Únete al CLUB DE INNOVACIÓN PARA RESTAURANTES más grande del mundo

10 claves para que tu restaurante enamore en San Valentín

0

El día de San Valentín es una de esas fechas que los restaurantes pueden aprovechar para hacer de esta jornada, uno de los días más importantes no sólo del mes, sino del año; sobre todo cuando cae, como en esta ocasión, un martes o cualquier otro día de la semana en el que, por norma general, no se esperan muchos clientes en el turno de la noche.

Como el día de los enamorados puede ser decisivo para los números de este comienzo de año en tu restaurante, vamos a compartir la receta del éxito para que puedas enamorar al mayor número de clientes posible en este San Valentín.

Dispara una flecha directa a los sentimientos de tus seguidores

En una fecha como esta, tenemos que disparar directamente a los sentimientos de los clientes, o los usuarios que nos siguen, si queremos llegar a ellos mediante las redes sociales.

San Valentín es en EEUU el segundo día de mayor ocupación de todo el año en los restaurantes, solamente superado por el Día de la Madre. No sólo es la de los enamorados una de las noches en la que más parejas cenan fuera de casa, hasta el 25%, sino que además las tarjetas regalo o invitaciones a una cena son los obsequios más habituales de este día.

La receta del éxito en San Valentín para tu restaurante debe empezar a cocinarse mucho antes del día señalado y a fuego lento. Presta atención porque a continuación vamos a ofrecerte una guía para que puedas llenar tu restaurante con los clientes alcanzados por las flechas de Cupido:

Receta del éxito para restaurantes el día de San Valentín

  1. – Empieza con el pre-calentamiento

Como hemos dicho antes, las tarjetas de regalo son uno de los presentes favoritos de los hombres, pero no podemos esperar a que vengan a nuestro local a comprarla. ¿Cómo llegamos a ellos antes?

Esta es una ocasión ideal para hacer una campaña de Facebook dirigida a un público local, del mismo barrio al que pertenece tu restaurante. No sólo recordará días antes a los potenciales clientes que llega la fiesta de los enamorados, cosa que muchos agradecerán, sino que conseguirás establecerte en la mente de los usuarios como una empresa que se preocupa por que todo salga bien esa noche. Si tienen pensado hacer planes, tu restaurante será uno de sus lugares recordados.

Si además puedes comercializar desde tus propios perfiles sociales las tarjetas regalo, aquellos más ocupados lo apreciarán enormemente porque les ayudarás a “matar dos pájaros de un tiro”.

  1. – Cuida TODOS los detalles

Una fecha tan importante como San Valentín, en la que quizás alguien vaya a proponer matrimonio a su pareja en tu local, los detalles cuentan…¡y mucho!

Lo fundamental será centrarnos en la mejor experiencia de nuestro cliente ¿Música romántica, o algo más animada? ¿Es el plan de cena todo lo que vas a ofrecer, o cuentas con extras para hacer más romántica la velada? ¿En que te diferencias del resto de restaurantes de tu zona? Responder a estas preguntas es importante.

  1. – Transforma tu restaurante en un lugar muy romántico

Customizar tu restaurante en San Valentín puede ser clave para que la experiencia de tu cliente sea recordada. Corazones, velas, cambios en el vestuario del personal, predominio del color negro, rojo, música y una rosa encima de cada plato, etc.

Todos estos detalles suponen un coste mínimo para tu restaurante pero generan un impacto enorme ese día en la percepción de los clientes. Tienen que sentir que te has esforzado en crear el ambiente perfecto para que ellos disfruten de una noche especial.

  1. – Diferénciate de la competencia

Hoy en día, además de contar con otros muchos restaurantes cercanos al tuyo como competidores, tienes también a los centros de estética, hoteles, Spa´s… La lista de negocios que quieren ofrecer una experiencia inolvidable a tus clientes es muy larga y tú debes competir con ellos.

Como cada día, el éxito que obtenga tu restaurante dependerá de su capacidad para aprovechar todas las oportunidades que se presentan, y hay que saber hacerlo mejor que el resto.

  1. – Pon a disposición de tus clientes un recuerdo romántico

Al menos esa ha sido la estrategia que este año podremos ver en Starbucks, que se ha propuesto que nuestras tarjetas de San Valentín sean tazas de café tematizadas.

Aprovechando el tirón que tiene la fiesta de Cupido, Starbucks ha lanzado una colección especial con diversas tazas y objetos de merchandising, todos ellos en rosa, rojo, y llenos de los detalles oportunos…¿Por qué no crear un recuerdo diferente para tus clientes?

6.- Aplica la semántica para rebosar amor en cada fonema que describa tus platos

“Unión de vieiras rellenas de cítricos”, “Pareja de patatas a la miel”, “Matrimonio de Milhojas de patata y tomate con aliño de pesto”, “Ceviche de pescado enamorado a la acapulqueña”, “Corazón de Pato al foie gras” son algunas de las perlas más evocadoras que hemos tenido el placer de leer en los menús de restaurantes que apostaron fuerte el Día de San Valentín.

Además, esos títulos nos entrarán por los ojos, pero acto seguido nos conquistarán el corazón con la deliciosa imagen que se nos creará en la mente, lo que ayudará a abrir boca a nuestros enamorados.

7.- Palabras más románticas en todos lados

Los clientes que reservan en San Valentín estarán buscando una noche lo más romántica posible, por ello no debemos escatimar en hacer que el Menú evoque amor y sensualidad. Pero también el mantel, las servilletas, el vestuario, la cuenta…

No pierdas la oportunidad de decorar cualquier espacio con palabras románticas. Todo ello ayuda a crear una atmósfera perfecta para que broten las buenas sensaciones.

8.- Estira el día de San Valentín en tu restaurante todo lo que puedas

Este año San Valentín cae un martes y es posible que muchas parejas estén demasiado ocupadas durante la semana y no puedan hacer un parón en medio de esta para disfrutar como se merece un día especial. Por este motivo, estirar hasta el fin de semana el Menú de San Valentín puede ser una idea interesante.

9.- Los hombres gastan más que las mujeres en esta fecha

La verdad es que los muchos estudios que se han hecho al respecto lo dejan claro, los hombres ven con muy buenos ojos el plan de cena, champán, postre y todo lo que surja para celebrar esta ocasión.

De hecho, un estudio realizado en Febrero del 2016 por parte del sitio web MaReduc.com, aseguraba que las mujeres están dispuestas a gastar unos 74 euros en la cena del Día de San Valentín mientras que los hombres estaban dispuestos a llegar hasta los 90 euros.

10.- Ofrece a tus clientes un pequeño regalo para enamorados

Tras la cena romántica, puedes  regalar una rosa; esta será una bonita forma de hacer que te recuerden, y quién sabe si a algún cliente olvidadizo no le salva la noche por haber olvidado comprar un ramo de flores.

Ofrecer un regalo o promoción a la pareja, que deba disfrutar en un futuro cercano en tu restaurante es una forma de prolongar el placer de una noche tan especial, y algo que sin duda hará que te recuerden y tengan una excusa para volver.

Cómo multiplicar las reservas de tu restaurante en San Valentín

Cenar en un restaurante en la noche de San Valentín es una condición inamovible para muchas parejas. Queremos que tengas las mejores ideas para aumentar las reservas de tu restaurante en una noche tan importante como esta.

Sigue los consejos que hemos compartido en este artículo y seguro que verás el libro de reservas y el salón de tu restaurante lleno en una noche tan especial como esta. Recuerda que el objetivo de tanto trabajo para preparar la noche como San Valentín es ofrecer a tus clientes una experiencia romántica única.

Sobre el autor

Redacción

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

Suscríbete

Deja un comentario