AlimentaciónSostenibilidad El salmón impreso en 3D con proteína vegetal llega a las mesas La start-up Revo Food usa una impresora 3D de alimentos para recrear filetes de salmón con todos los nutrientes pero sin mercurio o PCB.
SostenibilidadInnovaciónTecnología Hamburguesas impresas en 3D en el momento, llega la ultrapersonalización del servicio en los restaurantes con SavorEat SavorEat lanza un robot de cocina con impresión 3D de alimentos. Lo usarán en las hamburgueserías BBB para ofrecer opciones veganas.
SostenibilidadTecnología Impresoras 3D de alimentos; IKEA tienta a sus candidatos laborales con albóndigas impresas IKEA busca trabajadores capaces de afrontar los desafíos que el futuro trae consigo. Para atraerlos, ha usado sus albóndigas impresas en 3D.
EmpresasInnovación El primer chuletón de carne sintética se imprime en 3D en Israel Aleph Farms, una start-up israelí, colabora con Technion para lanzar el primer chuletón de ternera hecho con células cultivadas e impresión 3D.
EmpresasSostenibilidad Cómo la impresión 3D de alimentos puede reducir el desperdicio de comida Elzelinde Van Doleweerd lucha contra el desperdicio de comida en la hostelería usando impresoras 3D de alimentos en Upprinting Food.
EmpresasInnovaciónTecnología El futuro de los sustitutos cárnicos de origen vegetal para los restaurantes Daniel Divovsky de Redefine Meat revela el status de la industria alimentaria productora de alternativas veganas a la carne y da claves de su futuro.
Innovación Sushi Singularity, el primer restaurante hiper-futurista que digitaliza la comida y la experiencia En 2020 abre el Sushi Singularity en Japón: un restaurante que analiza tus fluidos corporales para imprimir sushi con propiedades nutricionales a tu medida.