El pasado día 19 de Octubre tuve el placer de participar como ponente en la mesa redonda que se realizó en la feria Fruit attraction en IFEMA, en el primer Iniciador Madrid temático bajo el título “Emprender en gastronomía y restauración” junto al cocinero Rodrigo De La Calle, al Presidente de Jóvenes restauradores para Europa Ramón Dios Barbería … Leer más
Navegando por internet he encontrado esta interesante infografía basada en el impacto que están teniendo las aplicaciones móviles(App) y los teléfonos móviles inteligentes(smartphones) en la industria de los restaurantes en Estados Unidos. El autor es una compañía americana llamada Restaurant Engines, que se dedica al desarrollo y venta de aplicaciones móviles para restaurantes. Antes de … Leer más
Como ya os comenté en el post Participo en el I Otoño Digital en León y Tweet Tryp en Logroño, el pasado 23 de Septiembre participé como ponente junto a Ana Santos (@eventosfera) en las jornadas “I Otoño Digital en Castilla y León” invitado por La Red de Asesores TIC de Castilla y León y en … Leer más
La cadena de restaurantes Vips confirma su apuesta por las Redes Sociales mediante su última campaña “Volverás”. Esta nueva campaña se incluye dentro del proceso de renovación global de la marca y tiene como objetivo dar a conocer dos nuevos aspectos dentro de su oferta gastronómica, por una parte la incorporación de 20 nuevos platos … Leer más
Hace unos días os comentaba en este blog que había sido invitado por La Rioja Turismo a participar en Tweet Twip La Rioja, el primer gran evento que se celebraba en España sobre Turismo y Twitter coincidiendo con el Día Internacional del Turismo. La verdad es que ha sido una experiencia inolvidable por muchísimos aspectos, destacando … Leer más
Al terminar mi conferencia en León se me acercó un chico a felicitarme muy efusivamente, me dijo que tenía un restaurante y que por fin había entendido la importancia de las redes sociales para los negocios, cosa que le agradecí. Poco después me preguntó que le concretara algunos motivos por los que utilizar twitter en … Leer más
En este blog además de contaros mis reflexiones sobre el SMR (Social Media Restauranting), iré añadiendo mis experiencias en los diferentes eventos que participe. En los próximos días voy a asistir como responsable de la estrategia en redes sociales de El Rancho Madrid (@elranchomadrid) a los dos eventos más importante que en este momento se … Leer más
La mayoría de los clientes que buscan restaurantes en Internet suelen consultar su página web antes de decidir su elección. Cada vez es más importante que los restaurantes tengan páginas webs con utilidad y diseño profesional, donde se transmitan los valores del restaurante y se consiga atraer a nuevos clientes. Los objetivos de las webs … Leer más
Hace unos meses, en Nueva York, se abrió una cadena de restaurantes que está utilizando estrategias de SMR (Social Media Restauranting) de una forma muy interesante, que voy a analizar en este post. Redes sociales para restaurantes Los restaurantes en cuestión se llaman 4Food, y su cocina se caracteriza por no usar grasas saturadas, conservantes … Leer más
La noticia se anunciaba en su blog, Google ha llegado a un acuerdo para comprar una de las guías gastronómicas y de recomendaciones más importantes del mundo, Zagat. La cifra pagada nos se ha revelado, pero seguro que serán unos cientos de millones de dólares. Mina y Tim Zagat, sus fundadores, estarán muy contentos, aunque … Leer más
Son innumerables las redes sociales que hay, todos los días aparecen nuevas y actualizaciones de las existentes. Posiblemente en terminar de leer este post haya un red social nueva en alguna parte de Internet. Mi recomendación es que no quieras estar en todas, es un error muy común al principio, selecciona dos o tres, aprende … Leer más
Social Media Restauranting El SMR o Social Media Restauranting es un concepto novedoso que he creado, supone una revolución en la industria de los restaurantes, convirtiendo al cliente en el máximo protagonista y dándole una voz que nunca antes ha tenido, permitiendo que el restaurante pueda comunicarse, conversar e interactuar con sus clientes actuales y … Leer más
Periódico digital sobre innovación y nuevas tecnologías para restaurantes, marketing gastronómico, redes sociales y estrategias digitales para hostelería.
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