Aplus GastroMarketing promueve la gastronomía española a través de Facyre
La Federación de Cocineros y Reposteros de España, Facyre, gestionada por la agencia Aplus GastroMarketing, gana protagonismo en el sector durante 2017 y se postula como entidad de referencia para el próximo año. En este sentido, la federación suma cada vez más fuerzas gracias a su labor en favor del asociacionismo, lo que se traduce en un incremento de las organizaciones locales que aglutinan a profesionales por zonas geográficas y llevan a cabo un amplísimo programa de actividades anual, entre las que podemos destacar acciones de carácter formativo, divulgativo, solidario… Eventos sobre producto y cocina española Por su parte, Facyre, continúa engrosando su nómina de eventos y ofreciendo cada día más calidad, tanto en cuestión de ponentes como en contenidos. Además sigue apostando por las tendencias y nuevas corrientes surgidas en el panorama gastronómico español. Así pues, el presente curso comenzó con la celebración del Congreso Saborea España de Facyre en Madrid Fusión que volvió a reunir a los cocineros españoles más representativos del momento para hablar sobre producto y cocina española. Del mismo modo, diferentes marcas pudieron mostrar las bondades de sus productos en lo que se configuró como un espacio de encuentro donde las ponencias adquirieron un importante protagonismo. Premios “Gastronomía” es femenino Sin apenas descanso dieron paso a “Gastronomía es femenino”, un nuevo evento en el que, con motivo del Día Internacional de la Mujer, se propusieron reconocer la labor de todas aquellas mujeres que enaltecen la gastronomía española. Durante el mismo contaron con la presencia de la Vicepresidenta del Gobierno, Soraya Sáenz de Santamaría, que destacó el trabajo y dedicación de todas aquellas cocineras que compatibilizan vida personal y profesional. Algo que quedó palpable gracias al testimonio de cocineras, sumilleres y empresarias del sector gastronómico. Del mismo modo, y con el objetivo de aunar fuerzas en torno a la gastronomía, tuvo lugar el Encuentro de Asociaciones. Una cita donde se hizo balance de todo lo acontecido y se sentaron las bases para un futuro próximo marcado por el trabajo conjunto de federación y asociaciones locales. Llegó entonces el turno de la III edición de Gastrobusiness, un evento organizado en colaboración con Aplus Field Marketing y el Banco Popular. Esta cita se ha convertido en un punto de encuentro para debatir sobre las nuevas tendencias del mercado gastronómico, así como de las distintas estrategias que se pueden realizar para satisfacer la demanda del consumidor y seguir impulsando …
Cómo promocionar un restaurante utilizando Instagram Stories y conseguir más de 20.000 comentarios
Instagram Stories se ha convertido en una herramienta de marketing importante para las empresas hoy en día. Más de un año después de que aparecieran en la red social fotográfica por excelencia estos pequeños vídeos o gifs de pocos segundos, podemos afirmar que toda estrategia de redes sociales de cualquier hostelero debe tener muy en cuenta Instagram, y gran parte de culpa de ello, es de las Stories. El caso que vamos a analizar en este artículo es la puesta en práctica de una estrategia de marketing en base a Instagram Stories por parte de una de las cadenas más importantes de USA de restaurantes especializados en cocina tex-mex, burritos y tacos, Chipotle, que además ha resultado más que exitosa. La campaña de Chipotle sobre queso en Instagram Stories De hecho ha conseguido un ratio de conversión del 70%, lo cual es poco común en cualquier estrategia marketiniana. De esta forma y con 100 fotos de queso acompañadas de mensajería directa, la cuenta de la cadena fundada en 1993 en Denver, cambió de la noche a la mañana el aspecto de su perfil en Instagram. ¿Qué se esconde detrás de tanto misterio? Chipotle Mexican Grill ha borrado casi por completo el contenido de su perfil de Instagram para dejar tan solo unas cuantas fotos de ¿queso? Así es. Después de recibir ciertas críticas en Twitter en torno a la calidad de su queso, la marca, junto con la ayuda de la Agencia de Marketing neoyorkina Day One Agency se ha puesto en marcha para dar una vuelta de tuerca a la imagen que los usuarios pueden tener de su queso. De modo que, con la cuenta de Instagram completamente renovada y centrada esta vez en el queso, Chipotle ha puesto en marcha a través de su perfil un concurso que ofrece un año de queso gratis para cinco usuarios que contesten correctamente a una serie de preguntas y realicen ciertas acciones a modo de juego. Como parte de la campaña, Chipotle creó una Historia de Instagram dividida en 100 trozos, todos ellos otorgando un protagonismo principal a su queso. Una vez que los usuarios hacían click en todas y cada una de las stories, se les pedía que enviaran un mensaje codificado con una cadena de emojis al perfil de la marca, como último requisito para entrar en el concurso. Según fuentes oficiales de la cadena de comida mexicana, esta acción consiguió una …
Telepizza arrasa en las redes sociales con su promoción #BlappFriday
En el repaso semanal de lo más destacado en redes sociales referente a restaurantes, cadenas, chefs y cualquier agente relevante en el mundo de la hostelería, esta ocasión encontramos con una marca que domina la atención de los usuarios bastante por encima del resto. Se trata de Telepizza, que en plena campaña por conseguir más y más usuarios en su app, ha visto como el Black Friday suponía una ocasión estupenda para poner, una vez más, la red social Twitter “patas arriba”. Y lo ha hecho mediante una promoción con la que puedes ganar 3 pizzas gratis nada más y nada menos. Esta promoción se ha llamado #BlappFriday y trata de generar un gran impacto en sus seguidores al tiempo que publicita su app, eje de la transformación digital que la marca está llevando a cabo en el último año con muy buenos resultados. Telepizza, un ejemplo de mejora gracias a su app El informe de Criteo “State of Mobile Commerce”, en España un tercio de los pedidos online terminan siendo compras móviles. En el país el 65% de las operaciones móviles provienen de los smartphone y del total de transacciones, la mitad se genera en múltiples dispositivos, y el 32% (un tercio de ellas) se terminan en un dispositivo móvil. Los datos de la propia responsable de ecommerce de Telepizza, Carlota Losada, van más allá, lo que nos indica que esta cadena de restaurantes está realizando un trabajo sobresaliente con su APP. “Ahora mismo el 70% de los pedidos se hacen a través del móvil, bien con la ‘app’ o el formato responsive. Pero el objetivo de Telepizza es que esa cifra llegue al 100% muy pronto y todos los pedidos se hagan con el móvil” aseguró. Desde luego, con promociones como esta del #BlappFriday, pronto lo conseguirán. Te dejamos con algunas publicaciones tanto de Twitter como de Facebook o Instagram en las que promocionan este concurso cuyo objetivo sin duda, es llevar a los usuarios/clientes a la app. El #BlappFriday de Telepizza: una ocasión perfecta para ganar #pizzasgratis https://twitter.com/telepizza_es/statuses/933736988188037120 https://www.instagram.com/p/BbyrW25FxEw/?taken-by=telepizza_es https://www.facebook.com/43525854602/posts/10155857296574603#channels
30 innovadores logotipos de restaurantes para tu inspiración
El logotipo es uno de los elementos más relevantes que definen la imagen de una empresa y sin duda, también la de los restaurantes. Mediante esta simple imagen somos capaces de trasmitir los valores y la esencia de un proyecto. Diseñar un logo perfecto para un restaurante no es una tarea sencilla. Requiere habilidad y tener en cuenta aspectos como la ubicación del local, el tipo de cocina que desarrolla y por supuesto, el tipo de clientela a la que se va a dirigir. A continuación te mostramos una colección con los logotipos para restaurantes más inspiradores de todo el mundo. Aquí encontrarás absolutamente de todo, desde el minimalismo moderno, al encanto de lo rústico, la audacia del diseño industrial, tan de moda actualmente, etc. Este listado de ideas te ayudará a desarrollar el logotipo ideal para tu restaurante. 30 ideas para cautivar con el logotipo de tu restaurante ¿Te ha gustado esta colección? Entonces te recomiendo que eches un vistazo a estos otros artículos en los que también tratamos el tema del diseño de logotipos, branding e imagen corporativa de los restaurantes. Los 25 logos de los mejores restaurantes del mundo Las mejores propuestas de branding para restaurantes 35 logos para restaurantes basados en cucharas, tenedores y cuchillos
Los mejores tuits de la gala de celebración de la Guía Michelin 2018 #GuiaMichelin2018
España cuenta desde ayer con dos nuevos restaurantes con 3 Estrellas Michelin: el Abac de Jordi Cruz en Barcelona y Aponiente de Ángel León, el Chef del Mar en El Puerto de Santa María (Cádiz). Estos dos restaurantes se suman a Lasarte de Martin Berasategui, también en Barcelona que consiguió su tercera estrella en la edición anterior de la presentación de la Guía. Michelin celebró de esta forma en la isla de Tenerife su fiesta de presentación de la guía de España y Portugal para el 2018, y logró dar la sorpresa ya que es solamente la segunda vez que otorga 3 estrellas, su máxima distinción, a dos restaurantes al mismo tiempo. Así ya son once los restaurantes españoles que cuentan con la más alta distinción dentro de la Guía Michelin. Estos son: Arzak, Martín Berasategui, Akelarre, Sant Pau, El Celler de Can Roca, Azurmendi, DiverXo, Quique Dacosta. Lasarte y los últimos en sumarse a esta lista, el Àbac y Aponiente. Como no podía ser de otra forma, la gala y los nombramientos de la noche se apoderaron de las conversaciones en twitter y dada la relevancia que muchos de estos chefs tienen en las redes sociales, estas son un buen lugar en el que encontrar las claves más importantes del evento. A continuación te dejamos con los tuits más interesantes que dejó la Gala para la presentación de la Guía Michelin de España y Portugal para el 2018. Un evento en el que nuevamente la gastronomía española logra imponerse y demostrar la alta calidad de la que goza. Los mejores tweets de la noche triunfal del Ábac y Aponiente con sus 3 Estrellas Michelin https://twitter.com/QiqeDacosta/status/933506002615459840 ¡FELIZ, celebrando las 8 estrellas Michelin!⭐️⭐️⭐️ Restaurante Martin Berasategui (País Vasco)⭐️⭐️⭐️ Restaurante Lasarte (Barcelona)⭐️⭐️ Restaurante M.B (Tenerife)#guiamichelin2018 pic.twitter.com/T51Bn3U8Y8 — Martín Berasategui (@Berasategui) November 23, 2017 https://twitter.com/GuiaMichelin_ES/status/933495736934780930 https://twitter.com/FansJordiCruzMC/status/933432465426997253 ¡El sur tiene mucha estrella! ☺️ @danigarcia_ca #GuiaMichelin2018 pic.twitter.com/fSBVNx8Cpb — La Guía MICHELIN (@GuiaMichelin_ES) November 22, 2017 https://twitter.com/makroESP/status/933440958565412865 https://twitter.com/GuiaMichelin_ES/status/933475230848307201 https://twitter.com/GuiaMichelin_ES/status/933466396461359104 https://twitter.com/GuiaMichelin_ES/status/933462575517503488 Más feliz no se puede!!! ⭐️⭐️⭐️ pic.twitter.com/dsro0dTEQX — Jordi Cruz Mas (@JordiCruzMas) November 22, 2017 https://twitter.com/GuiaMichelin_ES/status/933438230489419776 ¡Momentazo exclusivo! @JordiCruzMas ¡Enhorabuena! Muy merecidas 3 #EstrellasMichelin @abacbcn pic.twitter.com/J4VYOXOvqR — La Guía MICHELIN (@GuiaMichelin_ES) November 22, 2017 https://twitter.com/GuiaMichelin_ES/status/933433207143456771 https://twitter.com/GuiaMichelin_ES/status/933381742551060481 https://twitter.com/GuiaMichelin_ES/status/933364750116950017 El premio a un magnífico trabajo. Mi debilidad (y la de muchos): @disfrutarbcn Enhorabuena! #GuiaMichelin2018 pic.twitter.com/VMggIjgJTe — Matoses (@Matoses) November 22, 2017 https://twitter.com/CalvoMarcelino/status/933393669964615680 Novedad #GuiaMichelin2018 3 #EstrellasMichelin @ABaC_Barcelona. @JordiCruzMas lleva la técnica, creatividad y perfección gastronómica a unos niveles de máxima …
5 trucos desconocidos de neuromarketing para hacer la mejor carta o menú de un restaurante
El neuromarketing es una de las herramientas más poderosas para influir en la conducta de los consumidores. Los restaurantes forman parte de ese grupo de negocios donde más se puede apelar a las emociones de los clientes mediante la sugestión. Una de las partes fundamentales en la actividad de todo restaurante es la concepción y creación de su carta o menú. Y lo cierto es que existen algunos trucos para guiar al cliente hacia los productos que más nos interesan que consuman. La carta es la cara visible de tu marca para todo aquel que visita tu negocio. Por decirlo de alguna forma, es una tarjeta de presentación, donde se refleja la personalidad del local y el estilo del restaurante. Haz de tu menú una poderosa herramienta de marketing Pero, ¿qué lleva a un comensal a elegir un plato u otro?, ¿te apetecía esa hamburguesa antes de coger la carta o hay algo que ha influido en esa decisión? En realidad, un buen diseño y una disposición perfecta de los elementos en un menú pueden hacer de este una poderosa herramienta de marketing capaz de inducirnos ciertas ideas o hacia determinadas decisiones, es decir, neuromarketing puro y duro. Según una reciente investigación publicada en la BBC basada en Menú Engineering o Ingeniería de Menús, que se dedica a estudiar cómo el diseño de menús puede transmitir ciertos mensajes a los clientes, animándolos a gastar más o incluso hacer que quieran volver para una segunda experiencia, os contamos algunas claves para optimizar la carta y conseguir que tus ventas suban como la espuma. A continuación vamos a detenernos en 5 aspectos clave a la hora de concebir el menú o la carta de un restaurante, y que tienen mucha más importancia de la que puede parecer en un primer momento. 5 trucos para que el menú de tu restaurante sea infalible El peso de la carta o menú Se ha demostrado que los menús o las cartas que son más pesados sugieren al cliente que se encuentra en un establecimiento más exclusivo, donde puede esperar altos niveles de servicio y de calidad. La letra utilizada en el menú La fuente o letra usada para redactar el menú puede transmitir mensajes similares; por ejemplo, un tipo de letra cursiva transmite una idea de calidad con respecto al servicio pero también al producto. Sin embargo, cuidado, el uso de fuentes elaboradas que son difíciles de leer también podría tener otro efecto, el de alterar el sabor de …
Los mejores tuits de la final de MasterChef Celebrity #MCCelebrity
La noche del martes al miércoles se llevó a cabo la final de la última edición de MasterChef Celebrity en la que se proclamó campeón el piragüista olímpico Saúl Craviotto, tras imponerse en la final a la televisiva Silvia Abril, quien ha resultado ser una de las grandes animadoras del concurso. Esta segunda edición del popular formato gastronómico producido por la productora Shine Iberia para La 1 de TVE ha resultado ser la más exitosa de cuantas ediciones lleva el concurso hasta la fecha. Porque a los 3.325.000 espectadores y al 29,7% de cuota de pantalla que conseguía el programa el martes por la noche en las televisiones españolas, debemos sumarle la corriente de usuarios fieles seguidores de MasterChef Celebrity a través de las redes sociales, en especial Twitter. Programa tras programa, hemos podido comprobar cómo la repercusión de los chefs protagonistas, los profesores o los profesionales invitados al programa resonaba en Twitter convirtiendo en tendencia prácticamente todo lo que pasaba por el concurso. Ayer no fue una excepción, y la velada tuvo su epicentro de actividad en los timelines de unos seguidores que ya acceden a los contenidos de un producto como este programa, casi más a través de las redes que de la televisión. En cualquier caso, en este periódico digital hemos estado muy atentos en los últimos meses a la revolución que las Celebritys de este año estaban generando en redes y por eso, hemos querido elaborar una recopilación especial para ti, con motivo de la final y de romper los medidores de audiencia. Esperamos que la disfrutes, y ahora, ¡a esperar a la próxima edición de MasterChef! Los mejores tuits que deja la final de #MCCelebrity Pasión, dedicación, esfuerzo, superación, vocación… Tiene su recompensa. ¡Orgullosos de ti! ¡Grande @Saul_Craviotto! Oro en #MCCelebrity ¡FELICIDADES! pic.twitter.com/ogSJOMvQx8 — Policía Nacional (@policia) November 22, 2017 https://twitter.com/JordiCruzMas/status/933140865978998785 Chicas, se acabó. El corazón de @Saul_Craviotto tiene dueña #MCCelebrity pic.twitter.com/2qznfSbxXi — MasterChef (@MasterChef_es) November 21, 2017 https://twitter.com/JordiCruzMas/status/933110710380519424 El premio de 75000€ de @Saul_Craviotto se destinará a la @FundAladina para ayudar a los niños y adolescentes enfermos de cáncer https://t.co/5KB3O2pkZ4 #MCCelebrity pic.twitter.com/Wvng4EeBuC — MasterChef (@MasterChef_es) November 22, 2017 https://twitter.com/JordiCruzMas/status/933119355432312832 RT si esta edición de #MCCelebrity ha sido una de tus favoritas de la historia del programa https://t.co/5KB3O2GWnE #MCCelebrity pic.twitter.com/WGEUoFmUJI — MasterChef (@MasterChef_es) November 22, 2017 SAUUUUULLLLL!@Saul_Craviotto Merecidísimo ganador de lacsegunda edición de #MCCelebrity @MasterChef_es SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII! pic.twitter.com/N2CGYk8CYs — Jose Corbacho (@josecorbacho) November 22, 2017 ¡Merecida victoria …
5 trucos de SEO Local para Restaurantes: consigue el mejor posicionamiento sin página web
¿Está aprovechando tu restaurante todas las posibilidades que ofrecen los canales digitales para conseguir más clientes? En un sector tan competitivo como la hostelería y la restauración, llenar de clientela el negocio supone un gran de desafío. Uno de ellos es ser relevante para los clientes en Internet, y aquí es donde llega el problema para la mayoría de gerentes: que deben ocuparse de preparar el menú, negociar con los proveedores, contratar al personal adecuado y asegurarse de que todo está en perfectas condiciones. Está claro que para el dueño de un restaurante, atender una página web y emprender todas las acciones que requiere su comercialización de manera eficaz supone una tarea titánica, por no decir imposible. ¿Puede sobrevivir mi restaurante sin página web? La respuesta a esta pregunta contiene matices ya que a largo plazo NO, seguramente tu restaurante necesite una web tarde o temprano. Sin embargo, para aquellos negocios de reciente creación, que están empezando, existen algunas alternativas. Se trata del SEO local. Mediante el desarrollo de esta parte de la estrategia de marketing digital de un restaurante, se puede impulsar el nombre de una marca hasta los primeros puestos de Google sin la necesidad de contar con una página web. A continuación vamos a desenmascarar 5 claves que nos ayudarán a iniciar una fuerte campaña de SEO local para un restaurante. Establecer una campaña de SEO local es un proceso bastante práctico y sencillo. Sin embargo, es necesario conocer el ABC de la búsqueda y dar con las herramientas apropiadas para conseguir que nuestras acciones sean efectivas. 5 Trucos de SEO Local para Restaurantes 1.- Configura tu cuenta de Google My Business Con una cuenta en Google My Business podrás abrir una puerta de par en par a la clientela que usa este buscador, es decir, la inmensa mayoría de los usuarios. Se trata de completar toda la información que te requiere Google para indexar perfectamente tu empresa con un buen posicionamiento. 2.- Aporta el máximo de información sobre tu empresa Menciona todos los detalles que actúen como reclamo para tu negocio. No se trata de rellenar únicamente con la información básica de nuestro negocio como la dirección, horario o número de teléfono. También debemos incluir eventos especiales, fotos, un enlace a tu carta o menú, los tipos de pago que aceptas, y así sucesivamente. Lo más importante es asegurarse de que la información que se proporciona sea correcta y de utilidad para los …
50 tuits que resumen las mejores ideas de “El Restaurante en la era Digital” del Basque Culinary Center
Uno de los encuentros más importantes del año en torno a la transformación digital de los restaurantes se ha realizado en el Basque Culinary Center. La jornada “El Restaurante en la era Digital” ha juntado para la ocasión al mejor chef del mundo; Ferrán Adrià y al experto en innovación en el sector de la hostelería y los restaurantes Diego Coquillat, Director de este periódico digital. Ambos han ofrecido dos conferencias con las que comenzaba la jornada tituladas “La experiencia de usuario en la era digital” y “¿Qué es la restauración 4.0?” respectivamente, para luego dar paso a una serie de mesas redondas en la que han participado algunos de los agentes más importantes en la digitalización de la hostelería Española tales como Eva Ballarín, Alex Fresneda, Marta Fernandez Guadaño, Ángel Madrona Rubio, Juan Ignacio Díaz Bidar, Josean Alija, Borja Beneyto, Amaia López de Heredia, Naiara Ortiz, Mara Balestrini, Beatriz Romanos, Iván Cayuela, Marc Guerrero, Daniel Pina, entre otros. Todos ellos han ido dejando píldoras durante toda la jornada en diversas redes sociales, con especial mención a la actividad llevada a cabo en Twitter, donde el #hashtag #RestDigital ha llegado a posicionarse entre los Trendic Topic nacionales varias veces. “El Restaurante en la era Digital” Hemos querido resumir este evento con lo más destacado que ha ofrecido “El Restaurante en la era Digital” en Twitter. Sin lugar a dudas servirá para quedarnos con las ideas principales y descubrir por donde van las nueva tendencias en los próximos meses en todo lo relacionado con la digitalización de la hostelería. Un sector que tras lo visto en esta jornada y el análisis de los principales expertos en tecnologías de la comunicación y en el sector de la restauración, debe estar en contacto con las últimas tendencias tecnológicas, con el objetivo de revolucionar la experiencia que se ofrece al usuario. Los mejores tuits de la jornada “El Restaurante en la era Digital” Todo listo para que comience "El Restaurante en la era Digital" jornada en la que expertos en tecnologías de la comunicación y en el sector de la restauración analizarán tendencias tecnológicas que revolucionan la experiencia de usuario en el sector #RestDigital pic.twitter.com/VlpJ6OmzjQ — BasqueCulinaryCenter (@bculinary) November 20, 2017 https://twitter.com/anafloreze/status/932523626036912129 Arrancamos jornada 'El restaurante en la era digital' para imaginarnos cómo será la #Gastronomía del futuro, con @ferranadria #restdigital #EtorkizunaEraikiz pic.twitter.com/pUiN9ggjf6 — Ainhoa Aizpuru Murua (@AizpuruAinhoa) November 20, 2017 @Telefonica y @bculinary, dos líderes en innovación, se unen para transformar el sector …
Starbucks se prepara para conquistar el mercado de la comida italiana
Desde hace unos años, Starbucks se había venido apoderando, por supuesto del desayuno, pero también de las cenas de sus muchos seguidores. Ahora, la famosa cadena de cafeterías conocida por sus cafés especiales que además ofrece snacks y wifi, planea conquistar un nuevo nicho de mercado, las cenas. Y para ello, lo hará a través de la deliciosa y popular tradición culinaria italiana. Así es, tal y como leíamos esta misma semana pasada en distintos medios estadounidenses, Starbucks planea abrir panaderías italianas independientes en Nueva York, Seattle y Chicago a partir del próximo año. Para ello, la cadena de restaurantes fundada en Washington se ha aliado con Princi, una pequeña cadena de panaderías de lujo, abiertas 24 horas con sede en ciudades como Milán y Londres. El objetivo para el medio plazo es comenzar a ofrecer a los clientes artículos recién hechos. Un menú elaborado a base de productos con esencia italiana tales como sandwiches de focaccia, pizzas y tiramisús. La primera etapa de la alianza se estrenará con la apertura por parte de Starbucks de una panadería Princi en su prestigiosa tienda Reserve Roastery de Seattle. La compañía tiene planeado seguir abriendo eventualmente panaderías dentro de todas sus restaurantes de Nueva York, Seattle y Chicago, y el próximo año espera abrir restaurantes independientes en todo el país. Starbucks se lanza a por la comida italiana Howard Schultz, presidente de Starbucks aclaró hace unos días en una entrevista sus intenciones firmes de plantar cara al resto de agentes relevantes en la industria de los restaurantes apuntando directamente a las comidas: “Vamos totalmente enserio a por la franja también de las comidas. Los servicios de Princi estarán plenamente integrados con las operaciones de nuestras tiendas, así que no sólo ofreceremos deliciosos cafés, sino que también coceremos pan, pasteles y todo tipo de pastelería italiana que no es corriente ver por América” dijo. La noticia ha caído como un rayo en el sector, que ve como este nuevo intento de la compañía por llegar a un nicho de mercado que hasta ahora se le había resistido, puede ser bien distinto de las anteriores aventuras emprendidas y que no habían conseguido el éxito esperado. El motivo es que hasta ahora, los varios esfuerzos por expandirse a la industria de los alimentos que habían experimentado, como los macarrones con trufa y queso o los burritos de sushi, no habían ofrecido buenos resultados. “Los clientes pensaban …
El nuevo bot de Yelp que recomienda restaurantes a los usuarios
Yelp ha puesto en marcha un nuevo bot (robot) que, por medio de su perfil en Twitter @YelpAyuda, podrá hacer recomendaciones a los usuarios en menos de un minuto. Esta aplicación estará disponible para usuarios de los treinta países en los que esta compañía opera y que ahora podrán encontrar las mejores recomendaciones con solamente un tuit. Su funcionamiento, basado en I.A (Inteligencia Artificial) es bastante sencillo, basta con mencionar a @YelpAyuda acompañado de lo que quieres encontrar y seleccionar la ubicación o directamente la opción “cerca de mi”. En menos de un minuto la propia plataforma te enviará una recomendación basada en tus gustos y preferencias. Esta consulta se podrá realizar también mediante emojis, con lo que la sencillez para encontrar un restaurante en el que sirvan determinada comida es total. Ya no tendrás ni que escribirlo, con el icono de la comida que sea, será suficiente. Esta última idea es un detalle que nos descubrió hace unos meses el chef británico Jamie Olvier, quien para promocionar un nuevo libro de recetas, habilitó desde su perfil de Facebook un chatbot con el que los seguidores podían interactuar únicamente usando emojis para conseguir recetas. Los idiomas en los que estará disponible esta innovación, serán tres: el español (@YelpAyuda), inglés (@YelpHelpMe) y portugués (@YelpAjuda). Asistentes Virtuales, Inteligencia Artificial y Machine Learning: el futuro de los restaurantes Sin dudas esta es una novedad que seguiremos muy de cerca para analizar cómo ha impactado esta medida, tanto a nivel cualitativo como cuantitativo en Yelp, que ha apostado por la Inteligencia Artificial para mejorar el servicio que ofrece a sus usuarios. Si bien este es el primer sistema para recomendarte restaurantes gracias al Machine Learning (Aprendizaje Automatizado), ya contamos con sistemas robóticos encargados de desempeñar funciones específicas en medio de las rutinas productivas de un restaurante, como Flippy, el robot capaz de preparar hamburguesas en Silicon Valley y que ya está trabajando sirviendo a los humanos. La industria de los restaurantes está innovando y reinventando su esencia en todo momento con el objetivo de abordar un proceso de digitalización que cada vez es más intenso. La inteligencia predictiva nos permitirá ser capaces de conocer mejor a los clientes y sus comportamientos, lo que hará que las empresas, los negocios y los restaurantes puedan tomar mejores decisiones y que sus acciones sean más efectivas.
Martin Berasategui y las experiencias para conquistar el paladar del viajero #HospDay
El chef de fama mundial que cuenta con 8 estrellas Michelin Martin Berasategui participará en el próximo #HospDay que se celebra en Barcelona el día 30 de noviembre. Este es un interesante evento que tiene como objetivo abordar las experiencias que el sector de la hostelería genera en los viajeros. Una ocasión estupenda para hacer networking en la que se pretende dar una visión global a lo que ofrece el sector hostelero desde el punto de vista de la gastronomía, la decoración, los textiles o la arquitectura. “La conquista del paladar del viajero” es el título de la ponencia de Berasategui, quien acompañado de otros profesionales destacados del sector se encargarán de analizar todos y cada uno de los pilares que componen el hospitality y ayudan a que el viaje, en su conjunto, sea percibido como una vivencia inolvidable. El próximo día 30 participaré en #Barcelona en el #HospDay, un interesante #evento en el que abordaremos las experiencias que el sector de la hostelería genera en los viajeros. Si quieres venir, apúntate aquí -> https://t.co/qkNkM7pmFc — Martín Berasategui (@Berasategui) November 15, 2017 El día 30 nos vemos en #Barcelona en el #HospDay, el primer evento de #hospitality en el que abordaremos cómo crear experiencias únicas en el viajero. ¿Vienes? 🙂 https://t.co/BLo84H5rJt pic.twitter.com/gzVsh49J4J — Resuinsa (@resuinsa) November 16, 2017 Inscripciones abiertas y gratuitas para asistir al #hospday el 30N en #Barcelona. Con @Berasategui, Francesc Rifé, @resuinsa, @VromeroRomero, @Myleitmotiv, @ArantxaSegurado y Mamen Pérez. https://t.co/W4Phv3r4Vn https://t.co/xEYO4ID9Rd — Óscar Delgado (@360gradospress) November 15, 2017
Música para restaurantes: 50 canciones de voces femeninas
Noviembre ya nos deja poca luz en las tardes y se presta a ser un mes bucólico y contemplativo. En este punto otoñal he decidido dedicar la playlist al talento femenino. Me apetecía reivindicar la cantidad de discos alucinantes que he ido descubriendo estos últimos años y que tienen el carácter y la marca de las mujeres. Es necesario que se preste atención y se le dé el valor, el gran valor que tienen. Esta colección de canciones intenta reflejar algunas de las nuevas voces, otras no tanto, de la música americana y europea. Como algunos ya sabéis, uno siempre se deja llevar por sus coordenadas o por lo que realmente me parece interesante para compartir en cada momento. Esta playlist es ideal para bares, cafeterías o restaurantes en esas tardes o noches de unos meses como estos de otoño, donde el trasiego de la gente y las conversaciones que se congelan en la calle van dejando paso a momentos más intimos, relajantes y cálidos en el interior. De modo que esta playlist resulta perfecta para veladas de los nuevos negocios de hostelería de hoy. Espero, como siempre, que os sirva de inspiración para crear en vuestros locales un clima especial y un ambiente diferente. ¿Te ha gustado esta selección? Entonces te recomiendo que escuches también estas playlists Música para restaurantes: Canciones para un “Brunch con diamantes” Música para restaurantes: Canciones para una cena sofisticada “Old Fashioned” Música para restaurantes: Canciones para una cena a lo La La Land
Los “momentos intensos” de Chocolates Valor logran una gran repercusión en las redes sociales
La empresa alicantina Chocolates Valor ha alcanzado en las diferentes redes sociales una gran repercusión gracias a su campaña “Momentos Intensos”, que como parte de su estrategia contaba con un vídeo introductorio a un sorteo que ha logrado un altísimo nivel de participación. “Los momentos intensos se llevan mejor con el chocolate más intenso” reza el título del vídeo. Un divertido corte de poco más de 30 segundos en el que dos amigos hacen frente a un “momento intenso” con la ayuda de una tableta de Chocolate Valor. En el cuerpo del mensaje que acompaña a este vídeo, se ofrece a los usuarios la posibilidad de participar y conseguir así un lote de chocolates de dicha marca. Para ello formulan una sencilla pregunta sobre un detalle del spot. Quienes respondan correctamente tras haber dado a Me Gusta a la página de Facebook de Chocolates Valor y compar la publicación, optarán a ganar un lote de tabletas de chocolate. Este vídeo se sitúa en el centro de la campaña de promoción de los tres nuevos sabores intensos de la marca: Chocolate Valor Negro 70% con naranja Chocolate Valor Negro 70% con caramelo y sal Chocolate Valor Negro 70% con pepitas de cacao Aquí os dejamos el vídeo que tanto está gustando a los seguidores de la marca. https://www.facebook.com/182624228833/posts/10155790005558834#channels De esta forma, además de dar visibilidad a un contenido delicioso en sus perfiles, logra meterse entre las grandes cadenas de restaurantes, que siempre acaparan la mayor cantidad de likes y retuits. Sin lugar a dudas esta publicación alentando a participar en un concurso con la posibilidad de ganar chocolate gratis ha surtido efecto y en tan solo unos días, ya acumula 2.4K likes, 2.5K comentarios y más de 350.000 visualizaciones en Facebook. Chocolates Valor ha sabido cómo tocar la fibra sensible de sus seguidores en redes sociales que al parecer, con la llegada del otoño, se han puesto muy golosos.
