6 razones por las que tu restaurante necesita un TPV inteligente
¿Qué hace exitoso a un restaurante? Con la llegada del nuevo año, esta es la pregunta que se hacen los emprendedores que han visto el desarrollo del sector. Las ventas han crecido de manera sostenida, hay mayor tráfico y los comensales tienden a gastar más. Con la esperanza de que las cifras continúen en aumento, para muchos la restauración se perfila como el sector ideal para apostar en 2019. Sin embargo, de acuerdo con el mismo Ferran Adrià, la mitad de los restaurantes cierran antes de cumplir 5 años “y el veinte por ciento solo duran dos”. Es cierto que en los últimos años el número de establecimientos ha ido en aumento, pero muchos de ellos se han quedado en el camino. Con este panorama, ya no es suficiente con tener comida de buena calidad, un servicio óptimo o una propuesta distinta: quienes quieren sobrevivir, deben apostar por la innovación. El Anuario de la restauración organizada en España secunda esta idea: “los cambios de hábitos de los consumidores, nuevas formas de comunicarse con los mismos y la aparición de nuevos modelos de negocio, están transformando el sector de la restauración a través, fundamentalmente, de la digitalización”. De hecho, este informe de KPMG asegura que en cuanto a áreas previstas de inversión, las herramientas tecnológicas serán el destino preferido de los restauradores. Para quienes quieren saltar a la digitalización, optar por un TPV inteligente es un buen punto de partida. Estos sistemas no solo permiten modernizar la caja registradora tradicional, sino que también incorporan nuevas funcionalidades que facilitan el análisis y gestión del negocio. Irene Camacho, Marketing Manager de la startup de TPV Tiller Systems, señala 6 razones por las que cualquier restaurante necesita una caja registradora conectada como Tiller. Flexibilidad de pagos La flexibilidad es clave a la hora de atender a los clientes, por lo que debes garantizar que escojan cómo quieren pagar. Contar con un TPV inteligente te permitirá aceptar todos los tipos de pago, dividir la cuenta, invitarles artículos y más. Con Tiller, por ejemplo, puedes separar la cuenta en partes iguales, hacerlo por plato o incluso introducir manualmente el importe indicado por cada cliente en pocos clics. Funcionalidades personalizadas Un restaurante no es un negocio cualquiera, y por eso tampoco debería contar con un sistema genérico de gestión. Si optas por un TPV para establecimientos de hostelería podrás gozar de funcionalidades personalizadas como plan de mesas, …
Software y rentabilidad van de la mano, ¿sacamos el mayor provecho de nuestros sistemas en el restaurante?
El uso de cajas registradoras está más que en vías de extinción. En los últimos años han aflorado múltiples sistemas de punto de venta, reservas, sistemas de gestión de personal, aplicaciones para servicio de entrega a domicilio, aplicaciones de marketing, gestión de redes sociales, etc. Todos estos sistemas tienen muy en cuenta que han de ser fáciles de utilizar para los usuarios, y asequibles a los bolsillos de grandes y pequeños restaurantes. No solo tenemos estos servicios a nuestra disposición sino que además la mayoría se “hablan” entre ellos para hacernos la vida más fácil, es decir, están integrados y, sin embargo, muy pocos restaurantes lo utilizan en su beneficio. Veamos a ver algunos ejemplos: Los TPVs hoy en día ofrecen enormes avances, como por ejemplo, te proporcionan el ticket medio por cliente, el número de cubiertos por día y hora, las ventas por producto con sus rentabilidades potenciales y reales… Así es mucho más fácil saber los productos más vendidos y ver si juegan a favor de tu rentabilidad en la ingeniería de menú. ¿Has comprobado si tus platos más vendidos tienen la rentabilidad que esperas? Saca un informe de ventas y ajusta recetas o precios de tus 10 platos más vendidos para que sean rentables. Con un simple informe de tu sistema de reservas puedes ver que días y horas de la semana estás más ocupado. Muchos de ellos están integrados con el sistema de punto de venta y te permiten hacer predicciones en función de las reservas o del consumo medio, e inmediatamente te avisan de si tu coste de personal está muy elevado para las previsiones de ventas. También nos permiten ver si estamos esperando demasiado a que lleguen nuestras reservas; en este caso puede que desbloqueando algunas de las mesas y dejándolas para los viandantes alcances un mayor número de cubiertos, y por tanto, de ventas. Buffer, Hootsuite, Sprout Social, Agora Pulse, Sendible, eClincher son sistemas que conectan tus redes sociales de forma que puedes programar tus publicaciones sincronizando todas ellas. Así, los contenidos que creas en Instagram se comparten al mismo tiempo en Twitter, Facebook, etc. Todos sabemos que trabajamos en un sector donde los niveles de stress son elevados y el tiempo es un bien preciado, así que por qué no utilizar sistemas que hacen nuestra vida más fácil y más eficiente. ¿Utilizas JustEat, Deliveroo, Resto-in, Glovo or UberEATS? ¿Los utilizas no solo para aumentar tus …
Guerra contra los vasos desechables de plástico. La UE marca un nuevo camino y Boston Tea Party nos enseña cómo recorrerlo
Los rumores sobre el nuevo plan de acción contra los desechos plásticos de la UE ha alcanzado los medios de comunicación. Aunque algunas de estas noticias apuntaban a la prohibición de los vasos desechables de plástico entre otros utensilios de un solo uso, no había ninguna prueba convincente e incontestable. Recientemente se ha filtrado el borrador que la Comisión Europea presentará para su aprobación. En este documento figura toda una lista de objetos que en breve dejarán de estar disponibles en los estantes de los supermercados europeos: pajitas, cubertería de plástico, platos y vasos desechables de plástico. Según los representantes de la Unión Europea que redactaron la propuesta de ley, se estima que estos ítems «representan el 86% de los plásticos de un solo uso que se encuentran en los conteos realizados en playas de la Unión». El germen normativo aún tiene que enfrentarse a la cámara del Parlamento Europeo y a los estados miembros, pero todo apunta a que no se pondrán trabas al paso de la norma. Los desechos plásticos han generado una crisis sin parangón. En palabras del portavoz de la Fundación Ellen MacArthur, pronto podríamos estar hablando de que el océano es hogar para más botellas de plástico que para peces. La situación crítica es bien comprendida por la administración gubernamental europea. «La Comisión lo ha comprendido y está introduciendo medidas que aprobamos completamente… Dada la escala y la urgencia de la crisis de contaminación por plásticos, ahora nos encontramos expectantes de la implementación de esta propuesta y de un mar libre de plásticos». Esta ley no es una anomalía. Es parte de un conjunto de novedades en el marco legal global que comienza a crecer. Francia promovió este tipo de conductas hace algo más de dos años, y China ha dejado de importar productos que no cumplen con sus exigencias en materia de plásticos. Con toda una borrasca cerniéndose sobre los negocios. Algunos ya han comenzado a prescindir de los ítems de plástico para adaptarse a los nuevos tiempos. Boston Tea Party deja de usar vasos desechables de plástico en sus establecimientos El propietario del Boston Tea Party, Sam Roberts, se ha adelantado a las regulaciones europeas. Si bien, aún no está claro si estas le afectarán, pues los 21 establecimientos de la franquicia se encuentran repartidos por las Midlands y el South West (Reino Unido), donde impera un sentimiento de incertidumbre entre los restauradores …
Las 20 mejores fotografías de Poke Bowls publicadas en Instagram
La cocina sana está en auge y buena prueba de ello, es esta nueva tendencia que procede de Hawai, el “Poke Bowl”, un plato saludable y muy fácil de elaborar. La receta la conforma pescado, sobre una base de arroz o algún tipo de semillas, junto vegetales, salsas… Este tipo de plato está teniendo muy buena acogida entre la comunidad foodie, debido a su alto atractivo fotogénico y a su saludable composición. Una de las redes sociales donde verdadéramente lo está “petando”, es en Instagram. Por ello hemos reunido las 20 mejores fotografías de “Poke Bowls” de esta red…¡qué disfrutes! El mejor top de “Poke Bowls” en Instagram View this post on Instagram A post shared by CAROL | NUTRICIÓN SIN OBSESIÓN (@yomecuido) View this post on Instagram A post shared by Flax & Kale | Restaurant (@flaxandkale) View this post on Instagram A post shared by Montse Palet (@mpaletgo) https://www.instagram.com/p/Bp4v79wHX85/ https://www.instagram.com/p/BqHf5kVA6lW/ View this post on Instagram A post shared by Jaleo en la Cocina (@jaleoenlacocina) View this post on Instagram A post shared by Jes | Mom • Wife • Woman (@formallyjes) View this post on Instagram A post shared by Natalie (@natrunsforcake) View this post on Instagram A post shared by La Casita (@lacasitacafe_sc) https://www.instagram.com/p/BqxsW0HFR5e/ View this post on Instagram A post shared by Healthy Hunters (@healthy.hunters) View this post on Instagram A post shared by Foodie Madrid Estrella Rangel (@salyexperimienta) View this post on Instagram A post shared by BLOGHEDONISTA® (@bloghedonista) https://www.instagram.com/p/BqXQXmaH5vm/ https://www.instagram.com/p/Bqo9MZ2B796/ https://www.instagram.com/p/Bpuikgtg9fI/ https://www.instagram.com/p/BqZcyd6Bvot/ View this post on Instagram A post shared by The Fresh Poke® (@thefreshpoke) https://www.instagram.com/p/BqAze35nmXo/ https://www.instagram.com/p/Bqc9cXNDjuU/
La nueva apuesta sostenible de Starbucks es la arquitectura con contenedores intermodales
Por los puertos de todo el mundo se acumulan contenedores para transporte intermodal de grandes dimensiones que han agotado su vida útil. Para evitar un colapso de las zonas portuarias y agravar la crisis de generación de residuos por la que pasamos, se han buscado maneras de aprovechar aquellos voluminosos cajones metálicos que han quedado en el olvido. ¿De qué manera se les podría dar una segunda vida a estos elementos? El mercado de segunda mano entre empresas dedicadas al transporte intermodal es boyante, pero además hay una tendencia a cambiar la finalidad de los contenedores. Así, hemos visto cómo se han usado para erigir el escenario del Voodoo Music + Arts Experience de Nueva Orleans (Luisiana, EE. UU.), para improvisar espacios de trabajo, como hospital de emergencias, a modo de aseos portátiles para obras… Una transición que deja atrás las mercancías que una vez portaron para cobijar a personas que ven en estos espacios un lugar donde crear experiencias y vivir. Predominan entre las diferentes aplicaciones las de índole arquitectónica, pues. Y es que los resistentes contenedores intermodales ofrecen una buena serie de propiedades ventajosas para la construcción: Fáciles de moldear a gusto del consumidor. Resistentes a la corrosión, diseñados para soportar grandes cargas y dotados de gran durabilidad. Son sencillos de integrar en construcciones de mayor envergadura, reduciendo la mano de obra necesaria para adaptarlos. Fácilmente transportables, dada su finalidad original. Gran disponibilidad, bajo precio y respetuosos con el medio ambiente. Por todo esto, ha surgido un movimiento que se ha acuñado como cargotectura y que no es otra cosa sino el diseño y construcción con contenedores intermodales. Y en torno a él, toda una economía basada en la reutilización de los cajones y el desarrollo de proyectos en los que sean usables. Es el caso de Qubix Cargotecture Design Studio, Cargotecture, Tempohousing y muchos otros estudios que ofrecen este tipo de servicios. Solo era cuestión de tiempo que el estilo se tornase corporativo. Lejos de los proyectos a pequeña escala que han salpicado el mundo, como los restaurantes de comida para llevar Singapore Takeout, el restaurante Muvbox de Montreal (Canadá) o el café Illy de la Bienal de Venecia (Italia), se empiezan a ver proyectos de calibre mucho mayor: centros comerciales, edificios de oficinas, etc. El último ejemplo lo podemos encontrar en el nuevo Starbucks construido en Taipéi. La afamada franquicia de cafeterías está potenciando su presencia …
Enero de 2019: calendario de acciones de marketing para restaurantes
Así como después de la calma llega la tormenta, después de los excesos navideños llegan los planes de austeridad de enero. El próspero año nuevo comienza siempre planteando todo un desafío económico a los restauradores. ¿Qué estrategia de marketing para restaurantes puede evitar una debacle en caja? En este artículo tratamos algunas alternativas interesantes y os proponemos todo un calendario de acciones de marketing para restaurantes que, confiamos, hará la vida más sencilla a nuestros lectores. La cuesta de enero y las rebajas de invierno Números rojos, carteras raquíticas e incluso algunos remordimientos. El año empieza con resaca de consumo, pero lejos de permitir que este caiga en picado, nos hemos acostumbrado a las rebajas de invierno, que siguen casi sin pausa a los desfases de diciembre. Durante este periodo los restaurantes pueden atraer clientes sumándose a la corriente. ¡Qué esas pizarras con los menús muestren el porcentaje rebajado! No hay mejor reclamo en esta época del año que los precios muy bajos. Si los descuentos en la carta no son lo vuestro, siempre os queda potenciar un menú barato. Si en vez de 15 o 10 euros se deja en 13.50 o 9, ya se está haciendo progreso. Recordad tachar los anteriores importes para un mayor impacto psicológico. Otra posibilidad que está emergiendo es la de aliarse con comercios próximos para que los descuentos obtenidos en otras tiendas conlleven además bonificaciones en los locales de restauración cercanos. Así, en vez de comprar una prenda de ropa con un 20% de descuento, tal vez se pueda concertar un acuerdo para que sea un 15% y un bono de descuento en el restaurante. Resoluciones de Año Nuevo Los turrones, mazapanes y polvorones no perdonan. Raro es que no se cojan un par de kilos durante las fiestas. Y con todo un año por delante, raro es también que la gente no se ponga a dieta. Esta moda se puede aprovechar a nuestro favor anunciando platos y menús hipocalóricos. Haz saber a aquellos visitantes decididos que en tu restaurante pueden respetar sus propósitos de Año Nuevo. Ensaladas, verduras rehogadas, carnes y pescados a la plancha y comida saludable en general serán tus grandes aliados en los primeros días de enero. Y si este tipo de recetas no tienen cabida en tu establecimiento siempre puedes jugar el papel de abogado del demonio, tentando a los clientes para que rompan sus promesas. Todos sabemos …
La app Node conecta a influencers con restaurantes
Las formas de hacer publicidad han cambiado. La televisión va perdiendo audiencia, los periódicos ven cómo se tambalea su futuro y la radio tampoco pasa por buenos tiempos. En la era de las telecomunicaciones, los anuncios se insertan en medios que resuenan con la población. Internet, las redes sociales, los videojuegos… Plataformas todas ellas adecuadas para la publicidad en el nuevo milenio. Pero si hay una modalidad que despunta por encima de otras, esas son las acciones promocionales con influencers. Los influencers son, ni más ni menos, las nuevas superestrellas. Aunque los hay que han llegado a su posición de rebote gracias a su fama fuera de la red (pensemos en futbolistas como Cristiano Ronaldo o cantantes como Beyoncé), la mayoría de los influencers han logrado llegar a donde están gracias a una trayectoria completamente digital. Frente a los famosos de antaño, las personalidades de internet disponen de hordas de seguidores más bien comedidas. Pero no hay que dejarse engañar por los números, el verdadero potencial publicitario que entrañan estos profesionales se debe a la alta especialización de las temáticas que tratan. Esto tiene dos efectos inmediatos, por un lado las empresas pueden acercar sus productos a comunidad con un interés manifiesto en los mismos, haciendo que sus índices de conversión e involucración sean mucho mayores que usando métodos más tradicionales. Por otro lado, gran parte de las comunidades presididas por un influencer se caracterizan por la elevada confianza que los fans depositan en la personalidad. Ya sean tuiteros, youtubers o instagramers, los restaurantes también pueden sacar provecho de este nuevo paradigma de la publicidad. Ni siquiera hay motivos para no arriesgarse a probar, pues salvo en casos muy concretos, las acciones publicitarias con influencers son mucho más asequibles que los anuncios en los medios de comunicación usuales. Un claro ejemplo de ello es Jiten Grover, propietario del Dipped Donuts de Toronto (Canadá). Cuando se preparaba para abrir las puertas de su primer establecimiento durante el pasado verano, Grover ya sabía la importancia que las redes sociales podían tener en un momento tan delicado como la apertura, más aún cuando su negocio era de pequeña envergadura. No obstante, no estaba preparado para lo que estaba por llegar. Un pequeño foodie local colgó en la red una foto y una reseña de su establecimiento. Lejos de quedarse en poca cosa, un blog local de tamaño mucho mayor difundió la entrada original. …
La Mafia se sienta a la mesa lanza su propia línea de eau de perfum
La última creación de la conocida cadena de restauración no se come pero tiene su mejor aroma. La Mafia se sienta a la mesa presentara este viernes su primer eau de parfum con aroma a su Pizza Tartufata. El próximo día 28 de diciembre, después de muchos meses de trabajo e investigación, por fin, la enseña aragonesa pondrá a la venta su primera fragancia, con la que espera hacer las delicias de los amantes de las pizzas. Esta nueva fragancia, bautizada como “Pizza Tartufata”, se podrá adquirir en un inicio en la web (https://lamafia.es/nuevo-perfume-la-mafia) y en los restaurantes de la enseña. El lanzamiento de este eau de perfum llevara una campaña de comunicación en distintos canales y contara para la misma con conocidos influencers, quienes ya han podido acceder a la fragancia en exclusiva. Entre ellos están: @doit_cool @hans_varadelrey @mamisybebes @nerearesa @pilar_ohmyblog @rocio_ohmyblog @saquitodecanela @soymiguellorenzo Algunos de sus comentarios han sido: “Ya no tengo que esperar a ir a La Mafia se sienta a la mesa para poder disfrutar de su aroma. Ahora es mucho mejor porque soy yo la que huelo todo el día a pizza tartufata! Allá dónde voy me dicen “qué rico hueles!”. @rocio_ohmyblog “Muchos de nuestros clientes habituales nos solicitaban esta fragancia, con idea de poder regalarla a sus parejas, por lo que pensamos que podría ser una buena idea y empezamos a trabajar en el desarrollo de la misma.” “destaca en ella sus notas a trufa, tan reconocibles en esta pizza”. Esta fragancia puede ser el regalo de Reyes ideal para los amantes de la gastronomía italiana.
Empresas, Innovación, Tecnología
Elon Musk creará un almacén en el espacio para repartir comida a domicilio a todo el mundo en menos de una hora
Si en 2018 la comida a domicilio llega a nuestras puertas en manos de un repartidor, en 2021 podría hacerlo a través de nuestras ventanas, encapsulada en pequeños envases de cerámica dotados de paracaídas. Durante el XXXIX Aniversario del Cohete Ariane celebrado en el cosmódromo Guiana Space Centre de Kourou (Guayana Francesa), Elon Musk, director general de SpaceX y creador de Tesla Motors, accedió a dar una conferencia sobre el estado de la misión que llevará al hombre a Marte en 2023. Entre las sorpresas que deparó la reunión de científicos e ingenieros, llamó la atención los planes de Elon Musk para crear un almacén de distribución comercial en órbita que permita el envío de productos con gran demanda a cualquier parte de nuestro planeta en menos de una hora. La estructura es un paso previo a la colonización de Marte: «Una vez allí no habrá segundas oportunidades. Es necesario llevar todo el trabajo hecho de casa, y de ahí que este proyecto piloto tenga sentido. Podremos detectar problemas de antemano en un entorno que conocemos bien, actuar sobre los mismos y ofrecer un sistema completamente funcional una vez nos enfrentemos a la falta de infraestructura del planeta de destino», elaboró Musk. Musk amasa una enorme cantidad de seguidores en sus redes sociales. Su ambicioso plan de hacer que el hombre llegue al planeta vecino ha suscitado gran fascinación entre los internautas, que ven en esta misión un fin más allá del puramente económico o empresarial. De esta forma la iniciativa ya ha sido celebrada por los fans. No obstante, Musk juega en la misma liga que todas las demás grandes compañías del mundo por lo que para alcanzar sus objetivos se ve obligado a avanzar con una hoja de ruta que, en ocasiones, se aleja de la meta inicial. En este caso, para garantizar un avituallamiento libre de errores en Marte, Elon Musk planea hacerle la competencia a Amazon y a Alibaba, que ejercen en este momento su hegemonía en las operaciones retail en la Tierra. Pero esto es solo el principio. Según se vayan ampliando los módulos de la futura Estación Espacial Comercial (o CSS, así se ha convenido en llamar a la plataforma en órbita desde la que se lanzarán los encapsulados), se prevé aumentar el número de artículos disponibles con envío global a casi una centena. Lo que resulta de especial interés para los restauradores es …
Foodie, Innovación, Tecnología
¡Feliz Navidad y Feliz 2019!…aquí tienes tu regalo
Todo el equipo de DiegoCoquillat.com queremos desearte que pases unas felices navidades y un increíble 2019, por eso le hemos pedido a Jordi Roca que sea portada de nuestra revista iRestaurant Magazine nº3 con su mejor sonrisa, sin duda, un buen pronostico de que lo que seguro será el próximo año. Pero eso no es todo, ya puedes hacer clic en la imagen y acceder a este tercer número totalmente gratuito, con nuevos artículos y entrevistas que estamos seguro te encantarán, ya que iRestaurant Magazine es la única revista digital en español especializada en contenidos sobre innovación, tendencias y lifestyle para la industria de los restaurantes, la gastronomía y el sector de la hostelería…¡Qué la disfrutes!
El TPV Tiller lanza su propio servicio de delivery
Tiller, el sistema de caja registradora en iPad, suma un servicio de delivery a su oferta con el objetivo de prestar una mayor cantidad de herramientas a sus clientes. Con Tiller Delivery, los restauradores pueden crear su propia página web de pedidos y disminuir la dependencia de plataformas de entrega tradicionales, que cobran entre 20 y 30% de comisión. El delivery se ha convertido en una parte fundamental de las ventas en restauración generando 1.099 millones de euros en 2017, un 9% más que el año anterior. De hecho, Tiller estima que 25% de sus clientes usan al menos una plataforma de entrega a domicilio y la cifra va en aumento. “Los establecimientos que dependen de estos servicios se enfrentan a los mismos retos”, establece Irene Camacho, Marketing Manager de la compañía, “luchan por conquistar a los usuarios frente al resto de las opciones ofrecidas y están obligados a pagar comisiones de hasta 30%”. Frente a ello, el lanzamiento de Tiller Delivery propone a los restaurantes darse a conocer, retener a sus clientes y aumentar la facturación a cambio de un 10% de comisión. Asimismo, a diferencia de otras plataformas, el servicio permite controlar el branding y centralizar la contabilidad. La página de pedidos puede integrarse en la web del negocio o ser compartida en redes sociales y las órdenes llegan directamente al TPV Tiller, permitiendo al restaurante gestionar sus datos en un solo lugar. Un sistema “todo en uno” Tras recaudar 12 millones de euros en una ronda de financiación en junio, Tiller persigue el desarrollo tecnológico de su producto para garantizar la satisfacción del cliente. De acuerdo con la startup, el aumento de capital posibilita la creación de nuevas asociaciones para construir el sistema de gestión ideal para cada establecimiento. Con Tiller Delivery, más que competir con plataformas de pedidos a domicilio, el objetivo de la compañía es ofrecer al restaurador aún más servicios para gestionar su negocio. De acuerdo con el fundador Dimitri Farber, “en un ecosistema cada vez más complejo, Tiller busca ser el aliado digital del comerciante centralizando todas las herramientas que necesita en un solo lugar”.
TGI Friday’s conecta en tiempo real con sus clientes para evitar las opiniones negativas
Las webs de reseñas para restaurantes pueden llevar a un local poco conocido al estrellato, pero también pueden hacerle mucho daño. El problema no es exclusivo de las pequeñas iniciativas, la restauración organizada, aunque más resistente, también ve cómo su renombre se erosiona cada vez que un consumidor descontento deja una opinión negativa describiendo la mala experiencia que ha tenido lugar en algún establecimiento de la cadena. Si cabe, el problema es de mayor envergadura aún (aunque no de mayor intensidad), pues cada uno de los locales que forman parte de la franquicia es susceptible de crear un cliente disconforme como si de generación espontánea se tratase. En TGI Friday’s conocen bien el problema, pero las posibles soluciones no son tan claras. En la actualidad están experimentando con un nuevo sistema que, en caso de funcionar acorde a los pronósticos, reduciría enormemente el número de reseñas dañinas que se publicarían abiertamente en sitios de internet como Yelp, TripAdvisor o Google Maps. Se trata de una medida preventiva que en cierto modo recuerda a las hojas de reclamaciones, aunque sin llegar a la gravedad de estas y permitiendo también la retroalimentación positiva. Al entrar en los establecimientos, los comensales reciben un pequeño dispositivo electrónico que recuerda a un teléfono inteligente. Se trata de una interfaz mediante la cual pueden comunicar sus impresiones acerca de la experiencia, buenas o malas. Cada vez que un cliente emite un mensaje, este llega al receptor, habitualmente en las manos del gerente o del encargado de control de relaciones públicas. Esto sucede completamente en tiempo real, sin retrasos perceptibles. Si la notificación contiene una queja, el personal de TGI Friday’s puede actuar y tomar las riendas de la situación. Por lo general, esto significa que se atenderán las inquietudes del comensal de manera que el problema quede resuelto o se minimicen las fricciones causadas. Si por el contrario la notificación contiene un elogio, corresponde un refuerzo positivo, nunca está de más agradecer que se valoren los servicios prestados profesionalmente. De esta forma se aumenta la satisfacción del consumidor. Al mismo tiempo se mantiene limpia la imagen de la empresa en la red y se potencian las reseñas positivas en los portales habituales. Pero no es lo único que consigue TGI Friday’s con esta especie de atención al cliente en tiempo real. Mientras solucionan uno de los problemas que les estaban aquejando, aprovechan también para recopilar información …
Golfistas y drones de reparto de comida conviven en el campo de golf King’s Walk
Los drones de reparto encuentran un nuevo nicho de mercado: la distribución de comandas a pequeña distancia. Los primeros en experimentar de primera mano los pros y los contras de este sistema han sido los golfistas que se dan cita en el campo de golf King’s Walk de Grand Forks (Dakota del Norte, EE. UU.). Dada la escasa autonomía de los cuadracópteros, aplicaciones como las perseguidas por Domino’s no son viables cuando se desean evitar enormes inversiones iniciales: el precio de los drones escala rápidamente cuanto más exigentes sean las especificaciones necesarias. Bill Palmiscno, responsable del campo, no veía con buenos ojos que no se aprovechasen al máximo los recursos presenten en el pueblo. Resulta que esta población perdida en Dakota del Norte es un punto caliente de desarrollo de vehículos aéreos no tripulados (VANT) tan bullicioso que ya hay quien lo llama cariñosamente «Sili-drone Valley» en alusión al famoso centro tecnológico de California. Los drones comenzaron a volar el 18 de septiembre sobre las verdes lomas que conforma el recorrido de 18 hoyos. Bill confiesa que si las pruebas son exitosas no ve ningún problema en que uno de los carritos que se utilizan actualmente para dar servicio a los jugadores sea sustituido por el aparato volador. Durante esta experiencia piloto los golfistas pueden recibir bebidas y comida a golpe de botón. El dron las llevará a la localización desde donde se haya realizado el pedido en menos de diez minutos (entra en este cómputo la preparación de cócteles y la colocación de los refrigerios en el cajón de la máquina por parte del barista). ¿El precio? Por tan solo tres dólares los jugadores pueden mantenerse hidratados y saciados sin verse obligados a dejar su recorrido a medias. Podrán disfrutar de los alimentos directamente en el campo y con la máxima comodidad. La iniciativa persigue resolver tres grandes problemas: Minimizar los costes derivados del equipo humano. En la actualidad los campos de golf cuentan con varios conductores de carritos que deambulan por el campo sin rumbo fijo ofreciendo las bebidas y comidas que transportan a los competidores. Dada la mayor eficiencia del reparto de comida por dron sería posible dar servicio a todo el campo con un único piloto (la Administración Federal de Aviación de EE. UU. exige que haya al menos una persona controlando remotamente los vehículos). Si se pudiera prescindir de trabajadores adicionales los montos ahorrados por …
Las mejores fotografías de platos de restaurantes navideños publicadas en Instagram
La navidad es el momento perfecto de disfrutar con la familia y crear recuerdos inolvidables, muchos de ellos giran entorno a la gastronomía. En estas fiestas tan señaladas, es probable que nos venga a la cabeza esas reuniones familiares circuyendo una bonita mesa repleta de platos elaborados con un toque navideño. Por ello, hemos recopilado una lista de 20 fotografías de los platos elaborados por restaurantes con un mayor impacto en Instagram, que puede, nos aboque a recordar y transportarnos a esos momentos inolvidables que hemos pasado con nuestros seres queridos. Los mejores platos navideños en Instagram View this post on Instagram A post shared by Marc Mulvaney (@gone_vegan) View this post on Instagram A post shared by Friends Forever Co. (@friends_forever_company) View this post on Instagram A post shared by The Kahala Hotel & Resort (@kahala_resort) View this post on Instagram A post shared by Bali Plus Magazine (@baliplus) View this post on Instagram A post shared by Johnny Cheng (ONLY ACCT) (@foodie.fob) View this post on Instagram A post shared by Becky Excell (@beckyexcell) View this post on Instagram A post shared by Morgan (@morganabbou) https://www.instagram.com/p/Bq-hWIeHOlk/ View this post on Instagram A post shared by KULINER JOGJA (@jogjafoodhunter) View this post on Instagram A post shared by Tiziano Broccardo (@tiziano_broccardo) View this post on Instagram A post shared by Theresa Bernabe-The Luxury TV (@theresabernabetv) View this post on Instagram A post shared by London Unattached (@londonunattached) View this post on Instagram A post shared by Katy | Recetas Sanas & Foodie (@healthykaty_es) View this post on Instagram A post shared by TopLondonEats (@toplondoneats) View this post on Instagram A post shared by Rolling Pin (@rollingpin.co) View this post on Instagram A post shared by *Caroline Tan* (@songofmarch) View this post on Instagram A post shared by Snooze An A.M. Eatery (@snoozeameatery) https://www.instagram.com/p/BrPKlMSnzhV/ View this post on Instagram A post shared by Xocolat & More (@xocolatandmore) View this post on Instagram A post shared by Atlanta’s Best Bites | Sarah (@atlantabestbites)
