemente. El Restaurante Coque (Madrid) no puede faltar en cualquier manual de referencia. Con dos estrellas Michelin, 3 soles de Guía Repsol y 3 M de Guía Metrópoli, se ha convertido en un templo gastronómico de obligada visita a nivel internacional a base de trabajo, ilusión y galardones. Las tres patas del universo Coque, los tres hermanos Sandoval -cada uno en su especialidad- son poseedores por primera vez en la historia de la cocina española de los tres grandes Premios Nacionales que otorga la Real Academia de Gastronomía. Actualmente, Rafael Sandoval celebra este premio desde la bodega en formato de coliseo del Restaurante Coque, que se movió de Humanes al centro de la capital en junio del pasado año. Tras una vida dedicada al vino, el mayor de los hermanos nos explica: “Con el traslado he podido crear la bodega que tenía en mente y ofrecer al cliente una experiencia diferente de servicio“. Por esta razón, considera que “el premio es aún más bienvenido y llega en un momento muy bonito”. Rafael Sandoval es el encargado de cuidar y enriquecer la carta de vinos de Coque, que ha aumentado considerablemente tras el traslado del restaurante el pasado verano de Humanes a Madrid. Ahora, dispuesta en la nueva bodega del restaurante, descansa una selección personal de más de 3.000 referencias de vinos y licores de los cinco continentes. “Actualmente, en la sumillería hay demasiada poesía y creo que hay que dar importancia a lo importante: el alma de los vinos y la capacidad de su transmisión al cliente”. Así entiende el oficio el mayor de los hermanos Sandoval, un enamorado de la enología que casi no ha faltado a un servicio …
Las mejores oportunidades de grupos y eventos para restaurantes
¿Eres un restaurante y buscas atraer los mejores eventos? ¿Quieres contactar directamente con los clientes? Si estabas esperando algo así, ahora puedes conocer las mejores oportunidades para tu negocio en forma de evento de la mano de 10Restaurantes. Desde esta plataforma puedes contactar con grupos de clientes y eventos para ofrecer tu propuesta. Comuniones, bodas, celebraciones familiares, despedidas de solteros, cumpleaños infantiles, bodas de plata… Todas las posibilidades caben en 10Restaurantes y pueden llegar hasta tu negocio de forma directa a través de la web www.10restaurantes.es. Una gran oportunidad para cualquier restaurante. A continuación, te mostramos algunas de las propuestas de eventos más atractivas publicadas en 10Restaurantes durante el último mes. Ponte ya en contacto con los clientes y consigue grupos y eventos para tu restaurante. Eventos publicados en 10Restaurantes
Descubre ya el número 2 de iRestaurant Magazine
Nuestro nuevo proyecto continúa. Desde hoy todos los lectores y seguidores ya pueden disfrutar del número 2 de iRestaurant Magazine. Una entrevista en profundidad al prestigioso chef Mario Sandoval, la opinión y el análisis de expertos en el sector y la mejor y más actual información son solo algunas de los temas que van a dar que hablar sobre esta nueva edición de iRestaurant Magazine. Te invitamos a que conozcas nuestra revista digital para estar al día sobre lo último en restaurantes, chefs, diseño, tecnología, innovación y tendencias en redes sociales, junto con las mejores colecciones para que disfrutes del lifestyle gastronómico. El protagonista en este segundo número es el chef Mario Sandoval, que nos brinda su visión personal y profesional con su restaurante Coque (Madrid) sobre la influencia digital en el desarrollo y crecimiento del sector, con una entrevista en exclusiva. iRestaurant Magazine crece con el objetivo de dar respuesta a las necesidades de información de una nueva era en la industria de los restaurantes. Un apasionante universo que te descubrimos detalle a detalle en nuestro nuevo formato digital, iRestaurant Magazine. Te brindamos una nueva entrega de la primera revista digital en español especializada en contenidos sobre lifestyle, innovación, y tendencias en la industria de los restaurantes, la gastronomía y el sector de la hostelería. También te ofrecemos las mejores reflexiones, análisis y opiniones de algunos de nuestros colaboradores como son María Kueppers, Eva Ballarín, Raúl Barcos, Óscar Carrión, Diego Olmedilla, Óskar García y Mari Carmen Mas (Foodfighters), Juan José Sánchez; y de nuestro director, Diego Coquillat. Además, puedes disfrutar de una entrevista a Marcos Alves, CEO de ElTenedor, quien nos desvela sus reflexiones sobre el sector, la progresión y expansión de su empresa como referente del mundo de la restauración y su experiencia personal. En exclusiva para los socios del #ClubDiegoCoquillat Ya puedes disfrutar de toda la información, opiniones, análisis, entrevistas e imágenes de la nueva revista digital en ordenador, tablet y/o dispositivo móvil. Y recuerda que si eres socio del #ClubDiegoCoquillat podrás tener la revista en exclusiva, antes que el resto de nuestros lectores, en nuestra app (iOs y Android). Bienvenid@ a iRestaurant Magazine N.2. ¡Ya estamos cocinando el tercero! No te lo puedes perder.
Los exclusivos menús de sushi que sirve Instamaki durante el Mundial #Rusia2018
No solo de pizza vive el hombre. Por supuesto que no, también el sushi experimenta sus momentos de gloria y no es menos cuando se trata de hablar del Mundial de Rusia 2018. Compartir comida en casa es una cuestión de gustos y, para disfrutar de las mejores opciones, Instamaki también se ha puesto las pilas. Para la ocasión, ha diseñado exclusivos menús que ya se están degustando durante la disputa de los partidos mundialistas. Instamaki tiene en el mercado tres propuestas gastronómicas exclusivas inspiradas en la esencia y sabores de Portugal, Irán y Marruecos, los rivales de España en esta primera fase de grupos. Ya solo resta un encuentro para la selección de Hierro, contra Marruecos. Después, a buen seguro, llegarán más partidos para el combinado nacional y más sushi. Instamaki, la marca española que reparte sushi de calidad a domicilio a un precio asequible, ha diseñado tres menús muy especiales que los chefs de la compañía han elaborado inspirándose en los países que están enfrentando a España en la fase clasificatoria. De esta manera, Instamaki invita a sus clientes a explorar los auténticos sabores de Portugal, Irán y Marruecos, a través de un recorrido gastronómico único mientras disfrutan de los partidos de la selección, solos o acompañados, en su lugar favorito: su casa. Además, ahora ya se puede pedir a través de Instagram. Disfruta del mejor sushi a domicilio viendo a España!! 🍣🎉 📷: monicasors Una publicación compartida de Instamaki (@instamaki_) el 20 Jun, 2018 a las 10:45 PDT Productos con la identidad propia de cada país Instamaki ha elaborado sushi con productos estrella de cada país y aunando sabor, calidad y originalidad, señas de identidad de la compañía. La propuesta de Portugal tiene al bacalao como su protagonista indiscutible al que han maridado con lollo rojo, tomate y un poco de alioli; una combinación perfecta que resume la esencia del país vecino. Por su parte, el menú de Marruecos consta de un maki relleno de lechuga y pepino, y tiene como ingrediente principal uno de los platos más representativos de su gastronomía, el cous-cous, al que le han añadido cítrico con lima y una mezcla de tomate con perejil. Por último, para la opción de Irán han creado un maki relleno de salmón flameado y pepino recubierto de anacardos. El punto final a esta receta lo pone el hummus, un producto que nunca falta en las mesas del país oriental. …
Cómo sacar el mejor partido a las “Publicaciones” de Google My Business para restaurantes
La verdad, no es que sean una novedad precisamente pues ya llevan casi un añito pudiendo ser utilizadas pero, lo que es cierto es que desde Food Fighters constatamos casi a diario cuando tratamos con nuestros clientes hosteleros que este tipo de publicaciones que Google My Business pone a nuestra disposición es algo que el canal HORECA no acaba de entender, aprovechar y/o utilizar a su favor. Queremos, desde estas líneas, intentar arrojar un poco de luz sobre este tema colaborando con algunas nociones sobre lo que son e ideas y consejos para su uso cotidiano. Las publicaciones permiten llegar a los clientes actuales y potenciales a través de mensajes que se muestran en nuestras fichas de empresa, tanto si aparecen en la Búsqueda de Google como en Maps. Con ellas podemos crear anuncios, ofertas, avisos sobre productos nuevos o populares en que vendamos (take away, por ejemplo) o publicaciones sobre eventos en nuestro establecimiento, y compartirlos directamente con los usuarios que utilicen el buscador de buscadores llamado Google. Se trataría de post en carrusel (cuando son varios) donde destaca una imagen y podemos añadir una descripción, así como la posibilidad de incluir un botón que redirija vía link hacia distintas posibilidades. Son numerosas las ventajas que las publicaciones tienen porque, si lo pensamos, cuanto mayor acceso tengan los clientes o posibles clientes a información y novedades de las empresas, más seguridad se generará para tomar sus decisiones a la hora de visitarnos o reservar. ¿Qué ventajas representan las publicaciones? Las publicaciones permiten cosas tan bienvenidas para nuestro negocio como: Facilitar la comunicación directa entre las empresas y los clientes locales. Mejorar la experiencia de los clientes con información actualizada. Anunciar rebajas, ofertas especiales, eventos y promociones. Mejorar de forma automática el SEO local. Disparar la visibilidad en las SERPS (Search Engine Results Pages o páginas de resultados del buscador). Sin saberlo, nos pasamos la vida permanentemente geolocalizados con nuestros smartphones y Google optimiza especialmente esas búsquedas que nos sitúan en una determinada ubicación. Así que, si tenemos novedades que contar, seamos hábiles y posicionémoslas adecuadamente en el buscador para que nos referencia, inicialmente por proximidad o intereses. ¿Cómo ponemos en marcha una publicación? Los gestores de la ficha de negocio pueden ver las publicaciones en la pestaña Publicaciones de la ficha de empresa en dispositivos móviles y sitios web de Google My Business. Las publicaciones también se pueden ver en Maps, la Búsqueda y …
El Celler lidera la lista de seis restaurantes españoles entre los 50 mejores del mundo
El Celler Can Roca mantiene su estatus de excelencia. Un año más, según el ranking de The World’s 50 Best Restaurants, se mantiene en el podio de los 50 mejores restaurantes del mundo. Pero con una buena noticia en este 2018. Ha escalado un puesto respecto al pasado año y ahora es segundo, solo por detrás del ganador de la cita, la Osteria Francescana, de Módena. Los hermanos Roca fueron número 1 en 2013 y 2015. En 2016, descendieron al tercer puesto y el 2017 fueron segundos. Además de El Celler, entre los 50 mejores del mundo, se sitúan seis restaurantes más: Mugaritz (9º), el Asador Etxebarri (10º), Disfrutar (18º), Arzak (31º), Tickets (32º) y Azurmendi (43º). De este modo, la gastronomía española sube su nivel en el mundo, ya que en 2017 obtuvo seis premios en esta gala frente a los siete actuales. Esta nueva edición de The World’s 50 Best Restaurants deja a siete restaurantes españoles en el Top50 y tres de ellos -el Celler, Mugaritz (Rentería) y el Asador Etxebarri (Axpe)-, en el Top10 mundial. Mantiene la novena posición Mugaritz, de Rentería, que fue séptimo en 2016. El Asador Etxebarri cae de la sexta a la décima posición, la misma que ocupó en 2016. En Barcelona, aparece en décimo octavo puesto el restaurante Disfrutar, que se estrena en la lista de los 50 mejores. El restaurante Disfrutar, abierto desde diciembre de 2014, nace tras años de trabajo intenso en elBulli, donde Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se conocieron y formaron profesionalmente. Mientras el prestigioso restaurante de Arzak ostenta al posición 31, seguido en el ranking de Tickets en Barcelona y el del Azurmendi cae de la 38 a la 43, pero sigue manteniéndose en el Top50 del mundo. “Seguimos seduciendo a la gente, a los foodies y a los gourmets” Los hermanos Jordi y Joan Roca, que recogieron el galardón, manifestaron su satisfacción por mantener a su establecimiento en lo más alto del ranking The World’s 50 Best Restaurants. Al término de la gala, Joan Roca expresó su alegría, agradeció el premio y resaltó el interés que suscita su cocina al público. “Estar de nuevo arriba en el número dos quiere decir que seguimos seduciendo a la gente, al mundo foodie, a los gourmets que comen en restaurantes de todo el mundo y siguen interesándose por lo que hacemos en Girona. Estamos muy felices”, manifestó el chef catalán a La Vanguardia tras recibir el …
“Nuestro éxito se basa en la comida fresca y de calidad, el compromiso del equipo y las recomendaciones de nuestros clientes”. Entrevista a John Eckbert, CEO de Five Guys
¿Quieres conocer la tres claves del éxito de Five Guys? En el Reino Unido es la marca de casual dining que más rápidamente crece y se expande. Sus ventas aumentaron 129,29% en los últimos tres años, colocándose en el primer lugar del ranking de alimentos y bebidas en ese país. Cocineros y famosos como Heston Blumenthal o Marcus Wareing han expresado públicamente que, cuando quieren ir a por una hamburguesa, la suya se la comen felices y a su gusto en Five Guys. Siguiendo el principio de otra cocinera famosa Julia Child que dijo “no tienes que cocinar platos presuntuosos o complicados, sino buena comida con ingredientes frescos”, Five Guys fundamenta su éxito en Estados Unidos y Europa justo en la frescura y calidad de los componentes de las hamburguesas que cocina a la medida y al gusto de sus clientes. ¡El presidente Barack Obama o la cantante Adele también lo certifican! La marca ya presente en el mercado de alimentos y bebidas en España con cinco establecimientos. En total, en diferentes países, posee 1.500 restaurantes y su expansión se antoja imparable. Para hablar de Five Guys, entrevistamos en exclusiva al CEO de Five Guys Joint Venture, John Eckbert, quien participó como conferenciante en el 16º Congreso de #AECOCHoreca para presentar su caso de éxito mundial y en el que explicó su fórmula: Menú simple y de calidad Restaurantes limpios Compromiso del equipo PREGUNTA.- ¿Cuál es la historia detrás del concepto de Five Guys? RESPUESTA.- Primero que todo, Five Guys es una compañía familiar. Fuimos fundados en Arlington, Virginia (Estados Unidos) en 1986 por la Familia Murrell. De hecho, ellos son cinco hermanos, su papá y su mamá, quienes están detrás de Five Guys. Ellos se reúnen todos los martes en Virginia para hablar del negocio y del futuro del negocio. Pero la tesis principal que la familia sostuvo al fundar la compañía fue que si vas a llevar a tu madre a comer un sábado por la tarde, ¿cómo harías la hamburguesa? Por supuesto, comprarías los mejores productos, todo sería fresco, y además la personalizarías a su gusto. Y estos son los principios que han guiado a Five Guys desde su comienzo. Creo que hay dos tendencias reales que han liderado el éxito de Five Guys en España y a través de Europa. La primera, es que todo debe ser fresco. La clave número uno que la gente desea conocer cuando salen …
Sigue en directo la gala The World’s 50 Best Restaurants 2018
Sigue en directo la gala The World’s 50 Best Restaurants 2018 que se celebra en Bilbao esta noche, a partir de las 20.45 horas, donde se conocerán los 50 mejores restaurantes del mundo.
