El 89% de los consumidores españoles opina que los restaurantes no ofrecen suficientes opciones de alimentación saludable
La 11ª edición del Barómetro FOOD desvela datos sobre la alimentación saludable y las expectativas de los clientes respecto a los restaurantes.
4 macrotendencias tecnológicas que caracterizarán la Nueva Hostelería
Un informe de la plataforma de formación digital The Valley expone cuatro líneas tecnológicas disruptivas que cambiarán los restaurantes del mañana.
Cañas bien tiradas con el dispensador de cerveza robotizado EBar
EBar Initiatives Ltd. lanza una campaña de crowdfunding en Seedrs por 275 000 £ orientada a vender el robot dispensador de cerveza EBar.
El primer chuletón de carne sintética se imprime en 3D en Israel
Aleph Farms, una start-up israelí, colabora con Technion para lanzar el primer chuletón de ternera hecho con células cultivadas e impresión 3D.
TripAdvisor WiFi Plus permite conseguir a los restaurantes un 70% más de reseñas y realizar campañas por e-mail
TripAdvisor WiFi Plus, un servicio de wifi para restaurantes que ayuda con la recopilación de reseñas y la publicidad por e-mail.
El robot pizzero que ha encandilado a Dodo Pizza y que cocina 150 pizzas por hora
Proliferan los robots de cocina en las pizzerías. El último modelo es el xPizza One, un exitoso autómata pronto disponible en el mercado.
Inteligencia artificial, big data, precios inteligentes; así mejora la experiencia de usuario McDonald’s
McDonald’s adquirió la start-up Dynamic Yield en 2019 con planes para reforzar su dependencia en la IA. ¿El plan?: la personalización en masa.
Empresas, Alimentación, Sostenibilidad
Los sustitutos vegetales del huevo llegan a Europa
Eat Just pretende lanzar en la UE un sucedáneo vegano del huevo a base de proteínas de judía Mungo. Para ello necesitará la aprobación de la EFSA.
Los supermercados Walmart ofrecen un mix de menús de restaurantes a través de Ghost Kitchen
Las cocinas fantasma llegan a Walmart de la mano de Ghost Kitchen Brands. Más de 15 marcas de restauración ya se han sumado a colaborar.
Makro lanza una guía con las soluciones digitales y servicios que necesita la hostelería
La Guía de Soluciones Digitales y Servicios para bares y restaurantes de Makro ofrece herramientas para el crecimiento de la actividad de negocios de hostelería.
McDonald’s lidera la lucha contra el plástico y por restaurantes más sostenibles con Better McDonald’s
McDonald’s abrió temporalmente los Better McDonald’s Stores donde los plásticos desechables fueron sustituidos por pasta, papel y hierba prensada.
Google lanza la opción de pedidos de comida a domicilio para los restaurantes en España
Los restaurantes de España dispondrán de una opción para poder enviar comida a domicilio a través de su página de Google.
La inteligencia artificial basada en la voz podría cambiar la forma de realizar los pedidos en McDonald’s
McDonald’s comienza a usar la última novedad tecnológica de Apprente para dar servicio a los clientes de los carriles para vehículos.
TheFork invierte 20 millones de euros para acelerar la recuperación de la hostelería en España, Francia e Italia
TheFork lanza “Todos a los Restaurantes”, una campaña sin precedentes de apoyo a la hostelería, que tiene como objetivo reactivar el consumo, incentivando a los nuevos usuarios con 20€ para que salgan más de restaurantes y ayuden al sector
