Más del 57 % del gasto en restaurantes se concentra en tres días: el reto de rentabilizar toda la semana
El consumo en bares y restaurantes tiene ritmos distintos según el día, el servicio y el territorio. Los datos de CaixaBank Research ayudan a entender esa distribución y plantean una cuestión para el sector: cómo adaptar la oferta, los equipos y la inversión comercial a las oportunidades reales de cada momento. Más del 57 % … Leer más
